君たちはHünkar beğendiを知っているか

[@nullnullmamamama]

元トルコ在住です。トルコ料理の最高峰はイスケンデルケバブ。 ぶつ切りにしたパンの上にドネルケバブを敷いて溶かしバターをぶっかけてヨーグルトと一緒に食べる料理。 トルコ人がイスケンデルっていうときみんなニヤつくくらいみんな好きな料理です。 何が言いたいかというと、日本で作れるレシピ公開してください（土下座）

[@mani_mani0520]

聞いただけで美味そう

[@smithjohn2032]

ドネルケバブを生地に挟んだケバブサンドなら相当もう日本でも食べる機会があるはずなのでGenさんがこのコメントを見てくださればヨーグルトソースをヒントに合うヨーグルトを探してくれたりするかもですね　ただ日本のヨーグルトがトルコ現地のヨーグルトとは味が違う可能性もあるので難航するかも知れません…

[@PongPongPain]

このコメントあげよう

[@user-nc5pn8yu9b]

トルコ版ナチョスみたいな感じかな？ 美味そう！

[@shujumi0391]

文字だけで想像出来る。パンに染み込んだ「乳」のまろみと酸味が唾液を一気に噴出させ、受け入れ準備万端となった口内を肉の暴力的なまでの旨みが突撃してくる 絶対美味いやつですやん

[@komorebi60]

数年前トルコ料理屋で食べたあの白っぽいドロドロした正体不明の美味しいのがいま判明した…… 知人と「なんだろうねコレ」「わからん……美味しいからまあいいか」でつついてたんだよな

[@aruokn1652]

親父がトルコ人のハーフです。 マジでナス喰いまくりますよ、ケバブにも パトゥルジャンケバブという、ナスと肉を交互においてグリルで焼くやつがあって めちゃんこうまいから作って広めてほしい

[@mmmm-ks1vf]

「有益で趣味の悪い」←至言

[@kk-wu7jp]

@sasakisako有害で趣味に悪い人もいます

[@user-cq5uq1bb4p]

@sasakisako 無益で趣味の悪い

[@Torigarasu_7856]

無益で趣味の悪い返信がついてて草

[@user-gc7ll4wu8b]

これこれ！この異国の○○を知っているか？シリーズが一番好きなんだ

[@user-dp1eh3sd4l]

お肉の方は途中で｢ここにライム！｣って言われてもこのチャンネルじゃ不思議じゃないね

[@user-ql7pj8it4c]

？？？｢つべこべ言わずにパクチー買ってください。｣

[@user-k4pp4]

トルコ料理に手を出しちまったなあ!? もう戻れねえなあ!? こうなりゃアッバース朝とか中世イスラム料理も作るしかねえなあ!?

[@user-pm1tl9lb9h]

中々レシピが… トマトが入る以前の料理ですね 味付けは蜂蜜とかスパイス。ドライフルーツやナッツ使うので割と甘辛い感じ？

[@user-k4pp4]

@@user-pm1tl9lb9h 料理と食養生の書の英訳本なるものがあるのですが、それを日本語に翻訳しつつ料理を作ってらっしゃる方がようつべにはいらっしゃいますね。名前は出しませんが。 よろしければ、是非その方の動画をご覧ください。

[@user-k4pp4]

​@@user-pm1tl9lb9h 料理と食養生の書の英訳本なるものがあるのですが、それを日本語に翻訳しつつ料理を作ってらっしゃる方がようつべにはいらっしゃいますね。名前は出しませんが。 よろしければ、是非その方の動画をご覧ください。

[@yukariimomushi]

@@user-pm1tl9lb9h 料理と食養生の書の英訳本なるものがあるのですが、それをもとに料理を作ってらっしゃる方がようつべにはいらっしゃいますね。名前は出しませんが。 よろしければ、是非その方の動画ををご覧ください。

[@user-nd7hj8ne6b]

かつてやった古代ローマの料理繋がりで､オスマンさんに滅ぼされた東ローマの料理まで食指を拡大してもらいたい。

[@user-ru9tb4sb3z]

