台北11間最強拉麵總集篇（上）不要再相信網路排名｜壹加壹

[@壹加壹]

特別感謝徐展元大哥幫我們開場！ 然後我們要下跪真的很抱歉，影片中姓氏打錯了沒有檢查到嗚嗚嗚

[@LeeMay0525]

我跪 下集更正😭

[@tabbylam6209]

真的有點誇張... 可以在資訊欄補充一下嗎?

[@ww5xx7yy0]

這個要置頂吧 還有上個cc字幕更正補充一下

[@shihyinglin3107]

可以下架重上吧

[@yuanchi9905]

然後是味噌不是味增RRR

[@Mic.W]

我是香港人, 2019年10月來到台北車站附近酒店留宿, 當一個人夜深人靜凌晨2時的時候, 在自助洗衣店等待洗衣, 在等待四十分鐘內, 附近有一家鳥人拉麵, 有些時候食拉麵比白天或晚上, 也不及凌晨那個味道更好美更享受, 真真正正享受到一個人吃拉麵的快樂~

[@roland3875]

這集眾星雲集: 朴敘俊 ，徐展元，金針菇，安啾，藍正龍，台灣安潔莉娜裘莉(正美吃完辣椒)

[@壹加壹]

哈哈我大笑最後一位

[@LeeMay0525]

擺脫葛仲珊了嗎

[@wu0ru42001]

所以他是誰XDDD?

[@smileybelial]

@@wu0ru42001 剪輯師

[@wu0ru42001]

@@smileybelial 謝謝

[@lynnwu0219]

天啊 這個拍攝真的太猛惹！！！ 跪拜！ 🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♀️ 看完好想吃拉麵🍜

[@壹加壹]

先預定台中一起吃喔

[@Rossi000Lan]

泱泱可以挑戰一天吃11家

[@nicechordwiwi]

這部拍得剪得太強了吧！根本超越國家地理頻道紀錄片等級～

[@壹加壹]

你誇張，糖果吐出來

[@zoetako]

我同意耶

[@c_yya]

幫助看完所有影篇的人們想特定找店面資訊的部分~ 01:33 貝系湯底 /墨洋 04:44 豚骨湯底 / 真劍 08:42 泡系湯底 / 麵屋壹慶 12:37 雞白湯底 / Soba Shinn & 柑橘 16:54 鹽味湯底 / 創作拉麵 悠然 21:04 味噌湯底 / 鬼金棒

[@caselaw1894]

看完不是特別愛吃拉麵的也決定有機會慢慢一家一家嘗嘗看！！！ 🍜附上每間拉麵店的地點🍜 墨洋拉麵：1:32 真劍拉麵：5:30 麵屋壹慶：8:42 柑橘Shinn Soba：12:41 創作拉麵 悠然：16:56 辣麻味噌沾麵 鬼金棒：21:04

[@Mayayacc]

全部吃過的路過XD 最後一個是鬼金棒喔，不是金鬼棒

[@caselaw1894]

@@Mayayacc XD哈哈哈哈哈或 昨天一點弄的 困到靈魂出竅

[@BonjourLouis]

半夜看⋯決定明天衝台北一波 🤤

[@FreedomQP]

是野生的路易!!

[@jaychang0127]

爸媽我上電視了 15:06

[@壹加壹]

涼去～

[@希鮭]

涼去

[@rtyu63092]

你怎麼連這個頻道也要蹭

[@haohe4556]

涼去~~~~~

[@Tsesir]

你穿的tee還買得到嗎

[@li-lo2ly]

這集堪稱壹加壹年度大作 開始期待下集了 BTW給老闆的忠告 不作死就不會死

[@_liupon._]

這個年度大做真的超強超棒👍壹加壹拉麵系列真的不能不看，除了介紹的好以外，畫面也是讚到不行

[@スゲプゴート]

大作

[@陳琮霖-u6l]

敲碗咖哩飯特集了啦！！！ 這部片真的超有質感超喜歡的！！

[@himaridu8050]

有沒有日式咖喱厲害的😹

[@poprice_06]

