이렇게 줄거면 장사를 안하는게 나을 것 같아요 《창업인베 황태라멘 편 2화》

[@swab85]

#창업인베 신청서 : forms.gle/5U337piRHNLGKJiB7 식당을 해보고 싶은데 어떻게 해야할지 망설여 지시나요? 창업에 도전해 보고 싶었는데 테스트할곳이 없으셨나요? 신랄한 고객들의 피드백을 받아보고 싶으신가요? 키친마이야르에서 여러분의 꿈을 지원합니다. 신청서를 남겨주시면 연락 드리겠습니다!

[@minjungcho3832]

먹어보고 하나하나 평가해주고 수정사항 피드백 해줘, 자기 가게에서 손님이 맛 평가하게 해줘, 몇만 채널로 미리 홍보해줘, 가게 운영 노하우 다 알려줘.. 복이 많은 직원분들이군요 사장 입장에서는 유튜브 촬영이라는 부분 빼고는 리스크가 큰 부분인데 대단하네요

[@cafricon]

백종원이 가게 함부로 열지 말라고 한것의 디테일한 버젼. 가게를 할때 생각할 부분들을 디테일하게 제대로 뼈때리고 있다. 자영업 특히 음식점업 함부로 생각하고 열게 아닙니다 여러분.

[@forzam3447]

괜히 프랜차이즈하는게 아니죠

[@체육인-g7g]

심지어 저분들 장사 잘되서 바쁜 가게에서 일 잘하는 분들인데도 승우아빠 눈에 빈틈 투성이임 ㄷㄷ

[@dadsdsaad6912]

승빠의 섬세함과 예민함이 긍정적으로 드러나는 컨텐츠 좋다. 이런 선배 사장이 어딨어 정말로.

[@jenniferk1269]

와 진짜 퀄리티 무슨일.... 승우아빠 초창기부터 쭉 봤지만 이건 본인 지적자원을 무료로 공개해버리시네요. 요식업 뿐만 아니라 창업을 생각하시는 분이라면 꼭 봐야할 영상이라고 생각되요.

[@repairship]

요리 레시피보다 창업 레시피 엑셀자료 포함해서 출판해주면 좋겠음

[@낮부엉이]

막내입장으로서.. 이런 상사는 진짜 부럽습니다. 의도와 목적을 물어보고, 의도대로 나오지 않았다면 그만큼 피드백을 주는게 돈으로 살수는 없죠 자신의 시간과 비용을 써서 직접 라멘집도 돌아다니는 상사라니, 심지어 퇴사한다는 직원한테 ㅋㅋㅋ 물론 유튭각이란 목적과 센 억양이 포함되어 있지만... 세게 말해야 심각성을 이해한다는 아이러니

[@박지훈-c9g]

저정도면 요식업기준에서 봤을때는 매우 친절한 억양...ㅎㅎ

[@star8958vv]

이게 승우아빠죠 이번프로젝트 정말좋습니다 성장하는 모습을 실시간으로 보여주는데 승우아빠니까 직원들과의 유대감을 통해 유하게 설명해주면서 세상의 냉철함을 보여주는게 너무 좋아요 물론 직원분들은 이제 창업하기 싫을꺼 같아요 근데 이렇게 성장하는 모습들이 진짜 우리사회가 더 건강해지고 빠르게 자리잡을거 같아요 진심으로 감사합니다 힘내세요 화이팅

[@온칫]

진심으로 피드백 해주는 고객이 있다는게 얼마나 행복한경험인지 알아야한다..

[@Cloudy_533]

ㄹㅇ 맘에 안들면 피드백을 하는게 아니라 그냥 안옴 ㅋㅋㅋㅋ

[@개미-o9y]

​@@Cloudy_53320 30 남자들은 못먹을 정도로 맛 없는거 아닌 이상은 굳이 싫은소리 하기 싫어서 어땠냐고 물어도 잘먹었다고 하고 다시는 안가지 ㅋㅋㅋ

[@드렉포]

@@개미-o9y이거지 굳이 싫은 소리 하기 싫어서 별 말 안함

[@ori5581]

​@@개미-o9y나도 맨날가던 국밥집이 어느순간부터 장사가 안되나 뼈 개많이 씹히는 이상한 고기넣고 국밥하길래 그담부턴 다신안감 지나가다보니 망한듯...

