🇮🇹🙌Итальянская Салями КРЕМОНА Своими Руками!!!🤲🍷

Добро пожаловать на наш канал KZbin! В этом видео мы представляем рецепт итальянской домашней салями КРЕМОНА. 🎉🎉 🎉🍷
Нам понадобятся:
* Свиная лопатка: 800 г
* Свиное сало: 200 г
Ингредиенты из расчета на 1кг:
* Нитритная соль (с содержанием нитрита натрия 0,6%): 25 г
* Сахар: 6 г
* Черный перец: 2 г
* Чеснок: 3 г
* Гвоздика: 0,25 г
* Корица: 0,5 г
* Мускатный орех: 2 г
* Ледяная вода: 100 мл
* Стартовые культуры: согласно рекомендациям производителя
* Моносахара: согласно рекомендациям производителя.
Если вы нашли это видео информативным и интересным, мы просим вас подписаться на наш канал и поставить нам палец вверх, если вы оценили наши усилия.
Не стесняйтесь задавать любые вопросы, которые могут у вас возникнуть, в разделе комментариев ниже.
Подпишитесь на нас в Instagram: / miasnoi_kompot

[@ykrainets1]

Лайк і підписка!)сподобалось що незатягнуте відео,внятно і зрозуміло!)

[@myasnoycompot]

Дякую, намагаємося як можемо!🙂

[@user-ru2ks4fi3v]

Спасибо!!! Рецепт СУПЕР! Успехов вам и благополучия!

[@myasnoycompot]

Спасибо вам!

[@DAR_pig_bulls]

Супер. 👍

[@Ishsitashkes]

Я упустил момент с названием стартовых культур или вы их не называли? До сих пор с момента покупки так их и не использовал 😃но, видимо, нашёл применение) за рецепт спасибо

[@myasnoycompot]

Я название не называл. Использовать можно любые для сыровяла, согласно инструкции к применению.

[@user-ob8bp4dq1p]

А де брати стартові культури?

[@myasnoycompot]

Стартові культури можете придбати в спеціалізованих інтернет магазинах. Або просто не додавайте, а зробить попередній посол.🙂

[@user-sn7uz8vq8g]

Одну нитратную соль не кладут, а делят с обычной напополам. Отравиться можно.

[@myasnoycompot]

Мы используем нитритную соль согласно рекомендациям производителя. 🙂

[@Ishsitashkes]

Нет, отравиться не получится. На этот случай нитрит натрия и продают не в чистом виде, а только с обычной поваренной солью.