Изумрудное Варенье из Крыжовника ✧ Царское Варенье

Моя книга "Домашний погребок", сейчас хорошие скидки, купить можно здесь:
Ozon - clck.ru/346hGF
WildBerries - clck.ru/34M4Yb
Подробный обзор книги - • "Домашний погребок" 📖 ...
Замечательное Изумрудное(Царское) варенье из крыжовника. Попробуйте приготовить!
2 кг крыжовника
2 горсти вишневых листьев
5 стаканов воды (1 стакан = 250 мл)
2 кг сахара
Выход - 3 л варенья
Еще много различной консервации на канале - • Квашеная капуста на зиму
♥ Facebook - / irina.khlebnikova.5
♥ Группа в Facebook - / gotovimsirinoi
♥ Страница ВК - id177754890
♥ Группа ВК vk_c0ms
♥ Instagram - / gotovim_s_irinoi_khleb...

[@Irina_Khlebnikova]

Моя книга "Домашний погребок", сейчас хорошие скидки, купить можно здесь: Ozon - clck.ru/346hGF WildBerries - clck.ru/34M4Yb Подробный обзор книги - kzbin.info/www/bejne/q2fciIOrrbF1nJY

[@victorianapkhanuk5708]

Спасибо за рецепт! Хотя ожидала, что цвет варенья будет более ярким, зеленым 😍 И еще. Позволю добавить свое дополнение. Я бы на последнем этапе осторожно слила сироп и уварила бы его хотя бы на треть. Потом соединила с ягодами и доварила до победного конца ))😉🤩 Имхо. Всего доброго!!🌸

[@user-tq6tm5gs6q]

Ирина, мне очень нравится Ваша кухня. Многими рецептами от Вас уже воспользовалсь. Но это варенье - модификация царского крыжовенного варенья, возможно очень неплохо! Я варю классическое из незрелого Финика. Вынимаю косточки. Заливаю отваром большого количества вишневых листьев. В нем ягоды выдерживаются почти сутки. Ягодки начиняются грецким орешком (не все). За несколько минут до окончания варки варенья кладу несколько свежих листьев вишни. По теперешней жизни процесс очень долгий, но мне очень нравится само варенье, сваренное по очень старинному рецепту и сохранение традиции моей семьи. Для меня это важно.

[@natalyamarchenkova5522]

Огромное спасибо за листья вишни. Такой аромат и вкус дали, что я и смородину с ними сварила!!!

[@user-ox4sz5mo3o]

Спасибо за рецепт Ириночка. ❤️ и за вашу терпение ❤️

[@user-ui3lc5nv5l]

Рецепт очень по теме! Как раз размышляла над собранным крыжовником. Буду готовить и очень надеюсь, что получится вкусненько. Спасибо!

[@galinavillano1126]

С Любовью и Благодарностью ❤️ 🙏 Очень красивое и аппетитное варенье. А хозяюшка, которая такое варенье делает , как хороша! Спокойная, уравновешенная...одно удовольствие слушать. Замечательный ролик❤🙏

[@user-mu1ie1ko8u]

Спасибо Вам за ваши рецепты- уже делаю третий год - все получаются очень вкусно.

[@user-ke3ln7ev8o]

СПАСИБО БОЛЬШОЕ ВАМ, ИРИНА, ЗА РЕЦЕПТ!!!! ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ КРЫЖОВНИК....

[@user-mq7sh6lc3d]

Сироп нужно отдельно долго на медленном огне кипятить чтобы он стал почти как карамель и залить крыжовник,сутки стоит а потом несколько дней прогревать,ягода становиться янтарной и сироп как желе ,а зимой сказочное удовольствие

[@user-lc3zx6gv4l]

Спасибо. Записала Ваш рецепт

[@user-gk1lm7hz8n]

Вот 🙏💕 это действительно будет ближе к истине.

[@vesnaona9620]

Крыжовник в жженке? Оригинально

[@user-tx8os3ku1j]

"Прогреввть"- доводить до кипения? Ягоды нужно отцеживать ?

[@CEO_FC_Spartanec]

Людмила здравствуйте! А есть пропорции или на глаз? Прогревать- это греть не доводя до кипячения?

