Hugo Spritz и ЛИКЕР БУЗИНЫ - St-Germain или Monin коктейль French Gimlet / Французский ГИМЛЕТ

#коктейль #spritz #stgermain
внести свой вклад www.donational...
Сбербанк 40817810528780722271
Телеграмм Микс Дринк - t.me/mixdrinkc...
Музыкальная композиция ES_Christmas Morning Cartoons - DJ DENZ The Rooster принадлежит www.epidemicsou... и использована по лицензии для компании GT Channel.
monin1912.com/... - сайт с продукцией и рецептами коктейлей от бренда Монин / MONIN Elderflower
www.stgermainl... - сайт ликера St-Germain / Сен-Жермен
Ликер Сен-Жермен придуман в 2007 году виноделом Робертом Купером (Robert Cooper), название напитка происходит от парижского квартала St Germain-Des-Prés - одного из самых богемных и значимых мест в период «прекрасной эпохи» на стыке XIX и XX веков. Бутылка выполнена в стиле ар-деко и призвана напоминать о Париже 1920-х годов.
На логотипе изображен велосипед, этот же символ часто появляется в рекламе. Дело в том, что сборщики бузины используют велосипед, чтобы как можно быстрее доставить грозди к месту производства напитка, не повредив при этом нежные соцветия, что непременно случилось бы при транспортировке автомобилем.
Сен-Жермен неоднократно выигрывал в международных конкурсах, например, в 2018 году получил двойную золотую медаль в Сан-Франциско и стал финалистом World Spirits Challenge.
Первые пять лет ликер выпускался компанией Cooper Spirits Co, затем бренд продали концерну Bacardi.
Рецепт коктейля Хуго Шприц придумал в 2005 году бармен Роланд Грубер, работавший тогда в заведении San Zero Wine&Cocktail Bar в итальянском городе Натурно. Первоначально в составе было сухое игристое вино Просекко, содовая (газированная вода), лимон, мята и сироп из лимонной травы (мелиссы), а сам коктейль по неизвестной причине назывался The Ugo («Уго»).
Позже Грубер отредактировал рецепт, заменив сироп из мелиссы на аналогичный сироп из цветков бузины, который было проще достать. После этого коктейль получил окончательное название - «Хуго Шприц», в дословном переводе - «плеснуть Хуго».
Существует версия, что коктейль Hugo Spritz появился намного раньше - в начале XX века. Тогда в долине Доломитовых гор на Северо-Востоке Италии местные жители с мая по июнь собирали цветки бузины и варили из них сироп. Потом этот сироп они разбавляли содовой, получая лимонад, или смешивали с белым сухим вином, делая простейший алкогольный коктейль. Вполне возможно, что Роланд Грубер просто доработал этот рецепт.
Коктейли:
Хьюго Сприц / Hugo Spritz:
* 3 части сухого игристого вина
* 1,5 части ликера из цветков бузины
* 2 части газированной воды
* украсить колечками лайма и веточкой мяты
* добавить лёд и слегка перемешать
French Gimlet / Французский Гимлет:
* смешать в шейкере со льдом
* 45 мл Джина / Gin
* 30 мл ликера из цветков бузины / Elderflower liqueur
* 15 мл сока лайма
* перелить в охлаждённую коктейльную рюмку

[@user-lw6jn5ui4b]

Жалею что в свое время не купил Монин Бузину, а спокойно мог взять, линейка продавалась большая штук 15 разных, я тогда штук 5 купил, а вот трипл сек купил... но пока его не пробовал, Сен-Жермен прекрасен, но цена действительно пугает

[@MixDrink]

я бы с удовольствием попробовал другие марки, обожаю Хьюго Сприц и пока никто не разочаровывал

[@HolstenDemidoff]

Я много чего заменяю, сиропами потому что ликёры достать не реально, либо сам делаю настойки)

[@streetcore2710]

Сейчас и сиропов не достать. Нигде нет иностранных. Только наши дешевки.

