Idealny rosół według Weroniki

To prosty przepis na pyszny rosół dla każdego, bez udziwnień i Bóg wie jakichś wyszukanych dodatków. Polecam!!!
Subskrybuj kanał. Wkrótce kolejne autorskie przepisy prosto z mojej kuchni. Pozdrawiam Wszystkich i dziękuję za pozytywne łapki i ciepłe komentarze.

[@andrzejsmutek802]

PRAWDZIWY ROSÓŁ TO DWA KILO MIĘSA I KOŚĆ TUKOWA WOŁOWA PLUS WARZYWA I LUBCZYK SUPER W JEDZENIU SMACZNEGO PANI WERONIKO

[@arletadabrowa8677]

Uwielbiam Pani przepisy pozdrawiam

[@witoldwojciechhanas6009]

SUPER PRZEPIS 👌 KAZDEMU MARZY SIE -- ROSOL POLSKI ---♡ ....☆ ...♡ DZIEKUJE PANI WERONICZKO 🗼 POZDRAWIAM

Dziękuję za każdą życzliwość. Życzę Najlepszych smaków. Pozdrawiam

[@witoldwojciechhanas6009]

@ MILO MI LUBIE TAKSAMO JAK I PANI DO GARNKA COS WRZUCIC ABY WYSZLO COS ZJADLIWEGO DZIEKUJE ZDROWKA ZYCZE 💙💚

[@beatapl4903]

Uwielbiam pani gotowanie i atmosfera taka ciepła polska domowa jak z dzieciństwa 🌷

[@bodziokos]

najlepszy rosół na świecie,pozdrawiam

[@tomaszkaminski1947]

Uwielbiam pani przepisy.Zawsze mi się udają i są przepyszne

[@witoldwojciechhanas6009]

PANI WERONICZKO DZIEKUJE SUKCESOW ZYCZE DODRANOC

[@polishlass5067]

Maz moj z racji pochodzenia, rosolku naszego nie znal 😊 Zrobilam rosolek, jeszcze jak bylam w ciazy, zeby podleczyc zoladek zameczony wymiotami i "ruszyc" go po 4 dniach niejedzenia. Rosolek zostal ugotowany tak, jak w przepisie (babunia tak samo jak Pani robi) i podany do stolu, maz przyszedl jesc z nami 😆 jakiez bylo moje zdziwienie, kiedy zjadl makaron (domowej roboty), a rosol ......ZOSTAWIL 😂😂😂😂 no ale co kraj, to obyczaj. Rosol po 3 miesiacach zycia mojego kochanego Gabrielka, byl i jest podstawa do gotowania jakiejkolwiek zupki malemu glodomorkowi 😀 Najwiekszy gar jaki mamy w kuchni, sluzyl mi do zrobienia rosolu, ktory po ostudzeniu wlewalam do pojemniczkow i mialam 20 porcji w zamrazalniku, zawsze gotowe do zrobienia zupki 😉

[@Krzys-kp6us]

pietruszka i cebulka w rosole to jest to , jeszcze tzw. magi w liściu.

[@agusiasz2981]

Hm... Lubczyk świeży i przypalona cebulka! To daje smak i kolor!

Ważne, żeby to było naturalne przyprawy i dobry zmysł smaku. Pozdrawiam

[@tontobugsym.9653]

Pani Weronika umie doskonale gotować i daje przy tym ważne rady. Dzięki!

Dziękuję Pani Olu za ciepłe słowa uznania. Pozdrawiam serdecznie

[@polishlass5067]

Pani tak fajnie gotuje i tak fajnie o tym mowi, zrobie nastepny rosolek z pani przepisu. Mam 2 letnie dziecko i podstawa kazdej zupy dla dziecka jest wlasnie rosolek.

[@helenaletocha9438]

W tej chwili zaczynam gotować rosół.Myślę że ten przepis mi się najbardziej spodobał.Zobaczę jak mi się uda.

[@michalhikrysz]

Super przepis, bardzo ciekawe i przydatne komentarze. Ja dodaję jeszcze kilka kulek ziela angielskiego, czasem seler naciowy i ciut więcej ziół, głównie lubczyk.

Lubczyk w tym roku na pewno posieję. Moja babcia go dodawała a mnie to jakoś umknęło, ale z tymiankiem jest także super. Pozdrawiam serdecznie i zapraszam w wolnych chwilach.

[@husi4193]

ja dodaje do rosołu jeszcze swiezego lubczyku daje niesamowity smak

[@mamamalamut9478]

ha ha lubczyk jest na potencję .../miłość/ nie wystarczy Magi

[@elapiolunowska1059]

mama malamut maggi zawiera lubczyk również dlatego jest taka smaczna

[@piotrbanas1753]

Pani Weroniko, robiłam rosół już po raz drugi, sugerując się Pani radami. Wyszedł IDEALNY. Pozdrawiam i dziękuję.

Bardzo dziękuję za komentarz. Życzę kolejnych wspaniałych smaków. Pozdrawiam serdecznie.

[@marlenah7553]

dziekuje za super i pyszne przepisy ,gotoje z pania czesto i latwo .

