Рет қаралды 28,644
RESEP 1
Bahan bahan :
* Siapkan jus pandan 150ml diambil dari 5 lembar daun pandan dan 10 lembar daun suji
Bubur mutiara :
* Sagu mutiara 75gr
* Air 1 liter
* Gula 3 sdm
* Garam 1/4 sdt
* Pewarna merah 2 sampai 3 tetes
Bubur ketan hitam :
* Ketan hitam 150gr (tanpa direndam)
* Air 1 liter
* Santan encer 400ml
* Gula 100gr (cicip, klo suka manis bisa ditambah)
* Garam 1/2 sdt
* Tepung maizena 1 sdm (larutkan dengan sedikit air)
Kuah santan :
* Santan 500ml (kekentalan sedang)
* Garam 1/2 sdt
* Tepung maizena 1 sdm
Bubur candil pandan :
Candil pandan :
* Tepung ketan 250ml
* Garam 1/2 sdt
* Jus pandan 50ml + air panas (jadi air pandan hangat 200ml)
Bubur candil
* Air 700ml
* Gula 175gr
* Garam 1/2 sdt
* Santan instan 1 bungkus (boleh 2bungkus klo mau lebih kental)
* Jus pandan 100ml
* Tepung ketan 1sdm + tepung beras 1 sdm (larutkan dengan sedikit air)
* Pewarna hijau dan pewarna coklat secukupnya sampai warna hijau yang diinginkan.
Bubur sumsum :
* Tepung beras 80ml
* Santan encer 800ml
* Garam 1/2 sdt
* Bubur mutiara dimasak dengan teknik 10-30-7-30 (direbus 10menit, diamkan 30menit, rebus lagi 7menit, diamkan 30menit)
* Bubur ketan hitam di masak dengan tehnik 10-30-7 (rebus 10menit, diamkan 30menit rebus lagi 7 menit)
RESEP 2
Bahan bahan :
Candil ubi ungu :
* Ubi ungu 200gr (ditimbang setelah dikupas)
* Garam 1/2 sdt
* Tepung tapioka 120gr
* Air secukupnya (dikira kira sampai adonan mudah dibentuk dan kalis aku sekita 100ml)
Bubur candil :
* Tepung ketan 1 sdm + tepung beras larutkan dengan sedikit air
* Gula pasir 170gr
* Santan instan 130ml (2bungkus kemasan 65ml)
* Garam 1/2 sdt
* Vanili 1/2 sdt
* Pewarna ungu 4 tetes
Ketan hijau :
* Beras ketan 500gr
* Garam 1 sdt
* Santan 350ml
* Jus pandan 150ml (aku dari 3 lembar daun pandan dan 5 lembar daun suji)
Bubur sumsum :
* Tepung beras 35gr
* Tepung maizena 15gr
* Garam 1/2 sdt
* Santan 600ml (kekentalan sedang)
BUBUR CANDIL PANDAN
Bahan bahan :
Candil pandan :
200gr ubi ungu (kukus hingga empuk)
120gr tepung tapioka
1/2 sdt garam
50ml jus pandan
1 sdt pewarna hijau (sesuai selera)
Air secukupnya (sampai adonan kalis dan mudah dibentuk)
Bubur Candil :
800ml air
175gr gula pasir
1/2 sdt garam
1/4 sdt vanili
2 sdm tepung tapioka (larutkam dengan sedikit air)
Kuah santan :
300ml santan (aku pakai santan instan 2bungkus kemasan 65ml + air)
1/2 sdt garam
1 sdm maizena (larutkan dengan sedikit air)
RESEP 4
Bahan bahan :
* Air 1liter
* Sagu mutiara 75gr
* Pewarna merah 2 sampai 3 tetes
Bubur candil :
* Tepung ketan 250gr
* Garam 1/2 sdt
* Air hangat 200ml (atau sampai adonan kalis dan mudah dibentuk)
* Gula aren 250gr
* Gula pasir 2 sdm
* Air 1liter
* Daun pandan 2 lembar
* Tepung beras 1sdm
* Tepung ketan 1 sdm
* Sedikit air untuk melarutkan tepung
Bubur sumsum pandan :
* Tepung beras 80gr
* Air 650ml
* Santan instan 2 bungkus kemasan 65ml
* Jus pandan 50ml
* Garam 1/2 sdt
Kuah santan :
* Santan kental 300ml
* Garam 1/2 sdt
* Maizena 1 sdt