Идеальный хлеб на закваске,Легко и Просто!!!!

⚡️⚡️⚡️ t.me/VitaKitchen ссылка на мой телеграмм канал чтоб мы с вами друг друга не потеряли , ходят различные слухи что ютюб закроют поэтому подпишитесь сразу на телеграмм как говориться «пусть будет» и к тому же там удобней общаться ❤️❤️❤️
❤️❤️❤️Подписывайтесь
dzen.ru/VitaKi... ссылка на Яндекс Дзен
Ингредиенты:
Вода-350гр
Закваска -110гр
Мука Пшеничная в.с.-450гр
Мука ц.з.-50гр
Соль-11гр+10гр.воды
• Как Легко и Просто Выв... рецепт закваски
• Хлеб на закваске 7 дне... 7 дней ферментации
• Этот Овсяный хлеб Поко... овсяный хлеб
⚡️⚡️⚡️ t.me/VitaKitchen ссылка на мой телеграмм канал чтоб мы с вами друг друга не потеряли , ходят различные слухи что ютюб закроют поэтому подпишитесь сразу на телеграмм как говориться «пусть будет» и к тому же там удобней общаться ❤️❤️❤️

[@СолнышкоНенаглядное]

Никакое пироженое не сравнится с таким бесподобным хлебушком👍👍👍

[@ВалентинаЮрьева-р4д]

Просто красота красотющая, вкуснота-вкуснющая! Восторг, как все ловко у вас получилось. Я уже научилась делать закваску и пеку примерно месяца два, хлебушек получается очень вкусным и полезным в частности и по вашему рецепту, спасибо вам за доброту и умение так все преподнести, очень понятно. Одно я поняла- когда чего то очень сильно захочешь, перелопатишь весь интернет, возьмёшь все лучшее для себя , закупишь все необходимое и будешь учиться и все получиться. Вам добра и процветания!

[@ТатьянаСлабун-ч7т]

Вита вы правы это шедевр.С утра такой положительный заряд.Мы вам верим что это вкусно и будем готовить вместе с вами.Спасибо вам за ваши рецепты вы МОЛОДЕЦ.❤

[@sveuser-bt2wr8ll3y]

Так же завожу и пеку, и так же восхищаюсь всегда своим хлебушком, приятно смотреть на единомышленницу, успехов Вам ❤

[@natashakurakina3884]

Спасибо вам Вита, дорогая. Пеку хлеб 1,5 года, но такого как по вашему рецепту никогда не получалось. Дай Бог здоровья, Добрый человек.

[@ТатьянаКозулина-р6ф]

Отлично 👌 чудесный рецепт хлебушка ❤❤❤❤❤

[@user-hn8lo2st5h]

Доброго времени суток! Закваска есть, но к сожалению нет казана. Все кастрюли со стеклянной крышкой. Есть формы для выпечки обычного хлеба, может их закрыть фольгой и так печь? Или всё таки именно казан нужен?

[@annatales1812]

​@@user-hn8lo2st5hможно и без, тогда надо подать пар первые 15 минут. Сама так начинала, пока не приобрела казан.

[@larisaerohina1810]

Конечно же шедевр! Раскрытие, мякиш!!! Такой хлеб нужен всем. Золотые. Руки! Ждём ещё. и ещё

[@user-ib5jq5dj7h]

Какая прелесть 😋😋 Пеку хлеб давно,с закваской подружилась не давно,но не заморачивалась с закваской, купила сухую и теперь вывожу её, остатки сушу,пеку хлебушек один раз в неделю. Хлеб всему голова ❤️❤❤️

[@Делажитейские-й2п]

Спасибо за вдохновение, вчера увидела ваш ролик. Неудержалась, поставила хлеб. Сегодня испекла, получился обалденный, сейчас буду обедом кормить, обязательно разрежем хлеб. Спасибо ещё раз ❤❤❤

[@НиколайАбрамкин-я2х]

Необыкновенной красоты руки, можно наблюдать бесконечно. Спасибо за удовольствие и полезный рецепт. Завтра попробую.

[@user-ho9il5bh5u]

Особенно когти подходят для замеса теста

[@Krapiva-r6r]

Навряд ли эти руки пекут этот хлеб.

