Паста Карбонара | Спагеті Карбонара Класичний Рецепт | Євген Клопотенко

З безлічі варіантів італійської пасти спагеті карбонара мені подобається найбільше. Її дуже просто приготувати, а ще це дуже швидко і недорого. У цієї пасти багато різних варіантів приготування. Іноді її подають з цілим жовтком зверху і не використовують вершки. Я вирішив не вигадувати щось нове і незвичайне і поділитися своїм домашнім рецептом приготування цієї пасти. Вам обов'язково сподобається!
#ЄвгенКлопотенко#Клопотенко#Спегеті#СпагетіКарбонара
Кількість порцій 2
Час підготовки 10 хвилин
Час приготування 10 хвилин
ІНГРЕДІЄНТИ для приготування Пасти Карбонара: :
•250 г Макарони (спагеті)
•100-150 г Бекон
•50 г Пармезан
•50 г Цибуля (біла)
•2 зубчики Часник
•1 шт. Яйце
•50 мл Вершки (30-33%)
•20 г Петрушка (листя)
•2 ст. л. Оливкова олія
•20 г сіль
•За смаком перець
Бекон (100-150 г) поріжте невеликими шматочками або використовуйте вже готові смужки. 2 зубчики часнику роздушіть ножем, ½ шт. цибулини наріжте дрібними кубиками. Розігрійте пательню з 1 ст. л. оливкової олії та додайте спочатку часник, через 1 хвилину бекон і потім цибулю. Обсмажте кілька хвилин.
Потім додайте яйце і вершки (50 мл). Добре перемішайте, щоб суміш стала однорідною. Відразу зніміть пательню з вогню, щоб яйце не згорнулося.
Поставте варитися спагеті. На 2 літри води додайте 20 г солі та 250 г спагеті, 1 ст. л. оливкової олії. Варіть приблизно 7 хвилин, потім злийте воду. Можна залишити трохи води від спагеті й потім додати до соусу для більшої соковитості. Досить 1-2 ст. л.
З'єднайте готову пасту із соусом, добре перемішайте. Натріть пармезан (50 г), додайте перець за смаком і листя петрушки (20 г).
******************************************************
Мій сайт: klopotenko.com...
Інтернет-магазин: store.klopoten...
Facebook: / recipesievgenklopotenko
Telegram: t.me/gastropri...
Instagram / klopotenko
Моя місія - поліпшити культуру харчування!
Давайте готувати разом! Тим більше, я переконаний, що готувати - це просто!
Не забудьте підписатися на мій канал! Я постараюся поділитися всім, що сам знаю і використовую на кухні / @klopotenko
📧 Якщо ти хочеш написати мені щось цікаве, або можливо ти хочеш зі мною співпрацювати, тоді напиши мені на пошту [e-mail]

[@klopotenko]

Мені приємно, що стільки суперечок точиться навколо мого рецепту)). Щодо того чи можна вважати це італійською пастою карбонара. Я в цьому впевнений абсолютно. Я багато часу подорожував Італією і подібний рецепт там використовують дуже в багатьох регіонах. Не можна виключити, що хтось робить її по-іншому. Але це як наш український борщ з безліччю варіацій. Всім цьом.

[@MrMikerbehemoth]

Вершки в карбонарі, то як соус бешамель в борщі :) конешно можно... но нашо? по ітогу - може і смачна но зовсім не італійська і тем паче не карбонара )))

[@MrMikerbehemoth]

соус же можно зробити з пармезану і яйця, як роблять італійці.

[@klopotenko]

Відразу видно, що ви були не в усіх частинах Італії 😉

[@alinavlasova7430]

@@klopotenko скажіть будь ласка в якій частині Італії роблять карбонату зі сливками?

[@amorfatimusicc]

Суть не в тому, що десь в Італії хтось робить карбонару з вершками, а в тому, що ви сказали, що готуєте "класичну карбонару", а показали як готувати спагетті з цибулею 😅

[@alexbukov3609]

Обожаю, когда автор пишет рецепт под видео. Отдельный респект вам за это!

