Ingwerpaste - Ingwer haltbar machen statt vertrocknete Ingwer wegzuwerfen

[@heart_of_light4195]

Ich fülle die Ingwerpaste in kleine Silikon-Pralinenförmchen, froste sie über Nacht und gebe die Portionen dann in eine Tupperdose. So kann ich immer eine kleine Mini-Portion entnehmen. Sowohl die süße Variante für einen Tee, als auch die salzige zum Kochen.

[@Gitarre113]

Liebe Gesa, Heute habe ich mir die Ingwerpaste nachgemacht. Meine erste Serie hat etwas über 1 Jahr gehalten und auch das letzte Gläschen war noch gut. Danke für das tolle Rezept. Zum Jahresende auch ein dickes Dankeschön für alle wundervollen Videos an alle, die dabei mitwirken.

[@lisasimpson600]

Kleiner Tipp, damit Ingwer nicht schrumpelig wird: an einem Ende etwas abschneiden, dann die große Ingwerknolle in ein Glas stellen und soviel Wasser einfüllen, dass die Schnittfläche gerade im Wasser steht. Am besten geht es, wenn der Ingwer so gewachsen ist, dass man einen Bogen über den Rand hängt. Ansonsten mit Zahnstochern fixieren. Hält den Ingwer sehr lange prall.

[@christineostwald5366]

So, ich habe jetzt soviele Videos von dir geguckt und möchte dir sagen, dass es eine Freude macht, dir zuzuhören und zuzuschauen. Manches mache ich genauso wie du, aber viele Tipps und Tricks kannte ich noch nicht. Dankeschön dafür! Es macht auch grossen Spaß nach deiner Anleitung in der Küche zu arbeiten. Also, bitte weiter so! Du bist eine Bereicherung für uns alle! Liebe Grüsse Christine

[@klarahimmel6168]

Stimme voll zu !! Gestern entdeckt! Bin so Dankbar für Menschen die ihre Erfahrungen mit uns teilen !!👏🏻👏🏻👏🏻😍

[@barbarahertel6111]

Hallo meine liebe vorgestern habe ich deine Ingwerpaste gemacht. Habe noch nie so tolle Videos und Anweisungen erfahren wie bei dir. Ich kann dir nicht sagen wie begeistert ich bin . Manchmal schaue ich bis mitten in die Nacht. Viele deiner Videos muß ich einfach öfter schauen weil ich die soooooo meeeeeeeega toll finde. Schade daß man hier kein Bild reinsetzen kann. Es ist wunderbar geworden ,danke für deine Mühe und Inspirationen, liebe Grüße aus Unterfranken

[@natürlichselbstgemacht]

Deine lieben Worte freuen uns sehr, weiterhin viel Spaß beim schauen unserer Videos. Liebe Grüße Gesa

[@sachsenqueen1302]

Gute Idee. Ich wasche meinen Ingwer gründlich, schneide kleine Scheiben und gebe das in den Entsafter mit Schneckenwerk. Das Ganze fülle ich in eine Flasche die vorher natürlich aufgekocht wurde. Ich habe kaum Abfall ( weniger als beim schälen) und der Saft hält bei mir bis zu einem Jahr im Kühlschrank . Nichts einfrieren, immer griffbereit und nur einmal Arbeit.

[@karinschwalbe3421]

Das ist eine sehr gute Idee, prima. Mit dem nächsten Ingwer werde ich es genauso machen.

[@Sam-rp8mv]

Hallo Gesa, habe gerade 1 kg Ingwer verarbeitet. Die eine Hälfte habe ich zu Sushi-Ingwer verarbeitet, nach Steffis Rezept und die andere Hälfte zu Ingwerpaste nach deinem Rezept. Das lässt sich toll kombinieren. 😃 Die großen Knollen habe ich in Scheiben geschnitten und die kleinen Knollen und kleinere Stückchen zu Paste verarbeitet. So hatte ich keine Reste und konnte prima die Stunde nutzen, die die Scheiben zum entwässern brauchten. Quasi 2 Fliegen mit einer Klappe geschlagen. So, und jetzt bin ich fertig.(Ich sage übrigens auch immer „So“.😉) Ich finde es nicht störend sondern eher charmant. Liebe Grüße Simone

[@barbaraschlommer5137]

Wusste gar nicht, dass man Gläser einfrieren kann, werde mir auch den Ingwer, auch den Süssen machen, Danke 🐞für die gute Erklärung

[@gabiheilmann810]

Hallo wo finde ich das Rezept für den süßen Ingwer

[@natürlichselbstgemacht]

@gabiheilmann810 Hallo, ein Rezept gibt es nicht, ich erkläre im Video nur wie es geht. Liebe Grüße Gesa

[@Polisfilm]

Super Rezept. Danke. Endlich macht jemand ansprechende Videos.