想敲碗剉冰或滷肉飯……

[@SS-yy8hv]

推薦信義區的通庵咖哩 他是熟成咖哩 一吃成主顧 直接躍上我心目中咖哩排行榜第一名 店內位置不多 17：00開門 建議一開門就去 希望你會喜歡

[@jiaotangbear]

@@SS-yy8hv 通庵真D讚

[@lulushim7019]

我看過最有誠意 最有質感的影片 謝謝1+1 和幕後的團隊 幸苦了.. 繼續加油💪🏿

[@hellohorlung]

好餓～

[@skysnba91]

悠然真的很優QQ 能單純把食材的特性發揮出來又互不搶味，整體口味不重、各自的風味卻非常鮮明。比起常常濃湯系就是一個味道暴力到底、清湯系會有清爽但記憶點不足的問題，悠然就把平衡做得超好

[@TC-vb2le]

Eh 不是啊 你老婆勒

[@RPAY100]

悠然真的是我的最愛

[@張意婕-o5u]

我已經撲空悠然N次了好難過QQQQ

[@brucelin109]

還在富奸吃麵啊

[@goldfishbrain]

天哪⋯不知道要說什麼 真的拍的太好了 那就留下一個字吧！ 餓。

[@cow834]

這個字有聲音

[@pascalchen3027]

我看了也餓了

[@tat4340]

餓

[@jinnii74842]

敲碗一下 身為一個煮干狂熱者 希望下集有煮干系或著兩位有機會可以去嘗試一下煮干系 台北的話雞吉君跟拉麵公子 還有不限於煮干而是乾物系的鬼金棒分店烹星吧 然後提醒一下 如果是因為看了這部影片才開始接觸拉麵的朋友 希望大家在吃拉麵的時候要養成好習慣 自己排隊不要解壓縮(就是一個人去點再一堆人去吃的意思) 吃完之後也請不要佔用座位在位子上滑手機或等朋友吃完才離席 才能讓後面的朋友能更快吃到麵喔 有些拉麵店的老闆比較有個性 要遵守店家的規則才不會發生尷尬的場面 謝謝壹加壹這麼用心的影片 希望大家都能體驗吃拉麵的樂趣

[@haochen1022]

可是我覺得解壓縮應該沒有甚麼問題吧～像我就會覺得我們這群人很多的時候去排隊 然後店家隊伍都排很長 會造成店家困擾

[@jinnii74842]

@@haochen1022 解壓縮會造成後面很多人困擾 當你以為快要到你的時候前面突然從一個人變成一群人會超不爽好嗎 有些比較有Sense的拉麵店只要有人跟老闆或店員說你解壓縮 都會直接叫你重排的 不過大型連鎖店就沒差了 當然還是有些店可以代排或甚至是可以用簽到的 這方面還是以店家公告為主 蠻多店家都會在店外放用餐小規矩的告示牌 建議排隊前可以看一下

[@朱禾-s6u]

如果有類似限定30碗的碰到解壓縮我會想揍人

[@TT-bg5iy]

令今天呼籲不要解壓縮了！讚讚讚！

[@jerrryho]

質感真的超爆表又加上粒線體 真的是直接入圍走鐘獎了啦

[@dontkjoanne]

末羊來去吃墨洋～

[@huey4748]

墨洋鰻魚叉燒飯必點

[@haru366]

泡系比較好吃

[@xu6ul4jp68]

這系列太好看了吧～～😻😻（雖然壹加壹每個影片都好看）然後我要告白正妹！真的好喜歡正妹🥺💗💗

[@muen9208]

介紹湯底的片段好讚喔 很多人吃拉麵都不知道湯底怎麼製作的 用心

[@yenyen6783]

太誇張用心了吧這影片 從第一間就開始一直猜想前面的食材跟料理方法特寫是餐廳開放拍攝還是你們自己買食材器具來拍的 太厲害了啦respect 打趴好多好多好多美食youtuber

[@RPAY100]