[@СергейСлабун-о5ц]

Заслуженые аплодисменты!Ооочень аппетитный шикарный хлебушек!Обязательно приготовим.Спасибо за ваши старания!❤

[@РаисаДороватовская]

Выпекаю хлеб на закваске давно но никогда не получается, чтобы он так красиво раскрылся.Вита ты умница и хозяюшка...

[@windycity7422]

@@elenashcherbinina4992 На канале Светланы Кучерявой найдете ответы на все свои вопросы по хлебу.

[@РаяВласова-ъ8т]

@@elenashcherbinina4992 Тоже давно пеку,но такой не получается.Ду маю,что не довожу до ума,нарушаю технологию приготовления.

[@НаталиФилиппова-н7у]

Девочки, вы такие глупые, ну какой дурак вам будет показывать еще дополнительно по бокам надрезы, включайте мозги и не нахваливайте ее преждевременно, она вам все всеравно до крнца непокажет 😅😅😅😅😅😅

[@kryzhovnik738]

Благодарю вас за подробный, а главное понятный рецепт! Всё и вправду просто. 😇

[@budgetniepokupki]

Красиво нереально❤

[@tatianaconnor1445]

Милая Вита! Примите мою благодарность за прекрасный рецепт. Сегодня второй раз готовлю уже 2 буханки хлеба по вашему рецепту. Мне очень понравился ваш хлеб. Первый пробник съели моментально.

[@СветланаСлабун-и6ъ]

Это правда шедевр,такой пористый мякишь!С маслом и вкусным чаем просто замечательно❤

[@user-cl9xh5gu9c]

Слава Богу нашла вас, я уже пеку хлеб пол года, и случайно наткнулась на ваш канал, большое вам спасибо, это подарок для меня вы

[@РаяВласова-ъ8т]

Вита,спасибо вам за удивительные рецепты хлеба.Делала чабатку на закваске.Это ,ну очень вкусно.Все подробно и понятно.❤

[@rimma7850]

Вита, у вас ,что не хлеб, все шедевр. Спасибо за рецепты.❤

[@ВалентинаСолонецкая]

Вот такой ХЕБ должен быть в каждом магазине, люди должны кушать чисто экологического хлеб.

[@Seka3791]

Всё в ваших руках

[@August_Maximus]

Мечтай в одну руку, сри в другую. Потом посмотришь какая рука быстрее наполнится.

[@user-gu3gv4yp2e]

А вы знаете сколько он будет стоить ? Вы готовы 250 -300 р платить за буханку ?

[@Seka3791]

@@user-gu3gv4yp2e я сама такой делаю

[@ЕленаЕлена-ш9з]

​@@user-gu3gv4yp2eвот и я подумала о цене хлеба этого

[@user-wp3yi2cq1n]

Да, Виточка это шедевр, созданный вашими ручками, спасибо❤

[@ТатьянаРыбалко-м9с]

Замечательный хлебушек, молодец,это точно шедевр!!!

[@ИринаНеменко-в5о]

Вита, да вы у нас сами ШЕДЕВР!!! Это просто бомба из простой муки.❤

[@ТатьянаЛабрушкина]

Хлебушек, просто шикарный спасибо❤❤❤

[@user-pd4mv7gu7i]

Красота, а главное всё понятно и подробно, очень вам признательна, спасибо🙏💕

[@Светлана-о8ъ3м]

Очень пахнет,слышу через экран,я такое дело делать и кушать люблю, спасибо, здоровья

[@МируМир-м6у]

Вита, Вам спасибо, обязательно буду печь. 🎉🎉🎉

[@user-ib5jq5dj7h]

Здравствуйте, испекла по вашему рецепту сегодня хлебушек. Одну часть убрала в холодильник,а с другой части испекла после недолгой расстойки, получился 💣💣💣 вкусненько,в разрезе похож на чиабату. Спасибо большое за рецепт, всего самого наилучшего вам.

[@user-ze4vc6mg2n]

Не кислый получается хлеб? После такой долгой расстойки.

[@karal7682]

Иногда использую адыгейскую араматрую соль с приправами, приятный вкус даёт хлебу.

[@НафисаДомничева]

Шедевр, дорогая❤ просто чудесный, а какой румяный.