[@utejacobsen8646]

Liebe Gesa, ich bin ja ein grosser Fan von deiner knobipaste und heute entdecke erst !!die Ingwerpaste . Die Ingwerpaste muss mir irgendwie durch die Lappen gegangen sein. Hab Dank dafür . LG ute❤

[@libellenherz7119]

Was ich alles von Dir gelernt ist der Hammer.....❤❤❤❤❤❤❤herzlichen Dank😘

[@selinakonik8914]

Supertolle Videos... Danke! Ingwer gibt es übrigens mittlerweile auch aus deutschem Anbau (aus der Heide glaub ich) und der ist megalecker.

[@gabischon9214]

Die Paste ist hervorragend geworden. Jetzt vertrocknet mir auch kein Ingwer mehr. Darüber habe ich mich auch immer wieder geärgert. Das mit dem süßen Ingwer mache ich mir dann auch noch. Im Winter trinke ich immer so einen leckeren Gewürztee und da kommt auch Ingwer rein.

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo Gabi, freut mich das dir die Ingwerpaste gelungen ist und sie dir dabei hilft weniger wegzuschmeißen 👍 Gewürztee ist was feines, im Herbst und Winter trinke ich den auch sehr gerne. Liebe Grüße Gesa

[@nourel3ayn]

Wird beim süßen Ingwer die 10gr Salz einfach durch 10gr Zucker ausgetauscht?

[@natürlichselbstgemacht]

Ja, je nachdem wie süß man es mag, kann auch mehr Zucker verwendet werden. LG Gesa

[@beatelachmannklasserezept366]

Tolle Idee. Ich lege ihn immer in Stücke ein in Cherry zur Haltbarkeit. Das tolle an dieser Methode ist der Ingwer nimmt nicht den Geschmack vom Cherry an sondern er bleibt im Geschmack so wie er ist.

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo und danke für eine für mich neue Methode 🙋🏼‍♀️

[@beatelachmannklasserezept366]

@@natürlichselbstgemacht Probiere es aus es ist wirklich genial. Ich mache ihn mit Schale in Stücke ins Glas und Cherry drauf,hole immer nur was raus. Das Glas fülle ich immer wieder neu mit Ingwer

Fantastisch... deine Tipps sind goldwert und bereichern meine Küche aufs feinste... danke für dein Wirken 🙏💚🙏

[@Snirtje]

Gestern durch Zufall drauf aufmerksam geworden, weil ich sowas fürs indisch kochen suchte. Gerade nachgemacht. Einfaches Rezept, sehr gut erklärt und super Geschmack. Vielen Dank für das Rezept. 👍

[@HalkaKobler-bg2ho]

Hallo liebe Gesa. Habe meinen frischen gelieferten deutschen Ingwer und Kurkuma neben Einfrieren auch nach Deinem Rezept zur Paste verarbeitet. Es wurde alles verwendet. Bin gespannt, ob ich bis zur nächsten Ernte hinkomme. Danke für das Teilen deiner Erfahrungen.❤

[@patriciazens3288]

Super Idee liebe Gesa werde ich auch machen. Ingwer ansetzen hat ein Freund von uns gemacht im Glashaus . Hat super geklappt 😊 Wünsche Euch allen einen schönen Tag ❤Ganz liebe Grüße Patricia

[@karina-lo2yt]

Wie immer eine super Sache, ich liebe deinen Kanal, hab gestern noch Bohnen eingeweckt und Pesto nach deinen Videos gemacht. DANKE LG Karina

[@goetterfrucht2013]

Unglaublich tolle Videos, Danke dafür 😊🤗

[@angelhy123]

Hallo natürlich selbstgemacht.: Ich finde dein Rezept super. Aber für diese Gläser würde ich dir empfehlen, die Ingwer / Knoblauch Paste in einen spritzbeutel aus Plastik, oder Backpapier zu füllen, dann kann man es bester füllen in die Gläser ohne sauerrei und sauber am rand. Aber das ist nur ein tipp, kein muß keine kritik. Nur ein tipp. Liebe Grüße aus Kosovo. Bin begeistert von deinen videos und habe gleich ein Abo da gelassen. 😄👍

