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台灣蚵每年五月到十月都是產季,現在這個時節剛好也是蚵農準備要到海裡採蚵苗的時候。雲林縣的台西鄉是台灣最大蚵苗產地,不過這幾年野生蚵苗在海裡附苗的狀況越來越不穩定,而台灣的養蚵產業也面臨不少問題。
除了因為氣候變遷,海洋環境因素影響蚵的收成,這幾年進口蚵的數量暴增,也已經嚴重衝擊到本土蚵仔的行情。
根據統計,目前國內每年進口冷藏及冷凍蚵肉超過兩千公噸以上。面對進口蚵的衝擊,蚵農這幾年不斷向政府陳情,而同時也有些蚵農開始和生物科技業者合作,改變養殖方式來提升牡蠣的品質,與進口低價市場做區隔。
▻ 圖文報導:news.pts.org.t...
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