[@businka2963]

Просто прелесть, надеюсь и у меня получится.

[@Olya_Gerasimova]

Благодарю за рецепт и подробное обьяснение❤❤❤

[@perepelicairene4084]

Пекла хлебушек по вашему рецепту !! Просто восхитительно и весь в дырочку , а вкус не передать. Благодарю ❤❤❤

[@user-ze4vc6mg2n]

Не кислый получается хлеб после такой долгой расстойки?

[@ЛюдмилаПешко-ъ1к]

Восхитительно!

[@victoriayuruts4108]

Спасибо вам большое я первый свой хлеб испекла по вашему рецепту получился супер

[@אמה-ד3ש]

Большое спасибо,очень вкусный хлеб получился

[@Дильбер-ц5я]

Я спеуиально еше раз посиотрела это видео чиоб просто порадоваться , потому что хлеб действительно очень красивый, чтоб не сглазить😂. Чудо расчудесное.лайк вам Вита😊

[@ГалинаБаско-щ9м]

Умничка, это просто произведение искусств❤❤❤❤

[@ТатьянаБурлай-ф6я]

Это просто Божественно. Молодец!

[@snijanameirov6395]

Вита не перестаю вами восхищаться все рецепты просто шедевр ❤

[@АнастасияФилегина-б3с]

По вашем рецептам всегда всё получается ❤ спасибо вам большое. Пекла такой хлеб получился с первого раза. Я ещё добавила в тесто вяленые томаты и прованские травы, получилось очень вкусно. Жаль здесь нельзя делиться фото. Ещё раз большое вам спасибо 🥰❤😘

[@SaidaAripova-kx6so]

спасибо за рецепт буду сегодня выпекать 😊

[@СариятЮсупова-г4д]

Благодарю мастерица, ты права это шедевр❤❤

[@ВалентинаТагильцева-ф5ц]

Пошла ставить тесто!!! Спасибо за рецепт!

[@helensergify]

Все получилось как у вас, спасибо большое за рецепт/видео

[@ЛарисаВоронцова-ш5ц]

А какую муку Вы использовали? Какой производитель?

[@ТатьянаСаяпина-г5ю]

Вита, я просто балдею от ваших замечательных роликов. За вашими руками наблюдать во время работы с тестом просто релакс. Всё просто и понятно. Каждый хлебушек просто шедевр. Вы молодец❤

[@ЛюдМила-о6б1т]

Сегодня испекла по Вашему рецепту❤ВКУС ЯЗЫК ПРОГЛОТИШЬ💞💞💞💞🙏🍞БЛАГОДАРЮ ЗА ВАШ ВКУСНЫЙ ТРУД.РЕКОМЕНДУЮ ВСЕМ ТАКОЙ ХЛЕБ

[@ЕленаРуденко-г9о]

Вита сегодня испекла хлеб это просто божество .Спасибо огромное🙏🙏🙏🙏🙏❤❤❤

[@ВалентинаБордиян-у8ь]

Вика только с тобой все получилось.Спасибо ,спасибо все ясно и понятно.Ты профи. Восхищена тобой,твоей открытостью дай Бог удачи тебе и твоему роду.

[@user-zt7yc4sd1w]

Да, шедевр.Спасибо за рецепт.Поищу у Вас как закваску делать.Ваш вариант

[@АллаГурина-к8о]

Хлеб шикарный, а подача еще шикарней))

[@ТатьянаКолыбасова]

Очень приятная девочка. И подробно рассказывает. Снимите пожалуйста хлеб из цельно зерновой муки. Спасибо.❤❤❤

[@РаисаДороватовская]

Обожаю ваши видео за хлебушек.Сама пеку тоже на закваске хлеб но не получается раскрытия.Процветания каналу!

[@МаринаБардаева]

Шедевр, а с какой любовью он сделан...

[@angelajohnson2184]

Well done. One of the best looking breads on KZbin 🎉

[@НадеждаСухорукова-я9г]

Спасибо вам большое за подробный рецепт! Долго смотрела различные видеоролики и для первого своего хлеба на закваске выбрала ваш) Сейчас начну делать, завтра отпишусь, что получилось) Единственное- у меня нет посуды, в которой можно будет его запечь, но есть пекарский камень)

[@elenaprimak1257]

Шикарный хлебушек, что сказать!