+Marlena H Dziekuję za miłą wizytę. Pozdrawiam serdecznie

[@annakosik7901]

Robię rosołek podobnie ale kapusty i tylu przypraw nie dodawałam .Wiedząc że wszystkie potrawy pani ,są smaczne na pewno i rosołek tak doprawię :)pozdrawiam:))

[@tontobugsym.9653]

Jak zawsze miło komentowane z wartościowymi informacjami! 💋👏👏👏👏❤

[@jolantaraszpla7486]

Witam ponownie Pani Weroniko.Muszę powiedzieć że te Pani przepisy są wspaniałe. Ten rosół jest wyśmienity. Gorąco pozdrawiam i dziękuję,

Bardzo dziękuję za pozytywną ocenę. Pozdrawiam serdecznie i zapraszam na pozostałe pzrepisy

[@thewayiam737]

dzieki Pani ugotowalem swój pierwszy rosól w zyciu i tym sposobem zaskoczylem swoja dziewczyne co myslala ze nie potrafie gotowac a wyszedl bardzo dobry dziekuje i pzodrawiam xD

[@elapiolunowska1059]

The way i am Brawo dla pana bo słyszałam za panowie to wspaniali kucharze i dobrze jest spróbować gotowania bo to miłe i użyteczne w życiu i można coś czystego i dobrego zjeść pozdrawiam

[@grazynaschlossarczyk2577]

Przerzucilam się na Pani przepisy , które zawsze się udaja , a ponadto ladnie ,jasno, i przejrzyście, przekazuje Pani , sposób przygotowania.Dziekuje i pozdrawiam cieplutko.

Dziękuję Pani Grażynko za cieplutki komentarz. Bardzo mi miło gościć Panią na kanale. Zapraszam w wolnych chwilach do mojej kuchni. Pozdrawiam serdecznie

[@jom2005]

Weroniko, masz racje - to jest idealny rosol. Wyprobowalam ten przepis i moja zupa wyszla przepyszna! Teraz juz wiem, jakie bledy popelnialam przy gotowaniu rosolu wczesniej. Przy tak autentycznym przepisie- nie potrzebujemy zadnych Maggi, Vegetta czy innych doprawiaczy smaku.

jom2005 Życzę wspaniałych smaków z naturalnymi przyprawami. Dziekuję za odwiedziny. Pozdrawiam serdecznie

[@mieczysawapecyna1549]

Pani Weroniko dziękuję za wspaniały przepis będę gotować...iwiem. że będzie pyszny☺gorąco pozdrawiam .

[@elzbietaskut1141]

Super

[@milenalatopolska6909]

Zawsze robię tak jak pani😊pychotka💖👍👌pozdrawiam 😃

Dziekuję Pani Mileno! Pozdrawiam serdecznie

[@elzbietas2986]

Mięso z kurczaka wkładam od razu, wyjmuję wcześniej żeby się nie rozgotowalo a rosół dalej się gotuję, na koniec dodaje ugotowane mięso z kurczaka

[@katarzynab3806]

Zrobiłam rosół z Pani przepisu i jest przepyszny!!! :) Pozdrawiam serdecznie :)

[@naonaonia]

Bardzo dobry przepis. To tzw. " rosół królewski" mieszany( z mieszanego mięsa na kości- wołowo drobiowego). Istnieją też wywary tylko warzywne bez mięsa, ale jednak w prawdziwym, a zwłaszcza leczniczym rosole, takim na przeziębienie- mięsa powinno być dużo. Proponuję dodać dodatkowo kilka ziaren ziela angielskiego, lubczyku(najlepiej świeżego, ale może być łyżeczka suszonego) i nać z selera( może być mrożona zimą). Nie zaszkodzi również ząbek czosnku. Nie będzie go czuć w rosole, ale wzbogaci go wydatnie smakiem. Dla koloru do rosołu dodaje się z dwie łupiny cebuli, a nie obce przyprawy, jakimi jest kurkuma. Sól dodajemy na końcu, bowiem przeszkadza ona w wygotowywaniu się do rosołu substancji odżywczych. No i zawsze ( o czym pani zapomniała dodać) wkładamy wszystkie składniki do początkowo zimnej wody, żeby podgrzewając się pomału oddawały swoje wartości odżywcze do wywaru.Ma pani rację- dom pachnący rosołem, to zapach domu rodzinnego . I nieprawda,ze to łatwa zupa. Po dobrym rosole poznaje się kucharza, panią domu. Pani podała doskonały przepis i ludzie dzięki temu mogą się nauczyć gotowania naprawdę dobrego rosołu. Gratuluję. 0

[@naonaonia]

+naonaonia PS. Żeby rosół nie był tak tłusty radzę odciąć z mięsa przed gotowaniem widoczny, zbędny tłuszcz, zwłaszcza nadmiar skóry z drobiu. w Polsce utarło sie, że gotuje się go na niedzielę, a w poniedziałek na nim gotuje się zupę pomidorową))) To taka zabawna polska tradycja)). Mięso z rosołu jest już wygotowane i bez smaku, ale można z niego zrobić krokiety, potrawkę lub tzw kurczaka koronacyjnego Królowej Elżbiety. Najfajniejsze u pani jest to, że proponuje pani naturalny rosół bez dodatku kostek smakowych, chemii, bo taki powinien być prawdziwy tradycyjny rosół. No i te kości, fakt- do rosołu powinno się dodawać mięso na kościach, a najlepiej dodać przeciętą kość szpikową wołową. Kto raz spróbuje prawdziwego rosołu- z pani przepisu, nigdy już nie sięgnie po sztuczne poprawiacze smaku ze sklepu. Rosół to wspaniałe panaceum na choroby przeziębieniowe, zmartwienia. Potrafi rozruszać przewód pokarmowy po traumie.Ludzie w traumie, po ciezkich chorobach nie mogą często jeść, a rosół potrafi ich przywrócić do jedzenia. Bardzo polecam pani rosół. To naprawdę doskonały przepis.