[@caroheigl990]

Hallo du Liebe, deinen Kanal habe ich vor kurzem entdeckt und bin restlos begeistert! Leider habe ich keinen Garten aber ich achte auch sehr auf saisonale Angebote und kann dies ebenfalls dann umsetzen. Auch bin ich ein Einkochfan geworden und schaue mir auch sehr viel von dir ab. Vielen Dank für deinen tollen Kanal und auch diese Ingwerpaste. Lieb grüßt Caro

[@natürlichselbstgemacht]

🤗

[@kathikuppers7584]

Boah super, das habe ich ich nie gemacht und werde ich nachmachen. Toller Tipp auch mit den Scheiben wegen der Fasern. Knobipaste kenne ich, nun werde ich auch Ingwerpaste machen, koche oft mit Kokosmilch und kenne das Problem der vertrockneten Reste :-) Dankeschön

[@vogtlander8803]

aus den 500 Abonnenten, über die Sie sich damals so freuten, sind mittlerweile 50200 geworden 👏👏👏👏

[@zurhand]

und jetzt schon 56900! 😊❤💐

[@adelheidbrundl-ober1464]

Das gleiche Olivenöl habe ich auch.... Einfach seeeehr gut!!!

[@cassandra8620]

Die Videos sind alle super anzuschauen und hilfreich. Vielleicht darf ich zum Einfrieren einen Tip geben und zwar friere ich die Portionen in einer Silikon Eiswürfelform, die gefrorenen Würfel gebe ich in einen Gefrierbeutel und friere sie weiter bis zum Gebrauch. Dann spart man sich die Gläser, obwohl die ja so niedlich aussehen. 😊😊

[@gabiheilmann810]

Hallo Gesa ich bin noch am abarbeiten deiner älteren Videos die Ingwerpaste werde ich auf jedenfalls machen süss und salzig. Das mit dem Anbau lohnt nur im Gewächshaus. Die knobipaste kommt die Woche noch dran. L. G. aus Unterfranken

[@tommisgartenjahr585]

Hallo, das ist ja eine tolle Idee mit der Ingwerpaste, ich habe mir das gleich notiert :-) Ich versuche dieses Jahr auch Ingwer und Kurkuma anzubauen, die Knollen liegen schon in der Erde. Mal schaun, ob es klappt. Liebe Grüße, Tommi

[@natürlichselbstgemacht]

Danke 😊 Meine Ingwer und Kurkuma Knollen haben schon Blätter geschoben, wenn es im Herbst was zu ernten gibt lasse ich euch teilhaben 😂

[@moenchen4711]

Das ist ja lustig liebe Gesa. Habe mir heute dein Video angesehen und musste lachen von wegen...... Wenn ich 500 Abos voll habe...... Nun hast du schon 91.000. Und mit recht. Alles und immer wieder toll

[@Madam592]

Und heute - Oktober 2024- sind es schon

[@anjamaurer3184]

Einfach wunderbar!

[@ingridgutlederer6359]

Super Idee!! Herzlichen Dank !!! Probiere ich auf jeden Fall auch aus!

[@markpond5713]

Schöner Spruch mit den 500 Abonnenten, aus heutiger Sicht voll süß 😂

[@monilang6711]

Tolle Idee! Vielen lieben Dank!

[@AngelListen]

Ja, das funktioniert schon! Ich hatte ein kleines schrumpeliges Stückchen, wollte es schon wegwerfen. Da sah ich ein winziges grünes Pünktchen, das sich als Austrieb entpuppte. Wie bei Kartoffeln! Also, rein damit in einen Blumentopf!....Es dauerte zwar einige Wochen, bis das grüne Pünktchen größer geworden ist, aber jetzt es schon ein ca 10cm hohes zweitriebiges Pflänzchen! Ob jemals Gari daraus wird, wird die Zeit weisen....Der Spaß ist es allemal wert!

[@natürlichselbstgemacht]

Meine Pflanzen sind schon gut 50 cm hoch, mal abwarten wie die Ernte ausfällt. Auf jeden Fall macht es Spaß und wenn es klappt ist mein ökologischer Fußabdruck wieder etwas kleiner. Liebe Grüße Gesa

[@ireneke1935]

Prima Tipp. Danke dafür.

[@remziyesavrun5320]

Was sie machen ist sehr gut grüsse aus Antalya.

