ŠIŠ ĆEVAP / Ramazanska sofra #5 / Binin Sahan

Nastavljamo sa našim ramazanskim programom. Danas recept za Šiš ćevap.
Sastav:
800g jagnjeće plećke
500g crvenog luka
2 supene kašike masla
2dl supe (mesne vode ili samo vode)
mljeveni biber po ukusu
1 čajna kašika soli
1 čajna kašika mljevene crvene paprike
5 zrna bibera
2-3 karanfilića
1/2 šolje jabukovog sirćeta
drveni štapići za nizanje mesa
-------------------
Posebna zahvala za pomoć na ovom projektu našim prijateljima:
Hafizu Mirsadu Mrahoroviću iz Banovića koji je autor instrumentala "Ej, mubarek Ramazan", snimljenog u studiju Eniz Gabeljić u Banovićima
Filipu Holmu iz Stokholma, autoru intro/outro-instrumentala "The Prince".
Mustafi Kasapoğlu iz Turske koji nam je ljubazno ustupio fotografiju kupole džamije Selimije u Edrinama.
--------------------
© Copyright BININ SAHAN
Nije dozvoljeno preuzimanje ovog materijala ili bilo kojeg njegovog dijela bez pismene saglasnosti autora.