[@권혁준-b7m]

권셰프가 왜 승빠를 농담반 진담반으로 자꾸 자기 주방으로 데려오려고 하는지 지난번 영상부터 계속 느끼고있음. 이 사람은 그냥 일을 잘함.

[@user-kf8zo3hp8k]

권셰프피셜로 승빠가 출근하면 신경쓸게 없어서 퇴근했다했죠 ㅋㅋ

[@최장순-m6r]

프랩부터 패스까지 만능승빠 였으니까요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 심지어 주방의 작은앙마ㅋㅋㅋㅋㅋ 리틀 본즈 ㅋ

[@user-qg2pc8ic3w]

리스크가 있는 직원. 다 준비가 되어있는 직원이라 꿈이 크면 나감. 다시키워야함. 나간 직원도 같은 경험하겠지

[@캡말미잘]

@@최장순-m6r작은 앙마ㅋㅋㅋㅋ 리틀 본즈 ㄴㄴ 어나더 황태채

[@realbotin]

예전에 권쉡 이름 적힌 쉐프복 승빠한테 입히는거 보면 그냥 권쉡 mk.2 라고 생각 하는듯ㅋㅋ

[@최준용-s8u]

엄청 무서운데 엄청 좋은 선배인건 확실하다

[@jakek3552]

ㄹㅇ 듣는데 제가 다 떨리는 ㄷㄷㄷ

[@번개서리-m9j]

진짜 틀린말 하나도 안함

[@minjj_family]

창업비용으로 몇억 날리고 빚더미 앉는것 방지해주려는 꿀같은 조언들이죠 좋은 선배 인정..

[@eunbq12]

저정도면 무서운거도 아니지 데빌진화 시절못봄??

[@k.sora9225]

@@eunbq12 사실 오늘 영상에 나온 것도 생각보다 되게 순하게 말을 했다고 생각은 함 ㅋㅋ 정말 필요한 얘기만 객관적으로 친절하게 얘기해준거라고 봄

[@ricky6295]

영상보니 음식점 운영하시는 분들이 존경스럽네요.. 그리고 기꺼이 자기에너지써서 옆에 있는 사람들에게 도움을 주시는 승우아버님도 존경스럽습니다.

[@mona9362]

사실 푸드코스트랑 그런 거 계산 못해서 일단 질러놓고 망하는 집이 태반인 점에서 이 컨텐츠 자체가 엄청난 도움이 될 것 같아요.

[@daygood5715]

대부분은 그냥 노빠꾸로함...

[@Maseemaro]

@MaryMitchellr만만하다 생각하고 시작하는 사람 많음

[@루랴]

@@user-ud3gd8ho3i 승빠가 이미 빡세게 컨설팅 해주는데 굳이 댓글에서 아는 척? ㅋㅋ

[@홍길동-p4s]

프차는그렇게 존경할건아님 ㅋ ㅋ완제품 데우는게 끝인 한솥같은거 많은데

[@newhippie4325]

이야.. 진짜 고퀄리티 컨설팅이네.. 비단 영상에 나오신 분들 뿐만 아니라 창업 준비하는 다른 이들 에게도 어느정도는 도움이 되는 영상일듯.

[@whitebear9968]

특히나 왼쪽분은 멘탈이 갈갈갈 갈리신게 눈에 띄게 보이는데, 사실 조금만 돌이켜봐도 피가 되고 살이 되는 조언이라는걸 알 수 있을겁니다. 승우아빠가 그런거 눈치못채서 넘어가는게 아니에요. 어떤 마음으로 조언을 듣고 있는지 다 알고 있으면서도 조곤조곤 넘어가주고 있는겁니다. 남들이 쉽게 얻지 못하는 기회를 잡은 만큼 보란듯이 성공하시길 바랍니다.

[@리듬-s9o]

세분은 진짜 행운아입니다. 저런 경험과 진지한 조언을 다받을수있고, 안되면 말고~ 하고 다시 마이야르에서 계속 일도 할수있죠. 장사 망하고 빚진사람들이 널렸다는걸 생각하면, 다음팝업이 흥하든 망하든 세분은 거액으로도 구하기힘든 좋은 경험을 한게 되겠죠. 진짜 엄청난 행운입니다

[@Park_Jeong_Hee]

진짜 한마디 한마디가 너무 소중한 조언이네. 다음편에선 부디 더 조율된 결과물들이 나오기를!

[@cruruin]

근무중인 업장에서 메뉴 연습하게 해주고 고객님들께 시식 의견받게해주고 디테일한 피드백주고.. 난 이런 사장님 본적도 들어본적도 없다. 개부럽다진짜. 어찌보면 망할사업을 멱살잡고 캐리해준 상황.