ミートソースっぽいやつとホワイトソースっぽいやつ… これあれだ、構成してるものほとんどサイゼのドリアだ…

[@user-ti9ci3yd2t]

​@sasakisakoサイゼのドリアのレシピ上げろ

[@user-pm1tl9lb9h]

@@user-ru9tb4sb3z 茄子が味のベースになってるので結構違う

[@yutamatsui6772]

トルコ料理が世界3大料理に選ばれている理由を理屈では理解できていてもいまだ感覚ではわからない。。

[@user-pm1tl9lb9h]

一度トルコに行くことをお勧めする 日本ではどうしても本当のトルコ料理食べられる店自体が限られるので

[@jun-hy7iz]

そりゃ日本でトルコ料理食わせる店は少ないから当然や

[@weebsjp8429]

ヨーロッパとアジアの境界線にあるから東西いろんな食材や調理法、スパイスや嗜好品が揃うので美味しいものができやすい環境なんですよね。しかも700年近く帝国が存続していたので安定していた時期が長いので料理も含めた文化が成長しやすい。なるべくしてなった素晴らしい食文化だと思います

[@user-pjmmigt]

そもそも世界何大〇〇ってどこでだれが言い出すんだろうね。

[@TheA9817020]

遊牧民の系譜を持つ宮廷料理だしね。アジアの中華、ヨーロッパのフランスとバランスはいいと思う。 ただ普通の日本人には宮廷料理なんて関係ないからな。 寿司もラーメンもファーストフード。カレーやシチューみたいな煮込み系はイギリス料理の影響が強いし、 戦後のハンバーガーやピザはアメリカ文化の影響大。

[@h99916]

牛乳をダマが出来ないよう少しずつ加えてないところが特に好き

[@hiramenta]

⁠@sasakisako牛乳ダマにならないどうがの方が伸びるぞ

[@user-em6ci3xt4g]

サムネみてまーた異世界伝統料理作ってるなぁとか思ってたら本当に存在してる料理でした。 Genさん疑ってごめんね……

[@hiromix-qb9qw]

Genちゃんの動画観ると、子供の頃好きだった。世界の料理ショーを思い出しました。ごっつええ感じの「キャシィ塚本」大好きです❤

[@user-fv4ej4fb6s]

あの番組、素敵でした。 大好きでした😊

[@user-cb3gx1jx7k]

ノードグリーンさんへ そろそろ時計が欲しいのでgenさんに肉をお願いします

[@user-zo1bx9my1m]

Genさんのお料理は食材を下処理してるときから美味しそうです。 私が苦手なナスも焼いて剥いて切ったときに美味しそうと思うほどに！ 見た目までのこだわりが本当に好きです！

[@suppon_9]

ポポミンチのせいで本当に実在する料理かサムネを見ただけでわからなくなりました

[@user-xg4lc3tv8k]

ポポミンチこないだまで実在すると思っててめっちゃ恥かいた

[@rsrangetsu]

作ってみました。 スパイスも唐辛子も実質ないレシピなので想像より優しい味でした。ごはんに載っけたら間違いなくドリア。日本人みんな好き。 焼きなすだけ面倒なので皮剥いて微塵切りにしてレンチンしてからバターで炒めたら簡略化できることに気づきました。 もう少し作り込んでうちのメニューに加えます。

[@ssutn]

米にかけてトルコ風ミラノ風ドリアみたいになりそうじゃないですか？

[@user-q9Lu3ju8ts]

『カフタン風ドリア』ならトマトソースをトプカプ宮殿で保存される緋色のモノになぞらえる事が出来そうですね

[@user-zw4zc9dw4h]

魅力的な有識者の意見

[@yukariimomushi]

おいしそうですわね～

[@shiqs1093]

トルコなのかミラノなのか

[@user-bb6cg5bq6o]

@@shiqs1093 そもそもドリアが日本

[@sound_rarara]

白い恋人はいい勝負しそうだな

[@user-fv2hb4up8y]

1週間入院でやることが無さすぎて見てます 多分動画全部見切ります ありがとうございます

[@user-vq1sj6ex3o]

皇帝の料理は御典医が毎日検診してから処方箋のようにメニューを決めてそれにそって料理人達が作ってたそうですよ

[@kumama76]

