I can't get enough of the extra-thick yakisoba!

It is made with a strong flavor. If you feel it is too strong, please adjust by reducing the amount of sauce, adding more vegetables, or diluting the seasoning with mentsuyu.
Ingredients] (1 serving)
1 ball of tsukemen noodles
60 g cabbage
60 g pork belly
1/2 garlic clove
Lard
dried bonito flakes
1 tablespoon Worcestershire sauce
1 tablespoon chuno sauce (tonkatsu sauce, okonomiyaki sauce, yakisoba sauce can be substituted)
1 teaspoon oyster sauce
1/5 teaspoon curry powder
Recipe
1) Season meat by dipping in straight diluted mentsuyu.
②Cut vegetables into bite-sized pieces.
③ Make sauce with Worcestershire sauce, Chuno sauce, oyster sauce, grated garlic and curry powder.
④ Boil water and add a little salt and oil. Boil vegetables and noodles. Drain the boiled vegetables, noodles, and seasoned meat in a colander.
(5) Spread the noodles in a frying pan with lard and cook them. Prepare fried eggs as topping.
⑥When you smell the fragrant aroma from the noodles, stir-fry the meat, leaving a space between them. When the color changes, add cabbage, sauce and fishmeal and toss.
⑦ Complete with toppings: fried egg, green laver, and red ginger.
Tools used in the video
The cooking utensils used are summarized in ROOM.
room.rakuten.c...
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[@kamui607]

ハードボイルド調でテンション低めの語りが本当に聞きやすいし、面白い。　 料理チャンネルは数え切れないほどあるが、このチャンネルは一番落ち着いて見られる。　素晴らしい。

[@kiwamimeshi]

あざす

[@HARDENMAMA]

野菜を入れ過ぎず、あくまで麺を楽しむ こんなに共感したん久しぶりや

[@tsuna8335]

焼きそば好きな関西人です。作ってみました。過去いろんな焼きそばを作ったし、食べに行ったけど、驚くほど一番旨かった。まさに感動！本当にビールが必要になりますね。１つ、個人的には使うソース、中濃をオリバーの麻辣どろソースに代えたらさらに旨さが増しました。これから焼きそばはこれ一択！有難うございました。

[@DD-qx7ys]

やはりガツンと来るソース焼きそばこそ正道

[@サクラナデシコ]

黒いサングラスをかけたまま黒い計量スプーンに黒いソースを注ぐの狂ってて好き

[@farushia]

余り物で残ってそうな具材で 見るからに美味いって分かる焼きそば作れるの才能すぎる！

[@高橋政則-b2r]

この人、料理の講釈も適切で恐れ入ります。しかもハンサムでその調理説明もおもしろい。これからもがんばって下さい。

[@kiwamimeshi]

あざす！

[@天野ゆきゆき変更不可]

相変わらずのクオリティ。この時間に見るんじゃなかった…お腹空いたっ！！！！

[@父者-w7l]

同居してる爺婆に贅沢に食べ歩きされて来た15歳の息子も目を丸くして旨い旨いと食べました🎉 ありがとうございました😊

[@矢球人]

お兄さんの豪快にすする姿にそそられ今日作ってみました。 いつもマルちゃん焼きそばソース味かオイスターソースと醤油ベースの中華風焼きそばですが、こちらはまたいつもと違う香り良きお味でした。 野菜を先に茹でるのは初めてでしたが、キャベツシャキシャキ甘みもありとても勉強になりました! やっぱり麺はこんがり焼くとそれだけで美味しい! 週末はつかれるので主菜副菜とかめんどくて野菜と肉と一品でできる焼きそばは最近良く作ります。 我が家の焼きそばの新しいメニューにさせて頂きます🙇 お兄さんと山岸さんと東洋水産さんに感謝デス！

[@patio136]

最近、主様のチャンネル知り、どハマりしてます！私は70近くのおばぁちゃんですが、2人いる息子からいつも、パンチの効いた男飯が食べたいとリクエストされていて...偶然主様の男飯に出会い、仰天😮これぞほんまモンの男飯❗️以来、いくつか作って息子達に大好評❗️て言うか、私自身が美味しい！と、唸ってます😊和洋中、しっかり基本を押さえ、ちょっとしたポイントも抑えつつしかもリズムテンポも良く、効率良い料理に、知性も感じます🎉ありがとうございます🎉

[@kiwamimeshi]

おばーちゃんありがとー！

[@マユミマキセ]

はじめまして 私にも息子2人居ますが、元気になったら　作ってあげたいと思います。 64歳のおばちゃんより

[@QUEEN-kw8bl]

