Итальянские пирожные Соффиони. Рыба под шпинатным соусом. Мастер-класс от 6.02.24

Рыба под шпинатным соусом
Филе рыбы 600,0
Шпинат пучок
Сыр 100,0
Сметана 4ст.л.
Укроп по вкусу
Сок лимона
Соль, перец по вкусу
Итальянские пирожные «Соффиони»
Тесто:
2 яйца
40-100гр сахара
50гр растительного или оливкового масла
280-300гр муки
1 ч.л. соды, гашеной лимоном
Щепотка соли
Начинка:
300-400гр творога
100гр сахара
3 яйца
Цедра и сок лимона (по желанию)