[@user-rk2pm9uf7e]

Ирина, вчера доварила это варенье, да, сначала оно жидковато, но у меня осталось немного и на утро оно зажелировалось и стало как обычное варенье. На вкус приятно в меру кисло-сладенькое, а ягоды прям бархатные, очень вкусно, спасибо Вам! Очень часто готовлю, пеку, и делаю закрутки по Вашим рецептам и всегда очень вкусно получается, спасибо!!!!

[@kolibri4515]

А у меня мама раньше из крыжовника и апельсинов варила варенье, очень вкусно:)

[@1234555089]

Варенье из крыжовника ела только в детстве... Ирина .спасибо за рецепт.

[@onilova]

Можно подготовку сократить на один этап - совместить обрезку хвостиков и накалывание ягод. Для этого нужны острые косметические ножнички. И еще, можно наливать варенье в банки через воронки. Специальных воронок у нас в продаже нет, зато есть складные силиконовые для бутылок. Силикон легко отрезается до нужного диаметра банки и легко моется после использования. И края банок остаются чистыми.

[@Shane-reflection]

СПАСИБО! Сварила по вашему рецепту, очень понравилось, все отлично получилось.

[@user-sj9kp4um8h]

Благодарю! Вкус детства , мы варили из половинок очищали ягоды от семян.Вкус превосходный

[@user-zq4ff6ns8v]

Спасибо за советы и рекомендации. Отличное варенье. Желаю вам хороших урожаев.

[@user-xv4yw6sb3i]

да, помню мама нас тоже сажала и мы готовили ягоду для Царского варенья)

[@rat6338]

О, да! Я помню как мама моя варила ИЗУМРУДНОЕ ВАРЕНЬЕ из зелёного крыжовника, но я была тогда студенткой и мне было не до рецептов,а сейчас- я с такой радостью встретила ваш ролик! СПАСИБО вам, я обязательно приготовлю! Этот вкус детства, незабываемое наслаждение!!!)))

[@user-hw6ds4lq3b]

Когда-то давно тоже решила приготовить варенье из крыжовника. Мне показалось излишним удалять косточки, сварила целыми ягодами. Варенье получилось очень вкусным！Но косточки, мягкие и незаметные в свежем крыжовнике, превратились в каменные！Застревали в зубах, раскусить их было невозможно. Вот такой урок. Теперь косточки обязательно удаляю ) И еще. Добавляю один перемолотый с кожурой апельсин (конечно, удалив косточки). Варенье заканчивается к Новому году )

[@olgavaranytsya9825]

Я тоже не удаляю косточки. Варенье просто супер!

[@MaritaBari]

​@@olgavaranytsya9825- Пожалуйста напишите как Вы уделяете косточки?🙏

[@olgavaranytsya9825]

@@MaritaBari Я же написала, что косточки не удаляю. Моя мама делала небольшой надрез со стороны хаостика и концом малегькой булавки, удаляла косточки. И вместо них вставляла кусочки ядра грецкого ореха . Готовила "янтарное" варенье. Я упрощаю процесс))) Готовлю с косточками .

[@olganabiyeva5550]

замечательный рецепт, СПАСИБО!

[@user-ul6ne8ye9z]

Моя бабушка варила варенье с крыжовника. Называлось Королевское. У каждой ягоды , булавкой, вытягивали зерна.

[@natalyakireeva7978]

Дорогой наш профессионал!!! Какое ж замечательное варенье,признаться,прожила 60 лет и никогда из крыжовника не варила(по многим причинам), и вот сварила по Вашему рецепту!!!!! Оторваться не могу , уже съела литр и доживет ли оно до зимы). Огромное спасибо вообще за все ваши рецепты,ещё не один не непонравился.

[@user-rd8rm2pb4e]

Можно листья мяты и листья смородины и поменьше воды,уже как говорится -рецепт под себя

[@Lightning-5]

Спасибо, Ирина, за рецепт!!! Интересный вариант варенья из крыжовника! Ягоды тоже всегда прокалываю, чтоб не лопнули. С вишневым листом никогда не пробовала. Наверно, очень своеобразный вкус получается. :-)

[@dgonkotov2160]

Просмотрел много рецептов этого варенья. У вас самый лучший.

