Il video conclusivo di "Assaggi di Medioevo"!

Siamo giunti alla fine di un affascinante viaggio che ci ha accompagnato per gran parte dell'anno, alla scoperta delle tradizioni eno-gastronomiche genovesi del Medioevo. Attraverso 10 tappe e altrettanti video, lo storico dell’alimentazione Umberto Curti (Associazione Genova World) ci ha guidato in un'esperienza multisensoriale e multidisciplinare, un vero e proprio bazar di aromi, profumi e sensazioni tra luoghi, date, personaggi, leggende e sapori della Genova medievale.
🍽 "Assaggi di Medioevo" non è solo una serie video: è un vero e proprio percorso etno-gastronomico, arricchito da consigli di lettura e da un "calendario" degli eventi culinari più significativi tra il 1156 e il 1506. Dall’apertura dei macelli a Soziglia al famoso canestrello inciso sui Genovini d'oro, dalle rigide leggi sulla pasta del 1244 fino all’inventario del 1392 che menziona una pala per focacce. E ancora, le leggende come quella della farinata, collegata alla vittoria della Meloria contro Pisa, e la prescinsêua, il dono tradizionale al Doge.
📅 La serie è parte delle iniziative della Biblioteca Civica Berio per "Genova nel Medioevo 2024" e i 10 episodi sono disponibili online sul portale delle biblioteche di Genova, su KZbin e sui canali social della Berio.
🔗 Guarda l'ultimo episodio che ricapitola tutti i video precedenti, e rivivi l’intera serie con noi!
/ @bibliotechedigenova2009