Щи в Русской Печи

[@АндрейБ-х5п]

Просматриваю все ваши ролики сначала ! Приятно встретить любителя русской печи !

[@REZ289]

Да. Я Родился еще в доме где была "Русская печь" и спали на ней с братьями. Недалеко за стенкой хлев и обряжатся со скотиной я любил помогать бабушке и дедушке. И Я так рад что тогда не было интернета и всего этого что сейчас! Жаль что этого не вернуть. Мне случайно кинуло ваше видео и накатило.

[@КулинарнаяБеседка]

Замечательные слова. У меня мама тоже самое говорила)))

[@Aetiy1963]

Попробуйте щи приготовить на открытом огне, поставьте чугунок в печь когда горят дрова и крышку не закрывайте. А в последующем так же нужно потомить с закрытой крышкой. Вкус щей получится несколько иным, с запахом дыма. И водой в этом случае надо заливать не холодной а горячей.

[@АлександрЮрченко-е4м]

Очень интересное видео, видимо щи получились на славу🙂

[@user-qk1jo3rn2d]

Молодец, тоже теперь буду так варить, только в духовке, у нас нет русскиой печи, все, что-то новенькое

[@АлександрКузнецов-п7х]

Мало кто готовит щи из зелёных листьев капусты,которые обычно выбрасывают,а зря,в белокочанную капусту добавляют из зелёных листьев и щи получаются с кислинкой,ну прям за уши не оторвать.

[@АнатолийКаморин]

Это не казан, это чугунок. А до чугунов были глиняные горшки.

[@ТолянсанРусь]

Русские Щи,это бомба!!!👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@serhgk245]

Ананасов с баклажанами в русских щах не хватает 😂

[@milenakaz3460]

Замечательный борщик! Скажите пожалуйста, где приобрести такой ухват на колесах? Благодарю заранее!

[@КулинарнаяБеседка]

Добрый день!!! Я приобретали в интернет магазине chugunkof.ru

[@milenakaz3460]

@@КулинарнаяБеседка спасибо большое

[@ОльгаГурьянова-и4ъ]

Да где вы все борщ то увидели, там же нет свёклы

[@КулинарнаяБеседка]

@@ОльгаГурьянова-и4ъ уважаемая Ольга набор продуктов закладываемый в щи и борщи может быть самым разнообразным щи готовят со свеклой и без , есть и рыбные щи и зелёные и холодные. По существу, различие между ними можно провести лишь по одному признаку - предварительной обжарке ингредиентов для борща. Сами же ингредиенты настолько разнообразны, что разница порой и не улавливается. Разве что из кислой капусты борщ готовить не получится. Так и щей без этой самой кислой капусты немало.

[@АнатолийКаморин]

Свекла не всегда кладется в борщ, и свекла не всегда является признаком борща.​@@ОльгаГурьянова-и4ъ

[@ПетяПеторов-к9ж]

Не казан, а чугунок.

[@uladzimirkanstantsinau7042]

Отличное видео.

[@ДмитрийБасаев-р5х]

Без картофана не то.

[@planetaplan440]

Подождите, а где картоха?

[@КулинарнаяБеседка]

🤣🤣🤣 а зачем она там ? И без неё кайфушки … щи и каша … а если костромские щи то два в одном … или вообще без картохи или репу закинуть, только предварительно порезанную репу ошпарить кипятком …

[@СергейСевостьянов-т2ш]

Какой ты Русский ? Не казанок , а чугун.

[@ГалинаСнитко-щ1д]

Простите,а трубу вы закрываете при готовке щей

[@КулинарнаяБеседка]

Добрый день Галина . Внутри русской печи нет трубы. Труба и дымоход находятся перед устьем русской печи , перед отверстием которое мы закрываем притворном (заслонкой , дверкой)

[@ИРИНАШадаева-д9я]

Остыли что ли

[@КулинарнаяБеседка]

Нет. Совсем не остыли. Как раз температура для подачи на стол градусов 80 … по Цельсию 😇

[@ЕленаАнатольевна-г1р]

Это на любителя...это какая то паренка получается, кто с детства не ел тот это есть не сможет.я бы не ела.

[@КулинарнаяБеседка]

Нужно попробовать , а потом утверждать , а предположение бывают ошибочны))) но вы правы, у каждого свой вкус , кого то и от вида жареной картошки тошнит))))

[@ЕвгенияЛуцкая-э3ь]

дело в том что я ела такие щи из руской печки и хлеб там свой пекла и многое другое - тот кто ни разу не пробовал, то уверяю вас - за уши вас будет не оттащить - это совсем другое, чем на плите или в скороварке - это непотаримая еда - а блины какие там реально запекаються

[@ЕленаАнатольевна-г1р]

@@ЕвгенияЛуцкая-э3ь хлеб я пеку и мама в печи пекла а вот борщ это другое, ведь овощи мы закладываем постепенно , по очереди а не все вместе, поэтому для меня это невкусно.даже только потому что капуста будет мягкая а она должна быть с легким хрустом!😊

[@эдуардюрченко-ф6ю]

Какие на хрен щи,это борщ!

[@КулинарнаяБеседка]

Здравствуйте Эдуард))) А собственно чем борщ отличается от щей ? По существу, различие между ними можно провести лишь по одному признаку - предварительной обжарке ингредиентов для борща, так что у меня самые настоящие щи. Сами же ингредиенты настолько разнообразны, что разница порой и не улавливается. Разве что из кислой капусты борщ готовить не получится. Так и щей без этой самой кислой капусты немало. Понятно, что на севере борщ готовили с борщевиком (тем самым, сибирским), а на юге - со свеклой. Да только и промежуточных вариантов было не счесть. Там, где эти блюда смешиваются до полной путаницы. Пример «зеленого борща» со щавелем, который называется так на юге нашей страны, а на севере - «зелеными щами», очень показателен в этом смысле. Еще меньше разницы между щами и борщами в их рыбном варианте, где в обоих случаях практикуется предварительная зажарка ингредиентов».

[@ОльгаГурьянова-и4ъ]

Вы где увидели борщ, в борщ свёклу кладут, это щи без свеклы

[@ОльгаГурьянова-и4ъ]

Печь крутая!

[@ОльгаГурьянова-и4ъ]

Ухват просто супер!

[@ЕленаАнатольевна-г1р]

@@КулинарнаяБеседка я варю борщ из кислой капусты и вся Ростовская обл.варит.

[@АндрейМалеваный-ю4ы]

Вообще то у вас не казан а чугунок! Не надо нам инородных названий.

[@КулинарнаяБеседка]

Совершенно верно ))) чугунок