AOLE TH Chef เค้ามีแยกประเภทว่าทำอาหารประเภทใหนอาหารไทยจีนแขกหรือฝรั่งไม่ใช่ว่าต้องทำอาหารได้ทุกอย่างมันไม่ใช่มั่วอย่างนั้นมันมีการเรียนการฝึกการเรียกอาหารแต่ละประเทศเป็นเอกลักษณ์ของแต่ละประเทศมีความเชี่ยวชาญ ถ้าจะบอกว่าchef ต้องทำอาหารได้หลายอย่างนั้นมันไม่ถูกต้องเพราะมันมีการแยกประเภททของchef อยู่แล้วเหมือนกับว่าถ้าเราต้องการกินอาหารประเทศใหนเราก็เลือกเข้าร้านอาหารประภทนั้นเข่นร้านอาหารไทยจีนญี่ปุ่นฝรั่ง การทำได้ทุกอย่างไม่ได้หมายความว่าจะเป็นมืออาชีพของสิ่งที่ตนเองถนัดและทำได้ดี chef จึงไม่ได้จำเป็นว่าต้องทำอาหารได้หลายอย่างโดยเฉพาะว่าถ้าทำไม่ได้ดีจะไม่ทำ