এইভাবে কুলের আচার বানালে স্বাদ হবে দুর্দান্ত এবং ভালো থাকবে ১ বছর || Kuler achar || boroi achar ||

সরস্বতী পুজো মানেই কুলের আচার মাস্ট! প্রথম যাঁরা বানাবেন তাদের জন্য রইল পুরো রেসিপি....
এইভাবে কুলের আচার বানালে স্বাদ হবে দুর্দান্ত এবং ভালো থাকবে ১ বছর, রইলো রেসিপি
আচার খেতে আমরা প্রায় সকলেই ভালোবাসি। আর সেটা যদি হয় কুলের আচার তাহলে তো কোনো কথাই নেই। আজ আপনাদের তেমনই ‘কুলের আচার’ তৈরির রেসিপি বলবো। যার স্বাদ হবে সেরা। এমনকি এভাবে কুলের আচার বানালে ১ বছর পর্যন্ত ভালো থাকবে
Hello guys, I am moumita and welcome to Mou er Rondhonsala...
Learn step by step how to make this recipe and making it your own at home.
Here you can learn how to make this delicious recipe in a best possible way. Trust me guys this is a very easy recipe to cook at you home in very short time . This is most popular Indian recipe and we are Bangali love to taste it .
#kulerachar
#কুলের_আচার
#টোপা_কুলের_আচার
#bengalirecipe
শীতকালে কুল ছাড়া আর কিছু ভাবা যায় না। স্কুলের গেটের সামনে আচারের জার নিয়ে আচারকাকুর হাঁকডাক কিংবা শীতকালে টোপা কুল (Indian Jujube) দিয়ে আচার বানিয়ে দিদা-ঠাকুমারা রোদে দেওয়ার ঘটনাগুলো এখন সবই স্মৃতি (Nostalgic)। শীতের মিঠে রোদে টোপা কুলের আচার চুরি করে খাওয়ার মজাই আলাদা। আর কুলের আচার (Kuler Achar) বললে বাঙালির এমনিতেই জিভ দিয়ে জল চলে আসে। বসন্তকালে আচার না হলে কি আর চলে। এখন অধিকাংশই কাজের জন্য বিদেশে বা ভিনরাজ্যে পাড়ি দিয়েছেন। কিন্তু মনেপ্রাণে এখনও সেই ছোট্টবেলার স্মৃতিগুলো আঁকড়ে রেখেছেন। তাই সুযোগ পেলেই কিশোরবেলার (Childhood) খাবারগুলি নিজেরাই বানিয়ে নিতে বাধ্য হোন।
তাই আজকের স্পেশাল রেসিপি (Special Recipe) হল কুলের আচার। কী কী লাগবে. কেমনভাবে তৈরি করবেন, তা দেখে নিন ....
উপকরণ
৫০০গ্ৰাম পাকা কুল
৮০০গ্ৰাম চিনি
২টি গোটা লঙ্কা
১চা চামচ পাঁচফোড়ন
২চা চামচ সরষে
স্বাদমতো লবণ
প্রণালী-
প্রথমে কুলের বোঁটা ছাড়িয়ে ধুয়ে নিয়ে একদিন ভাল করে রোদে শুকাতে দিন। কুলের মুখটা একটু ফাটিয়ে নিন কুলের মুখ ফাটিয়ে নিলে মসলার সহজেই কুলের ভেতর ঢুকে যায়। এবার রসুন মিহি করে কুচিয়ে নিন। পাটালিও হাত দিয়ে গুঁড়ো করো নিন।
এবার গ্যাসের মিডিয়াম আঁচে কড়াই গরম করে নিয়ে তাতে ধনে দিয়ে খানিকটা নাড়াচাড়া করুন। এরপর এতে দুটো শুকনো লঙ্কা দিয়ে দিন। এবার তাতে জিরেটা দিয়ে দিন। কিছুক্ষণ সময় রোস্ট করে নেওয়ার পর ঠান্ডা করে মিক্সিতে ভাল করে গুঁড়ো করে নিন।
এরপর আরও একবার গ্যাসে কড়াই বসিয়ে তাতে সর্ষের তেল গরম করে তাতে তেজপাতা ও একটা শুকনো লঙ্কা দিয়ে দিন। ৩০ সেকেন্ড মতো নাড়াচাড়া করে নিয়ে তাতে রসুন কুচিটা দিয়ে সোনালী করে ভাজতে থাকুন। এরপর অল্প জিরে ও পাঁচফোড়নটা দিয়ে দিন। আরও ৩০ সেকেন্ড মতো নাড়াচাড়া করে ভাজা মশলার গুঁড়োটা দিয়ে দিন। এবার তাতে কুলগুলি দিয়ে দিন, তারপর তাতে ১৫০ মিলি জল দিন। যোগ করুন স্বাদমতো নুন। এবার সমস্ত মিশ্রণটি ভাল করে মিশিয়ে নিন। এবার তাতে গুড় মিশিয়ে নিয়ে ফুটতে দিন। গুড় গলে এলে ১/২ চা চামচ বিটনুন মিশিয়ে দিন। তবে আচার যদি বেশিদিন সংরক্ষণ করতে চান রান্নার সময় ১/২ টেবিল চামচ ভিনিগার মিশিয়ে দিতে পারেন।
If you like this video please like, share and subscribe and press the bell button to get more videos...
Also requested you to drop your valuable comments which is very important and encouraging for me ...
To follow my youtube channel please visit the below link -
youtube.com/@mouerrondhonsala...
Follow me on facebook -
profile.php?...
Visit or look at My other recipes -
করাইশুটির কচুরি ---
• পুর ভরার ঝামেলা ছাড়াই...
রাজকীয় স্বাদে আলুর দম --
• রাজকীয় স্বাদে কষা আলু...
সারা বছর ধরে মটরশুঁটি সংরক্ষণ --
• সারা বছর ধরে মটরশুঁটি ...
নারকেলের নাড়ু রেসিপি --
• নারকেল নাড়ু|পারফেক্টভা...
কাতলা মাছের কালিয়া রেসিপি ---
• কাতলা মাছের কালিয়া রে...
সুজির দুধপূলি --
• সুজির দুধপুলি | এইভাবে...
গাজরের হালুয়া রেসিপি -- • স্বাদ ও স্বাস্থ্যের মি...
ঝিঙে আলু রেসিপি --
• পোস্ত ছাড়া অসাধারণ স্...
Ginger candy/ আদার ক্যান্ডি for cough remedy --
• সর্দি,কাশি,গলা খুসখুস ...
মাছের মাথা দিয়ে বাঁধাকপি ঘন্ত --
• মাছের মাথা দিয়ে চটজলট...
সুজির চুসি পিঠা -- / watch
v=Fz5IRRQNZ4s&si=EnSIkaIECMiOmarE
ফুলকপির রেসিপি -- • শীতের রাতে রুটি, পরোটা...
দেশি মুরালা মাছের রেসিপি - • এভাবে মৌরলা মাছ রান্না...
বেগুন ভর্তা রেসিপি - • বেগুন পোড়ানোর ঝামেলা ...
চাউমিন রেসিপি - • Video
Do let me know how it was in the comment section below 👇
Pls like share and subscribe...
Your support will encourage me a lot ..
Happy cooking!!
See you soon in next Bengali delicious 😋 recipe ...