[@natürlichselbstgemacht]

Danke ❤️

[@ursulaszymik508]

Liebe Gesa, heute habe ich die Ingwer-Paste hergestellt. Allerdings die süße Variante, für den Tee. Natürlich habe ich schon probiert und es schmeckt einfach köstlich. Vielen Dank für das tolle Rezept. Letztes Jahr habe ich erstmals Ingwer im Hochbeet angebaut und ich hatte eine kleine Ernte. Für dieses Jahr bin ich ganz zuversichtlich ;-)). Bei deinem "grünen Daumen" wirst du bestimmt einige "Knöllchen" ernten können. Viele Grüße Ursula

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo Ursula, freut mich das dir die Paste schmeckt und du Ingwer ernten konntest 👍 Mein Mann hat meine vorangetriebenen Ingwer und Kurkuma zu früh raus gestellt, alles kaputt gegangen 😭 Egal, treibe ich im Winter noch mal vor, bleibe ich beschäftigt 😂 Liebe Grüße Gesa

[@melaniem.4033]

Danke für die tolle Idee. Sitze hier jetzt grade bei einer Tasse Ingwertee, da ich mir vorher süße Ingwerpaste gemacht habe. Ich hab mich auch immer geärgert, dass der Ingwer immer schlecht wurde.Danke für den tollen Kanal, ich schaue die Videos sehr gerne :)

[@natürlichselbstgemacht]

😘

[@AngelListen]

Die Paste probiere ich auch aus! Danke fürs hochladen!

[@natürlichselbstgemacht]

Gerne 😊

[@yvonnenobel4715]

Soeben gesehn, bin begeistert, hab ihnen mein Abo gegeben und freu mich auf mehr. GRUSS AUS DER SCHWEIZ👍👍👍👍🥰

[@natürlichselbstgemacht]

Danke und herzlich willkommen 🙋🏼‍♀️

[@mandymelzer7401]

Richtig großartig 🤗

[@fischerkatharina1701]

Ich mache Ingwer mit Honig und wenn noch Zitrone da reinkommt ist es Medizin für das Immunsystem. Steht sehr lange im Glas im Kühlschrank.

[@olgapalesch5569]

Vielen Dank für die Super-Idee, wird garantiert ausprobiert. Liebe Grüße aus der 🇨🇭.

[@bartlebartle5577]

Ein ganz tolles Rezept vielen Dank dafür , werde es nach machen 😉😉liebe grüße, aus dem Schwarzwald 😉😉😉

[@alexandraweiss9459]

Super, dass man die Paste einfrieren kann. Werde ich auf jeden Fall probieren. :-) Lieben Gruss aus Bulgarien Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku

[@bienesummsumm6590]

Danke für den interessanten Tipp. Ich hätte nicht gedacht, dass man die Paste auch im Glas einfrieren kann. Vor 2 Jahren hatte ich aus einer Knolle eine Pflanze auf dem Balkon gezogen. Der Ertrag war nicht sehr groß, in einem Garten wäre der Ernteerfolg wesentlich größer. Dennoch hatte ich mich darüber gefreut, dass es auch bei uns funktionieren kann. Viel Glück.

[@natürlichselbstgemacht]

Funktioniert tadellos, schon seit Jahren. Leider habe ich meinen vorgezogenen Pflanzen etwas früh rausgestellt, mal abwarten ob das noch was gibt 😫

[@ilkaschulze644]

Noch ein nützlicher Tipp! Super! Danke sehr! ♥️

[@melaniekropp6515]

Tolle Idee ❤ Ganz einfach , hatte ich auch selber drauf kommen können 😜

[@aletalaveaux244]

Die Idee ist gut. Ich koche auch gern mit Ingwer, aber den Ingwer für den Tee würde ich immer frisch schneiden.

[@walburgawieland9826]

Klasse Tip zur Verarbeitung von Ingwer.Wo gibt es diese kleinen Gläser zu kaufen?,die sind doch hoffentlich mehrfach zu verwenden. Den Tip mit Zucker ebenfalls sehr gut,da ich auch immer Tee zubereitet mit Ingwer. Habe diese Woche Bio-Orangen erstanden,nun kann ich noch verarbeiten,laut deinem Video. Schade,dass du uns erst bei 500 Abonnenten in deinen Vorratsraum mitnehmen möchtest,das muss ein wirklicher Schatz sein,wenn so gezielt verarbeitet wird.mit lieber Gruß,dass du noch Vieles hier uns zugänglich machst

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, die Gläser hatte ich bei Amazon bestellt. Kommenden Freitag ist es so weit, ich nehme euch mit in meinen "Weck Raum" im Keller 😂

