Il radicchio di Treviso: dalla produzione, alla lavorazione fino al confezionamento

Il radicchio di Treviso è uno dei prodotti must dell'inverno del nostro territorio.
Siamo andati da Claudio Zorzetto della Società agricola Zorzetto di Salzano che ci ha spiegato come avviene la raccolta, lo "sbiancamento", la lavorazione e, infine, il confezionamento di questo buonissimo prodotto.
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