IN 76 x RIISPOA: LEITE

[@isoldapereira]

Muito obrigada! muito didática !

Eu que agradeço!! 🥰

[@gilmaramiranda6353]

Muito obrigada por compartilhar seus conhecimentos! estou estudando para a área e tem me ajudado muito ❤

Ahhhh... muito obrigada, Gilmara! Seja sempre muito bem-vinda ao canal!

[@lorenafonseca5750]

Nunca vi uma prof tao querida e educada, obrigada por escolher esse assunto que eu tanto queria ❤

Que mensagem carinhosa, Lorena. Fico muito feliz por você ter gostado do vídeo e ser tão participativas durante as lives. Seja sempre muito bem-vinda ao canal!! ❤️🥰

[@eduardodias2755]

Professora maravilhosa gosto demais das suas aulas tem sido de grande valor no meu aprendizado ❤❤

[@Xiome-s2e]

Agora eu aprendi ❤😅

😍😍

[@daikehl2098]

Fiz um TCC sobre o leite pasteurizado e sua aula me ajudou demais!!! Muito obrigada professora, seu conhecimento uma luz pra gente!😍

Que legal!!! Amo falar sobre leite!!! Depois manda o link do seu TCC pra gente, caso ele fique on-line. 🥰🤗🌺

[@brunovicentini2598]

Obrigado por compartilhar seus conhecimentos! Sou MV e trabalhei como Fiscal de SIM e como RT de fábrica de laticínios e frigorífico de aves, em Minas Gerais. Estou afastado da área, mas voltando...

Bem-vindo de volta, Bruno! Fico feliz por você estar aproveitando o conteúdo do canal!! 🤗🤗

[@joyceheellen]

Cara, fenomenal! Que aula maravilhosa!!!

Ahhhh… assim eu fico emocionada!! Muito obrigada, Joyce! Seja sempre bem-vinda!!

[@ChooaBunny]

Separei essa semana e a próxima para estudar inspeção de leite com foco no MAPA e seus vídeos estão ajudando demais! Prof maravilhosa 😍

Que bacana!!! Muito obrigada por sua participação aqui no canal!! 🤗😍

[@alicedonascimento7204]

Adorei a aula vai me ajudar muito nas provas ❤

Que bom, Alice! Seja sempre muito bem-vinda!! 🤗

[@araujofernandes9714]

Pediu o like de uma maneira tão fofa, que se eu pudesse dava mil likes!

Muito obrigada! Seja sempre muito bem-vindo ao canal!

[@karolcavalcante6645]

Aula maravilhosa 👏🏽

Muito obrigada, Karol! Seja sempre muito bem-vinda ao canal!

[@williansranulfazevedodacos5633]

Sou veterinário de Mato Grosso. A sigla aqui é SISE

Bom dia!!! Muito obrigada por sua colaboração! Seja sempre bem-vindo ao canal!

[@alisandraqueiroz5155]

Onde clica para dar mil likes? aula maravilhosa... me esclareceu muita coisa para apresentar um trabalho. 🙏❤

ahhhh... que mensagem carinhosa!!! Fico feliz por ter conseguido te ajudar! Seja sempre muito bem-vinda ao canal!

[@anecristinenorberto5956]

Bora fazer o intensivão Professora!❤

Pois é… fiquei devendo…. Muita correria por aqui. Seja sempre muito bem-vinda ao canal!

[@clebersul]

Acho que a temperatura de resfriamento na propriedade continua 4 graus. Nao achei nas alteracoes nos resfriadores.

Olá, Cleber, tudo bem? Realmente, não existe a especificação da temperatura na propriedade rural. A IN 77/2018 diz,, no artigo 2, item VI, que o "tanque de expansão direta é o tanque de refrigeração dimensionado de modo a permitir a refrigeração do leite cru até temperatura igual o u inferior a 4oC"... asim, o leite deve permanecer nessa temperatura (ou mais fria, desde que não congele). No entanto, a IN 55/2020, que altera a IN 76/2018, traz modificações na temperatura de refrigeração do leite. Ela (IN 55) diz o seguinte, no seu artigo 2o.: II - conservação e expedição do leite no posto de refrigeração: 5,0 °C (cinco graus Celsius); e III - conservação do leite na unidade de beneficiamento de leite e derivados antes da pasteurização: 5 °C (cinco graus Celsius). Mas, de fato, na unidade produtora do leite (propriedade rural), a IN 76 não traz especificação de temperatura de armazenamento do leite. Seja sempre muito bem-vindo ao canal!

[@scheylacardoso3142]

O que o indice crioscópico e a densidade vai trazer de importante ou o que eles irão informar em relação a qualidade do leite, eu entendi a importância da acidez, mas desses não. Por sinal amei sua aula

Olá, Scheyla, tudo bem? Tem um vídeo aqui no meu canal sobre fraudes do leite por aguagem. Lá tem uma explicação bem detalhada. Seja sempre muito bem-vinda ao canal!

[@eloirluizalmeida6117]

No meu estado Mato Grosso a sigla de Inspeção Estadual é S.I.S.E (Serviço de Inspeção Sanitária Estadual)

Olá, Eloir! Muito obrigada pela informação!! 🥰🙏🏻

[@ildefonsomachado7847]

Vixxiii mais de uma hora só de leite . Não é fácil esse concurso MAPA

Rsrsrsrs... né??? kkkk

[@gastaocar]

O que acontece e que o consumidor está percebendo a ganância dos "Laticínios" todo o leite hoje tem 3% de gordura (integral) . Na realidade ele tem 0,1 % de gordura amais que o semi-desnatado. É muito comum escutar a expressão "Água Suja" traduzindo leite não tem mais Nata.

Olá, Gastaocar! Nem todo leite integral tem 3%… costumo analisar algumas marcas que chegam a 3,7%… veja se não vale a pena você trocar a marca que está consumindo. Em relação ao semidesnatado, você está correto. De acordo com a legislação vigente, a gordura deste tipo deve ficar entre 0,6 e 2,9%. A maioria das marcas que conheço mantém a gordura do semidesnatado entre 1 e 2%. Assim, fica um pouco mais diferente tanto do integral, quanto do desnatado. Seja sempre muito bem-vindo ao canal!

[@gastaocar]

@ Oi Professora Aqui na minha região (Amparo-SP) só tem leite com 3,0% tornou-se norma. Vc poderia me informar a marca do leite de 3,7% (Fantástico) Obrigado