[@naonaonia]

+naonaonia PS2. A co z szumowaniem mięsa? Pani go nie szumuje( nie zbiera tej piany początkowej z wywaru mięsnego przed włożeniem jarzyn) Te szumy to tylko bialko uwolnione z przeciętych części mięsa. Ona tak naprawdę opadną na dno garnka w czasie gotowania.. Warto jednak ich nadmiar zdjąć na początku gotowania , żeby nie burzyły klarowności rosołu. Ja rosół po ugotowaniu przecedzam przez geste sito wyłożone dobrze wypłukaną gazą i wtedy szumy się nie przedostaną do zupy, bo rosół powinien być klarowny, bez farfocli. Nadmieniam jednak, że szumy to tylko uwolnione białko i w smaku nie szkodzą.Pozdrawiam.

[@katarzynafolusz1445]

ROSÓŁ MUSI SIĘ GOTOWAĆ DŁUGO DWIE I PÓŁ GODZINY. NA MAŁYM OGNIU SMACZNEGO 🥕🥕🥕

[@25atomika]

Zapach i smak przeszedł mi przez komputer. ..jutro będzie rosół, dziękuję :-) Właśnie robię powidła wg Pani przepisu, trochę to czasochłonne ;-)

Niektóre przepisy może ni tyle czasochłonne ile trzeba je robić w krótkich etapach, ale przez dzień lub dwa. Smacznego zyczę do rosołku i ciekawa jestem oceny. Pozdrawiam

[@annaanio2402]

:) pychotka :) ja dodaję cebulę z łupinką i rosołek nabiera złocistego koloru..łupinki też "zbierają" szumowinę i tez mają swoje wartości..bardzo dobre są na kaszel..zalać jak herbatkę i pozostawić na kilka min.aż naciągnie i pić małymi łykami :) dziękuję i Pozdrawiam Pani Weroniko :)))

Witam. też czasami dodaję całą cebulę z piórkami, ale byle nie za dużo, bo rosół zbrązowieje. Łupinki a własciwie napar z nich warto pić na alergie-mają dużo kwercytyny. Tani sposób zamiast tabletek. Pozdrawiam Panią serdecznie

[@annaanio2402]

Pani Weroniko tak..wszystko jest w naturze dla zdrowotności :))..dziękuję :)))

[@elzbietaposmyk6628]

tymianek do rosołu... nigdy nie dodawałam, lubczyk TAK , koniecznie wypróbuję. Pozdrawiam Cię Weroniko.

Dziękuję pięknie, pozdrawiam i zapraszam w wolnych chwilach

[@mojama7]

Pierwszy raz w życiu gotowałem rosół i postanowiłem bazować na tym filmiku (z wielu dostępnych na youtube). Zrobiłem dokładnie według wskazówek. Wyszedł bardzo smaczny. Dzięki :)

[@jozefacyganik2885]

Czy inny drób też jest smaczny do rosołu.🎄

[@bartosz143]

Dziękuję za super przepisy z naturalnych składników :-)

[@georgeford8214]

Dobry przepis.

[@rajmundcimala190]

Ta pani gotuje wywar na galarete . Ziele angielskie i lisc laurowy , ale najlepszym dodatkiem jest wolowina dodana razem i papierem higroskopijnym . Smacznego

[@witoldwojciechhanas6009]

JEST W GARNKU Z PANI PRZEPISU POZDRAWIAM

[@spokojnylektor7144]

Ale pietruszkę natkę należy wrzucać na 5 minut przed końcem gotowania, bo smak straci, wyparuje całkiem jej aromat. Cebulę natomiast należy mocniej przysmażyć i na 1 litr jedną dużą cebulę dawać, to wtedy smakuje. Kolor można też uzyskać z liści cebuli, które pózniej wyrzucamy i jeszcze jedna ważna rzecz to lubczyk, daje on trypowy smak dla rosołu, ale też dodajemy go pod koniec gotowania i szczególnie świeży, znacznie lepiej smakuje od suszonego.

[@bogusawamuszynska8114]

zrobiła sałatek z ogórka z marchwi i z pietruszki a teraz oglądała przepis na rosół który uwielbiam dziekuje tak zrobię fajnie że P to prowadzi

+Bogusława Muszynska Dziekuję Pani Bogusławo za testowanie przepisów. Zyczę smakowitych posiłków każdego dnia. Pozdrawiam cieplutko

[@raban321]

Rosolek bardzo apetyczny. Ja robie swoj podobnie, ale bez tymianku. Mysle, ze warto wzbogacic przepis i go dodac. Inne Pani przepisy tez sa bardzo ciekawe, chociaz z gruntu zdawaloby sie, ze juz znane. Lubie Pani prezentacje, bo jest fachowa, krotka i bez zbednych udziwnien i atrakcji. Powodzenia

Bardzo dziekuję za ciepłe słowa uznania. Pozdrawiam serdecznie i zapraszam do pozostałych przepisów

[@beatapl4903]

Super ja jeszcze daje dwa trzy ziela angielskiei jak moja babcia przed wojna daje dwa goździki rewelacja!!!!na małym ogniu gotuje dwie godziny.i dodaje lubczyk!

