Xilonen, cocina prehispánica - Episodio 05

En este capítulo, en el tlecuil de Xilonen vamos a preparar chiltomate, hecho con charales de río, chiles criollos y coatecomates.
También vamos a aprender la preparación de una deliciosa bebida con limas, chía y naranjas.
Rubí Marquina aprendió de su abuela y de su madre, la rica experiencia de cocina comida prehispánica. Ahora Rubí, entre ritos, rezos y cantos al metate y al comal, nos comparte cómo preparar exquisitos platillos de origen prehispánico.
Esto y mas en Xilonen... la diosa del maíz tierno.

[@gilbertomedina686]

Me encanta tu programa y que nos muestres la comida que Comian los pueblos antes de la invasion de Los ladrones espalloleses felisidad

[@rosalindaperez4394]

Hola gracias por tus recetas

[@leticiaramos3481]

Que bonito tu canal

[@oliviamaximiliano3010]

la amo!! que bella! más videos por favor!!!

[@anamariachilo6503]

soy estudiante de gastronomia de argentina, encuentro mucho inspiracion en ella, hermoso programa!

[@docecd7660]

Delicioso, exquisito, rico, apetitoso, bueno pero sobre todo Ecologico Organico Gracias por la receta

[@leantoniocorona1938]

Hermoso video de comida. Ojalá que los mexicanos lo viesen en casa y lo aplicaranen su alimentacion diaria. Adios diabeticos.

[@delmymezquita5580]

No me canso de ver sus vídeos. Me fascina todo . Que hermoso transportarse a esa época antigua .

[@misaelcalderon500]

I am so happy to have found your channel.

[@angelinahernandez7059]

Es un placer maravilloso mirar tu videos, gracias 💕

[@eugenia3912]

¡Gracias por rescatar estas exquisitas recetas, me encanta tu canal tu ecenogragia totalmente natural y no se diga tu vestimenta hermosa tu genial.

[@rosaperezguimbarda7195]

que ricos platillos saludos desde florida

[@armandovillalobos3243]

Una pregunta: no es recomendable descabezar los charales antes de cocinarlos? He oído que amargan los guisos

[@rosalindaperez4394]

Que clase de especies

[@qfbmachine1]

Lo de la cebolla estuvo bien, porque la idea era liberar el jugo, pudo haberlo echado en trozos y no pasaba nada.

[@qfbmachine1]

El ajo lo molio bien porque es desagradable comerte un pedazo de ajo, pero no de cebolla, creo si no saben cocinar no deben criticar.

[@soniag.428]

Wow por eso estaban muy sanos, , comían hierbas semillas y vegetales, sin manteca. Se comía mucho chile.

[@eugenia3912]

Y mas importante el idioma es grandioso.

[@oliviamaximiliano3010]

sí voy a Morelos, cómo la puedo encontrar?, tiene algún lugar donde venda sus platillos?, o al menos para pasar a saludarla! que gusto que preserve nuestra comida prehispánica!

[@lourdesferrara5124]

OLIVIA MAXIMILIANO ella es una gran persona, sencilla y trabajadora. Tiene su cocina prehispanica en el mercado de Tepoztlan y se llama El Tlecuil.

[@epifaniarodriguez4801]

OLIVIA MAXIMILIANO Con todo respeto querida Olivia creo que ninca has provado algo que no este bien molido presisamente lo martajado como dice Rubi es lo que lo hace mas delicioso es lo que le da el sabor especial alas comidas te lo digo yo que soy de un pueblito donde aun se husan el malcagete y el metate

[@reynacarrizosa8466]

Tengo que ir! Gracias por la info :)

[@glorybox1783]

Lourde Ferrara gracias por el dato... Espero aún esté ♥️🌹

[@sandibelsandibel8666]

@@glorybox1783 cuando vallas escribes si todavia esta ahi por fis para saludarla

[@sammylopez7849]

Seco la sebolla xk no la pudo moler 😂😂😂 esk le falto asar mas todo.. yo la reto a moler en el metate y esk tengo 20 Anos Vivendi enUSA. Sin user el metate pero lok bien se aprende mo se olvida y esta senora como k no.le encuentra el lado al metate.

[@adrianape6687]

Exacto todo estaba mal asado 🙅

[@lourdesflores1199]

Dime de lo que presumes... Que mal comentario tan fuera de lugar, toma lo que te sirve y si no déjalo pasar.

[@sammylopez7849]

Mi comentario es para el canal.

[@agustinperezsanchez]

suplico a los lectores me digan dónde puedo disfrutar de ese platillo en la CD de México o cercas

[@begonagr]

hay mucho chile aqui y PORQUE LOS COMPRAN CHINOS?

[@grettylagos8264]

Donde puede conseguir semillas de esos tomates?

[@nessy.matahari.vazquez5387]

Asta. remordimiento. Sentí. de. Todo. lo. que. e. Comido. durante. años. ? que. es. Tequequiste?

[@celiaelizabethhernandezbai1357]

Nessy. Matahari. Vazquez es una piedra que da sabor similar a sal de uso tradicional,

[@salvadorgomez9715]

Que lengualje es y que sinifica xilonen

[@xochitlolvera7270]

Diosa de los elotes.

[@dianademarce812]

Ja ja ja no sabe moler ni en metete ni en el molcajete eso no es martajado sino entero

[@lourdesflores1199]

Diana que mal plan de las personas que sólo comentan puras frivolidades, te ves bien en envidiosa será porque nunca has destacado en tu vida?

[@laopinion1138]

Debería de moler bien todo,, aunke fuera más largo el video pero bien echo 😆digo xk casi todo va entero 🤔

[@elfedaruiz1254]

Asi cm ella lo hace es mas rico imagino q sabe usar muy bien TODO molcagete y metate pero asi es mas rica la comida. Son guisos naturales

[@leantoniocorona1938]

Dentro de la comida mexica se maneja el martajado para usar las quijadas y masticar. No seas fifi (mamon )

[@lourdesflores1199]

Lo que es opinar sin saber! A la mejor ni te metes a la cocina.

[@mariaangelinareyes1340]

Pero hasi se ve delicioso!

[@fabyhdz6784]

Lo k no sabe tanto es moler en mi opinion ni sabor a de tener xk la cebolla y el ajo kasi todo se lo saco nada mas a de picar mucho

[@janethguerrero2936]

Fabiola Hernandez vines a inspirarte o a vivorear

[@muelsolitario333888]

Fabiola Hernandez mi abuela martajaba sus guisos igual y es lo más rico que jamás haya comido realmente es deliciosos.

[@lourdesflores1199]

Fabiola la gente que menos sabe es la que más critica, haz tu propio canal para que nos ilustres.