Ideal para o almoço: PEITO DE FRANGO RECHEADO COM QUEIJO E ESPINAFRE- Mulheres (21/03/2024)

Esse PEITO DE FRANGO RECHEADO COM QUEIJO E ESPINAFRE é a receita perfeita para o próximo almoço em família!
Venha com o Chef Guilherme Mometto aprender o passo a passo dessa delícia!
#SomosMaisMulheres
PEITO DE FRANGO RECHEADO:
• 4 peitos de frango desossados e sem pele
• 1 xícara (chá) de folhas de espinafre fresco
• 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 dentes de alho picados
• Suco de meio limão
• Sal e pimenta a gosto
MARINADA:
• 2 xícaras (chá) de óleo de soja
• 1 xícara (chá) de vinagre
• 1 colher (sopa) de colorau
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 colher (sopa) de alho em pó
• 1 colher (sopa) de cebola em pó
• 1 colher (sopa) de pimenta calabresa
MODO DE PREPARO:
Para fazer a marinada, misture todos os ingredientes e deixe o frango nessa marinada por aproximadamente 3 hora na geladeira. Em uma frigideira grande, aqueça uma colher de sopa de azeite de oliva em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto, até ficar perfumado. Adicione as folhas de espinafre à frigideira e refogue até que estejam murchas, cerca de 2-3 minutos. Tempere com sal, pimenta e suco de limão. Retire do fogo e reserve. Corte os peitos de frango ao meio, mas não completamente, criando uma “bolsa” para o recheio. Divida o queijo muçarela e o espinafre refogado entre os peitos de frango, recheando cada um com uma porção do queijo e do espinafre. Feche os peitos de frango e prenda com palitos de dente, se necessário, para manter o recheio dentro. Em uma frigideira limpa, aqueça a colher de sopa restante de azeite de oliva em fogo médio alto. Adicione os peitos de frango recheados e doure de todos os lados, cerca de 2-3 minutos de cada lado. Transfira os peitos de frango para uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180°C, por 15 a 20 minutos, ou até que o frango esteja cozido por completo e o queijo derretido. Retire os palitos de dente dos peitos de frango antes de servir. Sirva os peitos de frango recheados com queijo e espinafre acompanhados do purê de mandioquinha.
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