本日、この動画の通りに作ってみましたが激ウマで感動レベルでした。極太麺がモチモチしてて歯応えも良く、ソースとスパイスの風味も良い。自己流では野菜を入れすぎていたが仰るように少量にして、キャベツともやしを３０秒茹でたらシャキシャキして丁度良かったです。魚粉の代わりに鰹節いれましたがokでした。マルちゃんの焼きそばを今まで食べててイマイチでしたが、これからは極み焼きそばを食べ続けることになると思います。それに、ニラとラー油入り素麺も試してみて美味しかったですよ。ありがとうございました。

[@psb9017]

この動画を見て、私のやきそばライフが変わりました. ソースにカレー粉を入れて、麺の片面を焦がす工程は衝撃的な味でした。

[@yuichi6073]

早速作ってみた。今まで食べた焼きそばで間違いなく1番美味い。ひと手間の積み重ねが、この味に繋がっているのか！

[@matokostyle]

焼きそばをあまり食べないため、イカヤキソバみて、こっちを作っていないのを思い出して、やっと作りました。 こんな美味しい焼きそばは初めてです。ほんと優勝ですね。went to Heavenでした。ありがとうございました。 こっちドハマりして、しばらくイカヤキソバには行けそうにないです。。。 是非、こんど、ガパオライスお願いします！

[@けに-c8c]

つけ麺食べたくてたまたま同じ麺があって、この動画で焼きそばの気分になりました。キャベツだけなかったのですが同じように作ったのですがまじで極みでした！ありがとう兄貴！！すごく美味しい！

[@orange5082]

いつにも増してナレーション面白い。はあ？でかなり笑った😂そんで焼きそばめっちゃ美味しそう！明日絶対作ります。

[@ハル-m2j]

｢炒めそば｣じゃない｢焼きそば｣だは名言

[@ズカ-w1y]

兄貴…兄貴の料理動画参考にして作ったら感動してスケが泣いたんすよ ありがとう

[@雑談こまわり]

再現出来るあなたの腕があってこそですよ、俺も頑張るわ！

[@GG-nc6kw]

どことなく日曜の昼に食いたそうな風情漂ってるブツや☺️

[@びわこ生なまず]

いつも参考にさせてもらってます！ 焼きそばは、一人暮らしだと余らせがちな野菜たちを一気に消費できるから素晴らしい

[@めるも-l1b]

カレー粉を入れたらこんなに美味しくなるんですね〜！ 久々に美味しいと思える焼きそばを食べれました！ ありがとうございます😊

[@kenmayach]

タイマーと同時に走り込んでくる兄貴かわいい

[@カーペット-m2k]

家にある調味料でこんなに美味しそうな焼きそばが🤤

[@akari7143]

作りました！！めんつゆにつけたお肉が美味すぎました！！ソースも言わずもがな。 武島さんみたいに1口食べた瞬間「優勝」つぶやくの一緒でした！

[@whitehawk9145]

極み焼きそば作ってみました！めっちゃ美味しいです！！！今までお好み焼きソースだけで作ってましたが なんかな～って思ってたのですが、これは素晴らしく美味しい！ 子供が焼うどんが好きなので、うどんでもやってみましたが、これまた美味い。 武島さんの語りもおもしろいのとわんこが可愛くてほんとに楽しく拝見しています！

[@kiwamimeshi]

あざます！

[@jhonibeer]

作りました。食感も食べ応えもすごいです１ 今後焼きそば作るときはこのレシピ一択です。ありがとう！！

[@スコットガブリエル]

ファンです。 今回のもうますぎでした。 1袋4玉作って気づいたら全部食べてました。 キッチンの電気消すの忘れて全部食べました。 いつもありがとうございます。

[@kiwamimeshi]

なんかすんごい

[@DD-qx7ys]

兄貴のおかげで余り調味料上位だったオイスターソースを使いきれました、買い足します

[@デリバラー]

この回はいつも以上にトークが上手いなーw作りたくなる

[@子鉄ハチベエの日常]

とても作り方がじょうずですねすごく美味しそうですね👍👍👍👍👍🎉🎉🎉🎉❤

[@ホソコごんた]

兄貴マジで手際がいい。 ぐうの音も出ねえ。 ありがとうございます。

[@あゆゴン-k3l]

美味しいソース焼きソバを探し求めてやっとたどり着いた、作り食べた！ 美味しいかった〜、モヒートとの相性抜群でした♪ありがとう御座います。🤗

[@渡邉元-i6t]

いつもありがとうございます。 私がサラリーマンを港区でしていた頃に赤坂溜池山王にある楼外楼飯店によくランチに行きました。 まだ給料もそこそこだったので夜はコース中心なので無理でした。 ランチメニューでいつも頼むのが『海老モツ焼きそば』でした。当時の記憶では海老と鶏のレバーだったのですが今調べたら豚モツとなっています。 私個人としては上海料理には鶏のレバーの方が合うと思います。 淡白な海老と鶏のレバーにウスターソースとオイスターソースのマッチングが最高でした。麺はもちろんカリカリもっちりでした。