[@Hareukel]

창업 인베를 지금까지 보면서 느꼈던 승빠는.. 예전에 라이브로 아무리 논란이 있엇다고 한들 일 적인면에선 절대 깔수없는 사람이란것이다..

[@repairship]

요식업 능력이 너무 좋아서 이런 컨텐츠 찰떡임

[@h94510]

한국에서 고든램지가 명찰떼고 유튜브 찍었으면 똑같이 논란됐을듯. 한국에서 절대 다수 상대로 논란 안생기려면 무조건 드라이하고 둥글게 방송해야함. 별개로 지금 창업 인큐베이터도 그렇고 예전에 논란된 부분 싹다 포함해서, 창업할 사람 중에 흘려버릴 내용 하나도 없다고 생각함. 음식점 뿐만 아니라 소규모 창업 전체로 봐도.

[@bjwnss037]

앞으로도 제일 잘 하는 분야를 보여주면서 호감스택 다시 쌓으시면 괜찮을거같음

[@few_years_later]

원래 예전부터 뉴스컨텐츠나 요리보면 요리사로서도 사업가로서도 ㅈㄴ잘한다는거 느끼긴했음

[@tktmzp10]

여태 봤던 승우아빠님의 어떤 컨텐츠보다 재미도 있고 전문성이 드러나서 좋네요. 잘 봤습니다.

[@카라상]

10~20년 후 목의아이들 컨텐츠 기대하고있습니다 ㅋㅋㅋ

[@kyw159357]

이런기회 없었으면 자신있게 오픈했다가 오픈빨로 잠깐 반짝할때는 다들 맛있다 괜찮다 하고는 두번다시 오지 않는 손님들이 되고 사업은 망하는데 그와중에 대책을 생각은 해야하고, 이런걸 미리 해보는거 자체가 한번한번이 모두 천금같은 기회로 밖에 안보임.

[@lettreton7132]

피드백 받을 때 이미 식당 차릴 마음 사라진 것 같아요 다들 너무 피곤해 보임ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ같이 일하고 있는 직원 분들도 헤매는 거 보면 어려움이 느껴지네요 그래도 파이팅🔥

[@consultantselah]

백종원도 은현장도 이런식으로 접근하진 않았음. 맛과 태도에 대한 추상적인 (동기부여에 가까운) 피드백이 많았는데 진짜 구체적이고 하나하나 날카로운 지적들이라고 생각함!!

[@cky6088]

장사의 신 요즘엔 잘 안보지만 초기에 많이 봤던 사람으로서 영상 보면 푸드 코스트나 일하는 방식 동선에 대한 지적 계속 해줍니다. 디테일한 지적들은 편집때 거의 잘려나가고 영상에는 자극적인거나 재미요소 위주로만 나와서 그렇게 볼 수도 있긴 한데 중간중간 잠깐씩 보여지는 모습들도 있고 아마 뒤에서 그런거 계산도 다 도와주고 할겁니다. 백종원도 직접 장사한지 워낙 오래돼서 본인이 직접 하진 않더라도 자기 회사 직원들 불러서 어느정도 컨설팅 해주는 장면 꽤 많이 나왔어요. 다만 그런건 재미가 없으니까 다 편집된거죠. 장신이나 백종원이나 실제 장사를 하는데를 가서 피드백하는 방식이고 승우아빠는 장사를 준비하는 사람들을 모아서 교육하는 시스템이니까 영상 구성이나 연출적으로 차이가 나는거지 장신과 백종원이 쓸데없는 피드백만 했다고 볼 순 없을거 같아요.

[@consultantselah]

@@cky6088 쓸데없는 피드백만 했다고는 하지 않았습니다;;;;;; 아마 이미 창업하신분과 예비 창업자들 대상이라 접근방식이 다를수밖에 없다고는 생각합니다. 다 성공궤도에 오르신 분들인데 이런 피드백 안했다고 생각하진 않아요. 근데 이미 저질러버린 분들껜 할 수 있는 피드백이 한정적이긴 할것같다고 생각해요

[@cky6088]

@@consultantselah 아 쓸데없는 피드백이라고 한건 저의 단어 선택 실수네요 죄송합니다 아무튼 기존에 저런걸 하지 않았다기보다 영상 구성 연출 컵셉등으로 보여지는게 달랐을 뿐이라는 뜻이었어요

