NOUGAT ORIENTAL SWEETS ○ NUGA at home

[@IrinaCooking]

Друзья! Посмотрите также рецепт Сливочного полена kzbin.info/www/bejne/i6bTgqWphq6KkNU На нашем сайте irinacooking.com/ вы сможете найти тематические сборники рецептов, видео уроки и Мастер классы по кулинарии.

[@nadja1nadja735]

IrinaCooking, мед нельзя варить больше чем сорок градусов, это не лакомство, а отрава

[@IrinaCooking]

Ссылку на научные исследования приведите, пожалуйста.

[@nadja1nadja735]

IrinaCooking условиях высокой температуры в меду разрушаются специфические ферменты и сахар, а также вырабатывается канцероген оксиметилфурфурол. Такое разрушение природной структуры, по словам большинства ученых, превращает в яд питательный продукт, ведь получаемый канцероген весьма опасен для желудка

[@IrinaCooking]

Все это я слышала и читала, как и то, "Бытует мнение, что термическая обработка меда вызывает повышение количества любопытного химического соединения: оксиметилфурфурола. Его называют «потенциально канцерогенным веществом при избыточном употреблении». Ключевые слова здесь: «потенциально» и «при избыточном употреблении». Определиться с понятием избыточности хорошо помогает профессор И.П. Чепурный, академик АМТН: «Так ли опасен оксиметилфурфурол, содержащийся в меду, для здоровья человека? Конечно, нет. Имеются пищевые продукты, в которых его содержание в десятки раз больше, но в них он даже не определяется. Например, в жареном кофе содержание оксиметилфурфурола может достигать 2000 мг/кг. В напитках допускается - 100 мг/л, а в Соса-Соlа и Рерsi-Соlа содержание оксиметилфурфурола может достигать 300-350 мг/л... В 1975 г. в Институте пита­ния РАМН были проведены исследования, которые показали, что ежесуточное поступление оксиметилфурфурола в организм с пищей в количестве 2 мг на 1 кг веса не представляет для чело­века никакой опасности. Таким образом, совершенно ясно, что количество оксиметилфурфурола, которое может поступить в организм человека даже с перегретым медом, абсолютно безопасно для его здоровья». Я просила ссылку на авторитетный источник, фразы "по словам большинства ученых" меня не убеждают и основанием для того, чтобы делать выводы не являются. Нуга всегда готовится с добавлением меда и продается во всем мире, в том числе, в странах с очень жестким контролем качества продуктов и технологий приготовления.

[@translatingservice.notarized]

посмотрю, ой посмотрю ! LOL

[@ГалинаОрлова-о7н]

Вот это настоящая нуга, не то что сейчас продается. Сколько я ее съела в Киргизии. Там я ее впервые и попробовала. Спасибо за рецепт

[@Elena_derWal]

А я так долго искала,неужели как в детстве в Киргизии,одна такая конфета стоила 10 копеек.,мы её в стекляшке покупали 😊😊😊

[@martynovatamara4405]

очень толковое обьяснение . ни одного лишнего слова , все по делу . кругом все чистенько и аккуратно .

[@tatjanaeichholz2960]

Согласна с вами на сто %.

[@ДжамиляЯ-ш4э]

Это точно

[@СоняАрцуева]

Знаете,я готовлю нугу впервые. (мне 14) И термометра у нас не было.Но я,пробуя всю эту массу,приготовила отличную нугу,она просто тает во рту !☺️ Спасибо вам большое за рецепт ❤️

[@IrinaCooking]

Ешьте на здоровье)

[@Марина-х6щ6х]

Я в шоке .С первого раза без градусника, без опыта все получилось. Очень вкусно!А главное очень просто. Спасибо большое!!!👍👍👍

[@IrinaCooking]

Готовьте и ешьте на здоровье!

[@delicious_food_00]

Скажите пожалуйста а как без градусника как вы поняли что уже можно класть мёд в какой момент

[@Марина-х6щ6х]

@@delicious_food_00 Я капельку сиропа лила в воду и смотрела.Вы зайдите в Яндекс и посмотрите сироп 💯 градусов.Вам будет так проще.Я так же смотрела думала не получится.Но получилось с первого раза.

