經濟衰退，留港如何闖出生路？要反省自己的長處，市場在哪裡！食肆用QR code落單，就是放棄認識客人，放棄市場，抵執笠！

Рет қаралды 45,787

城邦電台City-State Hong Kong

Күн бұрын

Пікірлер: 231

@nelsonchan6331 Ай бұрын

Very good 👍

@issasicy2566 Ай бұрын

主持人💪 欣賞主持兩個要求👍👍👍 🍵茶要香👍 🍚飯要熱👍 本人比主持更底😉😉😉 就係外出吃飯🍚 一定要有一個味🤔就係「人情味」今日香港🇭🇰已經好難搵到💪

@lamexewqqq Ай бұрын

好認同!! 野食又貴, 質素又差, 想坐多陣都唔俾~ 又要睇面色.....點解D人鐘意去深圳消費, 係有原因!!

@lychenus Ай бұрын

我未必每次都BUY 佢講野, 不過今次講得非常非常之好

@PetionC Ай бұрын

簡直係上左堂MBA。多謝先生再次提及「時中」，晚輩當找到合適的地方發揮所長

@youtimothy-mr9vw Ай бұрын

國師，我多前年拜讀你在信報筆戰群雄關於A-level中國文化科目文章，簡直醍醐灌頂！廿多年來未再有見過如此精彩的文章，現今網上已經無法找回這些篇章，實屬可惜。不知能否在KZbin 上略提一二？萬分感激！

@CitystateTelevisionHongKong Ай бұрын

好的，我得閒錄影。底稿我仍有，之前青文書屋幫我出版過，可惜店主逝世之後就不再版了。

@Philip-rj10_1qu Ай бұрын

@@CitystateTelevisionHongKong非常期待

@makowong4895 Ай бұрын

天書impossible

@kwunmeichan8013 Ай бұрын

push push push

@ttyrone Ай бұрын

期待

@angelafong8771 Ай бұрын

這節目好好聽！多謝🙏講者！獲益良多！

@mumbmun Ай бұрын

多謝國師！十分具體，深刻分析，擺在每個香港人面前，實實在在的問題，衷心感謝。

@davidchow4459 Ай бұрын

其實香港食肆攪到今時今日咁嘅田地大部份都係咎由自取，服務性行業一點服務的專業精神都沒有，生意好就可以不禮貌甚至駡客人仲要收埋加一服務費，簡直是謊謬。感謝國師的分析。🙏👍

@Philip-rj10_1qu Ай бұрын

西口西面，冇晒胃口

@kenrei7978 Ай бұрын

香港做本地市場嘅人咩行業上上下下好多完全唔理解同客面對面交流重要性架，覺得email, whatsapp呢類電子野夠晒白紙黑字同交流咗，同你講電話都晒氣，覺得單向講完自己果套野個客會自動上門俾錢你洗，邊肯落心機面對面交流。服務性行業就係湊客氹客，你叫自尊心咁重嘅香港人氹客真係慘過叫佢去死

@Robinsontheo Ай бұрын

Fair comment, the first part. 但你认为用QR code set up 唔驶錢, maintain唔少嘢, 你认为二餸飯是电脑专家，懂这些，又懂煮菜？另什么都电腦纪录又如何逃税？大师，落实店参考下吧，纸上谈兵很容易，香港咁大鑊，找超哥和元朗强谈谈吧。管理香港以鎭压为本，无读历史吗？看看元朝吧？21 世纪还用这招，香港人不服气，有能力有錢的当然走得就走，救救下一代；不能走的大家躺平，一齐死！

@fk562 Ай бұрын

@@kenrei7978以前做保險經紀嘅方法咪好掂

@fk562 Ай бұрын

係咪我好彩呢？成日聽到某類人話香港侍應黑面，我又好少遇到，反而有時要一樣餐具，佢答應左你，但轉頭就無咗件事就有

@holau9119 Ай бұрын

危城之際，金玉之言，應對良策，日久彌堅。佩服！👍👍👍

@tinshum7412 Ай бұрын

主持人觀點正確, 日本產品深深迎合各地市場需要而活了下來, 了解市場、自身獨特優點之後, 努力發揚優勢, 最終競爭中活下來, 人們都說日本東西“品質”好. 中國百多年學會制造, 原料人力也不缺, 就是沒學會“品質”. 四十年來日本人除了“品質” , 什麼都傳授了中國人. 香港人安靜下來, 也研究一下未來如何讓自已在市場中活下去. 謝謝