[@klopotenko]

Усе, щоб вам було зручно і смачно

[@Olena_yeahh]

Согласна ;)

[@IMrLifeI]

Вдруге готую за цим рецептом і зрозумів нашо тут цибуля. Вона реально в тему і дуже класно поєднується зі спагеті. Пам’ятаю, як радів у дитинстві звичайній вермішелі зі смаженою цибулею. Було смачно, хоч і нічого особливого.

[@klopotenko]

Не потрібно готувати за надскладними рецептами, щоб отримати смачну страву )

[@aleksandrgrishanov1769]

І тобі Подяка!... Особливо за борщ, який ти відвоював!!!...

[@klopotenko]

Дякую!!)

[@АгніяНіклевич]

мне понравился этот рецепт,и рассказали замечательно:коротко,ясно,без лишних разговоров

[@ГаннаАндрущенко-т5б]

Какая красота! И главное без пустой болтовни. Браво мастерица !

[@OlegKudlay]

Дякую, пане Євгене.🤌

[@machetefive]

Не часто готую собі. Але рішив спробувати за вашим рецептом. Це просто неймовірно смачно та приємно, щей коли приготував власноруч. Спасибі, я пішов дивитись нові страви, якими можна здивувати своїх близьких та друзів)))

[@klopotenko]

Смачного!! Готуйте з насолодою!

[@НаталиНосарь-Лихачёва]

Дякую за рецепт дуже смачна вийшла страва😊

[@АняБеляева-ж6з]

Дякую!

[@МаріяСенюк-г7ш]

Умница. Быстро и доходчиво. Благодарочка!

[@klopotenko]

❤️

[@yuliyak6038]

Дуже дякую за рецепт. Приготувала і вийшло просто ВАУ, все дуже швидко, легко і неймовірно смачно. Не знаю, чи готують італійці саме так, чи якось інакше, а я точно готуватиму за цим рецептом😉

[@klopotenko]

Yuliya К, рекомендую подивитися і інші рецепти на каналі. Вони всі прості або адапотовані, щоб кожен міг приготувати вдома

[@yanalysenko139]

Клас,буду сьогодні готувати. Ням ням

[@shdjd2658]

Спасибі, пане.❤🎉

[@jelwirazwejg7426]

Це дуже смачно

[@liliya912]

Вподобайка на підтримку каналу! 👍💙💛🇺🇦🇺🇦🇺🇦

[@ВиталийГоренко-л9л]

Побалував дружину )) Дякую

[@ВалеріяМошак]

Спасибо вам за прекрасные, вкусные рецепты

[@UnknownUser007]

А омлет таки вийшов)

[@МаринаМірош]

Яка гарна біла кухня)) уявляю як її довго мити

[@ЮліяАнтоняк-ч9ь]

Благодарю вас за рецепты,просто и вкусно!

[@ТетянаЛисенко-ш7у]

Спасибо за ваши прекрасные рецепты

[@ІнесаЖадан]

Спасибо большое! Мне кажется я ощущаю этот аромат пока смотрю ролик.

[@MarianaRyndyk]

І чому я швидше не побачила цей рецепт пасти🤔 Смакота😋 Євгене, дякую!

[@klopotenko]

Готуйте з насолодою ))

[@Sausageinthemist]

Глянув, достав продукти, лупанув чуток більше часнику, приготував - вийшло зшбс!!! Дякую

[@klopotenko]

Супер!! 😄

[@oleksandrpavlenko7190]

Карбонара рулить) Здається, шахтарям в Італії жилося непогано;) Раз в них була така паста

[@olkil]

Чудова паста!

[@vitaliipyl4371]

Подивився . Тепер доведеться готувати вдома для ❤️👩🏼

[@ТамараКарабут-в7ъ]

Дякую💙💛

[@OlgaYanush-g3l]

🤤 ням-ням

[@annshev7628]

Женя, дякую за рецепт! Цього рецепта я не пробувала приготувати, але вірю, що ця страва дуже смачна! Бо я довіряю вашим рецептам!