[@Lena-xe3kk]

И у меня без градусника все получилось замечательно 👍🏻

[@N1kson585]

Без градусника варить нельзя, у каждого должны быть весы, градусник если вы хотите делать качественный продукт, а не низкосортное варево

[@ataiusenov5063]

Вкус детства,где то в 1970 года я бегала в овощной магазин возле дома и за 10 копеек покупала одну штуку и такое блаженство было для меня.Этот вкус не забудется никогда!СПАСИБО!!!

[@IrinaCooking]

На здоровье!

[@ХадижатАсхабалиева-к7ъ]

С детства обожала 1980г

[@ВикторияЖендинская]

И я тоже бегала!!! А потом , когда выросла долго искала этот вкус и не нашла!

[@raizakerimova2645]

@@ВикторияЖендинскаяздравствуйте ! Вы готовили как получилось ?

[@ЕленаТяжченко]

Помню этот десерт с детства в Киргизии

[@ПсевдонимаНет-п2ы]

обалдеть, такая вкуснейшая сладость и всего пара ингредиентов, да и способ приготовления элементарный! очень понравилось ваше объяснение, всё по делу, без лишних слов, зато с полезными комментариями, спасибо!

[@АгнессаБулкина]

Спасибо большое, у меня все получилось отлично! От Итальянского Torrone не отличить. Наконец то я нашла, свой рецепт!!! Идеальная консистенция в итоге. Ранее делала по другим рецептам и нуга получалась липковатая либо наоборот твердая. Советую всем, кто хочет попробовать приготовить дома этот вкуснейшие десерт. От себя добавила только ложечку лимонного сока в конце, люблю кислинку)))

[@IrinaCooking]

Ешьте на здоровье, спасибо за комментарий!

[@z.4619]

Боже, как я обожаю это лакомство с самого детства, большое спасибо за этот подробный рецепт, Ирина😊🎉

[@IrinaCooking]

Готовьте с удовольствием)

[@ЛюдмилаБокова-п1щ]

Отличный мастер-класс,без суеты и лишних слов. Автору Браво.

[@milanabruk7781]

Сделала, это просто вкуснятина!!! Спасибо!!! Получилось даже лучше, чем магазинная.

[@milfox2187]

Никогда не задумывались, как готовится нуга и даже подумать не могла, что это совсем не сложно. Больше люблю готовить выпечку, но это обязательно сегодня же попробую! Спасибо, что появились у меня в ленте ютуба💞😍

[@IrinaCooking]

На здоровье, я старалась)))

[@ГеннадийИльин-ж9э]

Молодец, все точно , понятно , подробно. Без лишнего пустословия

[@СветаКрасотка-я2щ]

Я в шоке, мчусь готовить. Спасибо огромное за рецепт.

[@Токрев]

Очень люблю нугу Даже не думала что такой простой рецепт, спасибо вам)

[@IrinaCooking]

Готовьте на здоровье!

[@ЕленаЕфимова-п4м1н]

Выскочил Ваш старый рецепт,теперь знаю,что приготовлю подружкам в подарок на 8 марта,буду делать с фундук ом,заверну в красивые бумажки,пусть радуются !

[@IrinaCooking]

отличный вариант, готовьте на здоровье!

[@ЛюдмилаСтаркова-у4у]

я так жалею что не настояла на профессии повар-кондитер... после 9 класса самовольно поступила на него... но меня не пустили учиться а погнали в школу через 2 года я в университете... а через 5 я экономист... теперь валяется где-то... я обожаю готовить... работаю в пекарском отделе... потом просто пошла на курсы и оттучилась... восхищаюсь людьми у которых талант от бога... =)

[@IrinaCooking]

Все равно пришли к своему призванию.

[@Ютуб-канал-щ9с]

Это чтобы вы своё дело открыли.

[@user-vh5qh7nl1p]

Какая Вы молодец. Карму свою защитили

[@простоилегко-ю8ш]

Вы повар кулинар с большим сердцем,👍👍👍

[@IrinaCooking]

Спасибо Вам)

[@НатальяДоценко-ы8ш]

Ваууу 🎉спасибо вам я ее искала всю жизнь и в 59 только нашла. Буду внуков радовать.