[@HolstenDemidoff]

@@streetcore2710 ну хз, на Вайлдберриз искали? Ну там бариноф есть не плохие сиропы вроде как, я ими постоянно пользуюсь🤷‍♂️

[@streetcore2710]

@@HolstenDemidoff ну Баринофф и другие из этой оперы я видел на маркетплейсах конечно. Но что-то стрёмно их брать, потому что покупал как-то дынный ликер, так жуть кромешная. Я имел в виду,что пропали monin, marie brizard, maison routine и тому подобные.

[@HolstenDemidoff]

@@streetcore2710 я брал сироп трипл сек Мейсон кароч херня жуткая) ещё был сироп блю кюросау rioba тоже не але прям

[@streetcore2710]

@@HolstenDemidoff ну возможно какие-то отдельные вкусы у них не слишком удачные. Но все же им доверия больше,чем Баринофф.

[@spacecowboy1488]

На самом деле у всех производителей есть ликеры, которые лучше и которые хуже чем у других. Трипл сек, относительно стандартного Куантро мне пока совершенно ни у одной марки из тех что я пробовал не нравился

[@slavets3335]

Советую попробовать ДеКайпер, ещё меня удивил бренд Фрукошульц

[@MixDrink]

я тоже в этом убедился, что то можно брать у любой марки а вот в сравнении лоб в лоб тут уже нюансики, а иногда ОГРОМНАЯ разница всплывает...

[@user-yb4lf2xd7w]

Брал полгода назад бузину от Мари бризар за 700р в магните. По мне очень годный. Но нынче реалии таковы что либо бери жермен за недекватно большую цену, либо или другие либо пробовать сиропы в коктейли пристраивать.. Офигенный коктейль с бузиной это Sunflower от Cэма Росса, мой топ 1 с этим ликером пока что. Может как нибудь обзор на него сделай, достойная вещь.

[@MixDrink]

надо попробовать Sunflower, я делал Caneflower от Джефри Монгерталера - вообще довольно универсальный ликер

[@user-yz2sg6bq7q]

Очень нравится коктейль "глоток весны" (ликёр цветков бузины 50 мл, текила 20 мл, сауэр микс 20 мл, малиновое пюре 20 мл, белок) из lumberjack, поэтому часто использую этот ликер. Абсолютно согласен, что у Монин вкус более насыщенный, но прямой / топорный. У Сен-Жермен палитра кажется более богатой. Обязательно попробую французский гимлет, возможно даже для этого сделаю прозрачный сок лайма, а в качестве джина приобрету на пробу broom. У него ведь подходящий цветочный профиль?

[@igorrok92]

Не сказал бы что у брум прям цветочный профиль. Но он точно не такой одеколонистый как барристер

[@MixDrink]

понял, спасибо за рецепт - запишу и при возможности сделаю

[@igorrok92]

давеча искал ликер бузины в Москве - кроме сан жермена в метро ничего и нигде не нашел. Хотел сначала мари бризар взять, но нет нигде. Пришлось заказывать сироп бузины...

[@slavets3335]

В Азбуке Вкуса есть неплохой аналог за 1190₽ от Fiorente (по акции которая сейчас идёт)

[@MixDrink]

я лазил по интернет магазинам, много кто сами возят неизвестные бренди и за адекватные деньги, думаю можно пробовать разные если не найти что то за адекватные деньги

[@brus3507]

Для чего минералку добавлять??

[@MixDrink]

сделать коктейль легче и больше пузырьков

[@brus3507]

@@MixDrink будет вкуснее с добавлением минералки или без??

[@Viktor_Kirilov]

Запаковал)

[@MixDrink]

Виктор Привет ))) спасибо буду ждать!!! ты хоть намекни что там меня ждет...

[@Viktor_Kirilov]

@@MixDrink вкусняшки и раритет)

[@MixDrink]

Заинтриговал... очень жду )))

[@semendezhnev1]

нет пока достойных джинов РФ, скорее водка с ароматом джина

[@MixDrink]

не согласен, я уже встречал парочку которые даже лучше зарубежных за свою цену

[@semendezhnev1]

@@MixDrink а какие? На пробу

[@MixDrink]

Джинтл, Броом - говорят у брума ещё ягодный хорош, но я не пробовал, но люди рекомендовали заценить. Может в следующем году сравню с аналогами