[@zofialitwin8761]

Oglądam Panią i tak patrzę Zjadla bym Pani Rosół i Barszcz czerwony czysty pozdrawiam serdecznie i mniam mniam mniam

[@shauntaylewis87]

even though I'm not polish I love rosul I made it and it was great

Dzięki! Pozdrawiam serdecznie

[@hannabeata4700]

Witam ten rosol wyglada bardzo pysznie👍🐔👍 Dziekuje I Pozdrawiam🐔👍

[@vojtasjedyny]

Moja mama gotuje rosół ponad 3 godziny. W każdą niedzielę musi być rosół. MUSI.

[@marga4286]

To prawda. Im dłużej gotowany rosół, tym lepszy. Jeśli chcecie wykorzystać warzywka na sałatkę , dodajemy je później, zeby się mie rozgotowały. Pani Weronika super tłumaczy. Jest to mój ulubiony. program kulinarny😉

[@steenskivinger2753]

vojtasjedyny czy to jest wolowia?

[@Ogarszi]

Ja tam mam na 4 miesiące rosół xD

[@mamamalamut9478]

Tradycja polska

[@elakopyra6011]

Nośnikiem smaku jest tłuszcz,jak go schłodzisz skrzepnie i spokojnie można wyrzucić ,szafranu naprawdę musi byc ciut ciu bo daje gorączkę natomiast kurkuma zrobi rosòl żółty nie zmieni smaku jest bardzo zdrowa, ale tez ciut ciut żeby nie wyszedł dziwacznie żółty .Są w sklepach kury rosołowe albo kurczaki z chowu zagrodowego, warto kupić bo rosołek jest zdecydowanie lepszy niż z kurczakiem.pozdrawiam.

[@tontobugsym.9653]

Wspaniale!

[@agnespezlos]

Mam artystyczną duszę i nie mam pojęcia o prawdziwym gotowaniu. Pani Weroniko dzięki Pani wszystko jest prostsze i postanowilam ze sie trochę doedukuję kulinarnie.. :D Trochę mnie rozbawiło,że na makaron mówi pani kluski,bo u nas kluski to co innego.. no ale co region to inna nazwa, sasiedzi Ślązacy mówią nudle i gra :D Pozdrawiam. Aga

[@elzbietaposmyk6628]

Pani Weroniko, jestem już starsza osobą, ale pamiętam jak moja mama gotowała rosół /obowiązkowo w niedziele/ zawsze na domowym młodym kogutku, albo kurczaczku. Mieszkaliśmy na wsi. Nigdy nie dodawała do rosołu listka laurowego i ziela angielskiego, ale mnóstwo warzyw i lubczyk. Mówiła, że to rosół, a nie zupa. Baaaardzo długo robiłam rosół wg jej przepisu i nigdy nie znalazłam tego smaku. W końcu dodałam ten listek laurowy i ziele angielskie i to był ten smak. SZOK, MYŚLĘ, ŻE CAŁY SEKRET tkwił w dobrych produktach. Teraz tego nie mamy i ratujemy się ziołami. Bardzo Panią pozdrawiam, bo dużo Pani przepisów przypomina mi moją mamę, której nuż nie ma.

Dziękuję Pani Elu. Wiem, ze na dobry rosół jest wiele recept, ale najwazniejsze, by nam smakował. A tak odnośnie lubczyku, jestem jak najbardziej za, bo to takie naturalne zioło o smaku warzyw - dodaję go zresztą do innych zup i potrawek. Pozdrawiam Panią cieplutko!

[@krysiast]

Rosołek super...górale dodają jeszcze ząbek czosnku....też pychotka.Żeby rosół był klarowniejszy...na koniec gotowania wlewam szklankę zimnej wody , doprowadzam do wrzenia i koniec gotowania. Rosołek jest czyściutki jak łza.Pozdrawiam serdecznie.

[@razertyxteam8376]

Halo ! Pani Dominiko ! Dzisiaj pada deszcz ! ... W dodatku Niedziela ! Mam kurczaka z Fermy , bedzie Rosol 👌Wg. Weroniczki 💝🗼 dziekuje Ci Milej Niedzieli Pozdrawiam

[@bozenamaciag3666]

Dziękuję za dobry przepis pozdrawiam Bożena z Chicago👍

Pani Bożeno dzięki za wypróbowanie. Pozdrawiam

[@karolinaszuflitowska6219]

Prywatnie stosuje ciut biedniejszą wersję gdyż tylko na udku z kurczaka (czasy studenckie gdzie na udku gotowałam obiad a potem robiłam z niego drugie danie, np. gulasz czy pieczone udko). Ale jako mama i żona dodaję mięso z kurczaka i warzywa do rosołu aby nie marnować żywności i też jest smaczne. Choć to nie jest ten prawdziwy polski rosół :)

