Giresun’da Elma Pekmezi Geleneksel Yöntemlerle Yapılıyor

Bahçelerinde yetiştirdikleri elmaları, geleneksel yöntemlerle pekmeze dönüştüren Giresunlu aileler hem ekonomik gelir sağlıyor, hem de kışa hazırlık yapıyor.
İhlas Haber Ajansı KZbin Kanalına Abone Olmak İçin:
► bit.ly/IHA-Abone
Geleneksel yöntemlerle birçok zahmetli işlemin ardından toplanan elmalar pekmeze dönüşüyor.
Giresun’un Bulancak ilçesine bağlı Talipli köyünde Arslan-Gülcan Cenik çiftinin pekmez mesaisi başladı. Bahçeden topladıkları ekşi ve tatlı elmaları önce temizleyen daha sonra kaynatıp süzen ve sonra tekrar saatlerce odun ateşinde kaynatarak pekmeze dönüştüren çift, bahçedeki her bir ürünün değerlendirilmesi gerektiğini ve ziyan edilmemesinin gerektiğini söylüyor. Birçok hastalığa iyi geldiği belirtilen pekmezin özellikle Korona virüsle mücadele döneminde bağışıklık sistemini güçlü tutacağı belirtiliyor.
Makinelerle ezilerek de pekmez yapıldığını belirten Arslan Cenik “Bu işin makinesi de var ancak makine elmanın içerisindeki kurt ve böcekleri de pekmeze katıyor, biz ise bunu kendi el emeğiyle birlikte yapıyoruz. Elmanın içerisindeki kurtları tek tek ayırarak elmaları önce temizliyoruz. Daha sonra haşlanma süreci var, haşlanan elmaları şirahneye koyuyoruz, oradan süzülen suyu tekrar tülbentle süzüyoruz, süzdükten sonra da tekrar tavaya kaynamaya koyuyoruz ve bir müddet kaynadıktan sonra dinlenmeye bırakılacak ve pekmez haline dönüşecek” ifadelerini kullandı.
Gülcan Cenik ise “Biz eski usulle yapıyoruz pekmezimizi, toprağın bize verdiği nimetleri değerlendirmemiz gerekiyor. Bizim yörenin fındıktan sonra ki kış hazırlıklarını zor olsa da yapıyoruz ve tüm kış boyunca afiyetle yiyoruz" ifadelerini kullandı.
#elmapekmezi #haber #sondakika #gündem
================================
İhlas Haber Ajansı Resmi Web Sitesi
► www.iha.com.tr
İhlas Haber Ajansı Sosyal Medya Adresleri
► / iha.com.tr
► / ihacomtr
► / ihacomtr
► plus.google.co...
İhlas Haber Ajansı hakkında
www.iha.com.tr/...
İhlas Haber Ajansı’na ulaşmak için
►www.iha.com.tr/...

[@dddssss7046]

En temiz yöntem bu oluyor.Rabbim afiyetle yemek nasip etsin.

[@halilarduc449]

Kolay gelsin Allah bereketini artırsın inşallah

[@anneanneminmutfag8727]

Elinize emeğinize sağlık. En temiz pekmez yapımı sizin ki. Kurtlu kurtlu pişiriliyor derken sizin videoyu gördüm. Keşke herkes sizin gibi düşünse

[@saimetuna5512]

Rabbim ağız tadıyla yedirmek nasip etsin

[@user-oe5bk7iz8w]

Afiyet olsun

[@esraylmaz4417]

Allah kolaylık versin

[@alihaveri6071]

bereketli olsun toprak koyonuzmu bir kova elmafan nekadar bekmez cikar seker koyonuzmu nekadar kayniyor benimde elmam var yapmak istiyom lutven cevaplayin

[@hacerekim1108]

Afiyet olsun rabbim maddi manevi hastaliklariniza şifa ihsan eylesin kendine özkul habibine öz ümmet eylesin inşallah

[@durdanekaval3324]

Kolay gelsin makinada nasıl cekiliyo acaba mümkünse makinayı gorelilirmiyis selamlar

[@mustafayldz8639]

Salça makinesi cnm

[@ayseninmutfag.pratikkolayy3504]

Emeğinize sağlk bende giresunluym

[@muammererdogan5417]

Kurt ezilince karışıyor dediniz fakat en tehlikeli kalaysiz bakir legende pisiriyon elma asidiyle bakir guzel bir zehir oluşur kurt daha saglikli bence

[@zekiyeaydn2437]

Yeni gördüm sizi bende bulancaklıyım afiyetle yiyin inşallah bende ilk defa yaptım kayinvalidemin tarifi ile ama pelte gibi marmelat gibi oldu su koyup kaynattık önceki gibi olmasada a pekmez gibi akıcı olmadı yazım uzun oldu özür dilerim 🙏

[@cetinmetin9193]

Küçük sarı erikler var çok şekerli. En ideal pekmez ondan olur. Erik diyabet hastalarına önerilir. Erik pekmezi diyabetliler için ideal olabilir.

[@selmasoylu2035]

Toprak eklediniz mi içine pekmezin

[@koydegecim]

Topraksız oluyormu

[@svcan]

Toprak koyuluyor mu acaba

[@suzankrk1349]

Elmayi haslarken pekmez topragi konurmu bisey koymainca eksi olmazmi bana yazin

[@suzankrk1349]

Bende yapmak istiyom ellerinize saglik cevap bekliyom veriseniz cok mutlu olurum allaha amanet olun

[@rubylavigne1907]

Canım çekti

[@TheContragirl]

Kaç saat kaynaması lazım

[@fatmakarasu1619]

Bi kazana ne kafar su koydunuz

[@yasemincendeoglu503]

Bir konuda bilgilendireyimsizi. Avrupa ülkelerinde özellikle kurtlu pekmez tercih ediliyor.

[@fatmacolak3943]

Herkes toprak koymaz kül koymaz

[@nursiyegunay1133]

Toprakla kestırmedınız

[@aydinyildiz677]

Satiyorsaniz alirim