我剛看時也以為是在店家拍的 應該是歐文自己邊做邊拍攝的，他平常IG就很常po下廚文😄

[@msbmusic9322]

1+1 真的很適合拍食物類！！好讚

[@viviv6jun]

天呀天呀，這次影片真的是太厲害了， 不過是剪輯的流暢度還是令的旁白，都讓我覺得這隻影片已經是金馬導演的等級（沒有在誇張的） 平常我在看的時候，我室友會滑自己的手機，今天我室友竟然邊看邊驚呼，還不斷的說，壹加壹真的是越來越厲害了👍🏻 台灣除了台客劇場的導演是精神指標，再來就是壹加壹沒有別人了！！！

[@葉家佑-h1g]

真的最有質感的台灣油土伯❤️

[@s63269]

捕獲野生同學😌

[@roonienie]

全部美味しそう〜〜💖台湾にも個性的なラーメン屋さんが沢山あるんですね！台湾に行けるようになったら絶対訪れます！

[@ironbulltingting]

吃完我一定微笑

[@宣-e7c]

天啊天啊～這拉麵影片真的拍得太有質感了～ 而且看得出非常用心❤️

[@sying95217]

聽到展元的聲音還以為我聽錯ww

[@nene0711]

+1 真的！哈哈哈哈哈哈哈

[@haohe4556]

+1

[@17vibez]

這隻片拍得好用心😭看的到的用心 絕了！

[@shan-ru5506]

第一次留言！看這麼久～不得不說你們的影片真的好有質感!色調、攝影都超用心❤️❤️❤️

[@hauyichannel7522]

聽過壹加壹電台，很佩服正妹堅持整碗麵都食完🥺辛苦了…（清湯人路過）

[@jessie1183]

聽過podcast看到影片後面，真的很有感好好笑，好喜歡❤️期待下集

[@polarbear1280]

有點晚才收看..真的很抱歉 我覺得壹加壹進入如魚得水的狀態!!!!! 真剣狀態!!! 超有質感，剪接好舒服， 讓我想起它頻(哪個頻道這邊就不打廣告XD)也是這樣的風格， 用匠人態度(褒意)做了精緻的影片， 謝謝壹加壹

[@maydayjay203]

KZbinr 教科書，聲音配樂畫面美術都非常喜歡，真der佩服(真心不騙)。

[@Jack_Y_Chen]

I really like this Ramen series. It has very rich contents and covers various styles of Ramens.

[@tontoromk]

好強哦，只能說這名單；果然是拉麵痴漢，不是真的痴漢不可能能夠介紹這些單用看就很厲害的拉麵，好期待下一集。 如果再有機會去台灣玩，肯定兩星期每天一款把這名單吃一遍。。。

[@jasonhuang7841]

根本是國家宣傳片的等級了XD 太猛了

[@dianetsai1376]

這個讚是給這個影片，製作的非常專業！

[@yuio9245]

這部真的讚！ 不論是拍攝 剪輯 還是客串來的youtuber 都可以感覺到用心💛

[@jasper_blair]

等到了 ！超有質感又用心耶！！！我已經分享給好多愛吃拉麵的朋友了XD

[@eileenchen8453]

真的好讚的一支片！尤其喜歡示意畫面配旁白介紹跟整個食物的拍攝運鏡還有音效！當然在講述食物味道時也是一百分（看完傳給一堆朋友說 走吧 拉麵 go go go)

[@menghan130]

悠然最高！！！ 被正妹那個沒有吃到笑死😂

[@brendenho5287]

影片拍得很精緻、很用心；跟其他YT比起來，多了店家/食材介紹，是電視節目的水準！讚！

[@608123]

這集讚 一開始看到那個網路排行榜想說三小...好幾家都... 要是照那個排行榜拍我會很失望XDD

[@haohe4556]

那個都是 部落客 在那邊收錢亂寫的~~不準!!!!

