Il bosco in tavola: la malva 29.04.2022

Nella puntata de "Il Bosco in Tavola” parleremo della malva. L’erborista bresciano Roberto Sarasini, co-fondatore dell’associazione ErbaKora, ci spiegherà le benefiche proprietà della Malva Sylvestris, la specie più comune che possiamo trovare in abbondanza nei nostri prati.
Si tratta di una pianta spontanea che racchiude già nell’etimologia del nome la capacità di far passare i mali. E’ infatti un ottimo alleato naturale per lenire le patologie che creano infiammazione. Molto utilizzata anche in cosmetica e soprattutto in cucina in molteplici preparazioni come i primi piatti e i dolci realizzati per noi da Katia Malacrida, collaboratrice di Sarasini.