Шираз Кубань 2024 VS Шираз Белгород 2023
Рет қаралды 2,749
Күн бұрын
@v1no-Belgorod Ай бұрын
Заказать черенки винных сортов винограда-- Telegram- t.me/denvino31 ВК-vk.com/id509776716 ВАТСАП +7- 920- 598- 98- 61 Telegram КАНАЛ-t.me/clubvina ИНФОРМАЦИЯ О ВИНОГРАДНИКЕ!!! Всего 1500 кустов винограда. В данный момент имеются такие технические сорта как: Мерло, Шираз, Карменер, Пти-вердо, Сагрантино, Темпранильо, Красностоп, Саперави. Взрослые кусты водой не поливаем. С куста берем от 2х до 5ти кг ягод. Высота шпалеры(Верхней проволоки) от 2 до 2,50м. Нижняя проволока подвижная для удобства раскрытия и укрытия виноградника. Расстояние между кустами от 60см до 1м. Расстояние между рядами винограда примерно 1,5м. Столбы из (Акации,Дуба).
@Belgorodsky-vinokur2 Ай бұрын
Лайк и поддержка!
@v1no-Belgorod Ай бұрын
@@Belgorodsky-vinokur2 спасибо за поддержку
@АртемГордиенко-ц4к Ай бұрын
Не, определённые дрожжи дают определенные тона! И в разных сортах можно найти общее, если они на одних и тех же дрожжах
@oa.vodopiyanov Ай бұрын
Александр притягивает думающих людей) Василий подскажите почему перестали заниматься привозом винограда?
@ВасилийТруханович-й3и Ай бұрын
@@oa.vodopiyanov во первых трудно совмещать со своим виноделеем ,во вторых из за моста грузовики не пропускают.
@lanayorkskaya Ай бұрын
@@ВасилийТруханович-й3ино мы вас запомним теперь😉👍
@amateurdevin3568 Ай бұрын
Братва, а где второй выпуск? Вторая серия
@v1no-Belgorod Ай бұрын
@@amateurdevin3568 сегодня будет
@андрейенютин-ы5ъ Ай бұрын
Тот самый Василий😉, сахар 25°+ brix дикими дрожжами вы не сбродите. А если сбродите 15°+ никто без бочки пить не сможет. Чистые культуры дрожжей требуют чистого ведения процесса. От диких дрожжей обычно болит голова.
@lanayorkskaya Ай бұрын
Так у него кондиция постоянно, судя по всему. И он не парится с чкд. А будет некондиция - можно изменить технологию. "Я так думаю!☝"
@ВасилийТруханович-й3и Ай бұрын
@@андрейенютин-ы5ъ Бред на счёт головы Сахара бывали и по 27 и более А как люди пьют крепленые вина и портвейны.От натурального вина ничего не болит.Этому подтверждение сотни клиентов от Калининграда до Сахалина!!!!
@ВасилийТруханович-й3и Ай бұрын
@@андрейенютин-ы5ъ А ещё недавно мой клиент со мной спорил что бывал в Испании на винзаводах и что на искурсии им рассказывали про весь процесс и что не про какие Чкд им не рассказывали а только про то что все делают на дикарях И знаете спорил до усрачки🙂🙂И что он сам родом из Грузии где тоже не слышали не про какие Чкд
@андрейенютин-ы5ъ Ай бұрын
@@ВасилийТруханович-й3ивсе что льется на виноградники в течении сезона уже давно превратило дикие дрожжи в диких мутантов. Просто подумайте об этом.
@ВасилийТруханович-й3и Ай бұрын
@@андрейенютин-ы5ъ думай те Вы мне чего думать..... Вы хоть литр вина сделали в своей жизни ..... я Вам популярно заявляю что за 15летнию ..практику , уже больше 100 сортов сделал на дикорях в и н а И я их пил и люди пили и свадьбы и юбилеи провели Если у Вас был какой то неудачный опыт поделитесь Мне доказывать или объяснять ничего не надо !!!! Я все уже доказал на своём примере!!!! !