[@米納斯醬]

其實有幾家不能說難吃只是比起連鎖真的很普通

[@chihshao]

這集拍得太棒了，尤其是各種湯頭的示意影片！想不到有這麼多厲害的拉麵店，之前都沒聽過，感謝分享！

[@milk.salt_0407]

每次看到壹加壹的年度大作，都打從心底讚嘆😍

[@徐沛璇-i8n]

等待是值得的！終於讓我等到台北拉麵！ 真的堪稱是鉅作啦✨ 之前的日本拉麵就很強了 這次還有超多拉麵的基本資料介紹畫面 到底花了多少心力嗚嗚嗚好感動 真的好好看 果然只有壹加壹能超越壹加壹！ （像吃了鬼增量一樣的語無倫次 喜歡到無法用言語形容 超讚棒💯）

[@AP-dj7rr]

而且必須稱讚癡漢！真的是拉麵王者，好會形容～

[@evelynhsin5397]

謝謝你們的介紹，我會一一去吃

[@曹鈞偉]

這個影片質感直接媲美日本美食節目阿~超級用心的KZbinr!!希望訂閱趕快破百

[@妤珊顏-i5n]

真的很用心的影片 有感受到滿滿的誠意 很棒！ 多了很多間口袋名單～

[@yushanchen5949]

你們的影片真的真的很有質感 最用心的KZbinr～怎麼辦每家看起來都好讚啊🤤

[@黃韋嘉]

2刷 很喜歡你們的拉麵評鑑 因為有口味分享 還有讓拉麵的新手多了些拉麵的知識 希望未來可以可以開拉麵愛好協會的口袋地圖篇

[@morrislu6440]

8:46 我入鏡了!!!

[@WeiQQWei]

有拉麵就給讚！🤣 真的很喜歡這類型的拍攝，從拍攝手法到影片結構，專業用心卻也不失娛樂。介紹食物時的完美運鏡和調色，配上一班朋友歡樂打鬧的聊天介紹，讓整個影片層次直接坐熱氣球！😆😆 看完後我想吃拉麵了，等到疫情ok馬上飛台灣來一趟壹加壹拉麵朝聖之旅！💙

[@YuHsuanChen-e4d]

完了....這些拉麵店要更排了😂😂😭😭😭😭😭😭😭

[@djason1916]

真的...

[@reluctantly_agree]

#討厭壹加壹

[@wetfish2928]

超喜歡壹加壹這種投入心力的企劃!雖然費時很長，但質感真的沒話說~ 分集加入的來賓也很有趣，感覺像是真的很好的朋友一起吃東西而不是一般feat影片那種感覺 這部已經好看到覺得廣告再多都沒關係啦!

[@jason34782]

OMG超愛拉麵超喜歡 期待下集 好久以前ㄉpodcast標題哈哈哈哈

[@roundround1884]

這個企劃好用心哦 影片拍得很有質感 感覺每家店都好好吃🤣

[@chialynnwu3232]

好讚好愛好喜歡拉麵主題！！

[@Pandanvv]

期待超久的拉麵終於上了!!! 拍得很棒超期待下集的!

[@Shawn-qv5sc]

這部片太有質感了吧！！！ 強勢問鼎走鐘獎了啦

[@adaash17]

這才是好吃的名單啊 那天看到什麼拉麵同好會推的,一看這名單也太…… 剩下的五間應該有雞二拉麵吧😂(期待中)

[@carly09282010]

好有質感~阿傑的粉絲福利時間也太好笑了XD

[@kencho4261]

超棒！影片做的很有質感，之後回台灣也要去朝聖各個拉麵店。讚讚

[@pano4695]

24:38 還以為正妹因為太好吃而感動 期待下集

[@sai720901]

之前聽podcast聽到你們有去吃鬼金棒就一直在等影片，終於出來了

[@hydetee5327]

應該是我被其它youtuber拍的爛片破壞了我的價值觀嗎 此片真優

[@Kenny_Hsu]

拜託讓這部影片上發燒吧😭

[@sallychen959]

聽完鬼金棒那集podcast就在等這個特輯了～～終於😻

[@jerryshawdj]

我要吃壹加壹的彌月油飯啦

[@kashuo1027]

