शिमला मिर्च, जिसे बेल पेपर भी कहा जाता है, एक ऐसी सब्जी है जो स्वाद में स्वादिष्ट और सेहत के लिए फायदेमंद होती है। यह ना सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ाती है, बल्कि स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करती है। इसके रंग-बिरंगे रूप जैसे हरा, लाल, पीला और संतरी, इसे और भी आकर्षक बनाते हैं। यह ना सिर्फ व्यंजनों में बल्कि सलाद, सूप और स्टिर-फ्राई में भी स्वाद और पोषक तत्वों का अद्भुत मिश्रण है।