Inkokt lax | Leif Mannerström

Videon innehåller betald marknadsföring av smeg.se, lecreuset.se och sundqvist.se
Använd koden LEIF6 i SMEGs webbshop så får ni 6 % rabatt på alla SMEG produkter.
Här kommer du till SMEGs webbshop* bit.ly/3anpqmF
Idag skall jag laga något jag och familjen älskar. Det är dags för inkokt lax med inlagd gurka, färskpotatis och dillmajonnäs
Ingredienser:
1 hel laxsida
Vatten
Kryddpeppar
Salt
Dillstjälkar
Nejlikor
6 Lagerblad
Vitpeppar
1/2 flaska Vitvinsvinäger
1/3 Purjolök
1 Gul lök
1 Citron
1 tsk gelatinpulver
Ett par fina morötter
Kokt potatis
2 kokta ägg
Sparris
Räkor till garnering
Laxkaviar
Dillmajonnäs:
6 msk hemgjort majonnäs
3 msk creme fraiche
2 tsk dijonsenap
2 msk ansjovisspad
saft från en halv citron
1 kruka färsk dill
Inlagd gurka:
1 1/2 gurka
1 kruka färsk persilja
1 chili
2 dl Socker
1 dl Ättika
3 dl Vatten
Färsk timjan
-------
Här är lite utrustning jag gillar att använda i köket (annonslänkar)
Min pepparkvarn
adtr.co/bNitj0
Skärbräda
adtr.co/6uwkJa
Rivjärn
adtr.co/V6Vcxt
Stekpanna
adtr.co/3FPT97
Sauteuse
adtr.co/C1fSec
Kockkniv
adtr.co/Bmgdtr
Gjutjärnsgryta
adtr.co/BlxaRD
-------
För affärsförfrågningar:
Mikael Drené
[phone]
[e-mail]
Mina sociala medier:
mannerstromofficiell
mannerstromofficiell
www.mannerstrom.se
- Länk märkt * är en affiliatelänk och jag får provision för köp som görs via den eller klick som den genererar. Jag väljer alltid själv ut vilka produkter jag marknadsför på det här sättet.
Foto/Redigering
Astor Svensson
Inredning/Rekvisita
Petronella Mannerström
Dukning/Dekoration
Lilian Mannerström
Producent
Elias Eriksson
PRODUKTION MANNERSTRÖM STUDIO ONLINE AB

[@verawahlqvist1871]

Helt underbart.Jag gör den här rätten ofta för mig själv när är sugen på något gott! Tack för ett toppenrätt.❤

[@mrexcet]

När det lagas mat på riktigt. Verkligen älskar när det tillåts att smaka om maten. Rikligt med salt och syra lyfter hela anrättningen till precis där mat skall vara. Inget småduttande med smaksättare utan rejält så man vet att när det där kommer in i munnen är det mat är på riktigt. Precis som på den tiden min mormor, som tyvärr sedan många år är borta, lagade mat till oss. Ljuvligt!

[@monicaskyllberg3050]

Lagade denna rätt för första gången och det var inte sista gången jag gjorde det. Fantastiskt god!

[@TheAslakVind]

Jaaaa! Sommer på en talrik, man blir glad! Tack fina Leif! :)

[@bobbopepparrot2.023]

Ja, det är så fina och värdefulla filmer och recept på riktigt god mat. 👏👏 Och. Som en bonus tänker jag hela tiden på hur TV-pedagogisk du är. Du ligger nästan alltid halvsekunden före när man tänker på något, och hur du vet detta och ger tydliga enkla svar innan det blir lite knepigt. 👏👏👏

[@Nordiccampfirekitchen]

Tack Leif. Är det fest så är det. Väldigt bra.

[@janneehrenborg]

Underbart gott gott! Tack Leif för detta mat inlägg. Önskar dig o de dina två som fyrbenta det bara bäst.

[@Bananassking]

Vilken fantastisk kille och kock!!……Sveriges absolut bästa kock någonsin!!