[@user-ef7yk4gj9e]

Спасибо что говорите о температуре в помещении

[@ЛюдМила-о6б1т]

Прекрасное теплое видео❤Чувствуется любовь к хлебу.Попробуем рецепт

[@cookingpatrick]

Шикарный хлеб!

[@QwertyQwerty-bk5tt]

Это шедевр!!!❤❤❤

[@nadejda2420]

Дорогая Вита! Подскажите, пожалуйста, что делать с остатками закваски после замеса теста. Взяли 110 г из подошедшей закваски в тесто, а оставшиеся 40 надо кормить перед тем, как отправлять в холодильник или просто сваливаем в остатки? Она и в холодильнике быстро подходит, если не кормить начинает киснуть. Я начинающий пекарь, закваска получилась шикарная, хлеб под Вашим руководством прекрасный. Спасибо большое! Здоровья Вам и процветания!

[@rozanewyorklife155]

👍👍👍👏👏👏👏тоже пеку хлеб но такие дырочки добиться не могу хотя хлеб поднимается и пышный и тесто шикарное, не пойму от чего может духовка не такая🤷‍♀️ну вы просто мастер с большой буквы❤

[@belkas5607]

Это зависит от муки

[@Lionking30000]

Возьмите муку с высоким процентом белка 12-14%

[@belkas5607]

@@Lionking30000 такая сильная мука в тесте должна присутствовать лишь в некотором количестве, потому как мякиш станет резиновым. А вообще у автора мука 10,3, как сказано в одном из комментариев. Очень хотелось бы узнать марку этого чуда, поскольку с нашей белорусской мукой такого результата не добьешься и близко.

[@DimoraDiViktoria]

@@belkas5607я добилась) мука Гаспадар, высший сорт. На ней и закваска хорошо пошла Левито, на Лидской муке всё не очень было.

[@belkas5607]

@@DimoraDiViktoria спасибо! Попробую. Я обычно пеку на 1 сорте лидской с добавлением ц/з ржаной или пшеничной Уладар борисовской.

[@ЖаннаС-к9й]

Спасибо! Все понятно, красиво👍

[@Natalia-g9z]

Еще тот шедевр, просто шикардос, спасибо за ролик !!!

[@ТамараЛущицкая]

Я Вас обожаю! Спасибо! ❤❤❤

[@Наталия-з4э]

Супер- шедевр🎉

[@user-dp7qb3gq6p]

Браво!!!

[@ОльгаДанилюк-и9т]

Боже, как я хочу, чтоб и у меня такой получился! Слюнки текут😂

[@Tatjana7-7]

Какой красивый хлеб! А это нормально, что мякиш с крупными "дырками". Некоторые пекари показывают более плотный мякиш.

[@МиланаМадаева-в4у]

Это отлично. Хлеб высшего сорта.

[@АннаПотапова-б9у]

​@@МиланаМадаева-в4у а я не люблю крупные дырки, как сделать мелкопористый?

[@angelina_9871]

Просто восхитительно ❤️

[@ТатьянаКондрашова-о3и]

Замечательный хлеб. Пеку с 2013 года

[@user-vl1px6yc2v]

Да, шедевр!

[@IMACTED]

Bravo! You mastered this bread! 👏 🥰

[@sofiaaigenser9588]

Супер, высший пилотаж

[@nasibaxonrahmonqulova3261]

Шедевр 🎉🎉🎉🎉

[@ТатьянаСаяпина-г5ю]

Вита, ваши хлеба шедевральны, вы большая молодец! Какую муку вы используете, явно не из магазина!? ❤

[@ЛарисаВоронцова-ш5ц]

Интересно, какую?

[@user-nv2ht5di3j]

Почему то блогеры не дают информацию о используемой муке...