いいですね！！　茄子はポタージュスープにしても美味しくてびっくりしました。夏なので冷製で

[@moyashicheap]

グーグル帝国トルコ支部は笑う

[@jiamu0706kk]

茄子のペースト、まさにホンムスですね！ 中東ってジャガイモの地位を茄子が占めてるってイメージがあって面白い。

[@user-jg3wl9cb8v]

(ホンムスはひよこ豆、、、焼きなすペーストはババガヌーシュ、、、？？)

[@user-pm1tl9lb9h]

ヒュンケルベアンディルトルコ行った時食べたことある めちゃくちゃ美味しかった お肉はラム肉の方がもっとトルコぽくなるよ あとトマトペーストはサルチャを使った方が良いです 現地ではチーズもトルコのものを使うのでこのレシピと少し感じも変わると思う

[@user-is8nx6hp1g]

キター！！トルコ料理ですか！！ コレはうるさい人に取り組んで頂いても良いテーマですね😊

[@user-vf2ih1kk5f]

海外の歴史ある料理でナスを加熱してから刻んでまた加熱調理するものが多いのは、きっと原始に近い品種はえぐみが強かったんだろうと思うのよね けど暑さ対策にナスは重要な野菜みたいね マッシュポテトよりあっさりして軽いから、チーズ少なめにして味のパンチを控えると鶏肉のソティにも合うよ

[@user-wx8sd3cn8d]

火曜じゃないけどタコパ🌮するから動画遡ってたら新作きて嬉しい

[@クレナゐガゐ]

毎日が火曜日だぞ。

[@user-ip3bb6vo9j]

今日も明日も火曜日だぞ

[@HenjinVanillaSUN8263]

明日は月曜日♡

[@tanakamasatoshi]

やめて〜〜〜〜

[@panchi-kumanomi]

でも祝日だから、実質火曜日

[@FN0418]

な、なんだと知っているのかGenさん？！

[@kota-ro]

雷電かよ

[@user-eq4ob6qb9x]

知っているのか雷電！？

[@weebsjp8429]

うむ…！！

[@user-nq5lb8sc5f]

「火傷しながら剥いてください」が妙にツボってしまった

[@muramasa9582]

物凄く単純に、これをベースにして主食的なナニカを合わせればいいのでは？ パンでもライスでもパスタでも何でもいいですが、日本人の感覚ではソースだけ食べているように見えるわけで。

[@bluebluebubble]

トルコ料理はナスとトマトが美味しくて、ミント使いが上手いイメージ。 この料理も美味しそうですねー😊

[@user-pf6kr7mp4l]

新しい茄子の活用法、そしてマッシュポテトと違って重くないのがいいですね🎉美味しそう♪

[@atsukoueno6229]

アメリカのカリカリベーコン再現して下さい！ カリカリベーコン食べたい！

[@TAoki-el6lh]

パイ皿に肉の方を入れて、ナスのホワイトソースをかけて焼いたらコッテージパイの出来上がり。

[@user-is7wi2nk5p]

天才か…？もしくは歴史を歩んできたタイムリーパーか？？？

[@pop-jl6vx]

トルコというか中東あたりの料理でひよこ豆のペースト、フムスという美味いのがあるけど、あの辺の料理を掘ればまだ見ぬ絶品ペースト料理があるのかな。

[@hage_jyoutou]

熱い夏には脂っこすぎるから作るとしたら秋だな 夏のナスはグリルでやいたあとに皮むいて鰹節と生姜と醤油ぶっかけて食べたい・・・

[@window741]

シンプルにトーストに乗せて食べてみたい

[@sakura_3070]

色々な地域の料理の結晶みたいな感じで美味しそう

[@nekonadenade9597]

作りました！ チーズ入れ忘れたんですけど、とても美味しかったです！ 材料も揃えやすくて助かりました。 家族からの評判も良かったです！ （最初に料理名を伝えたら怪訝な顔をされましたが笑）

[@AA-jj1bc]

ああHünkar beğendiね、知ってる知ってる、美味いよねHünkar beğendi

[@user-sx1dl8nd9z]