@АлексейЛобанин Ай бұрын
👍👍👍
@ARTdixi Ай бұрын
Виноделы странные, слово кондиция кроме сахара включает и кислотность титруемую и пш. Вот это и имел ввиду гость. И когда вы ответите вы меряете в своем соке титруемую кислотность? Уже полгода спрашиваю))
@v1no-Belgorod Ай бұрын
@@ARTdixi нет не меряю я на вкус определяю с точностью к тому-же это ничего не даст ну узнаешь ты цифры дальше что
@nechgoto8599 Ай бұрын
@@v1no-Belgorod Он имел в виду,что снимать виноград для красных сортов желательно при ph 3.2-3.4.Для белых 3.0-3.2.
@linkerloader47 Ай бұрын
Ну наконец-то, с первым почином!👏🔥🤙 Да, вина нужно выдерживать на мезге, минимум две недели, чтобы почувствовать сортовые нотки и особенности, а иначе получается розешное пойло, одинаковое на вкус!☝️ Смысл тогда выращивать разные сорта?!👀😱🤷 Ожидаем витажные вина!🔥🍷🤙
@v1no-Belgorod Ай бұрын
@@linkerloader47 да всё верно
@ВасилийТруханович-й3и Ай бұрын
Я тот самый Василий который в кадре , можете задавать вопросы , если появятся.
@MsXNIKx Ай бұрын
Здравствуйте Василий, какие вина из красных моно делаете? Что можно приобрести?
@евгенийшаров-г6ж Ай бұрын
При дроблении винограда появился привкус зелени, на Ширазе и саперави, уже год стоит вкус веток не уходит, на мезге держал 10 дней, подскажите как избавиться от этого привкуса, зарание спасибо
@amateurdevin3568 Ай бұрын
Почему небыло на сравнении Шираза от Пиноград?
@alekcandrbolkov3199 Ай бұрын
Я купил Крымский виноград .Каберне и Мерло.В Москве ,по 105 руб.
@ВасилийТруханович-й3и Ай бұрын
@@евгенийшаров-г6жа чем дробили, возможно ветка повредилась при дроблении и привнесло в вино зелень , но также могут себя проявлять и пиразины.
@amateurdevin3568 Ай бұрын
Это хороший обзор, два единомышленника , два специалиста! Доверие в двойне!
@v1no-Belgorod Ай бұрын
@@amateurdevin3568 сыдымо кутымо
@amateurdevin3568 Ай бұрын
@@v1no-Belgorod да точно😀
@appleodessa5567 Ай бұрын
А какие рапостранённые гибрыдные сорта винограда грешат гибнидным тоном из испробованных?
@MONOLIT777 Ай бұрын
Александр. 😂 Я знаю. Кокой вам Шираз воткнули. И. Сорт тоже знаю 😂. Это вообще не Шираз
@v1no-Belgorod Ай бұрын
@@MONOLIT777 а какой сорт это расказывай
@СибастьанПарейро Ай бұрын
Подскадите пожалуйсиа как вы замеряите остатосные сахара в вине и алкоголь, спасибо.
@ВасилийТруханович-й3и Ай бұрын
@@СибастьанПарейро В основном на вкус , спирт точно померить сложно Только в лаборатории , Сахар сахарометром.
@ДмитрийЕмельянов-и3т Ай бұрын
Красавчики! Мастера своего дела. Приятно смотреть Вас. Пора сажать виноградники. Виноделие возрождается. Очень приятно. Всем добра!
@v1no-Belgorod Ай бұрын
@@ДмитрийЕмельянов-и3т спасибо будем возрождать
@Провинциал-р6ь Ай бұрын
Сразу видно разницу в формулировки и повествовании речи у двух ораторов. Впервые на канале, но автору желаю по-больше чтения. (И не перебивать) С уважением ♥️
@ARTdixi Ай бұрын
Просто пореже тестировать свое вино)
@КонстантинЩербина-б6й Ай бұрын
Укрывают ли шираз на Кубани?