[@melaniem.4033]

die kleinen Gläser gibt es auch bei Rossmann. Da habe ich meine her :)

[@ellerdieter7447]

@@melaniem.4033 Hallöchen ja aber am günstigsten sind sie im Netz habe für 30stck ca. Euro gezahlt lg Renate

[@ellerdieter7447]

8 Euro

[@annettezimmer6444]

Danke, liebe gesa

[@ritaborchard4630]

Klasse das selbe habe ich mit 2 Knobi Knollen gemacht .Wenn Paste im Glas ist noch Olivenöl drüber.Danke für die Anregung

[@lisaarca1555]

Ich friere die Ingwerwurzel einfach ein, man kann sie direkt aus dem TK verwenden ( reiben für z.B. Currys), dasselbe mach ich mit geriebenen Nüssen oder Mohn. Durch den Fettgehalt jederzeit in beliebiger Menge entnehmbar.

[@koniginvonmelmak8841]

Suuuper Idee. Hab mir letzten beim Müller so Gläser mitgenommen, die hab ich dann schon mal. Wollte mir eigentlich Gewürze abfüllen. Auch schon egal. Toller Kanal...

[@sanasanagolo2838]

Ich liebe sie und wie sie das machen ❤

[@qsha3003]

Aaahhahahaha🤣🤣... wenn die 500 Abonnenten voll sind dann gehen wir in die Kammer.... ich schaue 1,5 Jahr später und sehe 100.000 Abonnenten 😍😍❤️

[@gabyf.9355]

Super klasse Tipp!! 🤩🤩🤩🤩🤩 Vielen lieben Dank. Kanal abonniert. 👍

[@erikastockl5103]

ich liebe den Gory, das ist man zu Sushi. Ich nehme 100 gr Ingwer geschält und in dünne Scheiben gehobelt, 100 gr Zucker und 100 gr Reisessig. Zucker und Reisessig aufkochen, Ingwer in Gläser und mit dem heissen Sud auffüllen und verschließen. Da koche ich anschießend nix mehr ein. Aber lustig wenn ich 5 kg Ingwer geschält und in dünne Scheiben gehobelt habe sind meine Hände zwar sehr rot und brennen etwas aber die Athrose im Daumen ist für ein paar Tage weg.

[@renatekrause-uth2011]

Wow danke für den Tipp mit dem eingefrieren.

[@sonnenschein8758]

Geniale Sache ,wird gemacht .👍🙏

[@angelikagayda575]

Dein Kanal ist einfach super spitze... bin so froh, dass ich ihn gefunden habe. Deine Rezepte für die Ingwerpaste, eingelegte rote Zwiebeln und Kräuteressig habe ich schon nachgemacht. Und die Kaltauszüge für die Ringelblumen- und Pechsalbe stehen auch schon in meiner Küche. 😉 Mach bitte weiter so. Ich freue mich jedesmal aufs Neue über ein neues Video. Ganz herzliche Grüße.

[@natürlichselbstgemacht]

Danke dir 🤗

[@vielcollins8719]

Ingwer ist nicht mein Ding aber die Idee als solche ist super!

[@mylive-777]

Danke

[@ginaka1]

Super Tipp, danke. Direkt abonniert.

[@rosariasaglibene9473]

Super super Idee Complimenti ❤️

[@danielaschneewei274]

Super Haltbarkeitsvideo! Nie wieder faulige Zehen und mühsames Schälen im Alltag! Dankeschön! Kann man die Knoblauchpaste auch nach dem Auftauen in kalten Speisen verwenden?

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, ja wir verwenden die Knobipaste auch zB für Tzaziki. Liebe Grüße Gesa

[@MyiniaArt]

toll!

[@olgaleiman504]

Vielen Dank für die Rezepte!

[@natürlichselbstgemacht]

Gerne 🙋🏼‍♀️

[@petrarusch4277]

Super, vielen Dank..

