Имбирный кекс с изюмом и цукатами (без сахара)

Мой сайт: www.povarvideo.ru
Мой канал в KZbin: / @user-fb1dx7cu8f
Google+:
plus.google.co...
Мы Вконтакте (Домашние рецепты):
club109...
Мы в Одноклассниках (Доступные домашние рецепты):
ok.ru/group5277...
Мы в LiveJournal:
coolinr11.livej...
Мы в FaceBook:
www.facebook.c...
Мы в LiveInternet:
www.liveinterne...
Мой Мир:
my.mail.ru/mai...
Заработок на KZbin:
join.air.io/app...
Вы можете начать зарабатывать в KZbin на своих видео.
Подключайтесь к партнерской программе.
Вам будут платить независимо в какой стране вы живете.
Любыми способами: PayPal, Webmoney, деньги на ваш банковский счет и т.д. Просто попробуйте.
Вот Ссылка для Подачи Заявки: join.air.io/app...
===================================================
Ингредиенты:
=====================
Мука - 450 г
Мед - 150 г
Сливочное масло - 100 г
Имбирь (сухой) - 2 ч.л.
Изюм - 80 г
Цукаты - 80 г
Молоко - 80 г
Яйца - 2 шт.
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Соль - щепотка
============================
Приготовление начинаем с того, что просеиваем и смешиваем все сухие ингредиенты. Растапливаем сливочное масло добавляем к нему мед и молоко все тщательно перемешиваем.
К сухим ингредиентам добавляем молочно-маслянную смесь, взбитые яйца, изюм, цукаты и замешиваем тесто.
Выкладываем его в форму для выпечки и отправляем его в духовой шкаф на 50-60 минут при температуре 190 градусов.

[@user-cf2oo3vb5v]

Светлана, спасибо Вам, будем удивлять на Рождество. С наступающим Новым Годом Вас, здоровья и всего Вам хорошего. Лайк.

[@user-fb1dx7cu8f]

Спасибо, надеюсь. что вам понравится. И Вас с наступающими новогодними праздниками. Мира и добра Вам и Вашим близким.

[@Neffeminata72]

посмотреть бы в разрезе, внешний вид корочки мало о чем говорит, а вот мякиш покажет

[@user-fb1dx7cu8f]

Согласна с Вами,но к сожалению,пока собралась фотографировать разрезанный, фотографировать было уже нечего.

[@rockyroad9207]

@@user-fb1dx7cu8f здравствуйте, а он мягкий?

[@user-fb1dx7cu8f]

@@rockyroad9207 я не совсем поняла вопрос. Конечно мягкий, свежая выпечка. Если Вы имеете ввиду, что твердый, как пряник, то нет.

[@rockyroad9207]

@@user-fb1dx7cu8f Вы же не показали разрез. Есть стандартное кексовое тесто, оно не каменное конечно, но плотное, это стандарт. Капкейковое тесто должно быть примерно такое же, плотное. Но иногда обычные люди, не кондитеры, эту технологию кекса изменяют и он становится мягкий и воздушный, как пух, и более рассыпчатый, хотя это и противоречит определению кекса. То есть это бисквит в форме кекса по сути. Но иногда именно такого пуха и хочется. Мой вопрос в том, к какой категории относится ваше изделие?Я же не вижу разрез и не могу понять ни плотность, эластичность, ни влажность

[@user-fb1dx7cu8f]

@@rockyroad9207 Тесто ближе к кексовому, но в кексовое тесто не добавляется молоко, а здесь добавлено. За счет этого он мягче, но не как бисквит.