invert şurup yapma ve makinesi

[@ogunyazc8085]

Merhaba kolay gelsin ustam ph işini nasıl yapıyorsun sıcakken ph değişiyor soğuduğunda farklı çıkıyor diyorlar sen nasıl ayarliyorsun

[@ahmetbillor]

@@ogunyazc8085 ph 4-5 arasında olması ideal. Çeşme suları 7,5 civarı, soğukken limon tuzu veya aksorbik asit vitamin c ile azar azar katarak ph 4 civarına getiriyorum, sonra ısıtıp şeker katıyorum şeker ph değiştirmiyor, sıcaklığa gelince tabiki ph ölçümü etkiler ama 4 ph ayarlı su ısınınca 7 göstermez o tolerans değeri bence önemli değil.