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Quello della cozza è un innesco particolarmente selettivo per la pesca all'orata, infatti questo mollusco e a base della dieta di questo sparide, l'orata con le sue possenti mascelle riesce a rompere il guscio facilmente cibandosi voracemente delle sue carni.
Quindi se peschiamo in una zona dove la cozza e naturalmente presente nell'ambiente marino e vogliamo fare selezione, questo è l'innesco giusto per insidiare l'orata.