[@table83]

은현장은 그냥 운좋은딸배출신일뿐

[@AB-rj6go]

​@@table83 코인도아니고 사업으로 몇백억 번거는 운으로 못합니다

[@HANOL-ku1kb]

질문들이 지원자들을 압박하고 기를 죽이기 위한게 아니라 실패를 적게하고 좀더 빨리 잘되게 하기 위해 꼭 먼저 생각해봐야 할 질문들이라고 생각한다

[@urhfhfueprkgjdbsp]

권님이랑 웃으면서 볶볶할때도 대충 예상을 했지만 진지빨고 운영이란 걸 하니, 진짜 장난 아니네 역시.....월급이 꿀이다......

[@jwkim1987]

이래서 수빙수님이 매장 연다고 하실때 자기한테 먼저 이야기 해달라고 하신거 같네요 이 정도의 피드백이였으면....

[@박스-w8g]

솔직히 저렇게 실제로 볶아지면 개빡침 근대 다 팩트라서 할 말이 없음 여기에 한번더 빡침 대신 그 빡침을 철저하게 분석해서 볶사장님 할 말 없게 만들때 그때는 진짜 행복함

[@오이-f2p]

그쵸 맞는말이면 그말 못하게 완벽하게 했을 때 쾌감이 쫘악 밀려옴 ㅎㅋㅋ

[@kazines87]

진짜 이정도면 나쁜소리 안하고 좋은길로 직원들 이끌어주는거다. 직원들이 마인드셋이 잘못된건 아니지만 부족한 부분도 많이 보임에도 옆에서 욕 안하고 저정도로 컨설팅도 해주고, 황태채로 육수낸다는 부분에서 화 안내는거 보면 보살이다 ㅋㅋㅋ

[@peterjang2772]

ㄹㅇ 카메라 없는 현장이었으면 개털림ㅋㅋ

[@schug6851w]

나도 예능 컨셉인거 싶음ㅋㅋㅋㅋ 황태채...? ㄹㅇ 고급 고기로 육수한다는 소리라 진짜 의아했지 ㅋㅋㅋㅋ

[@WSrka]

닭발도 좀 그런게ㅋㅋ 닭발로 육수낸게 일본식 토리파이탄 생각한거 같은데 일본은 닭발을 우리나라처럼 막 먹지 않으므로 가격이 쌈. 한국식으로는 닭발로 육수내는게 진짜 에바임ㅋㅋ

[@박지훈-c9g]

@@WSrka 일본식이기도 하지만 양식 치킨 스톡에서도 택스쳐때매 닭발을 많이 집어 넣습니다.

[@tnfchlsaud]

마지막 대사가 뼈를 때리네 ㅋㅋㅋㅋ 사실 현실에서 이거도 안해보고 2억 박는 사람들 있을듯 ㅋㅋㅋ

[@유감-t9r]

두렵다 퇴직금 몰빵 자영업

[@박지훈-c9g]

생각보단 많음 ㅎㅎㅎ 음식점 우습게 생각하고 기본은 되겠지하고 뛰어들었던 분들... 뭐 지금은 어느정도는 정리된 느낌이긴 합니다.

[@Whoracle28]

이팀은 혼자해야하는 업체를 세명이서 하려고 하는게 1번 문제인듯

[@알럽뷰-l2u]

그 부분도 있는듯해요 의견이 다 갈릴듯하고 일적으로도 지금은 분산되는게 좋지 않아보이고

[@mona9362]

창업 비용을 혼자 감당 못할 거 같아서 셋이 하는 걸 수도 있어요.

[@박지훈-c9g]

간과하는거일테지만 생판모르는 사람들 직원으로 고용해서 하는거 보단 같이 일하던 친구들하고 해보고 싶은거겠죠. 하지만 이익분배에서 분명히 트러블이 생김.

[@koodeta2000]

퇴사할까봐 체계적 교육시키는것도 머뭇거리는 사장ㄴ들도 많은데... 대표로서 참 대단한 자신감이자 직원으로선 참 감사한 태도다 싶다

[@ElsieRobins]

마지막 요리를 제일 맛있게 만들어서 주자는 말이 인상깊네요.

