IDE MENU JUMAT BERKAH | RESEP UNTUK 25 PORSI GADO GADO

BAHAN BAHAN
SAUS KACANG
1kg kacang tanah
Bumbu Halus
150gr cabe merah
8 siung bawang putih
50 gr terasi bakar
2 jempol kencur
minyak untuk menggoreng kacang
250gr gula Jawa
2 sdm garam
4 sdm gula pasir
2lt air
2 pack santan instan kemasan 200ml
note : untuk kacang yg sudah digoreng, saya blender dengan 1lt air (diblender halus)
sayuran pelengkap
500gr tauge
500gr kacang panjang
1kg kol
pelengkap
2 papan tempe (potong kotak2 sesuai selera)
20 tahu putih (potong kotak2)
1kg kentang potong kotak2 sesuai selera
1kg telur rebus
daun selada secukupnya
tomat secukupnya
lontong 25biji
minyak untuk menggoreng tahu tempe
================================
ESTIMASI HARGA JUAL
SAUS KACANG
1kg kacang (25.000)
Bumbu Halus (10.000)
1lt minyak untuk semua olahan (14.000)
250gr gula Jawa (4000)
bahan lain (2000)
2 pack santan instan kemasan 200ml (18.000)
sayuran pelengkap
500gr tauge (5000)
500gr kacang panjang (6000)
1kg kol (7000)
selada dan tomat (5000)
pelengkap
2 papan tempe (10.000)
20 tahu putih (10.000)
1kg kentang (15.000)
1kg telur (20.000)
lontong 25biji (37.500)
Gas (10.000)
==============================
Total bahan dan gas = 198.500
+ 10% untuk transport dll (19.850)
total 198.500+19.850 = 218.350
misal rata rata keuntungan jasa catering pemula berkisar antara 30 sampai 50%
misal kita ambil untung 30%
jadi 218.350 + 30% = 283.855
misal utk bahan di atas bisa menghasilkan 25porsi
jadi harga per porsi 283.855 : 25 = 11.354 (dibulatkan jadi 11.500)
kardus dll (1500)
jadi harga jualnya 11.500 +1500 = 13.000
note:
harga jual kembali ke kalian masing2 ya
tapi misal mau pakai estimasi ini, harga bahan tinggal disesuaikan saja
happy cooking
happy selling
happy U
salam
masbrewok
#dapurmasbrewok
#idejualan
#ideusaha
#gadogado
#resepgadogado
#catering
#idemenuseharihari
#jumatberkah
#nasijumatberkah

[@ninikoipudjirahayu3426]

Gado gado dikasih kencur , jadinya bumbu pencel dong

[@ciwiecatering]

Sama mas, tadi aku juga buat pesanan gado gado

[@dapurMasBrewok]

Wah... Tos dari jauh 👏👏👍👍

[@ennysrihartini5644]

Smoga ada lg resep buat jumat barokah yg ekonomis... Mksh mas brew.... Smoga sll sht.

[@saptarini728]

Wa'alaikumsalam Mas Bre... Mantaap sambal kacang nya... Sukses terus utk semua konten masaknya yaa...

[@hefihanifah2730]

Masyaallah mas Bre...gado2 kesukaaku itu....mksh resepnya... 😊😍

[@srilestari4548]

Mas Bre, itu pake kentang rebus sm lontong jg. Masalah rebus kcg panjang setelah direbus dimasukin ke air dingin dibilas air lg apa gak kecampur air mentah kacangnya, emang sih warnya bagus tp jadi gak sehat lg... cuma ingetin aja. 😀

[@astutirestiana6868]

ya kan bisa dr air mateng yg didinginkan...air dingin bukan brarti air mentah

[@SitiAminah-qv1xs]

Sip lh

[@hennysulistyaningsih5546]

Kalau aku gk.pakai kanji ato maizena...cukup kukus kentang trus diuleg halus...hasilnya kental.lumer alami...atasnya tidak kaku seperti dikasih kanji ato.maizena...boleh dibuktikan...

[@koringahsumadiyanto5321]

Mz bre ga pernah kliatan mukanya..