[@user-nt4vs7kz5v]

мы варим такое варенье) тоже с вишневыми листьями) косточки вытаскиваем все через прокол пером от перьевой ручки, т.е не разрезая ягоду. У нас оно получается густое и прозрачное, как будто в меду! очень вкусное, достойное царей!!!

[@user-rv1yx3jh7r]

Анастасия Рябова Вы правы, именно такое варенье и называется "царским", о котором Вы говорите: густое и как в меду..

[@Helen-zr8cx]

Да,такое варенье называется"царским"!

[@user-fw3oq6nc8d]

Анастасия Рябова а рецепт

[@mementomori1582]

Рецептом не поделитесь?

[@user-lt3zr2mv7p]

очень вкусное варенье. по другим рецептам- совсем не такое. Спасибо!!!

[@olgaolga2186]

Очень жаль что крыжовник уже отошёл. В след.годц обязательно сделаю. Спасибо за рецепт.

[@user-he7bn6et8f]

Первый раз холодным крепким сиропом заливать хорошо и дать ночь настояться.

[@Krasnodar-93]

Никогда не готовила варенье из крыжовника и никогда не ела. Подтолкнули меня...Сейчас сезон. Надеюсь, понравится. Спасибо. :)

[@user-lc7hf2zc8e]

смущает количество воды. Обычно в любое варенье воду не лью. в собственном соку

[@user-vg7zq4zn3f]

Круто, в прошлом году готовила, но воду на сироп убавила.

[@ludmillazinker2017]

А я всегда в конце варки добавляю немного ванильки, буквально на кончике ножа: аромат бесподобный!

[@svetlanapodkuiko4155]

Это на любителя

[@A3571000]

Понравился голос и подача материала.. лайк и подписка. Спасибо.

[@skeptickk]

Шикарно)

[@user-pe6vi1gl5t]

Дякую за рецепт, дуже смачно

[@nataliadavydova4214]

Спасибо за рецепт

[@user-qk9tw1tr5d]

Сказка из детства! Варили с мамой. Только первый раз заливали вишневым отваром без сахара. А вообще все это того стоит. Шедевр!!!

[@user-zi3ly3vl6m]

Покажите, пожалуйста, любимое варенье Екатерины второй из арбузных корок

[@user-dh1uy8yh9v]

Такое жидкое варенье получилось, как компот.

[@aksiniyaaks3671]

БЛАГОДАРЮ 🌟🌟🌟🌟🌟

[@user-fn1vs3ur9q]

Твой канал самый лутший

[@darina8462]

Очень вкусное варенье получилось! Спасибо за рецепт. Но только ягодки полопались все равно, хоть и прокалывали. Возможно перемешивать надо было аккуратнее.

[@verail2490]

ИРОЧКА, ВСЁ ГОТОВЛЮ ПО ВАШИМ РЕЦЕПТАМ, ВСЯ СЕМЬЯ В ВОСТОРГЕ, ХОЧУ СВАРИТЬ ЖЕЛЕ ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ, НАУЧИТЕ КАК.

[@aniuta6363]

Вкусное, но у меня получилось очень жидкое. Возможно зависит от ягод. Спасибо за рецепт!

[@GlebSky]

как раз на базаре крыжовник появился. спасибо за рецепт 👍👍👍👍👍 теперь можно будет запастись на зиму и спокойно переждать холода🍴

[@user-rv1yx3jh7r]

GlebSky Холода Вы "пережидаете" поеданием запасов варенья? И это действительно помогает?

[@yumasurik85]

Людмила Сорокина не все же жрут сырые корешки без сахара и соли,многие обычно питаются живут долго и счастливо,в том числе и вкусное варенье любят.Я вот сварила из смородины и баночку оставила,сейчас едим,вкусно.

[@user-cd1kc1nm3n]

Людмила Сорокина Да, Людмила, это действительно помогает пережить наши долгие холода! Откроешь зимним морозным вечером одну из баночек земляничного или яблочного, или варенья из груши (вот оно то точно как в меду) , или варенья из крыжовника, или вишню без косточек, или малиновое желе и так хорошо и тепло на душе ... Не верьте, что все это вредно. Все можно понемногу. Счастья Вам.

[@user-jq2sb9to9i]

Варенье получилось очень вкусное,не жидкое.

[@tatyanasmirnova1978]

Прелесть!!!Завтра буду пробовать так же сделать!!!