[@Людмиладл]

Случайно зашла на сайт. Теперь не оторвать. Видно профессионально делает

[@НиколайВоронов-р1ш]

Спасибочки, рецепт просто восхитительный, нугу люблю с детства, только с кунжутом продавали у нас возле школы...спасибо за встречу с юностью.

[@IrinaCooking]

Готовьте на здоровье!

[@ЛенаОстапенко-х2ъ]

Спасибо за рецепт нуги Все очень интересно! Особенно мне понравился совет, как влажной кистью смывать кристаллики сахара в сироп со стенки кастрюльки.

[@IrinaCooking]

На здоровье!

[@олегрюмин-з8н]

Дай бог тебе здоровья добрая женщина!

[@IrinaCooking]

Благодарствую)))

[@amillia222]

Шедевр!!! Не терпится сделать! 8 минут готовки!!!!!

[@larissazagarene2877]

ух ты какой классный рецепт ,даже не могла представить из чего делается нуга ,теперь обязательно попробую приготовить сама. СПАСИБО

[@IrinaCooking]

Готовьте на здоровье!

[@elenaartemenkova2039]

❤ Это очень красиво! Я вкус даже из монитора чувствую. Никогда не думала, что такое можно сделать дома. Огромный вам респект!

[@IrinaCooking]

Она и правда, очень красивая) Готовьте на здоровье!

[@Д.Вениаминова]

Халва , нуга- это мои любимые сладости! Буду делать в выходной. Наконец я нашла эти рецепты. Спасибо!

[@IrinaCooking]

Готовьте на здоровье!

[@elmarka17]

Нельзя такие видео смотреть на ночь. Вот как я теперь засну??? 😨 )))

[@IrinaCooking]

Извините))

[@ВальдемарЛева]

Классно!!! Получилось!!!! В следующий раз добавлю больше орехов и изюм! Спасибо за рецепт! Оказалось проще простого.

[@БезумныйАнгел-с3т]

Здравствуйте. Сделала, и с первого раза получилось. Спасибо большое за рецепт!

[@IrinaCooking]

На здоровье!

[@natali34907]

Ирина как же я соскусилась по Вашим урокам , не могла по состочнию здоровья их посещать....Как же я скучала по им и по Вас ..Вы просто прелесть ..спасибо Вас за то что Вы есть

[@IrinaCooking]

И Вам большое спасибо за теплые слова! Желаю чтобы здоровье больше не подводило!

[@natali34907]

IrinaCooking 😍😍😍😍😍

[@ellensimon4038]

Какой простой рецепт, без опупеозов, спасибо , и удачи вам !!!

[@IrinaCooking]

Готовьте на здоровье!

[@ЯнаБогослова]

Спасибо огромное за рецепт. Очень люблю такие конфеты, на выходных попробую сделать.❤❤❤❤

[@elinaoreshek537]

Ирина, спасибо за ролик! Вы убедили меня в том, что лучше её купить🤓

[@IrinaCooking]

А вот это уже ваша жизненная позиция)))

[@ЛюбовьУльева-я8ь]

С детства люблю. А как готовить не знала. Спасибо.

[@ОльгаГоловкина-д5щ]

Очень давно хотелось такой рецепт иметь в своей копилке и вот удача!!!!Спасибо за такой доступный рецепт! Вам здоровья, удачи и новых подписчиков!!!

[@IrinaCooking]

Большое спасибо!

[@dianaerbolovna8339]

О май Гад, спасибо я не терпела и сьела через 2ч... был липкий но с чаем вкусный 😂🤭👍🏻👍🏻👍🏻

[@IrinaCooking]

Так бывает))) Самое главное, вкусно!

[@dianaerbolovna8339]

@@IrinaCooking дааа🤭🤤тем более дома дети 😂😂😂как же без этого

[@kseniyadrozdova7734]

Ирина, здравствуйте! Спасибо вам огромное за такой подробный рецепт нуги. Я ее очень люблю и очень всегда хотела приготовить, но все способы приготовления, которые я находила на просторах ютюба отбивали моё желание🤪 очень сложно: отдельно греть мед, потом что-то куда-то переливать, подливать, отливать…с бубнами плясать и еще эти все ужасы про то, что должен быть супер-мощный планетарный миксер, а иначе венчикам не сдобровать и не уцелеть😱😱😱 Я вчера посмотрела ваше видео, сегодня сделала, все получилось, как и у вас ручным миксером, пока застывает, но с венчиков и миски я уже отведала - вкуснятина👍👍👍😋😋😋 спасибо еще раз вам! Вот все любят усложнять кондитеры) а оказывается все можно и простым путём. И миксеры целы и нуга атас!)))

