阿基師「雲端水煎冰花餃」20170523 型男大主廚

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雲端水煎冰花餃【阿基師】
副食材
冷凍水餃16顆、廣達香肉醬1大匙、蛋豆腐1/2盒、蔥花1大匙、薑末2大匙、低筋麵粉1大匙、玉米粉1大匙
調味料
香油、醬油、鹽、糖
步驟
1.麵粉水：取水晶碗，加入低筋麵粉1大匙、水9大匙、油1大匙備用。
2.取蛋豆腐切小丁，備用。
3.起鍋熱油，加入薑末、適量水、肉醬拌勻後，再加入豆腐丁、醬油1大匙、少許鹽、少許糖，接著取玉米粉勾芡，最後撒上蔥花、少許香油，倒入成品盤中。
4.另起鍋熱油，取水餃排入鍋中，淋上麵粉水，加蓋燜熟後，倒扣放入成品盤即可。
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[@nickylee4366]

料理步驟應該是後來看師傅怎麼煮才上的 阿基師的自來高湯其實是水而已 XD

[@李俊清-u3x]

你阿基师做出韭黄水饺非常好感动了很好吃得饱足够 0:03

[@MadeInTW]

阿基師的綠豆仁好大顆

[@clean_space]

蠶豆仁。 🤣🤣🤣

[@mau2000able]

0:03

[@iuuui777]

倒在桌上⋯

[@吳佩琪-m1v]

煎的沒什麼了不起

[@tkma4922]

两年前，杨桃美食网第一次看到冰花水餃。

[@林俊明-e2u]

鐵氟龍不沾鍋沒啥了不起............有辦法的話用一般黑鐵炒菜鍋做冷凍煎餃......當眾把它輕鬆鏟起來 ......這才是技術..........

[@龙行天下-h2h]

廢人，吃不到葡萄酸，你吃S就好。

[@琉-p2n]

不沾鍋整片鏟起確實不難 一般家庭自己做只要不焦掉都很容易鏟起來 但不沾鍋那麼容易取得 幹嘛特地拿炒鍋來做 炒鍋還比較貴勒 那不叫技術 那叫神經

[@キャラメル王様]

或許你們廚師很講求技術 但我們客人食用者只要健康安全衛生美味好吃就好了 管你技術好不好

[@Reims0823]

麻煩教學 ~

[@Jim-wx9vf]

那怎麼不是你在上面?

[@joe66615joe66615]

這樣煎餃只能針對不沾鍋而且是致癌的不沾鍋而已

[@Jim-wx9vf]

那你可以選擇當聖人 通通吃生的