[@aiunia8954]

焼きそばはいつも60点ぐらいのクオリティなので、このレシピ試してみます❗️ ポイントわかりやすくて助かります

[@tamura6028]

かんたん油通しがすごく参考にました。とにかくウマそう。

[@新井崇之-u3o]

今回は、サムネの照りのついた太麺の焼きそばと目玉焼きとビールを見た瞬間にすでにやられました！ もちろん最後まで見ましたが笑 それにしても、これだけ理論的にわかりやすく解説してくれる料理番組なんて、どこにもないと思う。

[@5分でわかるお金の勉強]

論理的なので納得させられる

[@あとぅ-g8x]

焼きそばに目玉焼きはサイコーですよね！ わんこも後ろで嬉しそうですね！！きゃわわ。

[@taka7260]

語りが上手いので聞きやすくて楽しい動画です 焼きそば作ります いいチャンネル見つけました❗️

[@goojpn]

めちゃくちゃ、このチャンネル面白いし孤独食堂みたいなドラマ見てる気分になる❗️毎回飯も美味そうに食うのも良い❗️

[@lune0922]

焼きそばってあんまり好きやなかったんですが、これはおいしかった！ぶっちぎりの優勝でした。ありがとうございます！

[@kiwamimeshi]

やたー！

[@まさむねチャンネル-x1d]

理屈抜きで旨そうにたべてるから、マジ美味いんだろうな。

[@tk111111111]

リアル「侠飯」を見てる感じ。どのレシピも手軽なのに美味しそうで本当に作ってみたくなるから困る。

[@user-chimichimi88]

これ見てからもう3回焼きそばを作った

[@fa512kontents]

つけ麺でも焼きそば作れるのは意外…

[@洗顔ブラシ]

麺の太さに関わらず、ラーメンの麺ならなんでもイケるぞ

[@fa512kontents]

@@洗顔ブラシ 別の機会にめっさ太い麺(何だっけか)でやってみよう←

[@kazuo8965]

初見ですが、こうゆう動画の楽しませ方もあるんだって関心しましたー んで、腹減ってきたー今夜は焼きそばです

[@福チャン-i3d]

うう美味そう！　テンポ良く声も心地良い。ワイルドな御顔にかわいい💕子犬　勿体無いから少しずつ🤏追っ掛けてみています。貴方は料理の絶対音感がありますね。楽しみが増えて嬉しかばい

[@はまち肉]

山岸の麺うめーよなあ。鍋にいつも入れてます。今度焼きそば作ろーーっと

[@kaze7738]

たけちゃん、あんた過去に何があったか知らないけど、身分を隠してるよね。料理における研ぎ澄まされた知識、潔さ、ったらありゃーしない。センスがいい、とにかくセンスがいい。ビールグラスの薄さも見逃せないよ。今回も王道だね！

[@unataibimamma]

「焼きそばは炒め麺じゃない、焼け。」心に響きました。笑

[@キャンディマン-m7b]

このレシピ、ソース焼うどんでもおいしそうですね

[@기무미-i9q]

留学4年目で、今まで焼きそばなんて鉄板焼き屋でしか作ったことないです。 いつか兄貴のやり方で家でもやってみますね🫡つけ麺専用麺とか、ソースの割合とか😛

[@山田太郎-q4x]

油通しの裏技はいい事聞いた 冷水で一度〆て使ってみます

[@漢-x7j]

焼そば食べよう今から😄ありがとう‼️

[@SK-tm9wy]

お待ちしてましたー 新作ありがとうございます♪ 焼く、そば、速攻買いに行きたくなる！

[@monmon436]

ちゃんと個々のスパイス持ってるのにエスビーの赤缶出してくるのがいいですね このカレー粉より味の決まるカレー粉はない。

[@ようへい-c3j]

今回もサイコーでした。次の休みつくります

[@민초의난-o7k]

いつも楽しんでみています。 作ってみた料理もみんな簡単でおいしくてとても満足しています。

[@gdt3595]

初めてこの方の動画を拝見しました。 まるでテレ東の深夜ドラマのような素晴らしい仕上がりからですな🌟

[@wanwanworks]

ゆびでちょんちょん混ぜるの好き

[@うーたろす]

太麺・目玉焼きトッピングということで家で横手やきそばが作れる神レシピ…！！つけ麺で作るのは盲点です…！

[@necoze057]

太麺、濃ソース、目玉焼きって横手焼きそばかと思ったけどオリジナルなんすね。 流石です兄貴！

[@ahriarcade5387]

今まで野菜入れすぎだったことに気づきました、感謝します。

[@たなかまゆみ-x1j]

スパイスのくだり、ほんまそれやなぁって聞いてたのにハァ？で死ぬほど笑った

[@HS-us9hn]

