Инна Нестерова о семейном бизнесе, эногастрономии и бренде черноморской кухни

[@vinotheque_journal]

Содержание: 00:00 - Превью 00:22 - Вступление 00:41 - Кто и за что отвечает в семейном бизнесе 3:00 - Про маленькую Италию в Семигорье 4:48 - «Не стоит заниматься семейным бизнесом» 7:33 - Почему решили заняться эногастрономией 9:42 - Как создавалось меню «Винотеррии» 11:18 - Полностью довериться виноделу и шеф-повару 12:27 - Грамотный и талантливый шеф - залог успеха ресторана 14:44 - Как войти в Топ лучших ресторанов Юга России 16:50 - Черноморская кухня - что это? 20:03 - Как не терять качество блюд, сохраняя их доступность 21:47 - Должен ли шеф общаться с гостями в зале? 23:11 - Мелочи, повышающие уровень гостеприимства заведения 24:35 - Как собрать увлеченную команду? 27:00 - Бизнес во время пандемии 31:11 - О винной карте ресторана 32:57 - Что-то новое или привычное и понятное? 35:19 - О дружбе виноделов 39:03 - Про севастопольский вайб 40:41 - О винах Нестеровых 43:20 - Любимое вино Инны Нестеровой собственного производства 44:43 - Подкасты: для чего и о ком? 48:04 - Что вдохновляет? 50:04 - Как менялось виноделие и энотуризм в России 51:40 - Получается ли менять гастрономическую культуру? 52:32 - О мечтах и планах 53:18 - Реализовалась ли мечта Валерия Нестерова? 54:17 - Винотеррия: жизнь, увлечение или работа? 54:52 - Почему не надо идти в винный бизнес? 56:09 - Заключение

[@user-ls2nl4oh8z]

У каждого ресторана есть своё лицо Инна Несторова грамотный и талантливый руководитель. Гастровинный туризм на сегодняшний день развивается. ВИННОТЕРРИЯ один из лучших проектов. Желаю семье Несторовых успехов и процветания. ❤

[@ВалентинаТуманова-г9ъ]

Всегда приятно смотреть и слышать заинтересованных и целеустремлённых людей. Ваш папа молодец. Он сплотил вас и дал старт в жизни. Семейный бизнес это здорово

[@ElenaKameneva-t8o]

Как здорово, что есть такие предприниматели, которые "не про деньги, а про любовь"!!! Мне очень понравилось интервью...

[@ЕленаЖуравлева-е3з]

Радостно видеть, что несмотря на трудности, развивается отечественный туризм, виноделие, появляются вот такие замечательные душевные люди как Ирина Нестерова!

[@user-de3fi3co5j]

Приятно смотреть и слушать, очень интересно, посмотрите рекомендую!

[@ОльгаБузова-в4ж]

Так тепло и красиво рассказано про семейный бизнес ,очень интересно и познавательно

[@A.Kholodova]

Ценная и нужная информация. Достаточно интересно для прослушивания

[@Irene_raag]

Приятно смотреть как люди увлечены своим делом, вкладывая туда свою душу 😊

[@ИванИванов-д3т5й]

Очень интересное и познавательное видео

[@ОльгаТрунова-к1я]

Интересное видео. Рекомендую посмотреть

[@Татьяна-д6ь8у]

Позитивно, интересно, познавательно, рекомендую к просмотру 😊

[@ЕкатеринаБондаренко-л5щ]

Приятно слушать ) позитивный интересный рассказ👍

[@Лилия-э1х6д]

Очень интересно слушать много позновательного и ведущая и ее гость очень интересно рассксзывают спасибо❤

[@user-ip6sm5ou4f]

Интересно было послушать. Молодцы

[@user-kc4yg7fg9w]

Очень интересная информация, благодарю.

[@user-jj9ou5bc3p]

Очень хорошо, что у нас есть такие люди, которые рассказывают о нашем вине. Молодцы. Удачи им.

[@Nadezhda-pn4up]

Умнички, всё более интересные темы поднимаете. Собеседница приятая. Информация воспринимается легко. Больше слушаю, чем смотрю. Интересно! ❤

[@ОльгаТрунова-к1я]

Интересное видео. Стоит посмотреть

[@НатальяМакарова-м2н]

Спасибо огромное, очень ценная и нужная информация

[@lizakorzheva6231]

Информативное видео, все больше приятных гостей , от которых ты получаешь удовольствие ,от прослушанных тем, поднимается настроение

[@user-wq2fb7qc2w]

Приятно смотреть на горящие глаза человека, который с душой и любовью относится к своему делу, было очень интересно 👍

[@ИлонаПрокофьева-к4л]

Грамотный с добрейшей душой руководитель 👍🏻 спасибо за полезную информацию!)

[@miloe3lo]

Очень интересный подкаст. Слушать приятно, чувствуешь теплоту дружеской посиделки😊

[@AriShokGo]

Очень познавательное видео! Спасибо за ценную информацию❤

[@СветланаСуворова-в4в]

Очень приятная женщина, чувствуется, что очень любит своё дело, вкладывают в свой бизнес время, душу. Успехов Вам и осуществить задуманное!!!! Не сомневаюсь, что у вас всё получится!!!!