[@halo.yanawijaya]

Bumbu gado-gado bedanya kalau pake terasi dgn tdk gmn y om?

[@NurHayati-wb1ki]

Pas dingin kental pas narik takutnya keketenlen boleh ditambah air pas dingin mau di pakenya

[@dapurMasBrewok]

Tambah air panas

[@MOMOKIDSchannel]

Gak pake bawang merah y

[@ResepErlita]

Hari jum'at selalu Goyang wajan ya mas bre🤣

[@dapurMasBrewok]

Pastinya kak🙂

[@dwitamtomo6691]

Bang buatin menu jumat brkah 10rbuan donk

[@dapurwiwieeastien]

Maturnuwun mas bre resep lengkap, step by step nya berikut tips²nya. Ada jg rincian estimasi harganya di deskripsi. Paket komplit beneran sekomplit gado²nya. Mantap.. Barakallah 👍🏻👍🏻❤️❤️

[@mirawulandari7371]

Bumbu gado gado ini emang bener d blender sampai halus tapi dengan tambahan kencur dan daun jeruk rasanya ttp seperti pecel pak😄.tapi ga tau ini bumbu gado gado mana ya?bumbu gado gado yg enak itu perpaduan rasa manis gurih,tanpa ada aroma daun jeruk dan kencur,kalo d tambah aromatik itu gada bedanya sama pecel cm bedanya kacang lebih halus aja.krna saya pernah bikin malah gagal produk.🙏

[@FarhanFarhan-n9s]

betul sekali .kalau resep abang nya ini mirip pecel

[@iisyulia5299]

Mantaap....besok langsung eksekusi😊

[@suryanadjaub1097]

Kl saya buat gado2 gk pk santan gk pk tepung asli kental dari kacang tanah asli kl itu gk asli

[@cicisriwahyu4052]

Iya di yk gado gado ga pake santan

[@mariadelasa7725]

Maturnuwun mas Brew....gado" nih sangat sk sy, Sukses yah.....resepnya sangat lgkp

[@bundaritachannel5492]

Wah ini mknn kesukaan saya ..teimakasih sobat sudah berbagi resepinya. Mantap wajib d coba ini...

[@FarhanFarhan-n9s]

gado2 yg asli bumbu nya simpel rasa nya medok ini abang nya terlalu banyak macam bumbu .ya rasa nya kayak gi mana ya

[@ratnadewi2853]

Bikin kepengen wae mas bre, gado gado nya. Sambel nya kayaknya enak

[@manisahnew3566]

Mas mau tanya kalau untuk jualan bisa gak bikin untuk ,3 hari sekali.. maksud nya sekali bikin untuk jualan 3, kali..jawab ya mas

[@liliksunarsih2548]

Mas bre ,ini gado 2 gak pake krupuk / emping goreng / sambel tambahan untuk yg suka pedas , ngapunten Lo ...mas bre , matur nuwun dari aku di Sidoarjo Surabaya

[@dapurMasBrewok]

Menyesuaikan budget kak Kalo ada budget lebih bisa ditambahin

[@liliksunarsih2548]

@@dapurMasBrewok oalahh ....ya mas bre matur nuwun,sukses selalu,makin laris usahanya 😀😀🙏

[@srirahayusoepeni6429]

Mas Bre,q klo ngentalkan Tak kasih kentang rebus yg dihaluskan,coba deh,klo gado2 Surabaya gak pakai asem,gak pakai kencur

[@dapurMasBrewok]

Thx infonya👍🙏

[@wiwikutami1549]

Juga gak pkai daun jeruk ama kencur,biar rasax tdak mirip bumbu pecel🙏

[@sri73_channel54]

Suwun resepnya mas bre, SMG berkah sll🤲

[@farhanrisa3301]

gk pakai kentang rebus bumbu kacangnya kak

[@yuniemanyun4580]

Susah susah gampang emang goreng kacang😅

[@farrasfarras9278]

Assalamualaikum, mas brew coba resep pecel versi masbrew dong 🙏 suwun

[@dapurMasBrewok]

kzbin.info/www/bejne/mp3OpYh3qsh1h9E

[@dapurannachannel498]

Gado gado jumat berkah sedapnya Allhamdulilah

[@nagaemas4894]

Mantabbb 👍 Mas Brey masak Brongkos khas jogya dong 🙏🙏

[@fadildzakiefendi1501]

Koq ada kencur ma trasi😂

[@tyosurawan11]

Lihat gado gado perutku langsung keroncongan

[@sriningsih1344]

kalo untuk ketoprak gimana bang

[@Bhulu_69]

Selalu banyak ide.. sukses selalu mas brew

[@pinopipin]

Kardusnya pakai uk brapa mas?