[@tuanzebe4718]

처음엔 대차게 까이는 영상인가 싶었지만 승빠님이 애정어린 조언을 차분하게 말해주는 힐링 컨텐츠였네요ㅋㅋ

[@최규민-m6b]

저런걸 경험 할 수 있다는 사실만으로도 많은 걸 얻으셨을거라 믿습니다. 시기가 달라지더라도 좋은 경험 잘 다져서 성공 할 수 있길 바래요 -

[@신동현-u3w]

순수 재미 만땅이다 진짜 ㅋㅋ 누구한테는 다큐지만 영상만보는 난 실전예능 너무재밋오 ㅋㅋㅋ

[@UCLu80m2ixrOHYgI6ioFZFhA]

와 디테일한 지적도 참 좋고 그때그때 지적을 할때 직원들도 정말 태도가 훌륭하네요. 변명으로 일관하지도 않고 바꿔야 할 것들은 잘 수용하고. 훈훈했습니다

[@lio_han]

참된 상사이자 사장이자 컨설턴트네요 ㅋㅋㅋ 진짜 이 비싼 컨설팅을 무료로 해 준다? 거기에 자신의 경험도 녹아있다? 그럼 ㄹㅇ 값어치를 매길 수 없지ㅋㅋㅋㅋ

[@edwardkim3314]

확실히 요식업하는데 이렇게 코칭해주는 사람이 얼마나 있을까.. 골목식당만 봐도 코스트 책정한번 안해보고 사업뛰어들어서 말아먹는이가 한트럭이더만.. 이분들은 운이 정말 좋은듯..

[@Bitanee]

재밌고 진짜 너무 좋은 컨텐츠인 것 같아요 직원들을 위하는 마음이 잘 보입니다

[@Kkhapoo]

말은 차갑게해도 누구보다 잘되길 바라는 승빠의 냉철함 가르침이 돋보이네요 이상과 현실의 구분을 확실하게 알려주는것같은 컨텐츠인것같아 좋은듯! 아무도 이렇게 까지 안알려준다 ㄹㅇ

[@박지훈-c9g]

저정도면 굉장히 따뜻하게 해준거라고 생각합니다. 생각보다 엄청 쏘아 붙이지도 않았고. 생각보다 부정적인 부분이 많았던거에 비하면 당사자들 마음도 어느 정도는 이해를 해준거 같네요.

[@Lee주디]

승우아빠님과 오래 일한 직원도 모르는 부분이 많은데.. 음식점 차리시는 분들은 정말 대단한거 같아요ㅠㅠ 보통 음식점은 점심부터 한다고 해도 준비기간까지 생각하면..

[@raie_UwU]

이런 컨텐츠 너무 좋아요. 팝업편도 얼른 보고 싶네요!

[@유쾌한족제비]

창업할때 저런 디테일한 지적을 해주는사람이 있다면 정말 든든할거같당

[@혁캠프]

저도 메뉴보면서 좀 의아하긴 했네요. 대중들에게 호불호 없는 라멘재료가 떡하니 있는데 굳이 어려운 해산물을 가지고 하신다는게... 특히 타겟이 20~30대면서 황태면.. 저는 이름만 봐도 일단 별로 안땡기거든요 . 오니기리도 라멘에 갑자기 전주비빔..? 차라리 바삭한 멸치볶음 오니기리 같은것도 괜찮을거 같네요. 정말정말 복받으신 겁니다. 창업하기 전에 승우아빠님같은 초 전문가가 조언에, 주방빌려주고 팝업까지 열어주다니.... 천금같은 기회를 그냥 날리지 마시기 빌어봅니다

[@도린지-l8g]

진짜 일잘하는 사람인 게 느껴진다..

[@김영준-u7o6j]

와 20분 진짜 순삭임... 이런컨텐츠 너무좋아요. 과거 라면요리왕 이란 만화처럼 요식업 창업 장사 이런 거 너무 재밌어요.

[@superstar_suho]

그런데 이게 진짜 엄청난 도움이 될거라는 걸 저 직원분들도 아시는 거 같아 다행이네요

[@채권총론]

어느 사장이 직원들 창업컨설팅을 해줘... 대박이네ㅋㅋㅋ

[@seoul_meatking]

하나부터 열까지 틀린말이 하나도 없네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 경력 티가 난다 ㄹㅇ

[@야호-c1e]

이거 보고 느낀건 자기에게 객관적인건 참 어렵다

[@라니마리-s9n]

아, 정말 너무 귀한 조언들.. 생색내기 1도 없이 팩트라 뼈아픈 너무 값진 조언 최고다. 세상 어떤 사장이 자기 매장에서 연습하게 해주고 피드백 받게 해주고... 컨텐츠 찍을 수 있다는 점 외에 아무 이익도 없는 일을 하고 있다 라고 생각하는 찰나 '아, 이 사람은 컨텐츠에 미친자였지!!' 라는게 급 떠올랐다 ㅋㅋㅋ 직원들에게 정말 귀한 경험 시켜주고 계십니다. 영상 흐뭇하게 보고 갑니다.