[@IrinaCooking]

Здравствуйте, я рада, что всё получилось! Дело не в усложнении, я сама кондитер) Технология приготовления нуги разная и не всегда простая. Я постаралась упростить, насколько возможно для домашнего варианта.

[@ПолинаЯрещенко]

@@IrinaCooking , подскажите как спасти , если не застывает ?

[@IrinaCooking]

@@ПолинаЯрещенко к сожалению никак, делать заново - или недоварили сироп, или рано закончили взбивать.

[@olganemchenko3140]

Доброго дня. Большое человеческое спасибо. Очень к стати. 3 детей все хотят вкусностей. Уже много чего делаю. Нуга следующая.

[@IrinaCooking]

Готовьте деткам в удовольствие!

[@hasmikhasmik5213]

Вчера купила у нас в магазине и довольно дорого, решила искать в инете и вот суппер доступный рецепт ,спасибо !

[@МаринаМи-ы9е]

спасибо огромное!!! всё получилось с первого раза!

[@ЗемляХорса]

Прекрасно готовите.А если под мисочку положить полотенце,то она будет стоять без вращения.Спасибо за видео.

[@AlexanderBerezovskiyChannel]

Супер. Проверил, 👍вкусно особенно после ночи в холодильнике. Спасибо большое.

[@IrinaCooking]

Ешьте на здоровье!

[@svetlanamamaeva3235]

ЭТО МОИ САМЫЕ ЛЮБИМЫЕ СЛАДОСТИ!!!! БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!

[@shah630405]

В детстве очень любил обязательно приготовлю. Спасибо вам.

[@ЛИЛЯ-з3ч]

Идеально приготовленная Кокандская халва. Хозяюшка молодец приготовленно очень правильно, как у мастера по изготовлении халвы.

[@IrinaCooking]

У нас это называют нугой)

[@ЛИЛЯ-з3ч]

@@IrinaCooking Возможно она у вас называется Нугой. Но это восточная сладость, одна из видов халвы Накши диль, что переводятся -Отрада души.В Европу она попала после Крестовых походов, искусные повара переняли много рецептов изготовления Восточных сладостей для стола своих господ.

[@IrinaCooking]

@@ЛИЛЯ-з3ч Спасибо, буду знать)

[@ЛИЛЯ-з3ч]

@@IrinaCooking 🍰🍩🍦🍧🍨🌷🌺🌹🌷🌺🌹🌷

[@МарияБайкина-ю6ъ]

Спасибо огромное, нашла такую вкуснятину, а главное все просто. Не терпится попробовать. Лайк и подписка однозначно!!!!

[@натальящепаняк-ш1в]

Спасибо большое,Ирина! Спасибо, что на камеру записан процесс взбивания нуги и особенно то, какой она должна быть в в конце.❤

[@yellowlily3799]

Так интересно было посмотреть, всё по делу, нет лишних слов и музычка ненавязчивая!

[@ФАРИДАФАРИДА-у9т]

Супер. Люблю нугу. Всегда покупала, теперь буду готовить сама. Спасибо Вам большое!

[@tambour_crochet]

У нас это лакомство продают в нескольких вариациях - с арахисом, семечками подсолнуха, грецким орехом, кунжутом, изюмом и курагой. Очень вкусно и относительно недорого. Спасибо за подробный рецепт! Оказывается, в домашних условиях вполне можно справиться.

[@IrinaCooking]

Да, если брать недорогие орехи, то вполне бюджетное лакомство)

[@ТомараВеникова]

Овчинка выделки не стоит по ценам

[@ЛюбовьЛяпунова-б2м]

Спасибо за рецепт, возьму себе на заметку и буду готовить такую вкуснятину как вы. Всё просто, быстро и легко. Желаю вам удачи в кулинарном творчестве и будьте счастливы 🙏🙏🙏💐💐💐💐💐👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@IrinaCooking]

Благодарю Вас)

[@ГулбанямСемятова]

Вау какая нуга , здоровья вашим рукам. Вы так хорошо приготовили. И главное быстро. Спасибо.