[@janmill1750]

Det är så härligt när du står å lagar olika rätter, det är som det är bara du och jag som jobbar tillsammans i köket, lite roliga kock historier och minnen som du berättar , Jag älskar dig killen...😍😍😍

[@funkyswede62]

Tack Leif för ännu en klassiker, kall inkokt lax :) Nu väntar jag bara på Sjötunga Walewska :D

[@alberteinstein8370]

Den har han gjort i ett tidigare avsnitt :)

[@tittapayoutub]

Underbar rätt Leif! Ser väldigt fint och jag kan tänka mig att smaken är fantastik. Mat precis i min smak och du lagar alltid mat med sådan passion, underbart att se.

[@mariaanderson3403]

Dina berättelser är fantastiska! Tack!!! ❤❤❤❤❤❤

[@Jonsson474]

Åh ja! Äntligen! Önskade denna video för några månader sedan. 😀👍

[@angelicabjork6489]

Snyggt, proffsigt å vällagad som alltid, riktig sommarmat

[@AndersJacobsson]

Du är bäst, matlagning har en börjat inspirera mej åter tack. Mest har jag lärt mej om din fantastiska smaksättning i mat tack /Anders

[@KaptenRedNeckZ.]

Asså dessa videos ger mig min motivation till att laga mat tillbaka.. Grymt kul och lyssna på historier och såklart se gubbe mannerström laga mat! :)

[@Fiameknuff]

Ser fantastiskt gott ut! 🙏

[@Bananassking]

Över 80 år och kör på!!……härligt!!

[@wilhelmtovi2326]

Leif! Det hade varit väldigt kul med en video nu under sommaren där du går runt i er trädgård och visar alla omtalade odlingar. Vad ni har för grönsaker, lite tips, osv:)

[@jonada83]

Fantastiskt Leif! 🙏🏻❤️

[@bjornsvalling1066]

Det där såg så gott ut! Skall testa med lite gelatin nästa gång. Annars var det väldigt likt min mammas och mormors recept. Fast utan chilin, förstås!

[@perjohansson6712]

Ser fantastiskt ut! Detta ska jag prova.. 👍👏

[@bertilpettersson115]

Det där såg grymt gott ut! Smaskens! Den maträtten hade jag gärna satt tänderna i. :-)

[@afazi55]

SÅ bra! Leif er en trollmann naer det gjelder... :)

[@3lp33l]

Är så gott och sommrigt!

[@jonasgrissemann]

Underbart som alltid.

[@stefanpettersson8918]

Smaskens Leif👍👍🙏🙏🇸🇪🇸🇪

[@gurraglad]

Det där såg jävligt fint ut. Tack Leif.

[@christiang-berg8490]

Såg otroligt gott ut! :-)

[@lilianjonsson6852]

Mums så gott det ser ut!

[@hakanarvidsson6711]

Jo vi tackar den var god

[@Nokenify]

Lax är garanterat den godaste fisken som finns, efter torsk och makrill!

[@koettfaers]

Odlad lax är inget vidare. Torsk älskar jag däremot!

[@katarinamohnle3783]

Fantastiskt recept! Tack! Kan man förbereda laxen 2-3 dagar i förväg?

[@zennystjernberg4912]

Bra Leif!

[@michaelrantzow6390]

Smaddegaj! Ser gott ut! :)

[@lenamadeleineJ]

Härliga och bra filmer Leif! Men var finner jag receptet?

[@annikasorlin1603]

Så gott !!

[@user-on7hj4yq9i]

Sååååå jäkla gott 🙏🏼😍😍😍

[@malte370]

Bäste Leif ‼️

[@harrieakkers3002]

Tack puss o kram

[@teamvallius3787]

Ser gott ut 👍🏻

[@k3mt3r]

Blir ju ordentligt sugen 🤤🤤🤤

[@richardhenricsson2119]

Underbart recept. Stort tack! En liten fundering: Om man skulle vilja göra denna rätten men man vill ha ett frasigt laxskinn kvar undertill (Mina barn kräver i princip frasigt skinn på laxen) Skulle det funka att lägga laxen i en varm form? Någon som vet????

