Jak powstaje Pizza w Pizzeri

[@KlubMiosnikowPizzy]

Ja myślałem że to żart, ale jednak nie😭 Serce mnie boli oglądając ten filmik. A Włosi to by zeszli na zawał.

[@BatmanKlodzko]

Typowa masowka nad morzem, filmik ma charakter humorystyczny😉

[@KlubMiosnikowPizzy]

@@BatmanKlodzko zrozumiałem to kilka minut po dodaniu komentarza. Także przepraszam. Jednak serce nadal boli

[@BatmanKlodzko]

@@KlubMiosnikowPizzy nie ma problemu😉pozdrawiam

[@premgor9]

Dziekuje za film i pozdrawiam serdecznie. Wazne sie upieklo i sie sprzedaje.

[@invigio]

Już jak zobaczyłem drożdże z solą to mnie zabolało

[@MaciejPazynski]

Profanacja pizzy!

[@kenbrooker3229]

Can any help with the first 2 ingredients in the tomato sauce please?

[@klinsmann87]

Oregano, but don't try this receipe, it's not worth trying.

[@czesiozpegieeru7352]

ty jak to po zrobieniu dwóch pizz jest upierdolony blat i ser wpadł do sosu itd,to jak to stanowisko pracy wygląda kurwa na koniec dnia?

[@BatmanKlodzko]

armagiedon

[@MW-fc3po]

Co to się stanęło się ? Drożdże z solą, Włoch płakał jak oglądał

[@krzysztofxxx7463]

Że też chciało ci się nagrać taki filmik🤣

[@pomojemu8692]

No fajnie w końcu ktoś pokazał jak to wygląda 400 stopni góra 100 dół?. Oraz 100g. Na 4 kilo mąki czy to kostka 42g.? Plis daj podpowiedź

[@darasdaras9598]

Dół w ogóle nie jest włączony ( dolna komora ) - te 100 stopni wynika z faktu iz góra pracuje na 400 ( przyjrzyj się dolny włącznik jest na 0). Swoja droga autor to fantasta aby w jednej komorze zrobić w 3-4 godziny 200 placków gdzie czas ( jak podawał to 7 minut).Może i materiał humorystyczny , ale brak konsekwencji- podaje składniki , ale nie podaje ile g ma ciasto (jedna kulka) - nikt nie jest w stanie robić takich samych kulek wagowych na oko - no chyba że w ogóle nam nie zależy na powtarzalności- czyli jak np. kulka ma mieć 300g to raz nam wyjdzie 270 a raz 330g - ale wtedy wkładanie do komory takich pizz to porażka - jedne będę za 3 minuty , a inne za 5 - jak nie sprawdzimy spodu ( brak w materiale ) to nie wiemy czy już jest ok czy jeszcze zakalec . Poza tym ciasto musi "odpocząć" minimum 6 godzin ,a najlepiej przynajmniej 12h. Na blaszce należy też ciasto dorobić do obrzeży aby pizza była okrągła (brzegi smaruje wie olejem, aby dobrze sie formowało). Piec poza tym to tez taka "chińszczyzna" -mały ,bez regulacji osobno dołu i góry. Ser w blokach 10kg? To raczej też amatorszczyzna i tanizna . Oj dużo tu braków do choćby średniego poziomu...

[@adamk6664]

Jaką mąkę używasz?

[@pomojemu8692]

4kh.mąki i 1.7 litra wody ? Czy to dobry przepis?

[@pomojemu8692]

@@LEGOAnimatorLEGOAnimator racja 1kg mąki 600 ml .wody 4g drożdży 20-25 g.soli oliwa 50g

[@pomojemu8692]

@@LEGOAnimatorLEGOAnimator hmm sróbuję i dam znać dzięki😀

[@pomojemu8692]

@@LEGOAnimatorLEGOAnimator tak zrozumiałem 10h leżakowanie i 14g soli i moja oliwa

[@pomojemu8692]

@@LEGOAnimatorLEGOAnimator dużo ale przetestują na noc do lodówki z rana wyjmę o 15 zrobię mam 350 oC

[@kozman83]

Nie potrafię tego dzieła skomentować jako że dotrwałem do końca i autor oznajmił iż hejtu nie przyjmuje...a byłby to mój pierwszy w życiu! Powiem tylko tyle: ludzie szanujecie się i nie jedzcie takich rzeczy!

