ITG EP15 La Côte d'Or Bernard Loiseau FR YOUTUBE

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12 жыл бұрын

Пікірлер: 135

@NikoBlue67 Жыл бұрын

Quelle tristesse que je ressens… Une vraie gentillesse habitait cet homme. Un homme bon, passionné et passionnant. Grand respect Monsieur Loiseau. Je pense souvent à vous.

@reij2116 3 ай бұрын

Ah si seulement les humains étaient si vifs d'esprit tout en restant aussi simples et gentils que ce cher Monsieur Loiseau... Paix à son âme 🙏

@no_nickname. 3 ай бұрын

Ni simple ni gentil.

@reij2116 3 ай бұрын

@@no_nickname. Sérieusement ?... Vous avez travaillé à ses côtés ? En tout cas il n'avait pas l'air méchant ni guindé comme veyrat mais ce ne sont que des impressions personnelles en fait...

@no_nickname. 3 ай бұрын

@@reij2116 fondamentalement ça ce voit que "gentil" ne colle pas à sa personnalité. La cuisine de haute gastronomie est un endroit avec une grosse pression, le seul moment où quelqu’un est gentil, ce n’est qu’avant d’y rentrer.. Personne n’obtient 3 étoiles en étant "simple", c’est antinomique.

@reij2116 3 ай бұрын

@@no_nickname. Je connais personnellement quelques chefs étoilés (avec qui j'ai pu travailler en service au quotidien, ce ne sont pas des amis) et la plupart sont aussi simples que vous et moi et gentils avec ceux qui le sont avec eux, bien-sûr l'image médiatique est une chose mais j'ai l'impression au travers des images qui nous restent de Bernard Loiseau que malgré la pression et le reste c'était un homme tel que je l'ai décrit cependant je ne le connaissais pas personnellement, il est mort quand j'avais 9 ans.

@spirou5 2 ай бұрын

il me manque professionnellement🤥

@ristolaciau 3 жыл бұрын

Provabilmente il più grande cuoco di tutti i tempi Grazie chef Bernard

@sandramaeta7558 Ай бұрын

Un grand professionnel qui aime la perfection !👍🌞

@zenith7399 5 ай бұрын

Un grand passionné...passion qui l.a poussé au pire, malheureusement

@willyanoriant423 11 жыл бұрын

Un vrai chef dans tous les sens nobles du terme .....adieu l'artiste !

@willyanoriant5662 11 жыл бұрын

Reposes en paix...Une étoile ne cesse jamais de scintiller !!!!

@Yokei986 7 жыл бұрын

Mon oreille droit a aimé cette vidéo.

@msch7620 5 ай бұрын

Les choses d’avant étaient moins hyper sensoriels et voir et entendre des gens méticuleux c’est agréable

@johnniedelonghi473 2 жыл бұрын

La bonne et vieille France, tout ce qu’on aime! 🙏🇨🇭

@TheTacha09 6 ай бұрын

seigneur quel bohneur je pourrais l écouter jour et nuit

@eliane96897 2 ай бұрын

Absolument , il nous manque , tellement humain , tellement vrai 👍🌟

@barthezmichael2514 9 жыл бұрын

La Cuisine Française reste la meilleure du monde, merci et bravo à tous ses passionnés des bons plats bien de chez nous.

@monsieurchavez4337 3 жыл бұрын

Ca me fait de la peine et me rend nostalgique de le voir comme il était vraiment , speed , enjoué , compèt...Paix a son âme

@user-bb7ur8gl6q 6 ай бұрын

Il prenait du "sucre en poudre" pour être à ce point- là excité ???

@monsieurchavez4337 6 ай бұрын

@@user-bb7ur8gl6q Ça ne me regarde pas

@kevod09 11 жыл бұрын

the man is a genius , food genius. tragic , absolute tragic . your passion for food will live forever.

@galianaify 3 жыл бұрын

look a round cyrillé lignac and Joël rebouchons lol ;

@Capfishtony40 3 жыл бұрын

Merci beaucoup. Un grand plaisir à revoir mes maîtres , mes muses. On peut également se rendre compte de l'évolution de la gastronomie actuelle avec les bases d'antan. Superbe flashback de plus de 30 années. Merci encore!