[@user-cl6zj1cp5v]

Как здорово что у нас сейчас санкции! Наша страна узнает вот таких героев! Молодцы! Успехов вашему бизнесу! Спасибо Винотеке за ваши интересные выпуски! Много интересных гостей, много интересной информации про вино ! Спасибо вам большое!

[@ТатьянаКонкина-ш2ж]

У героини удивительная способность объединять. Позитивный настрой и внимание к людям вознаграждается большим успехом в бизнесе. Браво!

[@ИринаВинник-ц1р]

С удовольствием послушала беседу. Искренне порадовалась, что российское виноделие приобретает тенденции семейного бизнеса. Инна Нестерова харизматична, и вместе с тем лаконична, интересно посмотреть темы и общение с гостями " Большой Рыбы"

[@sashapipyka3916]

Очень понравилось интервью, теперь хочется побывать у них в гостях 😊.

[@user-rf9xs1ku4v]

Сейчас очень мало осталось на рынке семейного бизнеса, чем особенно нужны и важны такие интервью!

[@Yuliya_111]

Очень интересное и позитивное интервью

[@ИринаПавлишена-я3э]

Большое спасибо Винотеке за видео. Всегда приятно смотреть и слушать заинтересованых и целеустремленных людей.

[@ОлесяВысоцкая-й1ж]

Всегда восхищаюсь такими людьми, которые открывают семейный бизнес при этом получается и сохранить отношения и управлять бизнесом❤❤

[@EkaterinaKolpa]

Душевный диалог) Очень захотелось побывать в этом месте. Приятно, что с такой теплотой относятся к гостю!

[@Sonya1gj7kt7f]

Грамотный, харизматичный гость. Очень было интересно послушать об данном бизнесе. Спасибо!

[@ЛюдмилаСлободчук]

Семейный бизнес-это здорово! Интересное видео

[@МаринаВерховина]

Такие люди вызывают восхищение!Ставят цель и добиваются её! Удачи вам!

[@AnnaMaleyk]

Очень душевная беседа. Семье респект и процветания

[@ДенисЛи-й4г]

Интересно слушать и познавательно.

[@NataRazuvaeva]

Очень интересная информация. Семейный бизнес это гениально. С большим удовольствием посетим маленькую Италию

[@user-zs5tf7ym4p]

Спасибо Винотеке Редакции за видео. Было интересно смотреть и слушать)

[@user-di3bd7gf2b]

Спасибо огромное за выпуск! Было приятно услышать о семейном бизнесе. Желаю удачи в развитии российского рынка качественных продуктов.

[@user-jj9ou5bc3p]

Супер👍очень понравилось интервью. Хорошо когда человек занимается любимым делом

[@СВЕТЛАНАРешетникова-ы2з]

Интересная информация! Спасибо 😊

[@Vilka826]

Класс, будто вновь оказалась под Новороссийском и дышу горным воздухом, а вокруг виноградники и ароматы вина. Хороший рассказ про семейный бизнес и все четко по делу, не романтизированно, как часто бывает, а человек действительно делится какими то неудачами, и не стесняется. Пошла искать подкасты Большой Рыбы😊

[@Irina74t]

Большое спасибо за интересный подкаст! Очень полезная информация!!

[@ЕленаЛарионова-э8ы]

Семейный бизнес это отлично, беседа очень интересная, видно, что Инна с большим желанием и душой относится к созданному проекту и всей семьёй, всё делают для развития культуры, знакомят с российским виноделием, сочетают авторскую кухню с вином, развивая эногастрономию. Ресторан Винотеррия заслуживает большого внимания, рекомендую посетить!

[@ОльгаПавлова-е7ъ]

Спасибо большое, очень интересно и познавательно!

[@UwU-xk2xy]

Интересное интервью, приятная атмосфера беседы. Спасибо за историю!

[@ТатьянаЯшникова-у4е]

Интересно, увлекательно, познавательно. Спасибо за информацию!

[@user-oz8kp7yd5n]

Информация воспринимается легко. Интересно и познавательное видео. Рекомендую посмотреть

[@user-lj4lw4eh3e]

Очень интересная информация,приятно слушать и смотреть!Всем рекомендую к просмотру

[@user-rk1co4tq4n]

Весьма вдохновляющее и радующее интервью. Успешного развития и процветания российскому виноделию и черноморской кухне также. Слушать было так вкусно, что уже хочу к Вам в гости! 😊

[@МарияШилкина-к9ш]

Очень приятное и интересное видео про семейный бизнес. Обязательно заедем в ресторан, очень заинтересовали. Спасибо за интересную информацию.

[@НатальяЛяхова-н1ю]

Приятно слушать интересную беседу, когда рассказывающий с таким энтузиазмом говорит о своём деле.

[@user-fc8zx7uu7n]

Захотелось попробовать Виорику и Солярис, вкусно рассказали. Хорошее интервью .