[@BatmanKlodzko]

Cześć, powinienem zmienic nazwe filmiku na Tajna receptura szefa na ciasto dla Niemców ;) Typowa masówka w 3-4 godz jak morze odpływa musze przerobic z 8,9 blach ciasta. Robie tak jak mi pokazali ze mam robić ;)

[@3grzesiek]

@@BatmanKlodzko Ciasto kit A to powinna byc podstawa dobrej pizzy.

[@fluffylovebuldog1358]

Sol dodajemy na koniec! Ale te włochate ręce... bleeeh, gdzie rękawiczki!?!

[@PolskaNaSygnale]

Ciekawy materiał :)

[@BatmanKlodzko]

dzieki, na nowy rok szykuje obszerna kompilacje alarmową, pozdrawiam

[@PolskaNaSygnale]

czekam i również pozdrawiam ;)

[@bartoszwalczak]

mam pytanie jaki to jest typ mąki?

[@krzyszko]

Najlepsza mąka wysoko glutenowa wtedy ciasto będzie bardziej elastyczne rozciągliwe... typ 00 to chyba polski odpowiednik tortowej. Ciasto przed rozciąganiem powinno chwilke polezec zeby gluten związał wtedy bedzie bardziej elastyczne i nie ugniatamy tuz przed rozciąganiem. Wtedy zadne wałki nie są nikomu potrzebne

[@hubertkotonowski3419]

Tortowa mąka to typ 450 a mąka 00 to już jest zupełnie inna

[@Szy483]

Większość bym przyjął,ale ten sos to bym zredukował na gazie,a nie zupe lał na pizze.

[@zawszenaturalny2971]

Tam nie maja czasu wie redukowanie na gazie mogliby po prostu odlac tej wody troche

[@kolejowepodroze]

Wow BatmanKłodzko nie wiedziałem, że w pizzeri robisz

[@BatmanKlodzko]

Stare czasy

[@piotrjodkowski9130]

Lepsze polpodukty znalazlibym na śmietniku

[@film-lovestudio404]

już wam tłumaczę, pracuję w pizzeri, po 1 powinny być użyte drożdże suche, tak to prawda że sól zabija drożdże, po odmierzeniu odpowiedniej ilości drożdży suchych dodajemy tam cukier odpowiednią ilość co robi cukier ?? już tłumaczę pod wpływem karmelizacji ciasto się ładnie zarumienia nie czuć że jest słodkie bo jest to śladowa ilość, pizza szybciej się zarumienia i ciasto bardziej wiąże, drożdże suche z cukrem należy wsypać do mąki dodać oliwę która nadaje chrupkości pizzy, a sól rozpuścić w wodzie ;) pozdrawiam

[@btv3078]

KrzaQ trochę dobrze trochę źle ale raczej w jakiejś dobrej pizzeri to ty nie robisz ☺ cukier mój drogi nie daje kolory pizzy

[@Piotras195]

@@btv3078 a co nadaje kolor pizzy ?

[@paulinalis8097]

czy można prosić przepis na pizze ?

[@olus4592]

Przecież jest

[@btv3078]

ile ciasto w lodówce było ?

[@BatmanKlodzko]

swieze,rano robione, maxymalnie do nastepnego dnia wykorzystane

[@krzyszko]

zostaw ciasto w lodówce na dluzszy odpoczynek 12-24h wtedy drozdze beda mniej wyczówalne a samo ciasto przez to smaczniejsze

[@darasdaras9598]

@@krzyszko dokładnie! Ciasto będzie bardziej pulchne.

[@EssaTrip]

Na oko? Hehehe z czym do ludzi

[@dominikbartczak8961]

Dobry filmik pozdrawiam

[@repertok6446]

Sól do drożdży, wałkowanie ciasta....o reszcie żal wspominać. To nie jest pizza.

[@AdamAdam-dh5vb]

Toć nie kuczak przecież

[@LaCokaSoldierPL]

dlatego pizzy nie zamawiam , robię sam

[@paulinalis8097]

można prosić przepis na pizze ?