@КонстантинЩербина-б6й Ай бұрын
Посмотрел в интернете, до -18 выдерживает, а у нас бывает и - 20 неделю держится мороз
@v1no-Belgorod Ай бұрын
@@КонстантинЩербина-б6й здесь ничего не укрывают
@Леонид-ю9е Ай бұрын
Через новые территории и Таганрог чудесно проехали
@nechgoto8599 Ай бұрын
У меня появилось подозрение,что Александр нас обманывает-он не пьет вина.3 раза в неделю он бегает.в остальные дни "качается".Когда тут еще с вином проводить время.😀
@v1no-Belgorod Ай бұрын
@@nechgoto8599 да если бы так я пью только за ужином каждый день и поскольку мои вина целебные они не мешают мне заниматься спортом. А вообще для меня вечер без вина это пытка
@vasiliyakimov9277 Ай бұрын
Получается это оба вина сделанных Александром из разного терруара? Главный вопрос как сахар остался?
@ВасилийТруханович-й3и Ай бұрын
@@vasiliyakimov9277 он же пояснил что это отобранная ранее проба.
@v1no-Belgorod Ай бұрын
@@vasiliyakimov9277 рано снял с мезги вот и остался но это для эксперимента остальной норм
@blackcat0003 Ай бұрын
Кажется у Александра не работал микрофон
@v1no-Belgorod Ай бұрын
@@blackcat0003 возможно хрен его знает
@lanayorkskaya Ай бұрын
"Не будем говорить кто, хотя это был слонёнок!"(с) 😂
@gennadiishaposhnyk1363 Ай бұрын
Благородный каучук - это калоши
@РубенБояхчян-ъ1ж Ай бұрын
🇷🇺 Молодец , никакие дрожи никакие пиросульфит, всё надо делать в натуральном виде на диких дрожжах , а то что Крымчани любить виноград продавать в мешках как зерно , мне очень смешно 😂😂😂
@ВасилийТруханович-й3и Ай бұрын
@@РубенБояхчян-ъ1ж Да и Тамани и в Анапе мешки и пакеты используют дело не в какой таре виноград а когда и как и кем срезанный. Воришек везде хватает...
@андрейенютин-ы5ъ Ай бұрын
Еще один юный натуралист😂😂😂
@андрейенютин-ы5ъ Ай бұрын
Я помню у кого то в одном ряду 100 сортов😂😂😂.
@ВасилийТруханович-й3и Ай бұрын
@@андрейенютин-ы5ъ А ничего что от меня до Симферополя больше 1000км я имею ввиду вокруг , а ещё и по Крыму 500-600 км накатаешь. На одну только салярку 50000 так что бизнес такой себе с 4 тонн винограда
@андрейенютин-ы5ъ Ай бұрын
@@ВасилийТруханович-й3ивы о чем?
@Ruirspirul Ай бұрын
Забавно, люди используют культурные дрожжи, и всё равно не могут справиться с процессом ферментации. Никогда не было остановившихся ферментаций с дикими дрожжами.
@ARTdixi Ай бұрын
Забавно люди используют дикие дрожжи и не используют серу, раз в 10 лет борются с последствиями бактериальных болезней. Никогда не было остановившейся ферментации с культурными дрожжами.
@olympic-mishka Ай бұрын
Были таковые с ДД и не раз.
@oa.vodopiyanov Ай бұрын
Как в этом году Шираз дотянет до Долины Баросса? Хэнтли Фарм на меньшее не согласны!!!😊
@v1no-Belgorod Ай бұрын
@@oa.vodopiyanov да не согласны
@staskazban7420 Ай бұрын
на Ставрополье вобще нормального винограда нет. за деньги не найдешь, одна молдова)
@КонстантинЩербина-б6й Ай бұрын
Молдова великолепный виноград и на еду, на вино сейчас делать великолепный, хотя обычно только в конце октября дозревал до коричневых плодоножек
@дмитрийсюга Ай бұрын
Откуда со Ставрополья?
@staskazban7420 Ай бұрын
@@дмитрийсюга СТаврополь
@staskazban7420 Ай бұрын
@@КонстантинЩербина-б6й в этом году вызрел хорошо
@ИгорьПольщак Ай бұрын
Левокумское, Минводы-виноград есть.
Виноделие по Белгородски
Рет қаралды 9 М.
И Грянул Грэм
Рет қаралды 87 М.