[@klopotenko]

Дякую за довіру) Це точно смакота 😉

[@ІринаМартинова-р6к]

Готувала за вашим , Євгене, рецептом карбонару декілька днів назад, чоловік сказав, страва краща, ніж в ресторані. Дякую, швидко, дуже смачно, забрала в улюблені рецепти! 🌷

[@klopotenko]

Ирина Мартынова Смачного вашій родині!

[@1.11-q3l]

Ну, якщо Генделик назвати Рестораном, то таки так.

[@t.den_design]

Незнаю хто там шо пише а вийшло смачно! Чудово повечеряли з дружиною ) Дякую Євген!

[@ЛесяУкраїнка-з6т]

Ви - крутий! Цьом.

[@thinkmediadeeper]

Я якось була у Парижі в італійському ресторані, вони там для карбонари використовували тагліателлі замість спагетті

[@Viktoriia3945]

Приготовила по вашему рецепту. Очень вкусно 😍

[@МаріяЯворська-е1г]

Захлинутися можна від побаченого. Супер!!!!

[@klopotenko]

Краще готуйте і насолоджуйтесь )

[@Ha31k]

Робив по оригінальному рецепту взагалі не сподобалось , а вот цей рецепт топчик.

[@klopotenko]

Супер )) Дякую за відгук

[@deferrdeferr]

Дякую 💛💙👍👍👍

[@klopotenko]

💙💛

[@ВолодимирЗамковий-д5к]

Дякую. Тепер знаю, що таке карбонара. Дійсно нічого складного. Приготую колись. Обов"язково.

[@victorvlasuk4940]

я все розумію, але білок же звернувся білими пластівцями

[@ІраЗозуля-э3м]

Чудовий рецепт Завжди залишається 50 мл вершків після приготування морозива, тепер знаю де їх використати

[@klopotenko]

Смачних вам експериментів )

[@Pit.s_Drago2024]

Дуже 👍 рецепт обов'язково приготую.

[@aleksandrgrishanov1769]

...Бажаю всім Сміливості і Натхнення!!! Все буде Україна!!!

[@klopotenko]

💙💛

[@anyas9054]

Готовила вести с вами очень вкусно вышло

[@ДарьяЛюбарська]

Шикарное блюдо!!!! Взяла на заметку.Спасибо!!!

[@klopotenko]

Дякую і смачного))

[@KOCT9H1]

Думав що приготувати на вечерю: знайшов сайт Євгена Питання що готувати здається зникло назавжди 💙💛

[@Ivan_Gonta]

Рецеп добрий, дуже смачно. Тільки: 1. Пане Эвгене, італійці казали мені, що назва карбонара не від вугілля, а від карбонаріїв, у яких під час боротьби за свободу Італії часто не було інших інгредієнтів для приготування пасти. 2. Італійці ніколи не додають олію до води, коли варять спагеті, тільки вода і сіль.

[@klopotenko]

Я багато їздив по Італії і навіть мешкав там деякий час. Цю історію і рецепт я привіз саме з Італії. Думаю, що в різних куточках цієї країни це звучить по-своєму)

[@ІринаЖукотанська-е1о]

Улюблена страва мого старшого сина) Дякую! ❤️

[@sofiamakarchuk9393]

Чудовий рецепт, періодично готую:)

[@dygaanastasia]

Готувати з вами одне задоволення! Паста вийшла надзвичайно смачною!

[@МайканДавид]

❤

[@maxympanichek5225]

Дуже крутий рецепт. Готував за ним, дуже смачно вийшло. Дякую

[@klopotenko]

Будь ласка)

[@ОльгаУнгурян-л6ф]

Дуже смачно, а головне - швидко! Дякую)

[@klopotenko]

😉

[@todorika.x]

Дякую! Це дууже смачний і простий рецепт! Принотувала за 10 хв

[@klopotenko]

Готувати - це просто! 😉

[@НаталяГрабовецька-н5ю]

Отож-бо ) Вермішель із салом ))

[@nikitabalaganskiy6257]

Превосходно!

[@ІраЗозуля-э3м]

Євгене, незабаром літо і може ви поділитеся рецептами домашнього морозива?

