Iraqi Kebab | over koken gesproken

Iraqi Kebab
ingrediënten:
voor de kebab:
- ca. 400g mager runder gehakt
- 1 kleine ui (fijn gesnipperd)
- 1 tomaat (fijngehakt en uitgelekt)
- 2 tl kurkuma
- 2 tl komijnzaadpoeder
- 1 handje fijngehakte verse peterselie
- peper & zout naar smaak
- olijfolie (om in te bakken)
voor de couscous:
- ca. 300g couscous
- 1 tl couscouskruiden
- ca. 600ml water (kokend)
- 2 lente uitjes (fijngesneden)
- 1 tomaat (fijngesneden)
- wat munt (naar smaak)
voor de salade:
- 1 (grote) komkommer
- 2 tomaten
voor de dressing:
- 3 el magere kwark
- 1 el mayonaise
- 1 el olijfolie
- 2 el iraans tafelzuur (Litteh)
- peper & zout naar smaak

[@kimx9514]

Wat een goede combinatie!

[@overkokengesproken38]

Dank je wel!

[@karin9670]

Lekker hoor!