Insane Cutting Skills Net Garnish ＦＲＯＭ ＪＡＰＡＮ

Usage is covered on the figure of sashimi.
This video is a basic way throughout Japan, but since there are a lot of honest losses, Ross is small enough to fold the radish that it was exclusively braided and cut it in later.
In the middle of the ball there is 5% salt water
Can also do carrots and cucumbers.

[@お米-y5u]

桂剥きから、どのように包丁を入れているのかと思ってました。　職人芸ですね。

[@saltybonbon]

素晴らしいです。 十数年前にお客様の娘さんが調理学校で必要だから作って欲しいと頼まれた事を思い出しました。 ありがとうございました！ ^ ^

[@和食の技術チャンネル]

お疲れ様です。専門学校では習うんですかね？最近見ないですよね、、、

[@Han-na-tb9ht]

網大根！ 初めて 見た時には、感動しました❗ こうやって できあがるのですね！ すごい⤴️⤴️

[@canaria2151]

大根もまさか四角くされたあとまた丸くされて更に網にされるとは思ってもなかったでしょうね

[@和食の技術チャンネル]

canariaさん。コメントありがとうございます。　あはは、確かに、大根もいい迷惑だと思いますｗｗ

[@やまちゃん-r5b]

素晴らしい。これからどんな料理になるのか、想像もつきません。

[@user-mo5jr9vz3h]

感動しました。凄、、、

[@MIU-MARIN]

すごーく、見いってしまった。 これは真似てきません😭

[@和食の技術チャンネル]

ありがとうございます。m(_ _"m)

[@chefahwneyl5619]

All garnish items is amazing and good job

[@lazyl81vlogs]

love this art

[@user-dx7gb7oe8e]

最後に盛り付けも見たかったです。

[@和食の技術チャンネル]

臭い運子さん。コメントありがとうございます。

[@geoffreydelporte9498]

c'est manifique

[@isabelaferre5079]

gente genial fantastica y muy inteligente son mi maximo

[@大明石丸]

はじめまして🙇‍♂️コメント失礼いたします。網傘大根、試験があるやので絶賛練習中なのですがどうしても途中必ず切れます。なにが問題なのかわからず、、もしよかったらアドバイス頂ければ幸いです。すいません

[@elainegreen5855]

This is way cool! Thank you : )

[@シエスタ-b1n]

姿盛りに基本使われますよね？ 桂剥きは苦手なので無理ですが笑

[@中村-m5d]

1面、2面目の切り込みはわかるのですが3面目4面目も間に切り込みですか？

[@mmitsuko2020]

基本の桂剥きできないと無理ですよね❗ あと、切れる包丁も

[@和食の技術チャンネル]

村島美津子さん。ピールＳ　と言う桂剥き専用の器具があります。それだと誰でも簡単に出来ますよ。手剥きの場合切れる包丁は必要ですが、切れない包丁でも出来ます。ただ、難しくなります(^_^;)

[@mmitsuko2020]

@@和食の技術チャンネル 色んなやり方あるんですね🎵 出来る方が羨ましいです。 私は、不器用でりんごもむけません こんな飾り何て、夢です また、変わった切り切り方教えてください

[@st006]

Excellent!

[@minn8835]

水に浸けたのは、編み目が剥がれやすくなるようにですか？

[@和食の技術チャンネル]

ええと、途中のボールには塩水が入っています。少ししんなりさせるための物です。

[@minn8835]

なるほど、塩水でしたか！教えて頂きありがとうございます(*ᵕᴗᵕ)

[@RaceForMoney]

So beautiful, but I have 1 question: for what it?

[@Sugar_Sweet77]

Problem 196 This is just for decoration, specially for Sashimi. It’s used to resemble fishing net :)🐟

[@Batooya]

Im only guessing so im not sure if its true but it could be cutting practice.

[@MultiNispero]

👏🏼👏🏼👏🏼🏆🏆🏆❤️👍🏼👍🏼👍🏼 Madrid, España...👌

[@hokkaiyamakosi]

余ったロス部分はまかないとかに使われるのでしょうか。それとも紅白なますとかになるのでしょうかね。。。

[@和食の技術チャンネル]

バイキング用の味噌汁の具か、猪鍋の具か、もしくはまかないです。色々と活用できますよ。

[@ionnistorescu3444]

Da

[@MsSleepness]

subarashi~

[@宮村和秀]

sugo waza !

[@玄米黒酢]

大根を？塩水でやるんですか？ それとも普通に水だけですか？ わぁー編み込みになっていますね 凄すぎる 何だか？食べ物の大根に見えません　笑

[@和食の技術チャンネル]

星花子さん。塩水に付ければしなっとなりますので、より網にちかくなります。機会があればやられてみてくださいね。よいお年をお迎えくださいm(_ _"m)

[@BKK-Japan1]

じゃあ俺ニンジンでやります

[@shinichi-li9bu]

がんばれー

[@user-tf4mj4vz2b]

包帯に見える笑

[@和食の技術チャンネル]

見えますね♪

[@luisharoldomatiasvieiramat1539]

É 10

[@森下秀樹]

でっ？ それを、どう使えばいいかも、紹介してほしかった！

[@和食の技術チャンネル]

森下秀樹さん。最近はあまり使いませんが、刺身の姿盛りなどで最後に魚の上にかけて　投網に似立てる昔からある古い仕事です。説明不足で申し訳ありません。m(_ _"m)

[@森下秀樹]

@@和食の技術チャンネル 機会があれば、やっあってみたいとおもいますが、飾り付けの動画もあれば、参考になります。 料理は、好きですが、料理人ではないので、飾り付け方も、あれば、参考になります❗️

[@森下秀樹]

@オトイチ. すいません❗️ 煽るつもりは、ありません。 自分も、料理好きなので、どう活用すればいいのかと、思っただけです。

[@のりたま-u6d]

まさか丸くしてるとは思わず。失敗した！って思いました。すみません。

[@和食の技術チャンネル]

のりたまさん。いえいえ♬コメントありがとうございますm(_ _"m)

[@user-vz2bu9mv4y]

有錢的國家果然可以這樣浪費好好喔

[@和食の技術チャンネル]

謝謝你的評論。這是日本文化。當然這是一種浪費。我也這麼認為

[@鈴川真代]

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