[@klopotenko]

На klopotenko.com є цікаві рецептик и морозива

[@ІраЗозуля-э3м]

@@klopotenko йду дивитися)

[@petrterzi4201]

Из карбонары там только паста и присыпка из пармезана! А так, омлет со спагетти удался)

[@anatoliypavliuk6432]

пармезан тоже мимо. туда идет пекорино

[@irynamihajlova]

Класно. Дякуємо!

[@olhaovcharenko1663]

Дякую, Євгене! Планую приготувати для рідних наступного тижня 😊

[@Angela-sea]

Gracie ( сподіваюсь правильно 🙂 )

[@volchenkov89]

Вершки та цибулю в класичну карбонару не додають

[@SuperYuraRichMessiah]

як і часник і бекон (Гуанчале або панчета в залежності від регіону), як і олію при варінні пасти, як і олію при смажі бекону. Яйце додають в кінці, коли вогонь вимкнено і паста в сковороді, щоб яйце не прготувалось до кінїця. Віде, як і канал просто ккриворукі потуги щось зробити

[@klopotenko]

Ви вірно підмітили - залежно від регіону ) Паста в Італії - як борщ в Україні ) В кожної хазяйки свій рецепт

[@sirogio]

Чудовий рецепт

[@ДмитроПриходько-ш9ц]

Пене Евгене! Я впевнений що Ви жили у північній Італії! Бо у Римі вас би за такий рецепт у найкращому випадку, просто б побили! Не можна псувати Класичний рецепт! Це дуже небезпечно... Яка цибуля, які слівки? Не можна!!! З повагою Дмитро. Хортиця! P.S. Мене цю страву вчив готувати француз живучий и Італійському кантоні Швейцарії, Ролан Жан Жорж Тібо , і попереджав:" Тільки так і ніяк інакше, іначе... Отримаєш"!

[@klopotenko]

Ви дуже поганої думки про італійців. Ніхто мене не бив. Дякую за вашу думку і ваш коментар 😉

[@veronikaoliinyk57]

І це я сюди трапила,через ввш плей лист музики з ФБ!!!😀Я сьогодні на голодуванні...це закон підлості. До речі я в Іспанії, іспанці теж їдять багато часнику🙂🤗 Дякую вам за Україну!!!Підписалася і буду дивитися👍💙💛

[@ТатьянаУльяхова]

Вау . Це смаколик. 🙂😇❤

[@ТаечкаДобрая]

Женя решил мой ужин, спасибо, обожаю Тебя!!!!

[@klopotenko]

Радий бути корисним ))

[@prekrasnyj]

А вмене яйце постійно схвачуеться, то я його додаю в пательню після того як туди відкину пасту

[@Akella225]

в ідеалі, для класичної карбонари - пряна свина (свиняча) щоковина

[@klopotenko]

Я за різноманіття) Виходить не гірше

[@МаринаСавчук-э1ы]

Дякую вам щиро за такий гарний рецепт!!! Євген хай щастить вам завжди і всюди!!! 🎄☃️❄️☃️🎄🍍🍋🍊☕🍰

[@klopotenko]

Дякую ❤️

[@siestuser]

З вершками то вже не класична карбонара. Тут, як кажуть, або хрест знiмiть, або труси одягнiть.

[@lud_mila_lifemila3286]

Абсолютно согласна!!!! Такого рода дезинформация искажает и обесценивает знаменитую во всем мире итальянскую кухню. И меня,как её фаната до костей, просто это выводит из себя...

[@MultiSweet30]

@@lud_mila_lifemila3286 ну если только до костей, то еще ничего страшного, вот если до мозга костей, то да....

[@lud_mila_lifemila3286]

@@MultiSweet30 до мозга костей?🤣 Динозавры не вымрут никогда...

[@nikitross7466]

Я бы добавил еще трюфельного масла, или просто делать трюфельный бешамель.

[@klopotenko]

👍🏻

[@tanyafursa4469]

Євгене, дякую Вам за чудовий рецепт та позитивну подачу. Приємно Вас слухати й дивитися. Єдине питання, чи можна замість вершків використати молоко в даному рецепті? Наперед дякую.