[@ЕленаМасленко.ЕленаМасленко]

Вы такая большая молодец! Будьте счастливы, здоровы и !любимы

[@IrinaCooking]

Спасибо Вам)

[@angeloshek8870]

@@IrinaCooking здравствуйте, подскажите пожалуйста, если хочу нугу в торт добавить, как ее добавить в прослойку?

[@IrinaCooking]

@@angeloshek8870 распределите более тонким слоем и той формы, какой нужна. Но я не знаю, как вы будете разрезать торт с этой нугой. Я делаю крем с нугой, а так в чистом виде не добавляла.

[@user-tl9xr6sd7z]

спасибо огромное!!! Супер м. к.!!!!Всего доброго Вам и малышке !!! будьте СЧАСТЛИВЫ!!! СПАСИБО!!!

[@IrinaCooking]

Готовьте на здоровье и Вам всех благ!

[@sherilynfenn5891]

Такой простой и шикарный рецепт!!! Вы просто умничка, спасибо огромное!!!

[@IrinaCooking]

Готовьте на здоровье!

[@rimaoganova9525]

Cnacubò...kpacuvo.

[@ollol5981]

Огромное спасибо! Обязательно попробую приготовить. Это не сложно и из доступных ингридиентов оказалось можно сделать. 😘

[@IrinaCooking]

На здоровье!

[@ольгагапоненко-ъ7щ]

Спасибо за рецепт! Замечательная хозяюшка! ❤❤❤

[@deldibekova]

Вот это шедевр 😍 ах прям быстро хочу это приготовить 😍🤤 спаисбо вам за волшебный рецепт 💝💝💝💝❤

[@IrinaCooking]

Готовьте на здоровье!

[@user-helena930]

Спасибо. Очень аппетитно выглядит. Обязательно приготовлю. Лайк и подписка.

[@НатальяКазьмина-ш8р]

Как вкусно смотреть. Надо попробовать приготовить. Спасибо.

[@ЛюдмилаБокова-п1щ]

Сделала,ура!получилось супер!Спасибо за мастер-класс.

[@IrinaCooking]

Ешьте на здоровье!

[@РенатаАсриян-о6п]

Шикарно!!! Благодарю вас, за рецепт!!!!! Удачи Вам и творческих успехов!!!

[@IrinaCooking]

Спасибо!

[@elsa-chaika_1410]

Заманчиво! Я так делаю зефир, только без мёда...

[@BAUNTY508]

За музыкальный фон отдельное спасибо

[@БабурбекЗарипов]

Супер рецепт молодец умничка ох я так люблю сладости спасибочки Вам большое

[@mahakarchegenova3537]

Умничка, спасибо большое за мастер класс нуги👍🏻👏💐🥰

[@ЕкатеринаИванова-ж9ъ1ж]

Какой интересный рецепт. Я ищу рецепт косхалвы как в СССР, очень похоже на вашу нугу. Нужно пробовать

[@IrinaCooking]

Да, очень похож.

[@ЕкатеринаИванова-ж9ъ1ж]

@@IrinaCooking вчера делала, но пока не пробовала. А есть у вас рецепт прямо косхалвы?

[@IrinaCooking]

@@ЕкатеринаИванова-ж9ъ1ж этот рецепт и есть, попробуйте

[@dimera9451]

Восточные сладости моя слабость! Спасибо за то, что даете возможность приготовить их самостоятельно!

[@IrinaCooking]

Готовьте на здоровье!

[@artflux9784]

спасибо и крепкого Вам здоровья

[@IrinaCooking]

Благодарю)

[@jerytoytoyplay2528]

Умничка.Обязательно для жены приготовлю.Не сильно затратно и очень вкусно.То-что нужно.))))

[@jozkosumanovac9016]

a dlja ženi nužno bit nezatratno,ona i tak mnogo tratit))))))

[@valeriyagenina3815]

Жалко, что у меня диабет, такая вкуснятина!!!! Я очень люблю, но смотреть можно сколько хочу, вреда не будет. Спасибо!