Słusznie Pani Karolino. Rosół chudszy jest smaczny a taki bardzo tłusty strasznie ciężki. Sama często bazuje na niewielkich wkładkach koniecznie tylko z kością. Liczą się warzywa. Ba, nawet tylko z kością z niewielkim kawałeczkiem mięsa rosół pychota. Pozdrawiam serdecznie

[@karolinaszuflitowska6219]

Smak zależy od gustu :) Ale warto było sobie przypomnieć jak się robi tradycyjny polski rosół aby przekazać to dalszym pokoleniom :)

[@mindcontrol9622]

Pysznie 👍

[@hannakopcinska575]

zamiast tymianku dodaję lubczyk, też smaczny rosół

[@elapiolunowska1059]

Hanna Kopcińska Nigdy ni słyszałam o tymianku do rosołu ale spróbuje jeden raz jak smakuje pozdrawiam

[@ryszardbocianowski3038]

super z w brytani

[@ela7847]

Dobrze jest odszumować rosół przed dodaniem warzyw,bo szumowiny nie znikną. Rosół nie będzie przejrzysty, jeśli się tego nie zrobi. Z przypraw dodaje się tylko liść, ziele, lubczyk. Kapusta zabija smak rosołu. Z mięsa wołowego najlepiej jest dodać pręgę i szponder. Jeśli chcemy usunąć z rosołu nadmiar tłuszczu, możemy go wstawić do lodówki, tłuszcz stwardnieje na powierzchni i z łatwością można go zdjąć. Pieprz dodajemy w całych ziarnkach pod koniec gotowania.

[@annamollerstrom5761]

Ja uwazam odwrotnie, bez kapusty rosól ma smak, jaki dla mnie jest malo 'rosolowy'.. No, bo u mnie w domu mama dawala duzy kawalek glówki kapusty do kazdej wloszczyzny, a szczególnie do rosolu. W starej ksiazce kucharskiej z PRLu do rosolu wymieniaja kapuste wśród warzyw.

[@halinaczamara6224]

Czy makaron płuczemy do rosołu

[@yogibeer1380]

I wiadro piertuchy na top , mniam

[@krissokrisso7182]

To bardzo dobry rosol!!!!!! Pozdrawiam

[@marcinmarcin5355]

najlepszy rosół na swojskiej kurce warzywach ze swojego ogrodu a nie z supermarketu

[@tata2000]

krotko, fachowo i bardzo przekonywujaco!

Dziękuję za miłą wizytę. Pozdrawiam i zapraszam ponownie

[@milenalatopolska6909]

Dodam że jeszcze dodaje kawałek buraka czerwonego,po wygotowaniu jest żółciutki😀

[@anabell2440]

Cebulę opalam w koszulce, to właśnie ona nadaje rosołowi złocistego koloru. Oczywiście najlepszy jest na kurze rosołowej a nie na kurczaku.

[@mamamalamut9478]

ponieważ nie ma teraz kuchenek gdzie można przypalić cebulę , modnie jest obecnie dodać całą cebulę z łupinką do rosołu ona też zabarwia rosół na złocisty kolor /jak jajka na brązowo na Wielkanoc /

[@zofiakasperska5149]

Proszę o książkę z przepisami. Sama kupię kilka egz.dla znajomych i bliskich.Przepisy są super.

Pracuję nad tym. Dziękuję za miłe odwiedziny. Pozdrawiam

[@joetwentyseven3957]

Weronika Domogród Książka byłaby na pewno świetna, ale tu na YT ładnie zawsze wszystko widać krok po kroku i to lubię.

[@jadwiga3828]

Udostępniłam na Facebook.Moi znajomi będą zachwyceni.Pozdrawiam rosołkowo.

Dziękuję. Polecam rosołek. Pozdrawiam serdecznie

[@polishpaul]

Brawo! Good editing. Dziękuję za instrukcje, staram się nauczyć zrobić dobrego rosołu.:-)

Paweł Czopowik Polecam! Pozdrawiam i zapraszam na inne filmiki

[@EMazur-kn2gi]

A ja wyprobuje z pewnnoscia bo mnnie ten przepis bardzo przekonuje, choc moze nie bede zbierac szumowin bo to czyste bialko, a i tak opada na dno, i dodam na koncu zabek czosnnku swietnie poprawia aromat :)

Ten film to oczywiście propozycja na rosół ale wszyscy mamy przecież własny gust i bardzo dobrze. Pozdrawiam serdecznie i zapraszam na pozostałe i kolejne przepisy

[@ewelinas.6303]

przepyszny!!!!!!!!!!!!polecam !!!!!!!!

Dziekuję pięknie i zapraszam na pozostałe przepisy. Pozdrawiam

[@weronikakarpeta9126]

Obecnie można już kupić kości wołowe szpikowe nadają wyjątkowy aromat i gotować z mięsem wołowym. Rosół gotuje się co najmniej 2,5 godziny.-czasami dodaję kawałek suszonego grzybka.

[@iwonna61]

czas na rosołki, bo zimnooo :) dzięki

Właśnie. W naszym klimacie bez rosołku się nie da. Pozdrawiam cieplutko

[@nyssapyssa6758]

Ja gotuję bez wołowiny i rosół jest pyszny, jakby nie było ma mieć smak właśnie z warzyw a nie z samego mięsa. 💙

[@krystynasyrek9786]

Witam czy Pani dala kapuste pekinską ???

