DAS soll Proteinpulver ersetzen!?

[@Schmatzyr]

So wie ich das verstehe wurde die Hefe gentechnisch so verändert, dass sie durch einen Fermentationsprozess ein Hünereialbumin synthetisiert. In dem Fall entsteht so ein Tierisches Eiweiß welches trotzdem vegan ist.

[@synapsolustv4026]

Ja, das is der selbe Prozess, der auch für die Herstellung von z.B. Vitaminen und anderen Pharmazeutika benutzt wird (Precision Fermentation)

[@synapsolustv4026]

Um es einfach zu erklären: Damit ein Organismus weiß, welche Proteine er herstellen soll, benötigt er eine bestimmte DNA Sequenz als "Anleitung". Dabei hat jede Aminosäure in Proteinen eine oder mehrere zugehörige DNA Sequenzen, die dann eben zusammengesetzt der Bauplan für ein Protein sind. Weil wir diese einzelnen Sequenzen nach Belieben aneinanderreihen können, können wir theoretisch Baupläne für künstliche Proteine erstellen, bei denen die Aminosäureverteilung- und Reihenfolge komplett anpassbar ist. Wenn man jetzt diese DNA Sequenzen in einen passenden Organismus, z.B. Hefezellen einpflanzt, dann produzieren die Hefen im Idealfall große Mengen von dem Protein. Man hat dann nach einer Weile einen sehr großen Tank mit vielen Hefezellen und viel Protein und nachdem man das Protein durch Filtermethoden oder andere Trennverfahren/Trocknungsverfahren isoliert, dann hat man ein customized Proteinpulver. Man muss aber immer auch die Eigenschaften des selbstgemachten Proteins mit in Betracht ziehen, z.B. die Löslichkeit oder den Geschmack. Wenn da was grundliegend nicht stimmt wird das keiner haben wollen.

[@kekman1997]

aber hefe hat doch soweit ich weis Glutamat also den Geschmacksverstärker und das auf hohe mengen ist nicht erstrebenswert

[@jotaro8043]

​@@kekman1997Ich gehe mal davon aus, dass die nur das Protein extrahieren. Damit man am Ende nur reines Protein hat, ohne "Verschmutzung"

[@synapsolustv4026]

@@kekman1997 Glutamat ist eine einzelne Aminosäure (bzw. das Salz von einer Aminosäure). Damit ist es viel kleiner als ein Protein und lässt sich durch Filtration abtrennen

[@kennyvlassakakis]

Ich denke, es geht um rekombinant produziertes Hühnereiweiß. Dabei wird das Gen für das Hühnereiweiß in das Genom der Hefe integriert, sodass diese bei das Eiweiß produziert. Die Hefe wird dann einem Bioreaktor kultiviert und das Protein geerntet und aufgereingt. Ähnlich funktioniert auch bspw. die Produkion von Insulin und Chymosin (mikrobielles Lab, Zutat fast jeden Magerquarks oder Käses). Ein ähnlich Produkt, aber mit Molkeneiweiß statt Huhn hat MyProtein schon im Sortiment (WheyFoward oder so ähnlich). Das kommt als gewöhnliches Pulver daher und hat wahrscheinlich wenig Geschmack der ursprünglichen Quelle, weshalb das hier wohl als Verlaufsargument angeführt wird. Man kann aber natürlich ganz normal Aroma und Süßstoff hinzufügen. Für mich ein interessantes Produkt, da es ein ernährungsphysiologisch vollwertiges Protein ist ohne (Massen-)Tierhaltung. Preislich wird sich zeigen, ob herkömmliches Protein in Zukunft unterboten werden kann. Das von MyProtein ist mit ca. 60 €/kg noch teuerer, aber noch im Rahmen und schon ein guter Anfang.

[@path9494]

Bei 'Every' handelt es sich um ein Unternehmen, welches durch die sogenannte Präzisionsfermentation Eiklarproteine aus Stärke/Zucker herstellt. Weltweit arbeiten aber verschiedene Unternehmen an gleichen/ähnlichen Produkten, wie z.B. auch Molkenproteine und Kaseine. Das Ganze ist schon ziemlich revolutionär. Jedoch wird das in Europa durch die Novel-Food-Verordnung wahrscheinlich x Jahre länger dauern, bis es auf den Markt kommt. Und für diejenigen, welche (wieso auch immer) Angst haben vor Gentechnik, im Endprodukt wird kein genetisch verändertes Material mehr drin sein.

