IF! 2023 | Don’t Think Twice, It’s Alright: Le Avventure Senza Rete Di Massimo Bottura

IF!INTERVIEW - Intervista di Massimo Bernardi (Giornalista, Editore) a Massimo Bottura (Chef Patron Osteria Francescana, Fondatore Food for Soul, UNEP Goodwill Ambassador)
Le persone ragionevoli adattano se stesse al mondo, quelle irragionevoli persistono nel voler adattare il mondo a se stesse. Lo chef Massimo Bottura non appagato delle tre stelle Michelin del suo ristorante Osteria Francescana - più volte eletto miglior ristorante al mondo - si è lanciato in altre attività diventate presto di gran successo, dall’ospitalità ai contenuti digitali, con una modalità totalmente rock’n roll, fuori dagli schemi e seguendo unicamente il proprio istinto.