[@dadsdsaad6912]

창업 인베 진짜 좋네. 이건 롱런하기를

[@옥한흠-s5m]

승우아빠님의 전문성이 드러나는 시리즈여서 좋습니다 오늘도 잘 보고 갑니다

[@최명수-u1k]

이게 찐이다 장사쉽게 생각하지말자 남의 주머니 털어먹는 직업들이 보통 빡센게 아니다..

[@곽춘배-m8k]

애매하게 좋은말만 해주는 착한사람보다 지금은 아프겠지만 쓴소리 해주는 사람이 좋은거죠 ㅎㅎ.. 화이팅입니다

[@taycan7433]

마감시간 손님에게 제일맛잇게 해서 나가자 진짜 명언이에여..멋지다

[@s2ehun]

영상 23분중에 사담 거의없이 모든게 다 피드백이네.. 버릴게없는 영상이네요

[@Amon-tb3fl]

한가지 확실히 해야하는건 지금의 팔로워들이 진짜 본인들의 팔로워인지 승빠가게 직원이라서 팔로우하는건지 명확히 해야한다는거임 지인의 유명세를 본인의 유명세로 착각하면 피보기 딱좋음 그리고 어떻게든 코스트 줄이려고 노력해야하는데 육수내는데 황태채를 쓰는건 프렌차이즈화를 노리고 사업준비한다는 사람들의 마인드가 아님...

[@안개꽃-c9g]

사업장을 해본사람의 진심이 담긴 조언이네요 창업을 쉽게 생각하는 사람들에게도 좋은 영상인거 같아요 물론 잘 하셨으면 좋겠다는 마음이 크지만 많이 발전하길 바라는 마음이 큰거 같네요

[@CB-ix5fc]

뭔가 니들이 알아서 해! 같은 말투로 어느어느점을 개선해야하는지 세심하게 조목조목 다 짚어주는게 얼마나 아끼고 도와주면서 공부시켜주고 싶은지 보인다.

[@고룰프]

진짜 준비 잘하셔서 잘됐으면 좋겠어요 3화도 기대합니당

[@mqfeupegvl-bzfqu]

창업할 의지가 싹 사라진다.. 사업적인 머리와 음식에 대한 열정 둘 다 있어야겠네

[@북부기-r6b]

근데 진짜 맞는말이네 20 30대 타겟이라는데 라멘이라는거 빼면 그 나이대가 먹을까싶음 황태해장국도 4050 아재들이 찾는 메뉴임 근데 그마저도 잘팔기 힘든메뉴인데 흠 다시설정을 해보는게 맞을것같음

[@박지훈-c9g]

하지만 4050 아재들은 자기만의 황태해장국 전문점이 다 있음 ㅋㅋㅋㅋ 그 집들을 이기는건 진짜 어렵죠.

[@uoongwe]

와 이걸 보니까 진짜 창업 해볼만한게 아니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@ilovechimugi9121]

이렇게 평가 받는 것 자체가 엄청 기회네요 처음 창업이나 사업하면 가장 중요한 게 경험인데 본인 레스토랑에서 만드는 경험과 고치는 과정 결과까지 뽑게 만들어주는거잖아요 이미 이 3분은 창업을 한번하고 두번째 경험한다고 생각해도 될 정도로 값진 시간이네요

[@박지훈-c9g]

그렇죠. 손님들 포함 저렇게 얘기를 해주는 사람은 평생가도 만나기 힘듭니다.

[@Jekyll_H]

어찌보면 아픈 손가락일 수 있는데 이렇게 프로그램 짜서 하시는게 정말로 대단하십니다 또 기회되면 먹으러 가야겠네요 ㅋㅋ

[@aannd5346]

이쪽일 해봤으면 공감할듯, 생각보다 소스에서 코스트가 많이샘.. 그런데 계량없이 저렇게 서빙되면 몇개까진 별 로스가 안나는데 어느순간 코스트갭이 겁나 차이남.. 운영하는 입장에선 분명 어디서 빠지는데 저걸 캐치못하면 그냥 계속 허공에 날리는돈임..

