「京都」を届ける～世界に広げる天ぷらの魅力～／【京都調理師専門学校×リカレント教育】

「京都」を届ける～世界に広げる天ぷらの魅力～と題して、
1910年、京都の風情が色濃く映し出されている祇園に生まれた、京懐石と高級天ぷら料理のお店を経営される、
株式会社　圓堂　代表取締役　遠藤 弘一さんにインタビュー。
【ゲスト】
株式会社　圓堂
代表取締役　遠藤 弘一　氏　
【取材協力】
京都祇園「天ぷら八坂圓堂（えんどう）」
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【京都調理師専門学校のリカレント教育】
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