[@parvejfamous8653]

খুব সুন্দর হয়েছে। আমি দেখলাম এবার ট্রাই করবো

[@sakutumbita4223]

দারুন একটা recipe try korbo

[@humayrakader-fp1nm]

Nice

[@SkAbiTBAi]

ভেরি বিউটিফুল

[@maysaislam7891]

সেই

[@abidurrahman2142]

খুব সুন্দর হইছে আপু দেখতে বুঝাযাচ্ছে খুব মজাও হবে 🥰

[@shibamurmu4044]

Good

[@GopalDas-du4ty]

বেস্ট লোভনীয় টক ঝাল মিষ্টি কুলের আচার

[@mouerrondhonsala97]

অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে...

[@alifalamin9925]

❤️❤️❤️❤️

[@mouerrondhonsala97]

অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে...এইভাবেই আমার পাশে থাকবেন...

[@sylhetsvillagecooking]

Yummy 😋😋

[@mouerrondhonsala97]

অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে... আমিও আপনার পরিবারের একজন সদস্য হলাম..

[@hrtechislamicsongs5644]

মাশাআল্লাহ অনেক সুন্দর হয়েছে

[@mouerrondhonsala97]

অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে... এইভাবেই আমার পাশে থাকবেন...

[@dhanshirirannaghor9x]

সাবস্ক্রাইব করে পুরো ভিডিওটি দেখে নিলাম আপনার পরিবার এসে খুব ভালো লাগলো আমার পরিবার আসবেন

[@mouerrondhonsala97]

অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে... আমিও আপনার পরিবারের একজন সদস্য হলাম...

[@nasifaqueen7813]

দিদি তোমার ভিডিও বেশ ভালো লাগে দিদি আমার বন্ধু হবে 🤗 please 🙏

[@mouerrondhonsala97]

আমিও আপনার পরিবারের একজন সদস্য হলাম... নতুন ভিডিও এসে গেছে দেখার অনুরোধ রইল...