[@Strongmingyu]

승빠가 가장 잘할 수 있고 시청자들도 가장 좋아할 콘텐츠에요 정말. 본업 존잘 승빠 잘 보고 갑니다.

[@료식]

저번화 부터 보면서 느낀거임 일반적인 라멘, 야키오니기리, 가라아게로도 쉽지 않은걸 굳이 왜 황태인지 왜 전주비빔인지 전혀 이해가 안갔음

[@툴이]

그냥 한국 라멘시장을 잘 모르는듯..

[@me666me]

진짜 딥하게 들어가서 매니아 층을 확보한다던가 돈코츠 같은 무난한 메뉴로 일반 손님을 끌어모은다던가 해야 하는데 듣기만 해도 갸우뚱해지는 황태 들어간 시오라멘을 다른 집보다 비싸게 팔면 대체 누가 찾을지 모르겠네요ㅋㅋㅋ

[@김지몬상]

다시 한 번 승빠의 전문성을 느낄 수 있는 영상이 나온 듯… 서비스 할 때 바로바로 문제점 짚어주는 것도 미쳤고 마지막에 피드백할 때 문제점만 말해주는 게 아니라 해결책도 같이 제시해주는 게 ㄹㅇ…

[@강호진-n6n]

다른 자영업자들이 바보라서 프렌차이즈 계약하는 게 아니란 걸 알려주네요. 모든 걸 다 꾸려나가야한다는 게 말도 안되게 어려운 일인 거였다..

[@박지훈-c9g]

차라리 젋을 때는 저런걸 경험해 보는게 좋죠. 망해도 그 나름대로 경험치가 쌓이는거니까요. ㅎㅎ

[@얌얌쩝쩝-z6z]

동업을 하면 안되는이유 = 이것저것 참견 안되고 쉬면 너만쉬어? 이러면서 서로 사이 나빠짐.

[@A_1_0620]

이런 현실적이고 세심한조언을 바로 옆에서 해줄수있는 사람이 있어서 부럽네요

[@Login_A]

원래 이런거 해야했었을 사람.. 진짜 대단하다는 소리밖에 안나옴.. 최고다..

[@mkim0713]

내가 승빠를 좋아하는 이유.. 웃음짓게 만들지만 요리에 대해서 진심이고 요식사업 매니지먼트/사장으로서도 프로페셔널함 ㅠ 솔직히 이 두가지가 같이가기 어려운게 현실.. 요리 뿐 아니라 그 어떤 전문직종을 망라하고서라도

[@리아치아]

와....직원창업 인베... 돈을 주면서 알려주고 고쳐주고 준비까지 시키는....대단하다 대단해...

[@RabbiTFooT_T]

제발 창업 할 생각 있는 20, 30대들은 이 영상보고 접었으면 좋겠습니다. 저도 최종목표가 창업인 20대중반이고 이 필드에 들어온지 아직 n년차인데 학교 다닐때 교수님들께 상담도 받고 지금 멘토이신분에게 많이 배워가면서 느낀점이 이 필드는 10년 경력도 짧습니다. 10년은 하고 나서야 내가 무엇을 잘하는구나를 알고 거기에 집중해서 더 공부하고 배워야 전문가라고 할 수 있습니다. 물론 전문가여야 창업하는거 아니고 전문가가 창업한다고 이점이 있는것도 아니지만 최소한 20대에 아직 경험도 부족하면서 창업할 생각부터 하면서 일하는 사람들이 경각심을 가졌으면 좋겠네요.

[@kimsids]

외식업 한정으로 하시죠... 그렇기에는 지금 많은 IT 대기업들이 20대에 창업한거긴 합니다....

[@kimsids]

@@jjj3085 뭐 그렇기도 합니다

[@갤4스]

저 직원들은 진짜 복 받았다 멘탈은 탈탈 털렸겠지만 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@hoouk]

마지막에 이걸 안하고 2억을 박겠다고? 미친사람들 아니야? 하는거에 진심이 담겨있는거 같아서 보기좋네용

[@이현호-c3q]

우리가 봣을때 동네에서 게임하는 주방장 형이였는데, 이렇게 보니 진짜 전문가 느낌 나네요 ㅎㅎ 멋지십니다

[@라면에스팸]

21:05 와 나는 황태 라멘으로 프랜차이즈 하기가 숴워보이냐는 말씀을 하시길래, 그치 젊은 사람들 타겟으로 하기엔 좀 올드한 느낌이 있지 했는데 황태의 꾸준한 공급이 먼저 치고 들어오네... 관점이 다르구나...