@papaul8566 Ай бұрын

品質冇得學小農 DNA 絕對冇得改

@tinshum7412 Ай бұрын

謝謝指教

@fcw1398 Ай бұрын

@tinshum7412 仁兄係人的品質呀！🥶

@ywileo Ай бұрын

好認同。好憎一入到啲鋪頭，就叫數碼點餐。另一樣就係手機外賣，坐入間舖，只顧做外賣，真係對住坐喺度食嘢嘅客就口黑面黑，嫌要服務啲樓面客。唉……

@LixiaAdamcova Ай бұрын

不能同意更多

@rikleung2162 Ай бұрын

多謝老師教導

@JobbeChoi-lu7pz Ай бұрын

精透分析，智慧之言，尤其是：食肆用QR code落單，就是放棄認識客人，放棄市場，抵執笠！

@Fu7878 Ай бұрын

食左幾年雙餸飯，呢下國師真係解釋得好中，可能係有得選擇

@jessawyyan5299 Ай бұрын

我都好憎QR code 落單，以hk 乜都快，點得黎都食完，又分分鐘漏單

@twh682 Ай бұрын

感謝國師！

@karenblue9223 Ай бұрын

請國師賜教東南亞國家經濟+醫療+政治（最緊要穩定）發展..多謝。

@vongheiyi Ай бұрын

最唔鍾意d寸嘴老細食店，點好食都冇下次，有時唔係最好食，只要服務有heart都會再去

@Philip-rj10_1qu Ай бұрын

西口西面，冇晒胃口

@joyceg9295 Ай бұрын

如雷貫耳！受教🙏

@nkn9187 Ай бұрын

國師已經講出了:香港今日社會市埸生意經营日差的問題"所在"喇！1價錢貴。2食材產品質素極差！3員工服務态度極度之差！！！

@Philip-rj10_1qu Ай бұрын

西口西面，冇晒胃口

@papaul8566 Ай бұрын

@@Philip-rj10_1qu 西口西面趕客之道

@YinYinyin-cv8pt Ай бұрын

不特止，重要攪小動作。龍咁威。😏

@wunhoiying9140 Ай бұрын

🙏感謝陳雲先生！

@wilsonng7464 Ай бұрын

多謝具體分析還記得新官病毒豐盛期間你已經寫下段語全部中曬. 我睇呢個炭爐都好快灰飛煙滅

@papaul8566 Ай бұрын

加速中

@samchan930 Ай бұрын

感謝老師分享智慧🙏🏻

@benjimanli6479 Ай бұрын

感謝老師。比人鬧都有價值，客人要面，老闆要面，做細既扮下死狗，又唔使負責任，Say句Sorry又可以拍拍囉柚。其實幾好嫁。我見以前親人做餐飲，啲客成日想R盡著數，老闆又唔想比咁著數做壞規矩，就躲埋廚房。伙記得閒又講下老細是非話佢度縮，又暗地裡比多一兩條腸，老闆又隻眼開隻眼閉，一來一往都幾搞笑🤣🤣🤣

@zhaowenlin-pk7fl Ай бұрын

好！讲得好！分析到位！

@allanlee9148 Ай бұрын

陳國師講得對。

@Kk-me1si Ай бұрын

又學到嘢

@candypang5739 Ай бұрын

感謝國師教導和精彩的分析🙏🏻🙏🏻

@ainos1992 Ай бұрын

多謝老師既指點💛🙏🏻

@yanhui441 Ай бұрын

「夫禮之初始諸飲食」well said❤

@TruthandFreeStudio Ай бұрын

國師午安！❤🙏🏻 感謝拍片分析。🙏🏻🙏🏻🙏🏻💕

@jackie0965 Ай бұрын

多謝國師，有你影片可以比到留港既人信心。感恩有你

@victorkam_vlog Ай бұрын

好好嘅分析，好好嘅鼓勵❤

@kamkiwu Ай бұрын

感激多謝老師❤

@tszhok Ай бұрын

我大膽講句: 香港做飲食業的, 大部份都係冚家剷. 大部分餐廳一坐低, 我係連要杯水都好似要乞咁.

