I menù di Benedetta 30/11/11

[@fiorenzapiga6560]

qualche consiglio per evitare che i pisarei riescono come nel video..........inanzi tutto l'acqua per l'impasto deve bollire, in sostanza sia il pane che la farina si devono scottare non scaldare. Il sugo deve essere fatto con fagioli secchi ammollati, oppure freschi, quelli in scatola si disfano......come ha detto Benedetta Parodi, occorre aggiungere lardo battuto con aglio e prezzemolo, non pancetta a cubetti......la consistenza dovrà essere ristretta e di colore marroncino, non rosso.

[@vittoriapagano7627]

I pinoli vanno nella pizza col mais e peperone fritto in padella

[@Paolo_Ferraris]

Ciao, che voi sappiate si possono fare anche nella friggitrice? C'è qualche attrezzatura specifica per la grande ristorazione?

[@vittoriapagano7627]

Una scorza di limone una spruzzata di vino bianco e paprica

[@AC-hw4te]

Vvvvv

[@donatellarestivo6617]

Ciao chi mi sa dire che tipo di farina che nn lo dice grazie

[@Salem-d9w]

Ciao non c'è farina. L"amido contenuto nel riso fa da addensante....ma mettine 100gr...le dosi indicate sono sbagliate😡

[@eleonoraoveglia737]

Nell'impasto dei pisarei non va anche il Parmigiano? oppure mi sbaglio?

[@StranierodiElea2000]

sì, giusto per la pistè... ma il sugo dei pisarei deve essere brodoso! Assolutamente!

[@francescacaroli4609]

Ma che bell'uomo barbieri!

[@francescacaroli4609]

Sono i ROMAGNOLI i re delle tagliatelle e lasagne!

[@AC-hw4te]

Fffffgggggggggcc

[@sarainforna]

ciao a tutti, ho notato che la ricetta della torta di riso dice "50 gr di riso" ma sono palesemente di più, credo siano almeno 150 gr.

[@castelloincantato]

Ciao, ho notato anch'io questa discrepanza... hai provato a farla? Io la provo oggi, metto 100 gr di riso e una minore q.tà di zucchero...

[@Salem-d9w]

Ahhh ecco porca vacca....infatti sta cuocendo da mezz'ora ed è ancora molle....che nerviiiii. È la prima volta che faccio una ricetta della Parodi ma onestamente preferisco di gran lunga la Benedetta Rossi. Non c'è paragone.. Infatti la Parodi non sa un cacchio degli ingredienti perché i piatti glieli danno già fatto dalla cucina.....deluisissima

[@sarainforna]

Eh purtroppo capita di sbagliare ma si dovrebbe almeno rettificare altrimenti a noi ci tocca buttare tutto...

[@Salem-d9w]

@@sarainforna Infatti... È scocciante arrivare alla fine e scoprire che il risultato non è quello sperato. Anche perché ci vuole tempo a farla. Io adesso l'ho coperta xon la stagnola e la lascio ancora in forno, tanto con la carta sotto non dovrebbe attaccarsi. Voglio mangiarlaaaaaaa😋 Ti dirò.😜

[@Salem-d9w]

Il metodo ha funzionato. Vorrei mandarti foto ma non sono capace😁

[@kikka-lv6wl]

IL gnocco fritto...non LO gnocco...ti prego

[@vannyvox73]

il gnocco fritto lo puoi fare nella friggitrice, certo