Искаш Вкусен Кекс Опитай Тази Рецепта

[@ТерезаПенчева-д5ч]

Миро, страшно ти благодаря за рецептата и не само за тази! От години те следвам и всяка една рецепта, която съм взела от теб, винаги е била успешна. Обясняваш в най-дребните детайли и по този начин откривам пропуските си и защо дадено нещо не ми се е получавало, допреди това. Никога досега не бях правила успешен кекс. Винаги сухи, или глитави, или с ужасно дебела кора :D Ужас! Този стана уникално пухкав и вкусен. Благодаря ти! Желая ти много успех!

[@gotvenezanachinaeshti]

Супер, радвам се че кекса ти е харесал :)

[@bodlio]

Кекс без набухвател се прави трудно, но определено си заслужава. Получи ми се страхотно с лимоновата кора и смлените ядки (орехи в моя случай). Всички много го харесаха! Рецептата е топ! Благодаря!

[@masha.chekhlova]

Превъзходен кекс и страхотна прическа! Продължавай в същия дух 👏🏻💫💯

[@АнелияПетрова-п6р]

Благодаря за чудесната рецепта. ❤❤❤

[@manteriuose.]

Страхотен десерт отново.

[@kristiqneful]

Bravo Miro! ❤

[@stefaniyamarkova2434]

Суперр❤

[@БорянаТаскова]

Страхотен ! ❤️

[@vasilmitev3094]

Много добро видео. От типа "нещо не става? Ето защо!" Хареса ми много

[@BeardGainz]

Мале тъкмо си пия кафето, това би било топ към него :D

[@Noninska]

Миро, благодаря ти за рецептата! Свърших царевичното нишесте. Може ли да го заменя с картофено нишесте или от тапиока :)

[@gotvenezanachinaeshti]

Може да пробваш и с тях, аз лично не съм тествал или си действай изцяло с брашно :)

[@Noninska]

@@gotvenezanachinaeshti сложих картофено нишесте :), кисело мляко и орехи... сега го опитахме, бил най-добрия, който някога съм пекла 🤣🤣🤣 Пак Благодаря❣️

[@TINSMITH.N]

Чтобы испечь такое изделие, надо иметь хороший опыт, благодаря

[@TheGalin93]

Миро кекса е страхотен благодаря ти за прекрасното предложение! Би ли показал някакво ппредложение за тирамису!?🔝🍪

[@gotvenezanachinaeshti]

Ето го видеото за тирамису kzbin.info/www/bejne/p5usYpKggLWef80

[@iliqniliev1524]

@@gotvenezanachinaeshti кога ще качиш нова рецепта

[@ЙоанаКръстева-л9т]

Като смлях орехите станаха на каша пречи ли

[@gotvenezanachinaeshti]

Избило им е маслото и затова са станали на каша, по принцип е по-добре да са фино смлени :)

[@lubaivanova7081]

Привет, Миро :) Нашето семейство сме големи почитатели на твоя канал и сме пробвали вече голяма част от рецептите ти, като обикновено се получават супер. При тази обаче при разбиването на яйцата със захарта, сместа беше много пухкава и всичко беше наред, но като добавих сухите съставки и веднага спихна, съответно и във фурната кекса не се надигна особено. Къде може да е била грешката според теб?

[@gotvenezanachinaeshti]

Възможно е яйцата да не са били достатъчно стабилизирани, обикновено им трябват 8-10 минути, но в зависимост от температурата и т.н. може да стигне и 15 минути разбиването, по-този начин губят по-малко от обема си.

[@lubaivanova7081]

@@gotvenezanachinaeshti много благодаря! Ще пробвам отново :)

[@KonstansaVarbanova]

🔝‼️

[@dangata3416]

Изглежда страхотно. Добре идея ли е да се покрие с кърпа след изваждане от фурната (както при някои други печива)?

[@gotvenezanachinaeshti]

Няма смисъл да се задушава, защото ще овлажни, кекса не става с твърда коричка така или иначе :)

[@cnacheva]

Здравей Миро, може ли да се добави какао, за да стане шарен?

[@gotvenezanachinaeshti]

Да, може да отделиш 1/4 от сместа и в нея да сложиш малко какао, после върху бялата смес изливаш и с лъжица леко разбъркваш да стане мраморен :)

[@cnacheva]

@@gotvenezanachinaeshti 😍🥰

[@tsvetinaangelova729]

Разбивах яйцата около 12-13 минути, но след като прибавих сухите съставки, обемът на сместа рязко спадна. Съответно кексът не се надигна достатъчно и вътре остана леко глетав. Вкусът обаче е страхотен и задължително ще го направя пак. Виждам две възможни грешки: или не съм смляла лешниците достатъчно и са натежали в сместа, или намаляването на захарта с 30 % е от значение. Или пък нещо друго съм сгафила :D Няма значение, кексът много се хареса вкъщи и задължително ще се прави често!

[@gotvenezanachinaeshti]

90% проблема е дошъл от по-малкото захар, най-вероятно сместа не е била достатъчно плътна, за да задържи добре сухите съставки :)

[@stanislavatsvetanova-t5z]

А ако е само с обикновено брашно колко трябва да сложа?