焼きそば大好きなのですが、この焼きそば！！確かにうまい。うなりました、、、。今まで食べたことない味でした。いつも参考にさせてもらってます！

[@あーぱんあそぼ]

こんなに美味そうに！ あんた何者なんやー！ ご馳走様でした。ありがとう。

[@あっきーあっきー]

炒めそばやない。焼け。好き😆

[@hatamototaikutuotoko8688]

油通しは、油入りの塩水でも同じ効果が得られるんですね。今度やってみます。

[@スレッドスタジオ]

料理も素晴らしい。キャラも最高！クセになります。

[@manaby3]

ご当地焼そばで有名な横手と富士宮のいいとこ取りという感じですが、それらを知らずにこんな美味そうなもの編み出した兄貴はスゴイ。

[@Rio-2022]

今日も極めてる👍 丁寧な焼きそばいいですね。油通しと湯通しの理由に納得です✨

[@mikaeru5449]

ハードボイルドの口調の間の「ほんで」というワードがホッコリするわ

[@うすけみみこちいちい]

お家で作る焼きそばって、なかなか美味しくなくて…⤵️ でもこの通りにやってみようーありがとぅアニキ❤

[@883xl7]

あー美味そっ！ そしてスキレットも中華鍋もよく育ってる

[@pappy1980]

いつも思うけど、音楽うまいっすよね。 映像と合ってる。 食べる時のメローなギターも、ゴートゥヘブンですわ。

[@まだらめ-h7q]

この麺美味しいですよね まぜそば作るときにもよく使ってます

[@kiwamimeshi]

俺はパスタにも使ってるで

[@シド-v4b]

こんな料理人が渋い動画初めて見ました❤

[@buros777]

作りました。麺が超旨かった。

[@強引我道]

太麺の焼きそばほんと旨そう

[@flyican8768]

作ってみました！ いつもは無い魚介系の旨みがあり美味しかったです

[@luca-vy3hm]

フライパンなど使ってる器具や、使う理由、使い方などを説明する動画に興味あります！！

[@洗濯機荒ぶる]

やっぱり黒ラベルがいいですね！

[@gyokuran100]

今まで色んな生めん買ってきましたが、本当にこの紹介されている生めんはマジでうまい。つけ麺用と書かれているが、つけ麺に使ったことはないｗ 私もラーメンや焼きそばに使ってます！塩焼きそばにしても美味しいんやでー

[@kiwamimeshi]

シーフードミックスに塩源タレぶっかけてぇなぁ

[@tatujicamp]

魚粉を入れるのは、ナイス！！やってみます。

[@ごるばふ-n3e]

この麵よく使うけど、焼きそばにする発想はなかった。 試させていただきます。

[@BeholdTheBreath]

Yakisoba noodles are everything!!! Love this simple quick recipe, it looks so good. Please can you make jajjangmyun?

[@kahobacky]

キャベツを茹でるのは知らなかったなあ。早速試してみまーす。ありがとう😮

[@mirai6168]

最近このチャンネルを知った者ですが、楽しいと思えなかった料理が、初めて〝楽しい〟と思って作ることができました！これはわたしにとって奇蹟です！笑　ずっと欲しかった感覚の〝料理する楽しさ〟を覚えれそうです(^^)

[@kiwamimeshi]

そいつはよかった

[@カシオレ漆黒のメメモリ]

麺入り野菜炒めの話すげーわかる 一癖も二癖もあるこういう料理大好き 2:54 恋のスパイスしかり…はぁ？ ココスキw

[@imo895]

昼からビールとは贅沢だねー

[@山﨑利恵]

いつも有難う御座います☺️ 今日の黒ラベル🍺にでもしてください✨

[@kiwamimeshi]

ゴチです！

[@びいえぬ]

カレー粉！！ いつも答え教えてくれてありがとう😭

[@たまごおうじ-d6p]

これでご飯付きで定食に～。 絶対うまい！

[@user-dc8ig1es8h]

いいねぇ〜美味そう ひと味違った焼きそばになりそう🥳 今度やってみます👍

[@ukkoi]

食感のコントラストなんて考えたこともなかった、凄えっす兄貴

[@Naomi-dv2cv]

武島の兄貴噛まずによう喋れるな…聞きやすい

[@naminori710]

弁当箱炊飯器を使った 簡単、美味しいレシピに挑戦してもらいたいです。

[@sss8417]

絶対作ってみます！ めっちゃ美味しそう！

[@youtvbe0]

早速作ったけど美味かった

[@カフェオレ-q7w3n]

一回目薄味にしすぎたので、二回目は気持ちソース多めカレー粉もちょい多めにしたらいい感じになりました。あとドロっと系ソースは中濃ソースとオタフクソースを半々ブレンドしました。オタフクソースの甘さとカレー粉のスパイスがよい感じになった気がします。