[@Anna-hv3co]

Очень интересное и познавательное видео! Успехов и процветания вашему бизнесу! 😊😊

[@ТатьянаМурзина-б5у]

Семейный бизнес это очень здорово, каждый привносит свой вклад. Видно , что Инна , очень гордится своим бизнесом просто умничка, что продолжают дело своего папы

[@user-fb5hd5ip2h]

Очень интересно и познавательно, а как красиво рассказывает о своём семейном бизнесе. Интересно!!!

[@ДианаКуправа-н6в]

Всегда интересно слушать интервью с людьми, которые достигли поставленных целей и добились чего-то именно своей жизненной практикой и опытом💪🏼

[@user-ym7ev4ly6w]

Интересный рассказ, приятно слышать людей увлеченных своим делом. Спасибо.

[@andrey4ik864]

Очень интересное и душевное, такое тёплое видео получилось. Радует, что в действительности люди совмещают приятное и полезное, доводят до потребителя, что наше российское вино ничуть не хуже зарубежных. Успехов и процветания вам.

[@ИринаПушкинская]

Спасибо за видео, всегда поднимаете интересные темы.

[@larablumchen7612]

Очень интересная встреча с человеком, который увлечен своим делом и с большой любовью рассказывает о свое проекте. Инна, захотелось побывать у вас в гостях и попробовать ваше вино и кухню.

[@Татьяна-п6ц3р]

Здорово, что несмотря на трудности данного времени есть бизнес проекты для радости и созидания

[@нютаМельник-и7р]

Очень познавательно и интересно просматривать подобные видео❤

[@ЕвгенияСамаркина-ц3э]

Спасибо за познавательное видио , как всегда очень интересно)

[@MtsmtsMtsmts-o2z]

В копилку ещё один интересный семейный проект, развивающий местную кухню, виноделие и туризм в целом. Хотелось подробнее узнать, что именно входит в их черноморское меню блюд😊

[@МаргаритаТучина-ь3ж]

Спасибо за видео! Очень интересно было смотреть и слушать!

[@КристинаЧернышова-ь7х]

Очень интересное интервью, хочется побывать в этом ресторане. ❤ Очень интересно рассказывает

[@user-ks6qg6oi4g]

Познавательно

[@Gorgona_Medusa]

Я бы с удовольствием приобрела экземпляр книги о черноморской кухне❤ Сама я не готовлю, но мой был бы рад😅 Видео заставило задуматься на тему " а когда я последний раз куда то выбиралась?". Теперь интересно сьездить к морю и посетить именно это место. Рассказали очень "вкусно" и интересно😊

[@user-sp4hq6ns4s]

Интересная рубрика. С удовольствием посмотрела интервью с Инной Нестеровой. Приятно, что есть такие увлечённые люди, благодаря которым наши вина приобретают заслуженную популярность. Была на винодельнях в Сербии, Италии, Грузии, но, считаю, что у нас больше благоприятных условий для создания настоящего, качественного всемирнопризнанного в недалёком будущем вина😊.

[@ЕкатеринаСемёнова-т7е]

Спасибо редакции за интересное интервью , за тёплую и дружескую обстановку, очень интересно смотреть и слушать увлечённых своим делом людей, сразу захотелось посетить Винотерию и попробовать Камни чёрного моря в сопровождении Соляриса😊

[@MarinaLeseva-ue7lq]

Ой! Так увлекательно, интересно, вкусно!, рассказали. Открыла для себя новый вид туризма - винный. Захотелось побывать в этом замечательном месте. Собираюсь и ✈️

[@КсенияМолькова-ь4г]

Интересное видео. Огромное спасибо.

[@user-eu8dc6yr8p]

Если заниматься любимым делом, то любые проблемы не проблемы.топ 3 ресторанов Юга -это классный результат.успехов вам.

[@user-od3cb4ep8j]

Очень интересное и познавательное видео.Прияно смотреть как развиваеться семейный бизнес.Хочеться побывать и посмотреть виноградники и попробовать вино.

[@annakarpatcheva793]

Приятно смотреть и слушать, очень интересно, спасибо за новую информацию.

[@Goginya_Hel]

Очень интересно было послушать заинтересованных в своём деле людей🥰 Также желаю Инне дальнейших успехов)

[@user-bl5io7rd2x]

Очень интересная статья👍

[@Аллочка-н5ц]

Теперь я знаю куда заехать по дороге на море 😊. Хочу попробовать Солярис и Камни чёрного моря.

[@ТатьянаГарькуша-ъ9ч]

Очень интересный выпуск! Нужно больше таких плдкастов с историями людей. И как же радует то, что, благодаря санкциям, мы можем узнавать больше о нашем российском виноделии.

[@user-io7hu9xs9o]

Спасибо за интересную информацию. Интересно было послушать историю этой семьи со всеми взлетами, со всеми новыми идеями. Целая история❤

[@user-dl7qg2io1j]

Спасибо за крутое интервью! Интересный и увлечённый своим делом гость. Успехов и процветания таким людям!

[@АлёнаКотлярова-с9з]

Спасибо за новую интересную информацию 👍

[@user-yw1ki2mr2y]

Спасибо за интересное видео