Incredible chicken pies with homemade dough! فطائر الدجاج طعم مميز ولذيذ جدا!

make one cup of espresso coffee, leave it on the side for later.
For the bread:
-2 cups of warm milk
-2 tbs of sugar
-2 tbs of yeast
Mix together in a medium bowl for five minutes.
Now add:
-5 cups of flour
-1/2 cup of vegetable oil
-1 tbs of baking powder
-1 tsp of salt
Mix all ingredients till the dough is firm and round. Cover bowl with plastic wrap for 1 hour.
Let's make the stuffing while dough sets:
-heat 1/2 cup of olive oil on skillet
-2 minced cloves of garlic
-ginger minced 1 tbs
-2 large chicken breasts, chopped to small pieces........, add everything listed above to heated oil and cook for 8 minutes.
-some salt
-1sp black pepper
-1/4 tsp ground Cinnamon,
-1/2 tbs chicken curry flavor powder
-mixed Spices
-chopped red pepper, green pepper, yellow pepper...., add peppers to skillet and cook halfway
-now add 2 small carrots shredded, cook everything together for 15 minutes, add 1/2 tbs Soy Sauce, some espresso.
-add half a cup of water. leave cooking until water is absorbed.
Remove from pan and mix in large bowl with any cheese.
Once dough has had time to fully set, take into medium sized balls.
Set your oven to 375F.
-Start rolling dough out into oval shapes that are about 6 inches long and 4 inches wide.
-grab your bowl of stuffing mix, take about 3 large spoonfuls of stuffing and spread it in the middle of the dough.
-gently fold both sides to be slightly covering the chicken, pinch bread together securely.
Now get a large baking pan, line with parchment paper.
-Set your pieces of bread onto the pan.
For the baste:
-1 large egg
-1/3 cup of whole milk
-1/4 tsp of vanilla extract
Thoroughly mix together for 5 minutes.
With a brush, gently cover the pies with the baste mix.
Set in the oven for 45 minutes at 350F.
Once the pies have a golden-brown hue, you can take your delicious meal out of the oven and enjoy!
اصنعي كوبًا واحدًا من قهوة الإسبريسو، واتركيه جانبًا للاستخدام لاحقًا.
للخبز:
- كوبان من الحليب الدافئ
- ملعقتان كبيرتان من السكر
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة
اخلطي المكونات معًا في وعاء متوسط ​​الحجم لمدة خمس دقائق.
أضيفي الآن:
- 5 أكواب من الدقيق
- 1/2 كوب من الزيت النباتي
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
- ملعقة صغيرة من الملح
اخلطي جميع المكونات حتى تصبح العجينة متماسكة ومستديرة. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي لمدة ساعة.
لنعد الحشوة أثناء تماسك العجينة:
- سخني 1/2 كوب من زيت الزيتون في مقلاة
- 2 فص ثوم مفروم
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم
- صدران كبيران من الدجاج، مقطعان إلى قطع صغيرة........، أضيفي كل ما هو مذكور أعلاه إلى الزيت الساخن واطهي لمدة 8 دقائق.
- قليل من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة،
- نصف ملعقة كبيرة من مسحوق نكهة كاري الدجاج
- بهارات مختلطة
- فلفل أحمر مفروم، فلفل أخضر، فلفل أصفر....، أضف الفلفل إلى المقلاة واطبخه حتى منتصفه
- أضف الآن جزرتين صغيرتين مبشورتين، واطبخ كل شيء معًا لمدة 15 دقيقة، أضف نصف ملعقة كبيرة من صلصة الصويا، وبعض الإسبريسو.
- أضف نصف كوب من الماء. اترك الخليط ينضج حتى يمتص الماء.
أخرجه من المقلاة واخلطه في وعاء كبير مع أي جبن.
بمجرد أن تنضج العجينة تمامًا، شكليها إلى كرات متوسطة الحجم.
اضبطي الفرن على 375 درجة فهرنهايت.
- ابدئي في فرد العجينة إلى أشكال بيضاوية يبلغ طولها حوالي 6 بوصات وعرضها 4 بوصات.
- أحضري وعاء خليط الحشو، وخذي حوالي 3 ملاعق كبيرة من الحشوة وافرديها في منتصف العجينة.
- اطوِ كلا الجانبين برفق بحيث يغطي الدجاج قليلاً، ثم اضغط على الخبز بإحكام.
الآن أحضر صينية خبز كبيرة، وبطنها بورق زبدة.
- ضع قطع الخبز في الصينية.
للصلصة:
- بيضة كبيرة
- 1/3 كوب من الحليب كامل الدسم
- 1/4 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
اخلط المكونات جيدًا لمدة 5 دقائق.
باستخدام فرشاة، غطِ الفطائر برفق بمزيج الصلصة.
ضعها في الفرن لمدة 45 دقيقة على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت.
بمجرد أن تكتسب الفطائر لونًا بنيًا ذهبيًا، يمكنك إخراج وجبتك اللذيذة من الفرن والاستمتاع بها!