感謝你們跑去拍壹慶 害我現在要吃都要看那邊排一大堆被勸退 前面梓山也麻煩一下好不

[@KTeiLim]

網路溫度計只是網路聲量的統計吧，本來就不能指望那個排名，如果要找好吃拉麵排行榜，台灣拉麵愛好會的排行應該比較有公信力。

[@橙仔nyu]

真的好喜歡你們的拍攝風格 如果未來有機會我每一個都想去吃吃看 感謝你們的推薦🥰

[@Mycatdoesnothing]

我錯了, 我不應該凌晨4點半看youtube. 我好想吃拉麵啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊

[@littlemoncolian]

太有誠意了👍👍👍👍每一間都收藏，有經過必吃

[@Abooo48]

從"711沒喝過的飲料"開始訂閱壹加壹的頻道,你們真的進步好多!真的非常有誠意和質感❤️❤️❤️ 謝謝你們這麼用心製作影片,真的辛苦了!每次你們的影片覺得非常療癒~會一直支持你們!!(btw我是正美的粉絲爹斯

[@pewaj0902]

非常有質感 有誠意的影片!!! 讚!!!

[@aedwarda0326]

真劍老闆是公認的帥，而且三個都很帥♥️

[@逸豐江]

示意影片也太用心，介紹內容超讚！

[@SHAWN1630]

這集很好看，剪輯節奏也很棒，不知不覺就看完 期待下集!! 有飽妮好香 (❁´◡`❁)

[@ericala123]

這集企劃太棒了，影片很有質感，喜歡💕

[@wan-ying326]

這次企劃真的好讚(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 很多連鎖拉麵店我都覺得普普，這次多了好多口袋名單好開心

[@crazycolaaaaa5674]

影片剪輯太強啦～好有質感！

[@sam-pk1dw]

真的優質的一部片 是說剛上片沒多久的話 趕快痛下決心先把幫忙的展元哥部分修正吧 看你們啦 感覺這樣會更優質😂

[@christopherlim8523]

第一次看到這頻道，拍攝高水準，讚👍🏽，疫情後再去台北旅行的話，一定品嚐完所介紹的拉麵。

[@ParkerHsu08]

個人吃過的拉麵排名 柑橘>山嵐>麵屋壹慶>辰拉麵>鬼金棒>一燈>拉麵公子>勝王>鷹流>悠然>你回來啦>鳥人>吉天元> 麵屋壹の穴>五之神>Nagi>真劍>麵屋真登>墨洋>蘭丸>雞二

[@mr.r6956]

把不同風格排在一起挺怪

[@washtomato3493]

好喜歡看大家說自己的感受，而且整部片看起來很舒服，不枉你們花了這麼多時間親自體驗😀 不過開頭的展元是怎麼回事🤣好意外！！

[@CloverWu]

太陽番茄拉麵明明就超好吃的 最愛你回來了、真劍、有囍

[@blinglee4217]

好久沒有看到這麼高質量的影片 原來拉麵派系可以分這麼多種 期待下集

[@k3598262]

希望拍一集高雄拉麵排名

[@green1123]

正妹是辣王欸！！超強 自從吃辣吃到胃不好整個不敢了 辣界以你為榮😍

[@羅泓昇]

這是一段時間之前拍的吧 真劍已經漲價了QQ

[@李振億-x6b]

片頭說有這個系列是花了半年製作的喔

[@reluctantly_agree]

真劍 #真賤

[@朱芸萱-l1z]

記得當初是在暑假實習的期間跟其他實習生一起到柑橘拉麵，剛好碰到Illy、Lean、阿傑在拍攝。 在這之後就常常來看拍攝內容何時會po出，等了好久原本以為不會po了，沒想到竟然是這麼用心的年度大作！真的超級欽佩這樣用心產出好影片的你們～ 話說回來，好店被介紹之後又要排更久了，不說了，我要去排隊了～

[@神雞大俠]

展元的開頭太棒了~超喜歡展元的~讓我驚訝的是正妹~太強了~喜歡1+1的影片~相當有質感~

[@juikao5301]

優質頻道真的用心!