[@яэтоя-ъ4у]

Огромная благодарность!!! Здоровья вашим рукам , лайк и подписка!!!!

[@IrinaCooking]

Благодарю!

[@erastepanova3113]

давно искала рецепт нуги.большое вам спасибо.

[@ОльгаВ-э3т]

Спасибо за рецепт,сделала очень быстро!

[@ГалинаПанасюк-л8х]

Отлично! Умелые ручки 👍

[@НатальяСоловьёва-р2ы]

Спасибо за вкуснятину, обязательно приготовлю.

[@muminovrahmatillo8757]

Большое спасибо за точный рецепт

[@IrinaCooking]

На здоровье!

[@Nananana-hx4rm]

Спасибо вам большое за интересние рецепт. Подписался и ставлю ЛАЙК! Приятно слушать вас. Всё было хорошо, ясно, чисто, чётко, быстро, просто и вкусно. 👍👌🍨🙋‍♀️💐

[@IrinaCooking]

Благодарю!

[@xuramannesirova1972]

Обожаю нуга, супер ❤

[@ruzannabuniatyan9142]

Приятного аппетита Ирина и спасибо за мк

[@IrinaCooking]

Спасибо)))

[@sl7115]

Умница ,Чистюля ,порядок везде 👍😊Чудесная ХОЗЯЙКА !!!! Все четко ,кратко и по делу рецепт очень интересный ,спасибо большое )))

[@IrinaCooking]

Готовьте на здоровье!

[@jasminbisan2285]

Спасибо за рецепт, обязательно попробую😋👍

[@aureamediocritas6531]

Приготовлю. Только ещё добавлю немного лимонной кислоты и ванилина.

[@Natali-od9wj]

Спасибо за рецепт приготовления попробую так понятно и чисто сделано.

[@IrinaCooking]

Готовьте на здоровье!

[@Lqlq._]

Класс! Можно потом нарезать кубиками и в шоколаде обмазать,получатся конфеты Нуга. Я так за ними скучаю.

[@IrinaCooking]

Вот и приготовьте)

[@cookieking1157]

Я люблю нугу ,попробую сделать

[@жыргалжуматаева-к4г]

Супер просто и очень вкусно 🤩

[@РусланФедченко-ю3ж]

Как всегда просто и вкусно. Супер 👍👍👍Спасибо

[@IrinaCooking]

Готовьте и ешьте на здоровье!

[@simzer439]

Получилось без градусника, спасибо

[@ЭлинаОман]

Давно хотела узнать как делается именно такая вкусняшка которая, спасибо

[@ИринаМарый-э9ч]

Благодарю Вас за Ваш труд и интересный рецепт

[@IrinaCooking]

Готовьте на здоровье!

[@helga.hobby.]

Очень красивая нуга! И вкусная наверное.

[@РомашкаРозовая-х5и]

Спасибо большое! Буду готовить, очень понравился ваш подробный рецепт! Спасибооо ❤️

[@yanaa7785]

Ой... Какой долгожданный рецепт.... Спасибо Вам большое)

[@IrinaCooking]

Готовьте на здоровье!

[@henadzibialykh4672]

Делали всей семьей. Получилось все как на видео. Но на вкус - такое приторно сладкое, что порезали на маленькие кусочки, чтобы можно было съесть.

[@IrinaCooking]

Конечно, это же нуга, её и едят маленькими кусочками))

[@ВикторияИгнатенко-и3ю]

Приготовила по вашему рецепту - бомба!!)))) Спасибо за рецепт!))))

[@IrinaCooking]

Готовьте и ешьте с удовольствием!

[@nargulgandymova3242]

Спасибо большое за рецепт буду пробовать очень хороший вариант

[@arturivanov7466]

Спасибо буду стараться

[@ДочьЦарская-р1у]

Здравствуйте, класс, тоже очень хотела научиться делать эту вкусняшку!!! У вас все получилось очень умело и красиво!!! Удачи и множество подписчиков!

[@IrinaCooking]

Большое спасибо!

[@avs2789]

Супер рецепт!Завтра приготовлю!Не зря я сегодня магазинную купила,сравню вкусы)Думаю домашняя 🔥🔥🔥

[@IrinaCooking]

Потом расскажите о впечатлениях)