@ludos2018 Жыл бұрын

Un Grand Monsieur

@nenessdidier9612 Жыл бұрын

Jamais mais jamais je n'oublierai cet immense chef. Un talent hors pair. J'avais une petite Auberge à 10 kms de Saulieu) La question que je me pose encore aujourd'hui .Pourquoi Bernard Pourquoi. 😢

@mouthmouse 12 жыл бұрын

un mec passionné!

@danielcostille7139 2 жыл бұрын

Merci MR Bernard Loiseau pour avoir apporté la cuisine et votre passion nous vous remercions et bravo grand chef 👍👏👏

@kravmomo1 2 ай бұрын

Incroyable, quel énergie !!!!!

@sofienekader9107 3 жыл бұрын

L'amour de la cuisine par Bernard l'oiseau .

@franciscozahradnik8040 9 жыл бұрын

He is not forgotten. He will always be a great chef!

@yannickdecroux5763 Жыл бұрын

Quel bonheur de revoir ce grand chef. Je suis toujours très triste de sa disparition mais heureusement de beaux reportages de se passionné existent et sa femme ses enfants et le chef qui était son second à l’époque ont trouvé la force malgré le chagrin de sauver son héritage culinaire. Très beau reportage. Merci à vous du partage. Bien amicalement de St Malo

@jean-pierrerabache9904 Жыл бұрын

Bernard l'oiseau c'était un chef exceptionnel, d'une grande simplicité, j'ai eu la chance de pouvoir le connaître a cannes, la cuisine je l'ai faite durant 42ans, j'ai 67ans et j'ai adoré ce métier très exigeant

@yvanlecaro990 Ай бұрын

Bernard on t'aime

@Victorl3363 7 ай бұрын

Un GRAND pour toujours dans notre gastronomie

@lekhalabdel1328 9 ай бұрын

J adore Un vrai francais quand il parle j ai deja faim

@jorkec6260 8 ай бұрын

Un grand, un vrai, ça fait plaisir de l'entendre il parle vrai sans aucune posture Ça n'existe plus

@franklinturtletek8957 7 ай бұрын

La passion incarnée. RIP

@franciscozahradnik8040 10 жыл бұрын

I share wiht him. After foi gras, maigret du canard, canard a l'orange, what is left? Boullabeise, boef a la bourgnone and all the delicious home dishes of France. Loiseau went back to basics in another level!

@christiangossart9406 Жыл бұрын

Un passionné par son métier , parti trop tot , un vrai grand chef ,respect a vous monsieur Loiseau ,RIP.

@ricorico2543 Жыл бұрын

Un grand monsieur.

@famillebourezak9662 Жыл бұрын

Extraordinaire ! Quel homme intéressant.

@franciscozahradnik8040 10 жыл бұрын

An artist of the "cuisine". Passionate and intense, in extreme! To death! I love his simple recipies like his sauce of parsil and garlic. Bad luck Michelin consideres only three stars.

@griffon7725 Жыл бұрын

Rien que de l'entendre parler sa donne envie d'avancer !!!!

@sylvainmyst8851 2 жыл бұрын

Bonjour à tous. Les Grands vins, la Grande Cuisine, les bons produits frais, en 2022, c'est bien loin tout ça 😔 ! Aujourd'hui, il ne reste que les images et les souvenirs... ❤️🤗. L'agro-chimie alimentaire a mis fin au rêve 😔.

@arnoldschw481 3 жыл бұрын

je me rapelle avoir livrer des ordinateurs chez bernard sa femme nus a recue,il faisait sa sieste domage un genad homme .avec bocuze bernard est juste derriere c est lui la france gastronomique une grande personalite uelle guachie haujourd huie il serait loin devant tout le monde bravo pour son travaille .je regarde coucou c est nous avec bernard .

@vincentkoza8689 11 күн бұрын

Le travail...la passion...c'est bien....mais il ne faut pas oublier de vivre ...

@jeanmayet5417 7 ай бұрын

Je suis né à saulieu j’ai connu MR Dumaine et ses grandes tables , la suite assurée par MR Bernard Loiseau un grand maître de la table, il est parti quel regret,je passe sur sa tombe quand je vais au cimetière de Saulieu.