[@koRnikon]

Für mich war es immer selbstverständlich, dass ingwer im tiefkühler aufbewahrt wird. Seid ich nicht mehr zu Hause wohne, fällt mir auf, dass nur sehr wenige haushalte das so machen😂 die paste werde ich aber auch mal versuchen

[@martinag.8445]

Danke für die tollen Tipps ich werde es auch versuchen hoffe es klappt. Vielen lieben Dank für deine tollen Videos mach bitte weiter so LG Martina

[@natürlichselbstgemacht]

Danke dir 🤗

[@hansniederegger8404]

Tolle Idee 👍

[@elkesilviabarwald8657]

Na du bist ja ne knallige 😄sehr interessiert dein Video 🍀❤️

[@elkefrank3642]

Danke 🙏👋

[@ireneabt2388]

Hallo und guten Tag. Ein wunderbares Rezept 😋👍, was in meiner ganzen "Paste-Rezepte-Sammlung" noch fehlt, da ich bis vor einem halben Jahr sehr wenig Ingwer verwendet habe. Das hat sich aber grundlegend geändert und ich habe auch häufiger Reste übrig gehabt. Jetzt lege ich mir auf alle Fälle die Paste zu. Ich habe Dich heute entdeckt und gleich abonniert. Frage: Ich habe für meinen Ingwer-Orangen-Shot eine Mengenangabe von 125 g frischen Ingwer: wieviel benötige ich im Austausch von der Paste (vielleicht 2 TL ?) und wird das Salz dann gegen Zucker ausgetauscht ? Ich möchte dann nämlich meine Rezepte auf Ingwerpaste umstellen. Vielen Dank im voraus für die Antwort. Lieben Gruß von Irene aus dem Cuxland

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, bezüglich der Menge würde ich einfach erst einmal 125 gr Ingwer als Paste fertig zubereiten um später genau zu wissen wieviel dann benötigt wird. Das Salz in dem Fall einfach 1:1 gegen den Zucker austauschen. Liebe Grüße Gesa

[@ireneabt2388]

@@natürlichselbstgemacht Vielen lieben Dank für diese schnelle Antwort. Damit ist mir sehr geholfen. Einen schönen Tag noch. LG Irene

[@ruthieonline]

Bin gerade auf das genial einfache Rezept gestossen. Nur habe ich keinen Gefrierschrank. Was für eine dauerhafte Möglichkeit der Vorratshaltung wäre noch möglich. Möchte mir den Kühlschrank nicht mit allen Gläschen vollstellen.🙂

[@danielmuller7440]

Ok, ich ärgere mich auch immer wieder über schrumpeligen Ingwer. Wird probiert! Die süße Variante wäre vor allem was für die kommende Saison der Weihnachtsbäckerei. Aber auch im ganzen Jahr über für ingwerkekse etc. Soll ich dann den Zucker wie im Video das Salz dosieren? Ich habe nur Angst, dass die Gläser platzen beim einfrieren? Passiert das bei dir nicht? Hört man immer wieder, deswegen habe ich auch deinen leckeren rote Bete-Aufstrich noch nicht probiert. 😅

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, ja das Salz einfach gegen Zucker austauschen. Du kannst dir gewiss sein, bei uns in der ganzen Familie ist noch nie ein Glas geplatzt. Liebe Grüße Gesa

[@elenanemes4089]

Dragă Geza,la ce pot să folos pireu de ghimbir?că la noi în Romînia,se folosește mai puțin și nu știu.👍🌹

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, ich würze damit alles was eine Zitrusnote haben soll, zB Grillfleisch, Currys oder auch etwas an die Gemüsepfanne. Liebe Grüße Gesa

[@lutzkrause2652]

Man wird alt wie ne Kuh, und lernt immernoch dazu.

[@IlonaPöschel]

🙋‍♀️Gesa, Wie lange hält sich das angebrochene Glas Ingwerpaste im Kühlschrank? Übrigens, ich könnte mir deine Videos den ganzen Tag ansehen. Erfahre so viel Neues. ❤liche Grüße Ilona

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, sofern immer mit einem sauberen Löffel entnommen wird, mehrere Wochen. Liebe Grüße Gesa

[@nuli1222]

🤔Putencurry mit Cocos und Ingwer??? Klingt extrem lecker! Gibt's da schon ein Kochvideo? 🤤

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, dazu gibt es noch kein Video. In unseren Videos gebe ich bisher immer Tipps für die Verwendung. Wir wollten uns eigentlich dem einkochen, haltbar machen und konservieren widmen, aber aufgrund der vielen Wünsche werden wir zukünftig auch reine Kochvideos machen, das Putencurry kommt dann auch. Liebe Grüße Gesa

[@nuli1222]

Super freu mich👍

[@Shelby-48]

Guten Abend Gesa, Wird für die Zubereitung von Knoblauchpüree bitte die gleiche Menge Öl und Öl verwendet?