[@klopotenko]

Щоб на 100% все вийшло, раджу все ж таки взяти вершки

[@tanyafursa4469]

@@klopotenko зрозуміла. Дякую😊

[@liliyabahilova]

цибуля в справжню карьонару не йде))) я зараз в Римі і куштувала карьонару в багатьох закладах. немає там цибулі😂

[@klopotenko]

Дякую за ваш коментар ) Більше подорожуйте Італією, не тільки Римом 😉

[@nazarstasiuk9406]

Називається: "я художник, я так бачу"

[@alexthor7687]

Євгене, а чи можна приготувати якусь таку Пасту з буряково-капусто-цибуляко-часников" Соусом )) типу по-українськи? Щоби було не схоже ні на Карбо, Песто, Болоньезе ....і таке інше. І Назвемо її приміром Паста Бандерівська чи "Клопотяча" ;))

[@klopotenko]

А чому ні? Експериментувати можна нескінченно

[@andreystasyk3427]

Бро , все заготовив для приготування , хотів перепитати 50 мл вершків не мало ? Якщо я більше дам норм буде ? Дружина любить багато соусу, дякуууюююю 🥰

[@klopotenko]

Ні, не мало) Все як за рецептом )

[@Akella225]

олія - щоб не злипались макарони

[@ВалентинаЗалевская-щ4т]

Євген, відносно карбонара Ви не праві. Бо це блюдо готуется дотрімуічісь дуже суворо кількості інгрідіентов та послідовності. Італійці б дуже обурилися з Вашого трактування та приготування карбонара.

[@klopotenko]

Вітаю, дякую за ваш коментар) Свого часу я мешкав в Італії і багато подорожував. Можу вам сказати, що Карбонара в Італії - як борщ в українських господинь - в кожної свій рецепт 😉

[@rusynvasyl]

Італійці також люблять часник, значить Енеїда Котляревського має документальне підтвердження

[@buNker9]

поясніть ,вершки це молоко чи що?

[@klopotenko]

Вершки - це такий молочний продукт, що отримують в процесі сепарування молока.

[@OlgaDerevynska]

А бекон же не сирий треба купувати? Це типу грудинка? Чи як його шукати в магазинах?

[@ОлександрГорбенко-ь7я]

Як я розумію, бекон - це сирокопчена грудинка, яка надзвичайно часто використовується в рецептах. Але у нас в провінціях не можу її купити :-(

[@fusionbuyabesov9013]

щёки вяленые свиные или жирная грудинка

[@nazarkoshlatyi6809]

Ольга, я купив звичайну копчену щоковину, яка продається ледь не в кожному магазині. Вийшло дуже смачно)

[@klopotenko]

Бекон буває як копченим, так і солоним. Смачніше з копченим. Якщо немає можливості придбати бекон, то підійде будь яке копчене м’ясо )

[@lud_mila_lifemila3286]

Для карбонара подходит обычная копчёная щека, впрочем как и в классике...

[@Нзар-ф6е]

італійці багато їдять сала

[@nataliiamartin8220]

Немає посилання на сайт)

[@klopotenko]

Ой, дякую вам за пильність. Все виправлю. Ось, посилання store.klopotenko.com/

[@anatoliypavliuk6432]

Ще б до такої класичної карбонари класичні роли філадельфія з часником, солоними огірками і гречкою 😂

[@klopotenko]

Чудова ідея)

[@t.den_design]

Обов’язково спробую завтра приготувати ) А підкажіть будь ласка де саме можна купити чи замовити такий млинок на перець чи сіль

[@klopotenko]

Купив в звичайному Сільпо 😆

[@t.den_design]

@@klopotenko дякую, загляну туди 😄

[@juliasever4999]

я первая

[@ucrainadascoprireecucinait4187]

Ti stimo, ti seguo , ma la carbonara italiana è un altra cosa. Aglio no e panna no, cipolla no, se vieni a Kamjanec Podilskiy te la faccio io una buona carbonara

[@Nastya_Aleksandrova]

А петрушка давно стала классикой в Италии?