[@mdmamunkhan3232]

নাইস

[@mouerrondhonsala97]

অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে...এইভাবেই আমার পাশে থাকবেন...

[@rajuadhikary1382]

Look at bangladesh

[@goutommondol6784]

খুব সুন্দর হয়েছে ,, আপনার বাড়ি কোথায়

[@mouerrondhonsala97]

Thank you so much for your support...

[@rafanmolla9730]

Amake aktu saport korun please

[@somaghoshal9097]

ফ্রফফঅ ফ ফফ ফ ফফফফফফ ফফফফফফ্রফ্রফ্রফফফফফফফফফফফফফফফফফফফফ্রফ্রফ্রফঠফ্রফফফফফ্রফফফফফফফফফফফফফ ফফফফফ ফফফফফফফ ফফফ্র ফফফ্রফফফফ্রফফ ফ ফ ফ ফ্রফ্র ফফফ ফফ ফফফ্রফফফফ্রফফ্রফফফ্রফটফফফফফ্রঅফ্রঅফফফফঅফ্রপফঅফ্রফফ্রফফফফফ ফ ফফ্রফফ্রফ্রফফঅফ্র ফফ্রফ্রফফফফফফফফফ্রফফ ফফফফ্র ফ্রফ্রফ্রফ্রফ্রফ্রফ ফ্রফ্র ফফফ ফফফ ফফফফফ্ফফফফ ফফফফফ্রফ্রফ্রফ্ফফফফফ্ফফফফফফ্রফফ্রফফ্রফফ্রফ্রফফফ্রফ্রফফ্রফ্রফ্রফ্ফফফফফ্রফ্রফ্রফ্রফ্রফ্রফফ্রফফফ্রফ্রফফ্রফফফ্রফফফ্রফফ্রফফ্রফ্রফ্রফফ্রফ্রফ্রফ্রফ্রফ্রফ্রফ্রফ্রফ্রফফফফ্রফ্রফঅফ্রফ্রফ্রফ্রফ্রফ্রফফ্রফফ্রঅফ্রফফ্রফফ্রফফফ্রফ্রফফফ্রফ্রফফঅফ্রফফফ্রফ্রফ্রফ্রফফ আখ অক অফফ্র ফ্র ফ্র ফ্র ফ্র ফ ফ্র ফ্র ফ্র ফ্র ফ্র ফফফ

[@niloimojumdar5422]

আমি যদি ভুল না করি তাহলে আপনার বাসা হয়তো চুয়াডাঙ্গা আর না হলে ঝিনাইদহ আপনি সঠিক উত্তর দেবেন

[@parvejfamous8653]

আপনার বাসা কোন জেলায় বলবেন। আমি কিন্তু দুটি জেলাতে থাকি। ঝিনাইদহ জেলাতে বাপের বাড়ি। আর চুয়াডাঙ্গা জেলাতে শশুর বাড়ি।

[@rajuadhikary1382]

Ranaghat

[@babitadebbarma1705]

I don't like

[@babitadebbarma1705]

I don't know like

[@deadmortar8917]

Non mane kita

[@mouerrondhonsala97]

Nun mane salt

[@abidurrahman2142]

লবন

[@subhajittripura5205]

😡😡😡😡😡😡😡

[@harrasglobal2073]

আপনার আচার ভালো হয় নাই।

[@harrasglobal2073]

আপনি আচার বানাতে যানেন না।

[@mouerrondhonsala97]

ধন্যবাদ আপনাকে

[@samirsthekitchenhouse5071]

খুবই কাঁচা হাতের কাজ। এই ভাবে তৈরী করলে কুলের আচার বেশিদিন টিকবে না। গুড়ে fungus সৃষ্টি করে। এই আচার মজা আচার নয়। তাই টেস্ট ও ভালো হবে না। চেষ্টা করেছো, শুভেচ্ছা রইলো।

[@mouerrondhonsala97]

ধন্যবাদ আপনাকে...

[@rumanaislam9745]

নমস্কার দিদি ভিডিও অনেক বেশি ভালো লাগলো একটা লাইক দিয়ে পুরাই ভিডিও দেখে নিলাম সাবস্ক্রাইব করে নিলাম পাশে আছি আমি বাংলাদেশি ব্লগার রুমানা ইসলাম পাশে থাকবেন

[@mouerrondhonsala97]

অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে... আমিও আপনার পরিবারের একজন সদস্য হলাম

[@rubelahamed527]

ৃৃককৃককৃকৃপপ