Iliana Nava: Consejos para trabajar com Pectina

Para obtener más información, visite www.cargill.co...

[@carolinamoncadaespinal2532]

Gracias por la información, me ha servido de gran ayuda, me gustaría saber que cantidad debo de usar para realizar una mermelada para utilizar de relleno para pasteles. Agradeceré su respuesta. Gracias

[@adelaizaguirre99]

Me encanta como explicas, muchas gracias

[@estrelladelamanana724]

Maravilloso! Miy huena clase de pectina. Gracias!aprendí mucho

[@ezequielgonzales8046]

Gracias por todos los conocimiento dados referente a la pectina e trabajado la pectina en union con sirope de granadina la famosa hoja de huaco y licor blanco en este caso el Bacardi limon yervabuena y no les miento estoy asi de hacer un jarabe contra rezfriados

[@Mercuriana79]

Esta muy interesante la informasion, lastima que no hiciera unos closeup para ver mas de cerca,¿que es esa maquina que esta usando?¿para qué se usa, donde se puede comprar?¿que tipo de pectina está usando, rapida, lenta, quimica, organica?

[@rolygustavo6497]

Muy buena su explicación

[@roxanne2631]

Que tipo de pectina resulta más recomendable para la producción de yogurt

[@fer9412]

Hola Iliana. Muchas gracias por tu vídeo. Me gustaría saber si la pectina se activa a partir de una temperatura en específico. Muchas gracias

[@alfredoportillonates8536]

Excelente información! Gracias

[@diegofernando3575]

El romero, albahaca,perejil, tienen pectina?

[@kattysuarez2989]

Que pectina debo usar y con que debo mezclarlo para hacer gomitas sin azúca para la venta, Gracias de antemano

[@emmanuelborkz9843]

Hola una pregunta. Que cantidad de pectina se utiliza con respecto a sólidos o a la cantidad de fruta.

[@aliciaurzua1517]

Q cantidad por kilo de fruta para mermeladas

[@charliegonzalez3767]

Hola liliana puedo usar pectina en helados cítricos artificiales ?

[@EGonzalezIsa]

Quiero hacer 1kg de gomitas pero nose las cantidades que debo usar con kilos sobre gramos de pectina

[@guadalupeguillen1357]

Buenas q buena esplicacion

[@themarcela97]

Una pregunta, si mi mermelada no tiene azúcar, con qué puedo mezclar mi pectina LM?

[@diegofernando3575]

Excelente

[@bernarditamorales1779]

Hola que pectina tengo que comprar hoy haré mermeladas, que cantidad tengo que poner por kilo de frutas gracias espero me responda saludos

[@jorgerosas7824]

Depende del volumen y que espesor quieras tener

[@gonzalo.r7]

creo q es el 0,3% de pectina en el producto Si haces de frutilla subile un poco tirate a un 0,5% mas ya q la frutilla carece de pectina propia. Ve probando Si haces mermelada de 65 brix compra la pectina de alto metoxilo (HM) Y si pensas hacerla de bajos brix q son las mermeladas dieteticas vi q usan la de bajo metoxilo (LM). Las de LM no tengo idea como las usan por q nunca usé

[@katerinmachado1050]

Hola gracias por el video. Quería saber que cantidad le puedo colocar de pectina para el yogurt cacero

[@riiksinapellido3538]

Hola donde puedo investigar cómo extraer pectina de zanahoria. Saludos

[@antoniofalco9259]

Buenas quisiera aprender a utilizar La pectina en mermelada donde ubico la información del tipo y como usarla Gracias

[@Cargill]

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[@macaubagyp]

Hola, muchas gracias por la información ¿cuánto tiempo puedo guardar la Predisolución de la pectina antes de utilizarla en preparación de mermeladas?

[@Cargill]

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[@trinityneo1401]

Hole, puedo usar pectina para hacer desodorante en gel?

[@robertobenitez3550]

Se puede usar la pectina para salsas caseras y cuánto se la agrega

[@gracielamartinez3927]

Cuanto se puede utilizar para 1kg de fruta con bajo porcentaje de azúcar?

[@yaelyelito7233]

Misma pregunta 🙃

[@rosam.hilbert4079]

Hola...Qué pecrina me recomiendan para até de guayaba y la aplicación de ella?..gracias

[@Cargill]

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[@alexjimenez6415]

Cómo se llama la máquina que utilizas?

[@Cargill]

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[@karenzamora8076]

se puede usar pectina con hielo?

[@rodrigogiliosanchez1308]

no entendí sobre la combinación de pectina y la azúcar. supongamos que tengo 10gr de pectina lo tengo que mezclar con 50 gr de azúcar?

[@brisawellness1156]

Fue lo mismo que me confundió... en mi caso, la receta total lleva 500gr de azúcar, imagino que es demasiada pectina 100gr. Sin embargo, tú entendimiento me parece lógico, una vez lista la mezcla, solo vas agregando a la mermelada, solo supongo.

[@rolygustavo6497]

Cuanto de pectina debo adicionar a un yogurt?

[@katerinmachado1050]

Que cantidad, para el yogurt la conseguiste

[@miguelangelmonjaraz1070]

Que bella

[@Cargill]

Para obtener más información, visite www.cargill.com/labelfriendly

[@herminiayolandaquezada9126]

Para hacer ate de guallaba cuanta pectina por 1 kg. De guallaba?

[@Missriquiran]

Entonces la pectina y el cmc sirven para lo mismo?

[@macaubagyp]

Me interesa esta pregunta, conocer la diferencia entre una y otra

[@gonzalo.r7]

cmc retiene agua y espesa un producto. En una mermelada ponerle cmc evitará q luego veas agua encima de la mermelada, q es lo q sucede con el tiempo xd La pectina le da esa textura gelificada dependiendo de la cantidad q le pongas.

[@othonielcervantes4410]

Donde comprar la pectina ? Esa en polvo

[@Cargill]

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[@Dacil69]

Parece que no ayudan como dice... Creo q solo venden

[@olivaiglesias595]

😅 vaya rollo técnico que no me sirve para nada

[@mariavegarosaleslopez506]

Pues no me aclaro 🥴😵‍💫

[@antoniofalco9259]

F

[@mariadoloresramirez6273]

Hablas muy muy técnico y me confundes