[@OjciecGamingPL]

Po prostu rosół. Przepis z najstarszej kujawskiej książki kucharskiej: "Rosół wołowy Niełatwo jest zgotować rosół dobry, pierwszym i koniecznym warunkiem jest dobry kawał mięsa wołowego z kością, liczy się pół do jednego funta na osobę. Dobrzy polscy kucharze mówią, że do rosołu potrzeba jedenastu różnych włoszczyzn. Ale zacznijmy gotować: mięso wołowe w zimnej opłukane, ale niemoczone wodzie, nastawia się w kamiennym najlepiej garnku i na słabym gotuje ogniu tak długo, aż przestaną tworzyć się szumowiny, które w miarę jak występują, zbierać należy, aby nie opadły, bo rosół będzie nieklarowny . Gdy już szumowiny przestały się tworzyć, należy mięso z garnka wyjąć, opłukać w letniej wodzie, a rosół przez sitko przecedzić i włożyć na powrót do umytego tegoż samego garnka; teraz dopiero soli się do smaku, lepiej mniej, aby jak się wygotuje nie był za słony i wkłada się poprzednio oczyszczoną i przygotowaną włoszczyznę, a mianowicie: pietruszkę, marchew, selerę[?], nie za wiele, bo ma silny aromat, pory, kalarepę, kalafiory, szparagi, kartofel, grzybek suszony, kapustę zwykłą, włoską lub brukselską, cebulę; wszystka ta włoszczyzna wkłada się surowa, tylko oczyszczona i opłukana, cebula ze skórką, czyli łupiną wierzchnią kładzie się przypieczona na blasze, kapusta zaś sparzona warem, lub nawet trochę obgotowana, aby gorycz odeszła, prócz tego dodaje się parę ziarnek pieprzu, angielskiego korzenia, listek bobkowy i listek kwiatu muszkatołowego. Tak gotować się winien na wolnym ogniu, nie kipiąc, co najmniej dwie do trzech godzin, a jeżeli mięso jest ze starej sztuki, to dłużej. Chcąc mieć rosół wyborny, do mięsa dodaje się kura lub szyja i skrzydła jędora, w ogóle dróbka drobiu, włożone do rosołu, znakomicie poprawiają jego smak. Jeżeli mięso nie było świeże, dla odebrania rosołowi nie miłego zapachu, wrzucić do garnka parę węgli z drzewa, ale nie żywicznego."

[@dariapow]

czy mogę prosić o autora i tytuł książki? :)

[@youzef44]

Genialne. Też chciałbym poznać źródło tego przepisu.

[@luczami]

Pycha !

[@Dan126ful]

Wkoncu sie dowiedzialem czemu caly czas wychodzil mi metny .Podzienkowania serdrczne:)

Cieszę się, że mój film się przydał. Dziękuję za miły komentarz. Polecam przepisy.. Pozdrawiam

[@mamamalamut9478]

Bo za ostro gotowałeś rosół

[@Hansik1]

nauczyłem się czegoś nowego Szacunek.

Cieszę się, że się przydałam! Pozdrawiam

[@eluniasztandera2278]

Czy można dodaćząbek czosnku?

[@SuperMona92]

Dzień dobry! Proszę mi podpowiedzieć: jaka część wołowiny bedzie najlepsza do takiego rosołu? Z tego mięsa chciałabym pózniej zrobić pierogi wg Pani przepisu, jednak nie wiem jaka część wołowa bedzie tu najlepsza. Serdecznie pozdrawiam

Specjaliści podpowiadają, że na rosół dobra jest wołowina od mostka lub szponder, czyli żeberka - generalnie z kością, bo więcej smaku. Tylko że teraz wiele sprzedawców nie potrafi klientowi powiedzieć, oprócz wołowiny bez kości, z której części tuszy pochodzi takie, czy inne mięso. Krótko mówiąc, jesli chcemy pierogi trzeba zwrócić uwagę, żeby do kości przyrastało sporo mięsa. Pozdrawiam serdecznie Weronika

[@olasiaaisalo264]

PRZEPIS NA SMACZNY DOMOWY ROSÓŁ.

[@xiaoyu88]

This looks amazing. can someone please translate the things needed for this? :)

[@morfeuszdestrong7691]

STI828 how You get here?

[@NourNour-st1ul]

You need piece of beef two chicken legs carrot ,leek,onion,parsnip parsley bay leaves,celery, thyme,salt and pepper not necessary cabbage leaves Cook for 2 hours

[@NourNour-st1ul]

Sorry not celery but celeriac

[@aniatubacka7798]

Ooo moja babcia robiła identyczny ale bez kapusty

[@Orgelbrant]

Jestem fanem rosołu :) Ty robisz go trochę inaczej, niż ja, więc muszę sprawdzić Twoją wersję, bo wygląda bardzo interesująco. Tylko ciekawi mnie powód, dla którego kilka składników dodajesz na końcu, np. pietruszkę czy kapustę. Co to daje? Pozdrawiam serdecznie :)

Kilka listków kapusty, nie więcej, daje rosołowi wyjątkowy, bardzo dobry smak a wszelkie zielone najlepiej pod koniec, bo ich smak i wartości lepiej się utrwalają. moja receptura to rosół z dziecinnych lat - moich rodziców i dziadków. Mój tato dodawał dla koloru cieniutki plasterek buraka a ja lubię dołożyć małą szczyptę kurkumy. Polecam wypróbować. Pozdrawiam serdecznie