@Skyuin12842 Ай бұрын

完全同意

@papaul8566 Ай бұрын

@@Skyuin12842Yes！貼 $ 做乞兒俾 $ 買難受

@choicl6685 Ай бұрын

多謝國師🙏😍

@apollocho9121 Ай бұрын

好分析.向你致敬！請繼續加油！

@LixiaAdamcova Ай бұрын

醍醐灌頂 thank you thank you thank you

@jeremiahchan1575 Ай бұрын

感謝老師賜教

@mutjai5356 Ай бұрын

感謝老師❤

@leungking924 Ай бұрын

感激國師教道🙏🙏🙏🙏🙏

@hblee2083 Ай бұрын

感謝老師

@loyatlymirror Ай бұрын

兩餸飯的價錢，自助餐的視覺亨受。

@michaelpunchman6596 Ай бұрын

非常應同，有啓發性的論點，謝謝🙏🏻

@andrewpkchu Ай бұрын

講得好👍🏻

@marvinlui9708 Ай бұрын

大師語重深長❤

@foxtroteighty877 Ай бұрын

Thanks Mr Chin Wan for excellent video and please keep it going

@waicheongho2445 Ай бұрын

陳雲 good speak

@jamesmak788 Ай бұрын

Thanks. You are so so intelligent. Learn so much from you Mr. Chan. ❤❤❤❤❤❤❤❤❤

@laushan2225 Ай бұрын

很好的分析🎉

@michaelyao57 Ай бұрын

講得好

@dwong5168 Ай бұрын

同意~

@paulyip4251 Ай бұрын

食肆用QR code落單，就是放棄認識客人，放棄市場，等執笠.....咁大陸食肆咪應該一早執哂...

@1paultang Ай бұрын

名大於實

@jackjack-ng5kb Ай бұрын

真知灼见

@mickeylau1 Ай бұрын

最老土就係，餐廳要客人用QR code但照收加一

@chunkouchung7362 Ай бұрын

以前，幾十年前，香港有一間建國酒樓，其中一個部長王，服侍客人非常周到，結果，所有香港上一代富豪，一齊夾錢比買樓置業。真係叻到盡。今時今日，QR COde 落單，同客人無交流，真係 👎👎👎👎

@papaul8566 Ай бұрын

零交流

@陸皓東-i9k Ай бұрын

我以前幫公司打工，自認我值得公司留我；但公司卻不值得我留低服務，故適當時候……I leave 。

@Clarawongwong Ай бұрын

而家啲餐廳真係貼錢買難受🥲啲侍應係好憎客

@winglei2658 Ай бұрын

晚輩受教，多謝先生。

@ChiChang-t4o Ай бұрын

發放正能量發！

@wingsiu2974 Ай бұрын

感謝老師！

@rolfnei Ай бұрын

國師好野🎉

@ferguschan153 Ай бұрын

感謝老師分析

@realiaf9964 Ай бұрын

感謝先生分析！

@calvinlikamfai Ай бұрын

QR code辣得㷫人

@ts132332 Ай бұрын

國師❤

@tonyho7691 Ай бұрын

好鐘意國師教書😭

@selacy2012 Ай бұрын

國師講得好好，有料講，有膽講，可惜無人聽得入耳

@winwin66288 Ай бұрын

德國有很多百年老屋，香港沒有，香港只有樓，而且不會過60年。人和地的關係在于屋，樓是懸棺。人與和地有關係後才能得到地運，易用玄空的基礎。自70年代開始樓大行其道，從此只有少部份富人和新界人能享香港地運。香港已無翻身的本錢，香港只有懸棺。