茄子とベシャメルソースを合わせる発想は無かった……世界は広い

[@Aleksi-rg1lp]

Genさんの動画で世界の料理を知るけど、トルコ料理店にはあるのかな。皇帝のお気に入りなんて、食べてみたい。

[@Kyougoku_Ren]

グラタンにアレンジしてみるのすごいよさそうですね～ トマトメインでイタリアンなかんじなので、ラザニアみたいにしてしまってもよさそう

[@kounotori0]

本筋とは無関係だけど、料理をGenさんから見て奥側、つまりカメラ側から食べるのってこういう動画ならではの独特な食べ方かもしれないと思った

[@jyuugoasatori9610]

手前側からって仰ってて、（ん？一番遠い側なのに？）と不思議に思ったんですが、カメラから見た視点で言ってたんですね。あなたのコメントのお陰でわかりました😆

[@kotarou-x]

シナモンとかクミンとか入れたくなる雰囲気ですねえ。後ライムかけたい。タコス食べたくなってきた。

[@user-kw6gq4ed8b]

これをソースにタコスやりそう タコチューズデー🎉

[@user-gu4ww7ml7k]

思ったより作りやすそうではあるね 作ってみようかな

[@user-if2ek6lh7q]

小学生の調理実習でホワイトソース作るの…？レベル高くない？

[@job2437]

大槻班長が食べた謎料理かと思って見に来たら似てたけど違った！ ペースト部分、マッシュポテトかベシャメルソースかと思いきや、想像の斜め上を行くナス入りってのが面白いですねぇ

[@user-ls8rx5zd9c]

ミラノ風ドリアならぬ、イスタンブール風ドリア作れそう。 ピシマーニエ作って下さい。 夏祭りのテキヤで売れそうなスイーツです。

[@user-zw2by3mu7o]

タイトル見た瞬間、知らねえよと声に出して突っ込んでしまった

[@user-wl6bj3sj5v]

強そうな前の日本料理VS強そうな名前の世界の料理をシリーズ化してほしい

[@user-rb9tm6us7e]

ナスのミートドリアお米抜きみたいな感じかなー美味しそう！

[@r3gret34]

あのラインナップに最後白い恋人は草

[@ken-yc8yt]

素晴らしい見た目ですね！ 観光で食べた時はナツメグとかオレガノが入ってましたが、こちらのレシピの方が美味しそう。

[@user-tb2ch6jo1u]

名前と見た目だけ知ってて数年気になってたやつ！ 次はマントゥとかやってほしい！

[@jonao-_-]

見た目なんじゃこりゃと思ったけど、材料と作り方見たらちゃんと美味しい奴やんと思った

[@okanade3615]

ニンニクヨーグルトで味付けするなすのサラダとかも試してみて欲しい

[@penpen9562]

皇帝のお気に入りに対抗できる料理名は？大喜利感強すぎる😂

[@flowerflower1154]

皇帝の舌にも疑問を抱けるGENさんの強さよ

[@yu-qf8pq]

ナスをソースにしちゃうんだ…いや確かにトロっとしててソースになりそうだけど思いつかなかったあああ 飲むように食えるマッシュポテトとか神じゃないですか

[@beastatsu0503]

好き

[@takozora]

深夜に観るんじゃなかった…こんな動画…！

[@yoshinorihashimoto8960]

具材ゴロゴロミートソースにホワイトソースでパスタ抜きのラザニアみたい。 トルコの佛跳牆ことイマムバヤルディも食べてもらいたい…。

[@user-pr9hj4pe9w]

来月トルコ行くから食べてみよっと

[@user-ny6xw6cv5t]

グラタン(チョンッ)でしばらく笑えた

[@hehehe0315]

ついにタイトルが読めなくなった

[@tomohiro7122]

イタリア🇮🇹とフランス🇫🇷とギリシャが合体した感じの料理だなぁ〜

[@user-jq3dw7ty3i]

トルコ料理はホンマに美味いんだよなあ…

[@mmm-gj9oz]

トルコは料理も食材も最高に美味い。野菜は味が濃くて美味しかったな トルコ料理シリーズやってほしい！

[@しがない]