[@고독한미식가-z1h]

역시 승우아빠의 직언이 최고네요 돼지도아니고 닭도 아닌 왠 황태라멘이란말입니까?불호가 훨씬 많아요. 나라면 절대 해물라멘도 아니고 황태라멘은 안사먹습니다 ㅎ

[@박지훈-v2p]

마이야르가 장사가 잘되는 이유는 가성비, 맛 여러가지 이유가 있겠지만 가장 큰 점은 100만 유튜버 승우아빠님이 연 가게이기 때문입니다. 추가적인 홍보없이 유튜브 만으로도 찾아오는 고객을 확보할 수 있었어요. 하지만 새로 여는 가게는 물론 승우아빠님이 언급하고 컨텐츠화 되면서 홍보가 되겠지만 상대적으로 빈약할 것 같습니다. 결국 앞으로의 발전 가능성 같은것 보단 다음 팝업의 결과가 가장 큰 홍보 시점일 것 같은데 준비 열심히해서 잘 되었다면 좋겠네요.

[@kyo_Note]

프차 아닌 창업하려는 사람들 필수로 봐야함.. 승빠 일 개잘해

[@jklee407]

선배로서 후배에게 조언하는 모습이 정말 멋지네요.

[@tangerinekong]

진짜 섬세하게 필요한말만 하시고 지적해주신다...어딜 가도 저런 사수님 계시면 정말 좋을듯

[@ckingytfu1269]

나도 내 후배들에게 업무에 대해 저렇게 디테일하게 빠짐 없이 살펴봐 주고 조언해줄 수 있는 실력을 갖추고 싶다..

[@미추아리]

이번 컨텐츠가 역대급으로 재밌네😂😂😂😂

[@Starcell170]

이래서 권쉐프님이 승빠님 안 놔준거구나 ㅋㅋ

[@무슨이름으로할지몰라]

에드워드 권 쉪 밑에서 본사시절에 컨설팅 했던 짬빱을 무시 못하네요 ㄷㄷ

[@DDADDARADADDADDA]

ㅋㅋㅋ 현실의 냉정함... 너무 재미있습니다 ㅋㅋㅋ

[@ju_1798]

이미 장사하고있는집이 아니라 새로 스타트하려는 사람들 피드백은 신선하고 재밌네요

[@GomTorii]

창업하시는 분들은 꼭 끝까지보고 결정을 했으면 하네요 ❤

[@경민임-c2l]

그래도 이만큼 체험을 하게 해주는 사람이라 다행이다

[@BoxOffice3]

순수하게 재밌네요 이 시리즈 ㅎㅎ 후속편 빨리 보고싶어요~!

[@김망나니-v9u]

우와 요즘 코스트를 20%초반 잡고 장사를 할수 있다고 생각 하는 젊은이들이 승빠 밑에서 일하고 있다니 어썸하네요 음식 코스트 30% 잡아도 많다고 못 느끼는게 요즘 소비자 들인데 참.. 이번 영상이 창업 원하시는 분들한테는 엄청 도움 되는 영상이네요

[@table83]

동네장사하는데 코스트40% ㅠㅠ

[@schug6851w]

쓴소리가 많이 찔리네요...역시 누군가에게 매일매일 평가 받는다는 건 쉽지 않은 일인듯.

[@primiumTae]

햐 많은 컨설팅 컨텐츠가 있지만 이렇게 체계적이고 실전적인 영상이 있었나 싶음 너무 훌륭해요

[@300f6]

라멘이란 메뉴가 기본기를 못하면 시판 소스를 쓰는 것보다 못한 것처럼 느껴지는 음식입니다. 색다른 메뉴보다 돈코츠, 시오, 탄탄, 토리파이탄 같은 기성메뉴나 똑바로 만들고나서 새로운걸 시도하는게 맞다고 봅니다. 황태닭시오라멘.. 승빠님이 홍보해주시지 않는다면 두세달안에 망할거란 확신이 듭니다ㅋㅋㅋ

[@arg7447]

역시 예민한 사람이 꼼꼼하고 섬세하기도 함. 이런 이미지로 꾸준히 갑시다.

[@쵸츄-v4c]

승우아빠 진짜 대단하다!! 여유가된다면 배우고 싶고 같은 공간에서 일하고 싶은 분인거 같아요!!