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, im Video dazu sind die Mengenangaben in der Video Beschreibung hinterlegt : kzbin.info/www/bejne/bYSskHuwmbh6m5Y Liebe Grüße Gesa

[@Shelby-48]

Danke 🌞

[@gabif6600]

Wenn ich Ingwerpast mit Zucker machen will, kommt dann auf 100g Ingwer 10g Zucket? Vielen Dank für deine tollen Videos.

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, das Verhältnis ist genau wie beim Salz, kann aber auch nach eigenem Geschmack erhöht werden. Liebe Grüße Gesa

[@gabif6600]

Liebe Gesa, herzlichen Dank für deine schnelle Antwort. Liebe Grüße Gabi

[@oliviaopitz6630]

Siht super aus. Gutte idee. In gefriertruhen können die gläschen nicht ev. platzen?

[@natürlichselbstgemacht]

Danke, mir ist in all den Jahren nicht ein Glas geplatzt. Liebe Grüße Gesa

[@oliviaopitz6630]

@@natürlichselbstgemacht ok. danke. Das ist schön

[@anjaschubert4086]

Hallo Gesa, kann man Ingwer- und Zitronengraspaste auch einkochen? Was meinst Du, geht das? Weil mein Gefrierer ist so voll, auch schon mit Basilikum, Bärlauch, Zitronen, Knoblaupaste etc etc. Und ich möchte weiter vom Gefrierer weg. Danke dir für eine Antwort.😘

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, die sind beide nicht einkochbar. Liebe Grüße Gesa

[@anjaschubert4086]

Wow, danke für die schnelle Antwort.😘

[@ingedose937]

Kann man die süße Ingwerpaste auch einfrieren?

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, ja das geht genauso. Liebe Grüße Gesa

[@Bueddenwarder-Aggerschnagger]

👍

[@lenkaf7985]

Genial, einfach, schnell !!! Könnte man es mit auch mit Meerrettich machen?

[@natürlichselbstgemacht]

Merrettich verfärbt sich und verliert an Geschmack, leider. Hier lieber die ganze Wurzel einfrieren und immer nur soviel reiben wie grade benötigt wird. Liebe Grüße Gesa

[@daymidaymi2521]

Das ist ja mal ne Hammer Idee !! Werde die süße Variante auf jeden Fall nachmachen. Bei der mit Salz schließt du ja mit Olivenöl ab....wie mache ich das bei der süssen Version ? Kann oder muss ich da auch mit einer Flüssigkeit abschließen ? Hör bitte niemals auf so geniale Videos zu machen !! Sie sind so nützlich und mich haben sie extrem motiviert Gemüse einzukochen !!! DANKE :-)

[@natürlichselbstgemacht]

Danke dir 😊 Bei der süßen Variante kann kein Luftabschluß hergestellt werden, Öl würde das ganze verderben, keiner will Fettaugen auf dem Tee. Bei er Entnahme daher bitte immer mit einem sauberen Löffel entnehmen.

[@nickyschmitz3452]

Die Idee mit dem Ingwer ist super, da ich ca einmal in der Woche Ingwerschot mit Zitrone und Orange mache und mir der Rest immer runzelig wird. Hast du einen Tip in welchem Verhältnis ich den Ingwer mit Wasser und Zucker verarbeiten muss? Liebe Grüße und einen schönen Abend. Nicky

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, leider fehlen mir dazu Erfahrungswerte. Liebe Grüße Gesa

[@nickyschmitz3452]

Ok, dann teste ich es mal 😊

[@cosia5072]

Wieder eine tolle Idee 👏. Hast Du vllt noch einen Tip zum Selbstanbau - machst Du das auch einem Ingwerstück oder Samen?

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, ich habe schon mal aus einem ausgetriebenem Ingwer Stück eine Pflanze gezogen, allerdings zu früh raus gestellt. Dadurch ist mir die Pflanze aufgrund von Frost eingegangen. Liebe Grüße Gesa

[@monikamannewitz4134]

Liebe Gesa, wenn ich die gefrorene Paste aus dem Gefrierschrank hole, wie lange kann ich die dann verwenden, bzw, .wie lange braucht sie um aufzutauen? Die gleiche Frage habe ich mir auch schon bei der Knoblauchpaste gestellt und deshalb nicht eingefroren, aber das ist sowas von genial mit den Pasten. :-) Finde aber den Geschmack auch intensiver, vielleicht lag es auch am Knoblauch Therador ;-) kann ich auch portioniert in Eiswürfelbehälter einfrieren und dann in Beutel umfüllen? Für meine geringen Bedarfe wäre das besser als ein Glas. Liebe Grüße Moni