@Artist_Insight Ай бұрын

自中共執政後中國也沒有了，日本德國義大利英國。。就有百年企業。

@winwin66288 Ай бұрын

@@Artist_Insight是的。

@MrBallchi Ай бұрын

兩餸飯仲可以選走飯/少飯，選1個肉+1個菜，如果去餐廳就無得咁選，只能食肉。

@arthurcychan Ай бұрын

Excellent!!👍👍👍

@jeanchan7046 Ай бұрын

两餸飯是很好的例子，多種餸菜在面前，只要有得揀就是滿足😌👍

@apollocho9121 Ай бұрын

好分析！🎉🎉🎉🎉加油加油！

@johnsonwong2389 Ай бұрын

老師吉祥😊

@jameschan2404 Ай бұрын

香港食肆的問題承如國師所講就是只顧賺錢很少added value甚至乎可以話係minus value 、你睇那些所謂酒樓部長目無表情、個樣對住你好似死左老豆老母咁、他們是真不知還是假不知做服務行業最緊要就係笑容、再者有的餐館是送例湯的、很可惜他們的例湯很多時只係微暖不夠熱、這小小的不足就足以顯示他們根本做不到基本的要求、更有店話明主打雲吞麵鋪、可惜雲吞麵的碗是塑膠造的、真的連自己碗雲吞麵都不尊重.

@shuklinau6371 Ай бұрын

邦主說得對呀！

@alexpoke39 Ай бұрын

用QR CODE店既氣氛就係叫客人快D點完食完快D走，唔係剩係香港，其他地方都係咁。 QR店冇客就眼望望，客想叫野又唔駛勞煩 waiter，手機又睇唔清楚menu ，氣氛阻礙交流，成間店變成趕客模式。得大財團先有能力玩QR CODE。

@papaul8566 Ай бұрын

搶筷子搶拉笠

@theochan2911 Ай бұрын

Well said

@jennywang4091 Ай бұрын

👍👍🙏🙏

@eddietran2742 Ай бұрын

Thank's for your support

@chinahker6444 Ай бұрын

最憎用Q R落單

@chaurichard3157 Ай бұрын

以前讀marketing，係企業管理核心，去到實際工作，marketing就變成小薯仔，香港老闆做生意係完全的工廠模式

@tonywu5050 Ай бұрын

最近係深圳某大商場食飯 , 完後侍應問味道如何 ?我話比較油多了小小 , 她隨即寫低話交俾廚房參考 , 結帳後還送小禮物。香港小有見到這情景 , 香港真的比下去了。(金光華廣場某食店結帳兩位只是百多元)

@Devinci1003 Ай бұрын

我買兩餸飯，純粹因為平又好食。冇其他原因

@ydnewxela Ай бұрын

Thank you, Dr. Chin!

@simontamchiyan2 Ай бұрын

Great lesson

@anthonychow9319 Ай бұрын

兩餸飯 ❤❤❤

@Radio_FM_3123 Ай бұрын

多年前在報章、雜誌甚至MBA 介紹的課程都經常看到 CRM (Client Relationship Management )，近年報章雜誌都少了印刷版，MBA課程介紹也甚少提CRM ，彷彿早幾年前熱捧的正常待客之道已落後了。

@fk562 Ай бұрын

檬茶嘅檸檬近乎變壞、多士唔脆，做餐廳嘅人唔會理會客人為何要點這些食物？為何我唔點清茶、麵包？

@cindyu187 Ай бұрын

香港飲食業,食品和服務水準都係九流,抵X執啦！🤬你當消費者流㗎？！😅

@teresafong8973 Ай бұрын

Thank you, you are a good teacher

@chanchim21 Ай бұрын

留低衹有，滔滔裡假使一個是你，我怎會渡過😂😂，九幾年華東水災主題曲，用回現在香港真是遺憾了😂🎉

@Artist_Insight Ай бұрын

QRcode 落餐係仿大量工廠生產模式，傾向唯物主義，較少人性化。我對QR落單由恐懼變為討厭。存在的理由，係人性，做任何事業都要知道自己的理由。

@samlok1368 Ай бұрын

分析很好

@samchan2434 Ай бұрын

HK餐飲業就係HK政府嘅縮影!

@alicewong6395 Ай бұрын

國師仙福永享、壽與天齊.

@elui8663 Ай бұрын

時勢做人易，逆境生活難。

@kwokonfat3990 Ай бұрын

煎定嘅蛋、烚熟了的香腸、半煮嘅大光麵 , 加埋杯微溫嘅奶茶 ; 你究竟當唔當我係客人啫?!