[@BaChNoNoMaSeMaSe]

如果那網站是用大數據去排出來的 那那排名真的蠻不意外的 因為越有錢去請人葉配寫分享文的 打廣告叫人打卡留言按讚送東西的 一定就是那些大數據會去收集的資料之一 所以網路上的大數據排行 真的不能相信了XD!!

[@amindiary586]

介紹的好仔細啊!!👍👍 看完之後 趕快跑去我家附近的大阪第二名的拉麵解解饞!!😋😋

[@compete22]

這些都是近年出現的非傳統拉麵或是創作拉麵。早期拉麵都是醬油搭配豚骨湯，或是雞湯，這幾家都沒辦法呈現真正的日本拉麵，甚至很多都是台灣人自己研發，近年台灣非常流行雞湯底系拉麵，嚴格來說普遍都不怎麼樣，湯幾乎沒有層次，只有一昧的單一雞湯味，吃久了非常膩，有去過日本或是吃過其他比較厲害的名店，就知道在說什麼。且那些拉麵的麵條根本很多都不是拉麵，拉麵會用到鹼水，那種獨特的味道與口感，才是拉麵的靈魂。不是說這些不好吃，而是追求外觀以及創新的狀況下，那些麵條真是慘不忍睹，尤其是某雞湯系自創的超粗麵條，還是粄條？網路上一堆人在推，吃過一次簡直難吃，畢竟在台灣只有少數人吃得懂拉麵，很多只是料多大碗的拉麵也能莫名爆紅，只能說人多的不一定好吃，舉個例，日本座銀拉麵的雞湯就能屌打台灣全部雞湯系拉麵，亦或是全日本一堆連鎖的拉麵店，天下一品，一樣使用雞架雞骨熬湯，喝出來比豚骨湯更香濃溫醇，層次感非常鮮明，也許是台灣人愛喝雞湯，自己覺得台灣目前沒有一家好喝的雞湯系拉麵，鳥x拉麵已經很不錯，但很可惜湯還是沒層次，其實這樣說也不準，畢竟拉麵百百種，還需要找到適合自己的口味，喜歡吃麵的朋友還是可以去日本走走吃吃真正道地的日本拉麵，但不推薦去那些觀光客的連鎖拉麵店，可以去那種傳統的老店，曾經在某食堂（還不是拉麵店），點了一碗醬油拉麵，湯頭很清澈，畢竟不是拉麵店也沒有抱什麼期待，沒想到喝一口湯，這醬油豚骨湯的味道非常有層次，彼此的味道不會掩蓋，還喝得到醬油的甘醇，叉燒看起來瘦瘦薄薄，結果吃起來非常彈牙，叉燒瘦卻很有嚼勁也完全沒有腥味，整碗麵讓我整個改觀，也吃得很感動。網路上評價好的那些店，吃完真的有那種感動嗎？答案是完全沒有，像排隊排到死的柑x,好吃是好吃，但吃完不覺得像在吃拉麵，尤其還要浪費一兩個小時，有吃過就好，又如日本吃看看阿夫利アフリ才會知道差別。像一風堂在日本曾經拿過電視冠軍三連霸，在台灣卻不少人覺得難吃，這就是加盟搞爛，台灣人做事都馬馬虎虎，覺得麵多煮個10秒也許不會怎麼樣，日本人只要做錯就直接重做一碗，總之這幾年台灣如雨後春筍冒出來的一堆新的或是爆紅的雞湯系拉麵，除了湯也吃不出這碗麵的用心，只是靠著份量多（假二郎系）或是噱頭，更別說吃完好吃的拉麵後的感動了，市場飽和後不更精進就等著被淘汰。結論台灣人也算最近流行拉麵，吃的人也越來越多，但可以多嘗試其他比較，像是油拌麵或是沾麵型態的拉麵，希望大家都能找到適合自己口味的拉麵，共勉之🍜

[@kayu0804]

天啊我好愛天下一品～ 但就是不能去日本阿QQ