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, wie lange ein Glas braucht bis es aufgetaut ist, hängt von der Größe der Gläser ab, aber selbst wenn sie gefroren sind kann man daraus mit einem Messer entnehmen. Die Ingwer Paste ist nach Anbruch etwas 2-3 Wochen (Kühlschrank) haltbar, sofern immer mit einem sauberen Löffel entnommen wird. Liebe Grüße Gesa

[@monikamannewitz4134]

❤@@natürlichselbstgemacht

[@zehrat.7888]

Ich mag Ingwer auch nicht im Tee. Zum kochen nehme ich ihn aber sehr gerne.

[@suzi0510]

Eine Frage zur Ingwerpaste. Ich habe diese heute aus 240g Ingwer hergestellt. Wie schälst Du den Ingwer mit seinen ganzen „Ästchen“ 🤪. Grüße aus der Eifel, Suela

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, die Verästelungen abschneiden und mit dem Messerrücken abschaben . Liebe Grüße Gesa

[@marypolzer221]

Hallo Gesa, kann man den Ingwer auch mit Schale pürieren ( natürlich Bio ) ? Liebe Grüße Mary

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, wenn ausgeschlossen ist das noch Erdanhaftungen vorhanden sind kann man das machen. Liebe Grüße Gesa

[@marypolzer221]

Vielen lieben Dank für die schnelle Antwort, so kann ich direkt starten 🙋‍♀️@@natürlichselbstgemacht

[@Gartenglueck-Niederrhein]

Ich pflanze die immer ein. Aber das werde ich auf jeden Fall einmal ausprobieren. Muss man die Gläschen einfrieren oder wären die auch so durch das Salz haltbar?

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, ich friere sie immer ein und habe die Paste dann immer "frisch". Soll sie nicht eingefroren werden, würde ich den Salzgehalt erhöhen. Liebe Grüße Gesa

[@andream.2560]

Könnte man die Ingerpaste auch eindünsten? Mein Platz in der Gefriertruhe geht zur Neige 😮 Sieht lecker aus und ich habe grade einen Ingwer da. Würde ich morgen gleich ausprobieren. Grüßle Andrea

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, da habe ich leider keine Erfahrunggswerte, ich habe die Ingwer Paste immer nur eingefroren. Hätte Bedenken das sich der Geschmack verändert. Liebe Grüße Gesa

[@andream.2560]

@@natürlichselbstgemacht danke für die schnelle Antwort. Also, mal sehen. Ich melde mich dann wie es geworden ist.

[@andream.2560]

Hallo liebe Gesa, So, ich habe die Paste in so kleine Gläschen gefüllt und dann eingekocht. Hat gut geklappt. Habe heute ein Glas geöffnet. Ist 🤬 öllisch scharf, aber gut.

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, wie lange und bei welcher Temperatur hast du die Paste eingekocht? Liebe Grüße Gesa

[@andream.2560]

@@natürlichselbstgemacht Ich habe auch so kleine 56g Gläser, aber rund. Im kleinen Topf eingekocht, von daher fehlt mir die 100%-ig genaue Temperatur-Angabe. 30 min. / ca 80° In ein paar Monaten kann ich Ihnen sagen ob es in der Speis (Vorratsraum) haltbar war.

[@ullab.1984GO]

ich hab es bisher immer nur gekauft,zu brei gemixt und portionsweise eingefroren. paste mit öl...vielleicht kokosöl.ich nutze ingwer hauptsächl.für getränke.habe dein kanal erst gefunden,hast du ein video mit ginger beer? zufällig^^

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, Ginger Beer habe ich noch nicht selbst hergestellt.Für die Paste kannst du auch andere Öle verwenden. LG Gesa

[@lina6380]

Ich habe mich nun entschlossen die Paste nachzumachen. Klasse Idee. Fragen dazu: Geht auch anderes Öl zum verarbeiten? Gibt es eine andere Möglichkeit der Haltbarmachung als Einzufrieren? Ich wünsche einen tollen Sonntag.

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, du kannst jedes andere Öl dafür nehmen. Wenn du es nicht einfrieren magst, erhöhe den Salzanteil etwas und lagere es im Kühlschrank. Verwende kleine Gläser, wenn mal eine angebrochenes Glas Schimmel ansetzen sollte, ist der Verlust überschaubar. Liebe Grüße Gesa

[@lina6380]

@@natürlichselbstgemacht danke.