[@Orgelbrant]

Weronika Domogród Dziękuję serdecznie za odpowiedź. Dotychczas natkę pietruszki czy liście kapusty dawałem na początku. Ale jeśli polecasz dawać na końcu w celu lepszego utrwalenia - nie omieszkam tak uczynić. W końcu suszone zioła w innych potrawach też lepiej dodawać na końcu, więc Twoja metoda wydaje się logiczna. Wielkie dzięki. Pozdrawiam. I mam nadzieję, że nie zapomnę opisać efekty mojego rosołu udoskonalonego Twoimi inspiracjami :)

[@skarbona9458]

Dla mnie ten rosol jest nadal za blady, ja dodaje wiecej kurczaka. Co wiecej kurczaka odbieram od kosci i dodaje tez kazdemu w talerz mieso, bo takto zupa zamienia sie w takie chlipadelko w ktorym nie idzie nic pogryzc. Tak samo marchewke dziele na wieksze slupki... No ale wiadomo, co gospodyni to inny pomysl. Ale zgadzam sie, ze bez wolowiny rosol nie ma tego pieprzyku.

Po prostu lubisz tłuściutko i gęsto, jako taki rosołowy gulasz. Każdy kto kocha rosół ma jakiegoś asa w rękawie. W komentarzach fanów rosołu można szukać insiracji i bardziej podkręcic zupę według uznania. Pozdrawiam i zapraszam w wolnych chwilach.

[@inka3118]

Skarb ona, Ty masz rację. Więcej kurczaka, a konkretnie więcej innych części z kurczaka, koniecznie z kością, np. grzbiet, da lepszy kolor i smak. Nie chodzi tu wcale o tłuściutki rosół, ale o smak. Jeśli rosół jest za tłusty, to w czasie gotowania trzeba te duże żółte oczka zebrać i wyrzucić. Tak ugotowany rosół wystarczy doprawić solą i pieprzem, można dodać ciut Maggi i jest pyszny.

[@skarbona9458]

jw Zbyt duze oka zbieram chlebem na chwile przytknietym od gory, lub plaska duza lyzka. Kolor uzyskuje sie poprzez "pykanie" i duzo miesa. Wazne by warzywa wyjac, bo rosol skisnie. Magda Gessler mowila tez, ze aby nie skisl, trzeba podlozyc drewniana deske pod spod? Ale nie sprawdzalam.Essencja rosolowa jest uzyskiwana przez odparowywanie wody podczas gotowania, a zostaniu wywaru. Rosol, jest pierwszym daniem, powinien zaostrzyc apetyt, aleuwazam, ze lepiej podac go mniej ale z natka, slupkami marchewki, kawalkiem miesa, warzywami, nawet porem makaronem itd. Niz duzo, ale sam rosol z kluskami.

[@andrzejmauricz5473]

@@skarbona9458 hahaha , podłożyć deskę aby rosół nie skisł ? To tak jak w moim regionie twierdzą że nie należy gotować rosołu jak ma być burza bo skiśnie , lub kobieta nie powinna piec ciasta jak ma okres bo zakalec wyjdzie . Hahahaha , bzdury totalne i zabobony z średniowiecza .

[@danutasuska4285]

witaj,,ja zamiast przypalac cebulke daje nie obierana dokładnie ja wymyje i wrzucam kolor jest ładny z łusek z cebulki i nie dodaje nigdy korzenia pietruszki bo moze zmetniec ,,natomiast daje duzo selera korzenia i lubczyk,,reszte to to samo co ty,,,pozdrawiam

Dzięki Danusiu za wpis. Większość z nas ma swój sposób na dobry rosół. Pamiętam jak mój tata dla koloru dodawał cieniusieńki plasterek czerwonego buraka a kochał zwłaszcza rosół. O cebulce w ubranku też słyszałam i kiedys dodałam, ale chyba za dużo, bo mi aż zbrązowiał. Rosół okazał się bardzo dobrą okazją do dyskusji. Pozdrawiam cieplutko

[@gregor2a2]

kurde, ja to rosół ponad 4 godzinki pichcę ;)

Dawniej rosól stawialo się rano w niedzielę na dużej kuchennej płycie (opalanej węglem lub drzewem), z dala od dużego ognia i pyrkał koło 3 godzin.

[@grzechgrzech7138]

Weronika Domogród moja babcia tak gotowała rosołek :)

Życzę najlepszych rosołów i nie tylko...

[@naonaonia]

+Weronika Domogród bo gotowali z kury wiejskiej, a ona twarda,żylasta, wysportowana))) A dziś gotuje się z kurczaka i wołowiny to mniej czasu potrzeba do wygotowania składników. Rosół z kury wiejskiej potrzebował gotowania z 5 godzin. Poza tym inaczej gotowało się na płycie węglowej, a inaczej( krócej) na gazie, czy elektrycznej płycie.

[@conormcdade841]

Can someone send me the ingredients in English please?

[@christinedylla4074]

Jezeli mam piec elektryczny, to jak przypiec cebule. Dziekuje.