[@tatavisotskaia5697]

Красота!!!!👍

[@christinala1203]

Совсем недавно начала печь хлеб и надеюсь, что с вашими видео у меня будет получаться все лучше и лучше 😊 интересно узнать от вас о способе без замеса… я пробовала 1 раз и вроде хорошо получилось: смешиваем все ингредиенты, оставляем на 3,5 часа, окончательная формовка и в холодильник на ночь. Никаких складок, обминки, расстойки. Хочу узнать ваше мнение 🤔

[@cialalazareishvili5808]

Бесподобный хлеб👏👏👍

[@МаргаритаВодотыка]

Замечательно 🫶🍞🤚❤️👍💯😇💞🇷🇺

[@elviraheibel5293]

Просто прелесть ❤

[@ТамараЛущицкая]

Очень красивый хлеб. К сожалению, здесь белая мука 90% и очень мало цельнозерновой, 10%. Хочется сделать тоже пушистый, Хрустящий, но хотя бы 70% цельнозерновой❤

[@user-lu7ne2lx4c]

Много рецептов на канале с цельнозерновой.

[@mimishkazver2603]

Не получится такая структура на 70% цельно зерновой

[@user-lu7ne2lx4c]

@@mimishkazver2603 , если взять цельнозерновую муку тонкого помола, тоже получается довольно воздушный хлеб.

[@user-hb6zv9um2p]

Спасибо большое за рецепт!!! Очень хочу приготовить такой хлеб. Всё понятно объяснили. Подскажите пожалуйста а сколько часов у вас стоит хлеб в холодильнике перед выпеканием?

[@ИннаНосовская]

Шедевр👏👍

[@elestar9724]

Очень вкусный тортик получился! Хороший рецепт. В следующий раз я сахар в корже и крем граммов на 50 & 50 уменьшу. Спасибо вам за рецепт и за вашу работу!

[@ИринаПогребняк-н1я]

Очень красивый хлеб!!! Расскажите пожалуйста о размере корзинки для брожения хлеба и о казане, в котором выпекаете хлеб. Спасибо большое.

[@ЕленаМаслиева-ы4ф]

Я сделала точь-в-точь за вами, но тесто оставалось немного липким. Хотя белка в муке 12..

[@НинаПетрова-я8р]

Напишите сколько белка в пшеничной муке?

[@ЛЮБОВЬСмирнова-ф7и]

Умничка, действительно шедевр. 👍😊

[@Лидия-ф8и]

Какой красавец 💯👍👍👍

[@ЛюбовьКолесникова-щ8у]

Все хорошо. Но демонстрация слишком затянута.

[@ПростоИрина-д8т]

Золото!

[@АлександраСтепанова-ы7ю]

Вита, милая, можно ли выпекать прямо на противне, у меня нет пока никаких казанов. Я впервые решилась печь хлеб. Ваш хлеб - чудо!

[@liliuayusupova420]

Уважаемая Вита, хотелось бы получить ответ, испекла хлебушек по вашему рецепту, не получилось, что именно, расстройка прошла в холодильнике, все шаг за шагом делала, в холодильнике хорошо поднялся, начала выкладывать на бумагу, он поплыл, выпекала что есть, вышел блин, но….очень вкусный и как вы говорите пахнет, что не так я сделала, закваска у меня хорошая, пеку два года очень хочется вашего хлеба, подскажите что не так, спасибо

[@марія-д4е]

Хліб супер

[@ТатьянаК-и5в]

Доброго времени суток. Вита, подскажите пожалуйста.. на ночь, это на сколько часов? И прикакой температуре? Поставила тесто, время не рассчитала. У меня до выпечки на расстойку в холодильнике остается 8 часов. Этого достаточно?

[@ЕЛЕНАТатьянченко-б6ь]

Хлебушек восхитительно выглядит! Спасибо за рецепт. Где брали ложку для муки?

[@НаталиКалябина]

Испекла сразу двойную норму. Получилось всё супер!!! Две огромные буханки в казане, тк вся семья подсела на этот хлеб. Спасибо , Вита, за рецепт!!! Но... но почему мне лично всегда не хватает соли?

[@Anna-co7xg]

Подскажите пожалуйста вы выпекали так же сразу после холодильника?? У меня почему то в холодильнике тесто не расходится … И если ставлю в духовку…то через 15 минут нет никакой корки и раскрытия… что я не правильно делаю?

[@user-yc7wj8os3k]

Спасибо. Будем печь.

[@salaruk1975]

Умничка!👍