@djtvfdukjysjndnuyud 3 ай бұрын

Je vais acheter ses livres, parce que en 25 minutes j'ai appris.

@jeanrevienpas7642 7 жыл бұрын

Il nous manque un mec formidable

@Dmitryelperin1 9 жыл бұрын

Incredibly passionate Chef

@fredericrmolinier1395 5 ай бұрын

Un ambassadeur passionné de France et de gastronomie.

@victorribeiro8878 Жыл бұрын

Vous nous manquez Monsieur Loiseau😢. On vous aime.

@davidescobar3899 4 жыл бұрын

Tu nous manques Bernard ...je vous ai connu RIP

@Artemnoir 12 жыл бұрын

C`est meilleur chef!!!!!!!!!!!!!!!!!

@villemontsebastien4918 9 жыл бұрын

un grand homme tres expressif passionnèe de son metier dommage qu il soit partie si vite .

@bogoulbog6964 5 ай бұрын

La vrai France.

@lechevalier745 9 ай бұрын

Bernard Loiseau est une étoile dans le ciel aujourd'hui

@dondiegodelavega7562 2 жыл бұрын

Mais quel génie

@davidcret1585 6 ай бұрын

J'aurais adoré connaître cet homme..

@msch7620 5 ай бұрын

Sa fille a maintenant repris le flambeau ❤️

@ruzzworth 12 жыл бұрын

would love seeing this with english subtitles...

@user-tz6jp7pq7y 4 ай бұрын

Rien au monde ne merite que j,y laisse ma vie

@Beben150 10 ай бұрын

Quand la France était la France. Quelle tristesse de voir ce qu'elle devient. Courage.

@texieryves1684 Жыл бұрын

Aussi speed et nerveux que De Funés ! 😄

@francoisseurin1396 Жыл бұрын

A la fin oui

@djtvfdukjysjndnuyud 3 ай бұрын

J'espère que vous ne supprimez pas vos vidéos, je recopie les recettes ❤

@bilibanbili 5 ай бұрын

Un grand chef parti trop tôt, victime de la bureaucratie française.

@b.whisky9438 Жыл бұрын

C'est tellement triste qu'un chef très talentueux, Bernard Loiseau, se soit suicidé en perdant une étoile de 3 étoiles à 2 étoiles. J'ai entendu dire qu'il était lourdement endetté. Il en va de même pour de nombreux grands chefs, dont les Troisgros et le regretté Paul Bocuse, à un moment donné, lourdement endettés, mais ils ont surmonté. Un chef extraordinaire qui aurait pu engendrer de nombreux chefs disciples. Si Bernard Loiseau ne s'était pas suicidé, il aurait été vénéré et serait devenu l'un des chefs les plus admirés et respectés au monde. Dommage qu'il n'ait pas eu cette vision de devenir encore plus qu'un simple chef mais une icône qui rivaliserait avec Bocuse, Troisgros, Gérard, Robuchon, Bolud, Keller et Ripert

@julessoumahoro2915 6 жыл бұрын

Il avait gagner son pari pour 3ème étoile

@christophemeasson5190 2 ай бұрын

c'etait l'epoque de la cuisine Francaise s'exportant , maintenant l'un est tragiquement deceder et les autres sont au fond question qualite et atirer des jeunes , place au future

@100iliasm 8 жыл бұрын

filet de canard avec peau cuisson a poêle froid sans huile. . .

@freddy8569 Жыл бұрын

Un être qui brillera ⭐️ a jamais

@tommytomtom9155 5 жыл бұрын

Il a l'air heureux...

@NikoBlue67 5 жыл бұрын

Moi ça me fait chialer son enthousiasme, voir à quel point il y croit vraiment. Un passionné, un mec formidable

@angelrocamora7345 5 жыл бұрын

Un passionné, c'était le meilleur.

@tropicjam7343 3 жыл бұрын

@@angelrocamora7345 et humble.Une qualite qui n est plus l apanage de la plupart des chefs actuels.

@angelrocamora7345 3 жыл бұрын

@@tropicjam7343 J'ai aimé ce chef cuisinier dès la première fois que je l'ai vu. Aucun autre chef ne parle avec autant d'amour et de passion que lui.