[@ut7329]

Die Betonung liegt auf "Wird"

[@Weekend1337]

Moin, könntet ihr mal was zum Thema knochendichte und Osteoporose im Kraftsport machen ?

[@jensschreiner5351]

Die Hefe fermentiert Zucker zu Eiweiß. Das wäre der Knaller wenn das hinhauen würde.

[@kennyvlassakakis]

Klar haut das hin. Es wird aber auch noch eine Stickstoffquelle (z.B. Ammoniak) benötigt.

[@alx6174]

Es wäre interessant wie hoch der proteinanteil ist, weil es auch im video flüssig war. Ich denke es kommt darauf an wie teuer und hochwertigkeit es wirklich ist. Wenn es mindestens auf proteinpulver Niveau ist und weniger kostet werde ich es auf jedenfall kaufen. Wenn es teurer ist oder gleich viel kostet kommt es auf die Qualität an aber kaufen werde ich es wahrscheinlich eher nicht.

[@toniortega367]

Shakes sind cool, löst dem Heisshunger in Sekunden

[@vincevangoat1]

die Geschmacksneutralen Proteine aktuell schmecken aber nicht neutral. Es schmeckt nach Protein ohne Geschmack. Ein richtiges Wasser wo Protein drin ist wäre so nice. Außerdem nicht immer Shaker machen. Plus du kannst noch besser kontinuierlich kleine Mengen zuführen, wenn du in deine Wasserflasche den ganzen Tag was reinmachst

[@arturgazarian5848]

ja garkein bock mehr auf shakes

[@annonym232]

ich würde meine shakes dennoch nicht weglassen, weil gerade durch die wassershakes komm ich gut auf mein wasserbedarf da ich morgens und abends jeweils einen trinke mit 500ml. Dadurch komm ich halt auf 1L und 40g protein nur durch wasser trinken.

[@davids.9378]

Wenn das Zeug flüssig sein sollte braucht man das ja Literweise Zuhause. Ich glaube nicht, dass man den kompletten Proteinbedarf auf 50-100ml am Tag unterbringen kann. Desweiteren ist Whey für mich die Basis von vielen Mahlzeiten. Es würde einfach fehlen. Porridge ohne Whey... Meine Post workout Cornflakes ohne Whey!? Für die Leute die nicht im Fitness und Ernährungs Game sind und einfach ein Mangel an Protein haben ist es vielleicht nicht schlecht. Aber ich glaube es wird sich nicht durchsetzen

[@danielsalanitri4940]

Wer kann mir testo besorgen?

[@xity86]

Kein Problem

[@mrwichtig9957]

Was stellst Du hier für komische Fragen? Bist Du 12?

[@CoorLeeoonee]

Ich fürchte das kann nur jemand, der es verkauft.

[@SAUCEyou]

viele können 😉

[@danielsalanitri4940]

@@SAUCEyou besorg mal

[@Noname16948]

„ortomedico“ reagiert in seinem neuesten Video ab Minute 3:38 auf dich. Es geht um Peptide. (Peptide - Vom Coach besprochen..etc) Deine Meinung würde viele sehr interessieren dazu.

[@clausschulz1735]

Für Afrika wahrscheinlich..Als Nahrung

[@YoutubeORC]

Die Afrikaner haben gesündere Nahrung als wir...

[@SperlingArtwork]

Spannendes Video, leider wirklich bullshit als Quelle. Danke für den Versuch, alles zusammen zu fassen.

[@SteveMaria]

Meine Hündin hat dieses Video mit mir angeschaut und glaubt jetzt, dass sie ein Star sein kann. Es ist Zeit für sie, auf KZbin zu gehen💕

[@ooFr3aKoo]

Das video geht 15 minuten. Du hast mit sicherheit nicht alles geschaut. Du lügst wie gedruckt. Entweder du lebst in der zukunft oder dein hund hat superkräfte

[@stefankluth7117]

Was für ein Scheiss?????

[@nephialem5601]

Halts Maul

[@SAUCEyou]

hahaha was ein bot 😂😂