[@sabinaseitkalieva9164]

Вкуснятина спасибо вам большое😊

[@user-db2ki3fj4m]

Ирочка, мне нравятся ваши рецепты, но в данном случае, если можно, внесу дополнения. Ягоды крыжовника перед варкой вымачивают в холодной воде сутки и листья надо меньше варить, тогда вода будет зеленеет, а не коричневатой. Для этого листья и нужны, а вот при варке ягод их уже не добавляют, они же привнесут горечь. Сиропа явно многовато, варенье обычно более густое. Я тоже этот рецепт брала из книги Кенгиса о выпечке. По совету подруги в варенье при варке добавляю кусочки вымоченной в холодной воде лимонной цедры, для запаха или прибавив количество сахара, можно добавить тонко нарезанные дольки лимона.

[@user-hi1mk3pg5m]

Ольга Леонова спасибо за интересную подсказку!

[@alexgayduk9544]

Люблю Хлебникову!

[@user-ic3io3zi1u]

Класс!!!👍👍👍

[@tatianakirillova2381]

а нас бабушка заставляла удалять косточки из неспелого крыжовника шпилькой для волос😂😂😂как мы это не любили😢зато варьнье получалось наивкуснейшим👍👌

[@aimanakbaeva7347]

Любимое варенье Пушкина

[@natashakalikina9566]

Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, можно ли в этом варенье использовать листья войлочной вишни?У нас растет только такая, а листья у нее, как-будто, немного "пушистые". Спасибо Вам за ваши замечательные рецепты!

[@Irina_Khlebnikova]

Здравствуйте. Очень сомневаюсь в такой замене.

[@MarinaLomaka]

спасибо...супер вкуснота

[@user-yk6tj3kv3z]

Сколько в итоге варенья получается в литрах?

[@MarinaLomaka]

@@user-yk6tj3kv3z спросите у хозяйки рецепта , под моим комментарием ваш вопрос не увидят думаю

[@user-ld8hv1if7m]

обожаю крыжовник, МММ

[@milaradova]

Очень интересный рецепт! Обязательно попробую! Спасибо Вам большое, за ваши замечательные, вкусные рецепты, многое готовлю из ваших блюд, очень нравится ! Удачи и хорошего отдыха !!!🌞🌺🌺🌺

[@user-lv3ty6tu6u]

Виктория Рогальская баклажаны запеченые

[@milaradova]

Людмила Панасюк ?!

[@user-tn7ym4tz8d]

Пока все получается, как на вашем видео( воды взяла меньше), сироп смотрится жидким, но помню, что крыжовник желируется, получается очень своеобразное варенье.. Спасибо.

[@konditerskiishabash]

Какое шикарное изумрудное варенье! Прям красота и вкуснота👍😊

[@Siberia-nikki]

помню так мы варили с Вами цукаты))))

[@user-rr8fp2yi5y]

Всё равно Вы мне очень нравитесь очень приятно слушать ваш чётко и грамотно расставленныные рецептики💐💐💐💐💐

[@user-mv9ks1el4y]

Сварила,по рецепту, хочу сказать ,что воды не надо 5 стаканов!!!!достаточно 2 ст.Много сиропа -это компот ,не варенье.

[@user-fn4vk4yv2f]

Да хорошее варенье, наверное, только вот где взять вишнёвые листья в городе)

[@user-rn9cr4kg5k]

Мне показалось что это кампотик уж больно жидкий...

[@user-ns6yz6cq4p]

Вам не показалося!!!!!!!!

[@user-ki9vm7jz2h]

Те, кто его уже готовил, утверждают, что при остывании жидкость желируется и получается нормальное варенье. А главное, что вкусное!

[@user-bl3bv4jf4y]

Сколько в общем нужно варить это варенье

[@obereg888]

Почему такое жидкое? 🤔

[@user-bv6vv5sr7h]

Благодарю.

[@nazkkaa_]

Твой канал самый лучший 👏👏👏

[@elenaalikccvas8894]

Здравствуйте, Ирина!!!Я ждала этот Ваш рецепт варенья, он был в Вашем ознакомительном ролике (ролик куда-то пропал).Но... увы, не дождалась. У нас крыжовник отошел уже как две недели. География Ваших подписчиков, Ирина, весьма разнообразна. Я, например живу на юге, все ягоды быстро созревают и также быстро отходят. Очень хотелось, что бы Вы учитывали этот момент. И такие рецепты выкладывали быстрее, тем более, что Вы говорили, что это съемка прошлого года. А рецепт очень интересный и если бы были ягоды, я непременно им воспользовалась. Спасибо!!!