[@hni4053]

Funkar ej. Dra av skinnet, torka på papper o kör detta separat i stekpanna; fyra minuter på varje sida, lite neutral olja i botten. Servera skinnet vid sidan på tallriken som dekoration om du absolut vill ha denna variant. Skinnet är dock himla gott på detta sätt, o kastas säkert ofta vilket är en synd - som prästen sa.

[@AndyIsleman]

Kanon ! Midsommarlunchen är spikad.

[@MegaGronis]

12 % ig Ättika, aha, jag trodde den va koncentrerad.

[@EmmelineSama]

Älskar lax, men tycker inte så mycket om just kryddpeppar. Kan jag frångå det klassiska receptet och byta till något annat??

[@andreaskarlsson7954]

Hoppa över det bara. Släng i lite svartpeppar.

[@anna-karinnystedt1795]

Ser himla gott ut mums.😋🍽

[@christianeriksson7848]

Rejält 👌👍

[@jan-erikgustafsson1900]

Är det odlad lax du använder? Här i Norge får man inte tag på något annat om man inte fiskar själv. Kan väl inte säga att jag är någon stor fan av odlad lax, men kanske man kan rädda den med det här receptet.

[@kamraskog5289]

Tyvärr är nog nästan all lax odlad idag. Håller med dig. Den odlade är ingen större upplevelse.

[@MarcusAnderson0308]

Bra spa'! Go' smak!

[@benkebus2321]

Smaskens!

[@midnightfox6378]

Vad hade han i före kräm fräschen i majonäsen?

[@andreaskarlsson7954]

Vadå? Majonnäs hade han i innan creme fraichen 😉

[@lindaa6129]

Finns recept i beskrivningen under videon

[@janneostlund6051]

En fråga: Kan man som diabetiker typ 2 använda sockerersättning (hermesetas el. dyl ) istället för socker ?

[@annaandersson1557]

Du kan ta ICA Sötströ istället.

[@dansa1]

Hej Leif toppenbra din matlagningskanal .Var kan man hitta den fina pepparkvarnen?

[@Jonsson474]

Tror det där är en Zassenhaus kaffekvarn faktiskt. Dock inte säker.

[@Jonsson474]

Skulle också kunna vara en Peugeot, de har börjat göra liknande kvarnar.

[@dansa1]

@@Jonsson474 Ja det stämmer bra med utseendet

[@jmr1129]

Ska vara rysk kaviar på Äggen

[@Duveled]

⭐️⭐️⭐️

[@johansvennefjord1020]

En ren fröjd

[@matsolofsson7693]

Ser jämarns gott ut, men du skinnar inte laxen

[@Nokenify]

Läskigt att du har en kameraman i mikron bara.

[@martennyman6624]

inte min typ av Inkokt lax 😒

[@mikaelwadeberg9833]

Det är faktiskt den ända fisk jag inte gillar, tycker det smakar sjöbotten,(hur nu det smakar) o jag har provat både rökt, rimmad, gravad, kokt o stekt. Men för övrigt gillar jag firre.

[@peterliden6313]

Sjöbotten som är såååå gott😉

[@lilianjonsson6852]

Äter gärna lax tex vid jul o påsk - när det är mer festligt. Mina svärföräldrar skulle gärna äta lax typ 9 dar i veckan, det kan ha gjort mig mer restriktiv.

[@kamraskog5289]

Försök få tag i vildfångad lax,en helt annan grej. Dessutom lär ju all kassodlad lax förorena havet.

[@mikaelwadeberg9833]

Jag hoppas du, ni tar vara på allt du gör, så det inte bara är tv, så ni inte kastar det såfort kameran slocknar.

[@andreaskarlsson7954]

Det är väl klart det inte kastas..

[@allthetimespentgaming2950]

Först

[@mikaelwadeberg9833]

Och?