Dobre pytanie. Proszę podpiec cebulę na suchej patelni i będzie dobrze. Pozdrawiam

[@librarian2708]

mozna tez w piekarniku na suchej blasze

[@mamamalamut9478]

możesz ugotować całą cebulę w koszulce /łupince/ teraz taka moda jest nawet

[@numerionuma7856]

A czemu marchewka pocieta?? Reszta jak mnie nauczyla moja babcia...rzeczywiscie lepiej jednak kura albo stary kogut...ma lepszy smak...ale rosol rewelacja...

[@Wiola8986]

Jezeli chciala bym dodac lubczyk do zupy w przyprawie to jaką ilosc się dodaje na te proporcje? Bo nigdy nie uzywalam lubczyka i nawet nie wiem czy on dodaje tylko jakiegos aromatu czy konkretnego smaku a nie chcialabym zepsuć

Może Pani go dać sporo np 2 łyżeczki, jesli chodzi o suszony. Najlepiej jednak ufać własnemu smakowi i dać mniej, po godzinie spróbowac i w razie potrzeby dodać jeszcze. Gotowanie to jedno wielkie dozowanie i próbowanie

[@Wiola8986]

dziękuję :)

[@elzbietaposmyk6628]

Do rosołu dodaję też korzeń selera, czy to błąd, o tymianku i ziołach prowansalskich nawet nie pomyślałam. Następnym razem dodam. Pozdrawiam Panią.

Warto eksperymentować!!! Ile gospodyń tyle rosołów. Pozdrawiam serdecznie Pni Elu

[@elzbietaskut1141]

Wole lubczyk

[@basikdelfin]

Weroniko podziele sie z toba ze ja do rosolu dodaje upieczone obierki z ziemniakow stary sposob babciny sprobuj zobaczysz jaki bedzie jeszcze lepszy rosolek

Dziekuję. Na pewno wypróbuję, chociaż rosół gości u mnie od jesieni po wiosnę, ale zapamiętam i dam znac, jak wyszedł. Słoneczka na weekend

[@Orgelbrant]

Blizniak chester - A co to daje?

[@mancej2407]

dziś gotuję już

Smacznego! Smakował?

[@akos7829]

[@piotrjanowski6254]

rosół to zupa dla leni samo się gotuje 10 minut przygotowań i od czasu do czasu zerknąć czy się nie przypala :) tak tak zdarza się moja niedoszła żona tak umiała.:D rosół gotowała max godzinę :( a w poniedziałek padało pytanie jak z resztek tej wody zrobić pomidorową, strach dzisiejsze młode dziewczyny nie mają pojęcia o smakach i kuchni . Więc młode mamcie patrzcie i się od tej pani uczcie bo choć sam robie trzoszeczke inaczej rosół ale jestem pewny że ten jest tak samo pyszny to się widzi i słyszy i się wie :P

[@balcerzaq]

+piotr janowski Pomidorowa z resztek z rosolu i koncentratu to czysty PRL. Dzisiejsze mlode dziewczyny, jesli chca to zrobia pomidorowa gesta i pachnaca z pasatty i suszonych pomidorow i bazylii , przy ktorej ta gomulkowa to sciek.

[@piotrjanowski6254]

Be Bal jeśli chcą pewnie i dały by rade bo to żadna filozofia np.Knorr pomidorowa z makaronem zdrowa i do tego już gotowa :)

[@grarzynapawlik1226]

Musi byś pokrywką czy lepiej bez

[@magdanowak6896]

Chciałam spytać pania ile wody na te ilosc miesa i warzyw? Pozdrawiam

[@mamamalamut9478]

Mięso i warzywa mają być przykryte wodą . Jak za dużo wyparuje dodać wody . Rosół ma pyrkać i gotować silnie , gotować ma się tyle ile jest mięsa . 1,5 kg mięsa to 1,5 h

[@pawelkita64]

super przepis, ale cholerne zdrobnienia: miesko,wolowinka etc. jak dla dzieci!

[@24rudyrydz15]

Ja też takimi zdrobnieniami opowiadałam kiedyś komuś o zupkach gotowanych moim dzieciom i usłyszałam taki sam komentarz. Tak to jest gdy ktoś wkłada "serce" w to co robi. 😍

[@szatanowska]

skąd wziąć świeżą natkę z pietruszki zimą ? i cebuli nie przypale sobie mam kuchenkę indukcyjna ;(

włożyć kilka korzeni pietruszki do doniczki z ziemią i delikatnie podlewać (na parapet) Cebulę położyć na suchej patelni i przypiekać

[@nieanianiekkk4778]

Polish & Beautiful ja kupuję w sklepie teraz cały rok już jest w sklepie

[@aneta6779]

Jak długo musi sie gotowac samo mięsko bez warzyw?

z wołowiną minimum ok. 3 godzin

[@mamamalamut9478]

ile mięsa tyle się gotuje . Kura 1.5 kg gotować 1,5 h warzywa gotują się 20 min -30

[@michalzietar5475]

rosół gotuje się 3 godziny

[@mamamalamut9478]

ile mięsa tyle się gotuje rosół .Rosół ma się tylko ,,pyrkać,, nie gotować.. Można gotować rosół tak długo aż przejdzie w stan ziemi / 24 h / najlepsze lekarstwo dla chorych i osłabionych Chińska Medycyna