[@fadildzakiefendi1501]

Tp selera sihhh😊

[@titiekhastuti6940]

Trimakasih resep nya uenak sekali dan dengan jelas mengutarakan nya .

[@umarfachrudin5771]

Mantap mas

[@Dapurafif]

Idenya👍

[@Yatiyati-ry6ot]

Makasih resepnya mas Bre 👍👍👍

[@dapurmalqosa9327]

Makasih sharingnya ide jumat berkahnya mas bre . Insyaallah bermanfaat

[@AnnasKitchenWonosobo]

Mas, Kalau tanpa trasi apakah rasanya masih enak?

[@dapurMasBrewok]

Terasi pengganti udang atau ebi Biar ada rasa gurihnya Tapi kalo gasuka skip aja bisa🙏👍

[@emmanuellalusti578]

Nuwun mas

[@acikacikkasihsayang4648]

Ah gak enak . Bisanya cabe bawang putih kencur digoreng sebentar lo . Biar gak langu .

[@yaniewahyudi5368]

wah mantap banget mas bre...👍

[@sitimuryani7452]

Sy gk pake kencur, b. Putih, lombok digoreng dlu ....memang suka2 org masak om

[@nefianrilestari4392]

Bumbunya tahan brp hari klo di taruh kulkas mas?

[@dapurMasBrewok]

Asal disimpan di tempat tertutup rapat, ini bisa tahan lama Bisa sehari lebih

[@liaanthony798]

Gado-gado surabaya

[@srinurhayati5729]

Mas bre,ada akun FB gak sih,,mau izin ngesave pict nya buat recomendasi jualan mas,🙏

[@cimoreng]

Ada resep bikin nuget ayam ga mas?

[@dapurMasBrewok]

kzbin.info/www/bejne/eKS9pnymapymqas

[@haryanieyanie-dg8qd]

Makasih mas resep ny ..nti saya buat ide jualan🙏

[@sriwartini5098]

Sudah ku coba ku dapet pesenan 30 .porsi .

[@RYANKITCHENJW]

Sedap bingittttt... Saladnya orang Indonesia TDK kalah enaknya dengan orang barat 😁😁😁❤️👌

[@SriRahayu-yq7tg]

Sambel pecel ya mas brewok kok pakai kencur

[@welasisworo8722]

Waalaikumusalam.Wr Wb. Nyimak Mas Brew ...

[@tutwurihandayani6477]

Gado2 kok ngangge trasi n kencur😅🙏

[@jessysajuti4084]

Waalaykumsalam warahmatullahi wabarakatuh Terima kasih Mas Bre Sangat menginspirasi👍👍

[@suhaemi8605]

Wangi bumbu kacangnya nympe rumh sy 😃😃😃

[@koringahsumadiyanto5321]

Mantab..mksi ide2 nya

[@maksugih4209]

Muantap mas p👍👍🤔

[@dyahretnayu3267]

👍👍👍

[@fenijoe9097]

Klo pkek kncur bukanya Mala kyk pecel🙏

[@dapurMasBrewok]

Cobain dulu Siapa tau cocok 🙏

[@tofiksomantri6852]

Kmrn saya buat gado2 buat guru2 katanya enak bgt,terimakasih y mas resep2 nya 🙏

[@dapurMasBrewok]

Masya Allah Ikut seneng dengernya kalo pada cocok

[@jamilahngawi]

Dijual brpaan mbk😊

[@wiwitgustiningsih6992]

Besok pesenan gado gado pke resep mas brewok 👍

[@dapurMasBrewok]

Bismillah Semoga sukses hasilnya Amin