[@user-cm7ok2dr4n]

А в Австралии и Южной Америке вообще всё наоборот - когда у нас зима, у них лето. Как же это Ирине всём умудриться угодить. На бесплатные рецепты ещё претензии свои выкладываете.

[@ElenaDva]

Варили у свекрови царское варенье лет 30 назад.Ягоду брали зеленоватую,очень крупную.Надрезали каждую,чистили,закладывали кусочек грецкого ореха.

[@GlamaximumMarkcist]

Вы УБИЙЦЫ!!! Убийцы времени! Лучше томик Карла Маркса опрокинули или Ленина, глядишь... сейчас бы не сидели во власти долбики типа пу или ме.

[@user-fq3ol7iq8l]

Правильно! Царское поэтому и называлось, что грецкий орех туда клали!👍🌝👌

[@user-qu8kp6ve2t]

интересно ,что кроме цвета доют вишнёвые листья? а воды не очень много?

[@Irina_Khlebnikova]

На счет количества воды - это такой рецепт, есть и другие. Вишневые листья дают цвет, аромат и даже вкус.

[@realmesmartfon5919]

Я надрезаю ягоды новым лезвием, очень вкусно получается и ягоды целее.

[@user-zk2dv5fx3w]

Воды явно многовато

[@user-zs1lr8ii7l]

Спасибо вам Ирочка большое, за хороший рецепт варенья. Щас как раз сезон фруктов и ягод. К тому же давно хотела варенье из крыжовника! Надо будет приготовить и попробовать. Спасибо Понравился. Лайк.👍💐🙌

[@blacker000]

Почуствовал тепло деда

[@user-xh7wm7dt8l]

А моя бабушка чистила крыжовник 76 пёрышком и не разрезала на половинки, а надрезала кончик ягоды))

[@user-gx8mh1pg2u]

76 - это как

[@user-ed4xl5cm2n]

спасибо

[@tonylivshyts9531]

Мой папа готовил такое варенье " изумрудное" , оно действительно было изумрудного цвета и сироп варенья был густым. Это было одно из любимых лакомств. Вы напомнили вкус детства.... Но я помню, что в процессе приготовления оно выдерживалось в холодильнике до 12 часов, и добавлялась чарочка водки.... Надо срочно найти рецепт!))😍

[@t.pinxit4921]

Так.Водка или спирт.Но рецепт не сохранился.

[@user-xh1zz4sv9n]

Пропускаю через мясорубку ( решетка мелкая) 1 кг крыжовника и 2 апельсина,всыпать 1 кг сахара.перемешать и можно в свежем виде в морозильник или проварить.

[@dgonkotov2160]

Это точно уже царское будет, особенно по цене.

[@user-cr9xq5rp4z]

Апельсин без кожуры?

[@user-ko4fr4wr2w]

я выбираю косточки из ягод булавкой, долго, но очень вкусно. действительно царское

[@spadarynja1247]

странно, что тут многие удивляются, зачем вишневый листья. У нас в Беларуси, с кем бы я ни говорила о способах приготовки этого варенья, все кладут вишневые листья. Крыжовник очень хорошо сочетается со вкусом вишни, который дают таки листья, а не смородины, как кто-то написал.

[@user-zx7po5jk7i]

Даааа, Светлана, согласна, вишневые листья, действительно, придают необычный вкус. Мы делали проще. Просто укладывали листья вместе с ягодами. Сразу. Поскольку, любые ягоды мама никогда не варила долго и без добавления воды, то варенье получается нежным и вкусным. И как Ирина сказала, цвет янтарный. Но, по вкусу-восхитительно. А вкусить настоящее царское изумрудное, мне удалось. Баночку варенья из Москвы привезла соседка. Цвет меня поразил, это, на самом деле, был настоящий изумруд! А вишневые листья, сваренные с крыжовником. я любила не меньше, чем сами ягоды))

[@user-qk2nd2tw8w]

8

[@user-pm1le2fx6f]

консервираваной кампот сделайта пожалуйста

[@user-hp8vw9lh5p]

Дорогая Ирочка, пользуюсь Вашими рецептами и очень жалею, что ассортимент Ваших консерваций не слишком обширен. Очень давно ищу рецепты сбаклажанами, но не могу подобрать таких же улетных рецептов, чтобы делать их из года в год

[@onasamaya9764]

Александра Ким и Ляна Ким у них супер рецепты баклажан и не только 🔥👍

[@user-mk4cc4zz5r]

А у нас рецепт такой, что нужно семена из крыжовника выковыривать, трудоёмко, но как же вкусно.