[@ІринаЗощин]

Ми їмо петрушку постійно) Тут кропу нема в продажі, а петрушку італійці юзають)

[@fusionbuyabesov9013]

хороший рецепт удачи но это не совсем классика без сливок

[@fusionbuyabesov9013]

@Vitaliy Berdinskikh в том то і діло вершки зовсім не додаются) це страва простих людей

[@fusionbuyabesov9013]

@Vitaliy Berdinskikh це не классика)

[@fusionbuyabesov9013]

@Vitaliy Berdinskikh ви не розумієте про що зі мною сперечаетесь взагалі і до чого тут пічь це якийсь фанатизм що до клопотенка?) це банальна ресторанна корбонара)))) а зовсім не класіка він вам і сніг зимою продасть дурдом

[@fusionbuyabesov9013]

@Vitaliy Berdinskikh я надав вам посилання на КЛАСИЧНУ карбонару від італійця!!! Клопотенко написав що він готує класику а це бл не так )))не йдуть----- сливки( Замість сливок додають воду з пасти) частник цибуля бекон нейде(замість бекону вялене сало бажано з щік кабана) я не кажу що то погано просто це дуже проста в приготуванні страва ))чого ви вчепилися я знаю що я написав йому 3 роки тому ми доречі не погано поспілкувались тоді))

[@Артем8888-в6р]

Вместо бекона должна быть гуанчиале (сыровяленная щека свиньи), сливок никаких быть не должно, точно так же как и лука с петрушкой, вместо пармезана должен быть пекорино романо. А так прям "очень классический рецепт")))))))))))))))

[@Olenipy]

Артем 8888 шаришь, дядя. Но мой шеф мешал пекорино 70% и пармезан 30% с желтками и перцем. Получалось отлично.

[@МаргаритаЗайцева-д6о]

Смотрю здесь экспертов столько, что Жене места нету уже. Что страшного, если в карбонару добавить сливки.

[@fastrabitgogo7216]

То що це вже не класична карбонара, і взагалі не зовсім карбонара

[@yuragimla8258]

Що страшного якщо в борщ додати ананас? Це схоже

[@klopotenko]

А ви пробували? Я так 😉

[@yuragimla8258]

@@klopotenko я не пробував, але це всерівно не класичний рецепт борщу.

[@klopotenko]

А ніхто і не каже про класичність )

[@gregoryr.1146]

Блин, конечно получится вкусно, не спорю. Но ит из нот реал карбонара.... Ну какой: лук, петрушка чеснок, ну бекон - в наших краях еще хоть как-то можно понять, в виду отсутствия панчетты или гуанчале.... Ну сливки, реально итальянцы залезли в петлю, а римляне полезли бы в драку

[@klopotenko]

Не погоджусь, бо Італія, в різних куточках дуже різноманітна. І Карбонару вони також готують по-різному )

[@gregoryr.1146]