また嘘郷土料理シリーズかと思ったらガチだった

[@user-ql7pj8it4c]

ちょうどトルコ料理やりませんかって言おうとしてたんだ。ド嬉しい。いつか気合いでドネルケバブやってくれ

[@user-ur1ke5zc3j]

おナスを漫喫するには至適なお料理ですね。　ヘルシーなマッシュポテトっぽいというところが新鮮味感じます。

[@user-qv4sz6bn5n]

トルコ料理は美味いぞ。 坊さんの気絶（イマムバヤルディ）も最高だね。 日本料理なんて足元にも及ばないな。

[@null8575]

トルコ料理つながりでバクラヴァもいつか作って欲しいですね コーヒーとの相性があまりにも良すぎる

[@user-skycolor0918]

「～を知っているか」シリーズすこ、、、 編集お疲れ様です

[@Q-pz1uc]

確かに材料がグラタンだw トルコ料理か…結構前にケバブサンドやってましたね

[@toki-sun]

ついにタイトルが読めなくなってきた、、ワクワクすっぞ、、、

[@user-vs3zl8if3y]

さ　わ　や　か　完　全　再　現　か　ら　逃　げ　る　な つ　い　で　に　サ　ム　ラ　イ　マ　ッ　ク　再　現　し　ろ

[@NekoBase]

2倍速にしてみてるから感想のところのbgmがマジで笑えるw

[@hw1538]

こんな料理あるんだ😊 おいしそー😇

[@miskaskas]

横浜市鶴見区のカスピ海料理レストランでたべれるコレ

[@user-go6tw4ql1q]

これをパンに乗っけるだけでも美味しそうですね。 ギリシャ料理のメリザノサラタがそういう食べ方なので。

[@lloydealbose4533]

ラザニアにすればいいんじゃないかな 下に固めのナスペースト敷いて肉おいてチーズぶっかけオーブンに たぶんラザニアの味がすると思う

[@ticky1812]

肉の煮込みも、茄子のホワイトソースも、どちらも然るべきスパイスが入ればカレーだなと思いました(それはそう

[@massakuri3514]

ヒュンケルに反応するブラッディースクライド世代

[@imoyaki_life]

ホワイトソースとトマトソースが合わさってるのは味の想像がつくけど、チーズどころかナスまで入ってるのは驚きだわ マカロニ等パスタはもちろんチャパティみたいな薄い系のパンに包んだりジャケットポテトにかけて食べてみたい

[@enasyu]

郷土料理サイトから日本食が消えたということは、グローバルな料理として定着したということだな。 今の海外で多い店は日本・イタリア・中国の３つだからね。

[@Abel45108]

海外のお料理するの知りませんでした😅今後も楽しみです。

[@mkhi1998]

カメラから見た側から食べるの面白いな。KZbinrって感じだ

[@margaritaNK7988]

シャクシュカ作って欲しい…

[@shomuken]

肉入りトマトソースとベシャメルソース、パスタの入ってないラザニアを想像しました。

[@dx4251]

ゴルゴンゾーラ加えてナッツパンに挟んで焼いて食べる。 何となく美味そう。

[@コメ活同業者に負けない暇人]

趣味の悪いサイトに草

[@sylphis3621]

ナス料理のバリエーション トルタンタロン、和食で見ない方向性ですし、たまに食べたくなる

[@user-px8rl9my9i]

シェパーズパイのマッシュの代わりに茄子ソースを使っては❓️👀

[@user-ss9cg8lp8n]

ガーリックバターを塗った焼きバケットにこれ載せて赤ワインで行きたい…

[@user-lr8fy8yj5m]

3:00 火傷しながらてw

[@user-wy7xu6iu2v]

アスパラガスとか 枝豆とか 入れてクリームコロッケにしても美味しそう

[@Mayumi-TESSENN]

なんだっけ、香で修行僧が跳んでくる料理、多分中国の。 それ挑戦して欲しいです。 genさんのこのナレーションが狂うくらい美味しいのか？興味ある😊

[@dini-ye4zj]

パトゥルジャン イマム バユルドゥ作ってほしい