[@gotvenezanachinaeshti]

120 грама би трябвало да са ок :)

[@Алабалапортакала]

И аз не успявам да правя хубав кекс,на три пъти ми се получава веднъж.Ще.опитам и вашата рецепта,дано да е успешна.Я още веднъж на колко градуса се пече?на долен реотан или на вентилатор?

[@gotvenezanachinaeshti]

Обикновено пека кексовете без вентилатор или го пускам в самия край след като вече са се постегнали, така че горно и долно печене 170-180 градуса ;)

[@didiradoslavava8241]

Здравей! Благодаря за рецептата! Може ли да заменя 1/2 от количеството на брашното с нишесте? Благодаря!

[@ivanstoilov279]

защо ? твърде много ще е според мен

[@gotvenezanachinaeshti]

По принцип може да се използва и само царевични нишесте, така кекса ще стане безглутенов, но текстурата става малко по-различна :)

[@georgelyatev7848]

Здравейте, моя кекс след 1 час печене е хрупкава коричка и вътре е глетаво желе 😂(предполагам се получи от това, че добавих сметаната преди да избия яйцата). Въпроса ми може ли да се спаси с още печене?Иначе стана много вкусен, но на мен ми идва доста сладък с 250гр. захар. Другия ще го направя с по-малко.😅

[@gotvenezanachinaeshti]

Няма как да се спаси, щом отвън вече е хванал кора, а вътре стой глетав, особено ако вече е изваден от фурната. Захарта може да се намали, но според мен първо го докарайте до добре изпечен вид и тогава прецени, защото щом е бил на желе е нормално да се усеща по-сладък.

[@denislavadimitrova2335]

Може ли да се направи само с брашно без царевично нишесте

[@gotvenezanachinaeshti]

Да, няма проблем и само с брашно.

[@mariaanastasova8]

Когато правя кекс, винаги добавям мазнината след млякото и преди брашното, а тук е обратното. Дали има разлика за резултата? Струва ми се доста захарта в рецептата - много ли е сладък, може ли да се намали? Пробвал ли си печене само на вентилатор (тоест на кръговия реотан) и има ли разлика в текстурата, освен във времето за печене?

[@gotvenezanachinaeshti]

Захарта, може да се намали, но аз не бих с повече от 20-30%, мазнината по принцип в блатове и кексове, ако не се изисква друго стандартно се добавя в края. За вентилатора не те разбрах какъв е този кръгов реотан? Повечето фурни има стандартно печене на горен и долен реотан със или без реотан, за кексове и блатове според мен се получават по-добре без вентилатора и с по-добра форма

[@mariaanastasova8]

Благодаря! Имам предвид функцията с картинка вентилатор и кръгче около него (форсирана въздушна май се води на тази фурна), когато нагрява само реотана на задната страна (кръгов).

[@ivanstoilov279]

Миро може ли да се добави сладко към този кекс или ще спадне на дъното

[@gotvenezanachinaeshti]

Има вероятност да спадне и да загори, но можеш да добавиш портокалови корички или други аромати, кексовете тип плодова пита, в които слагам сладко или мед са доста по-гъсти на консистенция :)

[@albenabozkova9366]

Хубава рецепта. Ще го пробвам,но относно брашното какво ще рече тип 400. Питам защото при нас в Чехия има три вида брашно: гладко, на леки гранулки и на по едри. Благодаря за информацията.

[@ivanstoilov279]

Колкото по-ниско е числото, толкова по-финно е брашното, в БГ тип 500 е най-разпространеното брашно. На пакета би трябвало да пише какво е.

[@gotvenezanachinaeshti]

Най-гладкото ще ви свърши работа за кекс :)

[@boyanyankov647]

Направих кекс със смлени овесени ядки но спадна веднага след изваждането,дали овеса е проблема

[@gotvenezanachinaeshti]

Боцка ли го с клечка да провериш дали е готов, ако е бил все още течен вътре е нормално да се спихне след изваждане и да стой глетав?

[@ЙоанаКръстева-л9т]

​@@gotvenezanachinaeshti При мен се надигна във фурната и беше лек след като го извадих спадна за отрицателно време

[@milenaryapova5717]

Кекса стана мега як, но нямах сметана, ползвах прясно мляко и добавих екстра две лъжици брашно за гъстота. Нямам идея редно ли е, не е ли. Следващия път няма да забравя сметаната :Д . С кафето сутрин е супер

[@gotvenezanachinaeshti]

Не е голям проблем да се приготви и с прясно мляко :)

[@neliscislo980]

цеденото кисело мляко е за предпочитане пред сметаната Придава нов, леко кисел привкус Както и заквасена сметана Много ми харесва начина по който предаваш всички тънкости

[@juliadobreva8041]

Здравейте! Тази рецепта не се получи. Съжалявам, че не сложих набухвател, така поне нямаше да стане глетав.

[@gotvenezanachinaeshti]

Здравейте, има два възможни варианта или разбиването не е било достатъчно или сте го извадили малко по-рано от фурната, надявам се че все пак се е изял, а не е отишъл в кофата :(

[@ЙоанаКръстева-л9т]

​@@gotvenezanachinaeshtiНашият там отива