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Pollo Campero es una cadena de restaurantes guatemalteca especializada en pollo frito. Fue creada en 1971 por un grupo de empresarios liderados por el guatemalteco Juan José Gutiérrez Mayorga.
En Guatemala en 1971, Dionisio Gutiérrez decidió aprovechar la oportunidad de comercializar los productos de las granjas avícolas que su padre, Juan Bautista Gutiérrez, había creado en la década de los años 60. Es así que junto con varios inversionistas, entre los cuales estaba Francisco Pérez de Antón, quien había hecho experimentos junto con su esposa Consuelo Gutiérrez de Abren el primer restaurante en 1971.
Debido al éxito que tuvo la cadena a nivel nacional, a partir de 1972 inician su expansión internacional, con la apertura de su primer restaurante en El Salvador,2 que fue el primero en contar con la marca fuera de Guatemala y donde hasta el día de hoy se posiciona como una las cadenas de restaurantes más fuerte.
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