Идентификация и фальсификация молока сырого

Учебный фильм. Ветеринарно-санитарная экспертиза.
Н.А.Чернигова С.В., Якушкин И.В., Довгань Н.Б. Идентификация и фальсификация молока коровьего сырого
___________________________________
◆Официальный сайт: www.omgau.ru/
◆ВК: omsau
◆Твиттер: OmgauOmsk
◆Facebook: omgau.stolypina

[@ВалентинаРезванова-ц7к]

Вопрос,кто понимает-может ли натуральное молоко в целлофане скиснуть до состояния брожения,такого,что оладьи будут иметь неприятный запах и привкус?Нам несколько раз такое попадалось-молоко это или всё же суррогат из пальмы?

[@dkk4575]

Как можно в домашних условиях различить натуральное молоко от фальсификата из пальмового жира ?

[@ЕвгенияБородина-у3ь]

Очень познавательно! Но считаю неприемлемым несобдюдение правил работы с хим.реактивами. Особенно, если это учебный фильм

[@АндрейМурунов-р1т]

Здравствуйте, меня заинтересовал метод определения жира в молоке. Водяная ванна с температурой 65 градусов по сельция лбязательный параметр? И второй вопрос что будет если не использовать водяную баню и анализировать охлажденное молоко?

[@ЕвгенияБородина-у3ь]

Жидкость, включая жиры, под воздействием температуры, расширяется, что позволяет объективно оценить результат. В противном случае, Ваш результат будет некорректен.

[@luckystrike8758]

В чём смысл добавления борной кислоты в молоко?

[@Ящиксгайками]

накосячили со звуком

[@ТатьянаТатьяна-б7ф3ф]

Диво дивное!!! А где эталон? Почему формалин не в колбе с притёртой крышкой? Преподы не говорили, что это яд? Я как зав.лаб маслосырзавода просто в шоке от ролика. Кстати, тут недавно к нам лаборант от сдатчика приезжала с корочками от Омского колледжа, очень интересно, как она их преобрела. Девушка ни на один день не покидала населённый пункт с местгм работы!

[@omskiy_gau]

Уважаемая Татьяна! Благодарим Вас за интерес, оказанный данному видеофильму и надеемся видеть Вас постоянным зрителем нашего канала. Из Вашего комментария, очевидно, что Вы обеспокоены неправильным использованием некоторых химических реактивов авторами фильма. По этому поводу заверяем Вас, что все правила техники безопасности при работе в лабораториях нашего университета соблюдаются полностью. Также сообщаем Вам, что для лучшей визуализации необходимых эффектов и обеспечения безопасности учащихся на лабораторных занятиях по оценке фальсификации молока (которую, к сожалению, допускают некоторые производители молочной продукции) в учебном процессе используются вещества имитирующие необходимые реактивы (например, кислоты, формалин и др.). Такая имитация представлена в данном фильме, формат короткого видеосюжета подразумевает экономию экранного времени, поэтому эти реактивы были заранее отмерены и продемонстрировано лишь их соединение. Уверены, что Вы, как представитель реального предприятия-производителя молочной продукции, оценили оригинальность авторского взгляда на изучаемую проблему, и не будете строго судить студенческую работу. Предлагаем Вам организовать взаимовыгодное сотрудничество в области подготовки молодых специалистов молочной промышленности.

[@ДмитрийФиалков-ц5п]

@@omskiy_gau Значит вас задел только этот комментарий?))

[@ЕленаЛ-р5в]

делают один анализ, а говорят о другом

[@rtttrt76]

Озвучка сбилась