@TheZlatanDG Жыл бұрын

t'as beau être aisé ( pour manger chez BL je pense qu'il faut l'être un mininum ) tu restes un numéro de table :)

@cruscastillo5062 5 жыл бұрын

mais aucun métier ne justfient de se suicider ;;; quel triste fin quel dommage .............

@The_Puni_Cheuuur Жыл бұрын

trop de "moi je" et hyper actif le gus. C'était bien bien la peine pour se finir comme ça

@TheE71462 2 ай бұрын

J estime beaucoup Mr Loiseau , et j’estime l homme , il a subit le système, mais …le prix du repas est énorme, c’est vrai qu’il faut payer les structures, mais la cuisine , la bonne cuisine ne demande pas ça , on va au restaurant pour bien manger , mais nous n’avons,pas besoin de tant de fioritures

@hippone007 12 жыл бұрын

fantasticcccccccccccccccccccc

@eliane96897 2 ай бұрын

Une grande perte , déjà pour sa famille mais aussi pour la cuisine , et entendre sa voix sa façon de parler , il vous donnait la pêche , un grand Monsieur . Je suis très triste

@StarFly78 8 жыл бұрын

C'est Patrick Bertron qui seconde Bernard Loiseau dans ses démonstrations non ? :)

@joeldemeter3686 6 ай бұрын

c'était un homme stréssé ...

@martinboyer8492 7 жыл бұрын

Dans un moment de lucidité il a choisi de se supprimer. Respect.

@krotalhn 12 жыл бұрын

R.I.P

@cyrilfarina5722 Жыл бұрын

😪😪 quel tristesse, cet homme était vivait son art.....

@DJmarco0476310123 7 жыл бұрын

Ce plat est certainement excellent via un 3 étoiles , mais perso je n'aurai jamais incorporé la peau de l'aubergine dans le caviar , je l'aurait frit pour avoir une saveur croustillante en décoration , et j'aurai également fait mon coulis de tomate avec de l'ail , parce-que l'ail ajoute une note absolument indispesable à un plat du sud!!!!!!

@tommytomtom9155 5 жыл бұрын

C'était il y a 30 ans...

@12345fowler Жыл бұрын

Vous auriez fait une autre recette donc. Vous auriez aussi pu faire une fondue bourguignonne votre propos serait le même

@jjh7299 11 жыл бұрын

Tu parles de qui là??

@La-Belle-Équipe 3 ай бұрын

c'est bizarre + je l'écoute + je doute que sa mort soit vraiment un suicide.

@francoisseurin1396 Жыл бұрын

C brûlé ou ferré pas Carélisé

@mabartbartma9845 8 жыл бұрын

Un vrai cuisinier qui fabrique ces plats !!! Pas comme Ducasse qui ne pense qu au fric et qui n a jamais été derrière les fourneau

@pierresev.183 8 жыл бұрын

Il etait un grand chef, il est mort, il c'est suicidé malhereusement, les étoiles, le stress d'être en bourse ect, tout perdre fait perdre la tête.

@karlkinono 7 жыл бұрын

Ducasse jamais derrière les fourneaux ? Vraiment ?

@willyanoriant5662 5 жыл бұрын

@@karlkinono Ducasse est un être immonde, imbu de sa personne pédant à profusion n'ayant aucune valeur humaine, Loiseau etait tout l'inverse .....

@tropicjam7343 3 жыл бұрын

@@willyanoriant5662 Robuchon etait un sacré type aussi.Plus froid d'abord mais pas pretentieux pour un sou.Ducasse,Gagnaire,des pedants qui se prennent pour les Socrate de la cuisine.Eric Kaiser,même topo;degueu ces pains au chocolat.Bien pour la clientèle parisienne repue d elle meme.

@yolandagarciagomez7150 2 жыл бұрын

C etait un grand cuisinier je suis toujours fan de me loiseau et de sa femme je ne connait pas la bourgogne a saulieu domage

@ladallance12 3 жыл бұрын

Ca me fait bizarre de revoir le Chef.

@Catalanoburro66 Жыл бұрын

Sacré chef qui a malheureusement eu la fin tragique que l'on sait... une France qui fleurait bon l'authenticité du pays profond avec des racines locales inégalables.