[@spadarynja1247]

Ирина, этот сотейник или сковорода, в котором Вы делаете варенье, медный? Такие сейчас продаются? Я нигде не могу найти..

[@user-ni9pi1yl6f]

Латунный, у меня тоже такие тазы для варки варенья. Идеальные. Покупала в 90 х годах в хозяйственном магазине, это было первый и последний раз, когда я видела в продаже такие тазики.

[@user-ns6yz6cq4p]

ДУЖЕ рідке !!!!!!

[@user-rr8fp2yi5y]

Очень жаль,а у нас в посёлке нет крыжовников😟

[@user-ct7ld7nb2c]

Здравствуйте!А если нет вишневых листьев то можно с чёрной смородины листьев или вообще без листьев варить?

[@Irina_Khlebnikova]

Здравствуйте. Я бы тогда вообще без листьев варила.

[@user-ct7ld7nb2c]

Спасибо

[@user-ed4xl5cm2n]

посибо

[@nataliagahova1668]

Спасибо огромное

[@user-lf9ls8be5l]

Хлебникова Ирина бесподобная!

[@Bro-vp1nt]

Ирина,таз для варенья у Вас шикарный .Это латунь?Тоже такой хочу.

[@Irina_Khlebnikova]

Да, очевидно латунь. Этот таз еще из "Сделано в СССР". Подобные продаются в интернете, я встречала.

[@user-hr5nq2ml8c]

я сварила сегодня )), хочу поделиться... из всех рецептов в интернете я выбрала рецепт Иры. но немного его изменила. на 2 кг крыжовника я взяла 500 мл воды, 1700 сахара, цедру трех лимонов и один из них порезала мелко без белой оболочки. вкуснота нереальная... когда крыжовник, немного воды и сахар - это уже вкусно. но с цитрусовыми - ваще )). любителям сладких варений можно добавить сахара. но для меня эти нормы идеальны. единственный момент, который еще хочу доработать - это вишневые листья. мне не понравилось. попробую в след.году закрасить сироп с помощью шпината ))...

[@zebosaedova5931]

👍👍

[@user-vr5uq4tf1t]

Можно вилкой на колоть

[@Helen-zr8cx]

А что в нем "царское"? Вишневые листья?

[@user-ro5ly2nh9x]

Моя знакомая рассказывала, что они делали Королевское или Царское варенье из крыжовника, но внутрь клали мелкие кусочки орехов.

[@Svetlana_Evseeva]

Хелен, это конечно же не Царское, в настоящем варенье нет семян и горькой мякоти - это удаляется из ягоды путём надреза и сироп с вишневым ароматом наполняет ягоды и они все делаются целыми и вкус приятный, потому что нет вредной кислоты которая есть в мякоте и семечках. Просто надо один раз сварить по настоящему и понять отличие. Удачи.

[@irinastepanets8529]

это точно варенье??? на компот больше похоже :(

[@Irina_Khlebnikova]

Варенье бывает разное, не обязательно густое как джем

[@irinastepanets8529]

не спорю :)

[@user-tq6tm5gs6q]

@@Irina_Khlebnikova Ирина, молодые хозяйки не знают, что это варенье на жидком сиропе. Но в процессе хранения бывает сироп желируется и это очень вкусно!

[@user-zg4mp3gx8i]

Добрый вечер , я читаю ваши комментарии хочу поделиться тоже своим мнением жидкое варенье хорошо использовать, например разукрасили торт сверху, чай заварить с лимоном Кто как желает по своему вкусу всех благ вам Рита. 💥💥💥🌍🌍🌍🌹🌹🌹🌷🌷🌷

[@user-nk5dl9lv1j]

Жидкое получилось.