@@klopotenko согласен, абсолютно не хотел вас захейтить или обидеть. Дело в том, что сейчас многие фуд блогеры используют аутентичные названия, при этом ингредиенты и процессы приготовления отличаются от классических рецептов. Вот почему нельзя использовать, к примеру "в стиле" или, что звучит более приятно - "авторский рецепт". Италия разная, но каждый регион использует свою разновидность пасты, - это раз, часто свои особенные ингредиенты - это два, ну процессы тоже могут незначительно отличаться - это три. По-моему имея столько полезной информации, книг и пособий по кулинарии созданных носителями конкретных кулинарных традиций, можно найти подходящий аутеничный рецепт. Проблема наших блогеров в том, что в погоне за подписчиками, лайками, и следовательно ростом цены рекламных постов - они теряют индивидуальность, часто провоцируя подписчиков на срачи в комментах, стплкивая их лбами... Конечно канал для домохозяек, будет иметь миллионы подписчиков. И это конечно не плохо, просто другая аудитория, более массовая и такой контент имеет место быть. Лично я за любое приготовление пищи дома, пускай подгорит, пускай переселено, пускай забыли что-то положить итд Еда - общечеловеческая ценность, и каждый человек минимально должен уметь приготовить, хотя бы 3-4 блюда, чтобы накормить своих близких :)) Так вот, у вас канал авторский, и я помню вас с времен Мастер Шефа, и топил за вас) тут уже вопрос позиционирования, или вы уходите в домохозяйскую нишу, и получаете кучу подписчиков и рекламных контрактов, или вы создаёте настоящий контент, обучающий, интерактивный (что сейчас вы с успехом и делаете) - но получаете меньше подписчиков, меньше контрактов, но более сплочкнную, продвинутую и фанатичную аудиторию. Это "карбонара" отличная, но вот больше этот контент похож натзаигрывание с массовой аудиторией... А, вообще мало кто рассказывает о той же пасте, её видах, регионах происхождения итд Вот этот совок и нужно вытравливать из массового зрителя, объясняя, что макароны это не вермишель, а спагетти, если готовите по настоящему рецепту, не могут быть ""спагетти болоньезе""... Чтобы когда человек пришёл в итальянский ресторан, и ему приносят непонятно что за овер прайс, чтобы он не думал, что это классное итальянское блюдо... Может тогда наши совковоподхолные ресотраторы задуматься, что если ты кричисищь, что у тебя итальянский ресторан, - то у тебя блюда должны быть максимально приближены к рецепту того региона, где они были изобретёны много веков назад.... Вот это вытравливание совка и жл@б@ства..... Ну сервис, то отдельная боль.. Вот я к чему, что мало обучающего контента, для простых людей слабо знакомых с кулинарией. Отдельная тема про аппеллясьоны. У нас до сих пор люди пьют местное: шампанское, херес, едят местный Камамбер, или польский Бри... Ну а последняя мода на итальянские мясные продукты, когда приходишь в магазин и тебе под видом итальянских сыровяленных продуктов, выдеражнных месяцами, пытаются продать сырокопченое, да ещё и по цене выше итальянских. Разве это не есть настоящий совок???

[@klopotenko]

Дякую, що ділитесь власною думкою) 👍🏻

[@gregoryr.1146]

@@klopotenko и вам спасибо большое)

[@НаталияБондаренко-ъ9с]

У меня сливки сворачиваются если начинают кипеть ☹️ в чем дело?

[@fusionbuyabesov9013]

скисли

[@MrSmokeDOM]

вершки в карбонару?! відписка! Це в 10 разів гірше ніж ананас в піцу!

[@klopotenko]

😂ох, ці стіни, ці барʼєри в людській свідомості

[@MrSmokeDOM]

@@klopotenko ОЙ, ви ще Борщ в тако запхайте) Як в Нью-йорку у Веселці роблять)

[@klopotenko]

@MrSmokeDOM Дякую за ідею)

[@lisovyj_diadko]

це взагалі не карбонара, а чорті шо. вишенька на торті - петрушка. це шоб італієць побачив і поригав? ну серйозно, ви взагалі знаєтесь на італійській кухні?

[@majjami]

Ектор казав що вершки не йдуть в класичну Карбонару. Хто мене обманює?

[@klopotenko]

Я не Ектор. І в мене на каналі можливо все)

[@majjami]

@@klopotenko значить якщо спитають я теж так відповів. Приготувала тільки що. Вийшло смачно. І це головне. Дякую за рецепт.

[@klopotenko]

І це головне!

[@alfaoks]

До итальянской карбонары чеснок и лук не дают, если нужно то напишу вам рецепт приготовления...и без вершков))

[@klopotenko]

Дякую, я знаю багато рецептів і це дише один із них 😉

[@alfaoks]

Я работала длительное время с итальянскими поварами-шефами на кухне в итальянских ресторанах и остериях, то что мне нравится больше всего это наблюдать за тем как готовят мужчины и особенно Вас смотрю с большим удовольствием, Ваши движения или Ваша манера, Ваши рассказы при этом 👏👍🤩я просто обожаю и кайфую!!🤣Буду продолжать смотреть и далее Ваши рецепты и я знаю что у Вас есть множество новых рецептов каких я смогу узнать.

[@ВасильДутка-р9к]

А де базилік!?

[@klopotenko]

Базилік - це суто за бажанням )