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Para pastar siguiendo a la naturaleza, primero debemos entender cómo funciona realmente la naturaleza.
Hace unos 20.000 años, antes de que el hombre moderno llegara a America, había muchas especies diferentes de herbívoros en grandes cantidades. Algunos eran rumiantes y los más grandes eran fermentadores del ciego.
¿Por qué es esto tan importante?
Los microorganismos de los rumiantes no pueden digerir los forrajes con alto contenido de fibra cuando el contenido de proteína en base a materia seca del forraje cae por debajo del 7-8%, mientras que los fermentadores del ciego pueden y desempeñan un papel en la cosecha de las plantas y partes de plantas con mayor contenido de fibra / menor cantidad de proteínas y partes de las plantas que los rumiantes podrían no digerir.
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