[@yebola]

500 g mąki typ 500-600, 280-300 ml wody, sól, cukier, 3 łyzki oleju, 7 g suchych drożdży Mąke przesiać, sól rozpuścić w wodze porządnie, cukier z drożdzami wymieszać i wodą(dziele wodę na pół, dla drożdzy i soli osobno) Do wody z rozpuszczoną solą wlewam wode z drozdzami, olej i wsypujemy przesianą mąke. Wyrabiamy ciasto. Dzielimy na dwie kulki i odstawiamy do wyrośniecia. Pizza wychodzi okolo 32 cm z brzegam fajnymi. Nie uzywam wałka, recznie rozciagam ciasto wypychając powietrze na rant ciasta. Pieczenie w 250 stopniach(blacha od poczatku w srodku), przenosze pizze za pomocą papieru do pieczenia. Pieke 7-9 min(lubie przyrumienioną) no i tyle.

[@mantipanti4170]

Ser???😅😅😅chyba wyrob seropodobny...

[@aldzank5728]

a po czym wnosisz? po tym ze duza kostka?

[@zajkgrzegorz]

OMG , co to jest 😳 przecież powinno wam się zakazać tego nazywać pizzą !!!

[@WojtekFTC]

Super film! Pozdrawiam

[@BatmanKlodzko]

Pozdrawiam i ja ;)

[@tomeqshoty3088]

*Te drożdże by były teraz przeterminowane*

[@pol703]

Włosi by nie zeszli na zawał bo sami tak robią, niestety dla krytyków filmu drożdże z solą normalnie wyrosną, jak nie wierzycie to spróbujcie sami tak zrobić, a potem krytykujcie znawcy, co innego przykrywanie kulek szmatką, to nie jest baba wielkanocna, do tego są specjalne pojemniki, ale film jak najbardziej super!!! ps. jak na prawdę zrobiłeś 200 placków w 4 godziny to jesteś kozak.

[@lukaszaleksandrowicz4425]

Pokaż mi Włoch który tak robi sól zabija pracę droży. Druga sprawa kostka drożdży na taką ilość mąki masakra. Pizze je się ze smakiem a nie dwa kawałki i koniec bo ciężka a potem leży na żołądku 2 dni. Zaczerpnij trochę wiedzy na temat tego prostego dania.

[@jakubkrosnik2059]

Zupa pomidorowa

[@michaszakiewicz838]

mam na dzieje że to był sarkazm

[@BatmanKlodzko]

wiadomka

[@zik81]

😂😂😂

[@SpekulacjeTV]

Fajne dzięki

[@MrMartinPolska]

Do drożdży tylko cukier!!!

[@andrzejradzicki675]

O qrwa co to jest....?

[@dylfrygi6962]

Drożdże nie wyrastają gdy są obok soli 😝

[@exe5933]

DylFry Gi Ty głupi jesteś?

[@mirosawwiecawik2972]

To dlaczego ja zrobimy juz cale ciasto i jest w niej sol i jakos wyrasta

[@ftiftof]

Wyrastają w samej soli - bez cukru

[@mastergaska2539]

+1

[@mastergaska2539]

@@mirosawwiecawik2972 slabo wyrasta

[@btv3078]

ciatso jak w smaku

[@marcinnowak7642]

Toz to szok !!!! Na oko robić?!?! Pizza to ścisły przepis !!! 3 g soli za dużo i masz sól z pizza !!! Jak każdy chce zjeść najlepsza pizze to robi się z najlepszych składników!!! Przede wszystkim z mąki włoskiej typ 00 i druga rzecz soli nie łączy się bezpośrednio z drożdżami bo to zabija drożdże najlepiej rozpuścić w wodzie . I wody używa się najlepszej jakości wyskokozminarelizowanej bo ta z kranu jest słaba...

[@damiandzikowski7053]

ogólnie jestem zaskoczony że to ciasta nie było dawane na przykład jajko czy mleko bo spotkałem się już z czymś takim. czyli klasycznie drożdże Sól cukier woda ciepła i Oliwa z oliwek

[@ftiftof]

To klasycznie po polsku... Co Wy wszyscy z tym cukrem?? Do czego cukier?? W drożdżówkach może ok, ale nie w cieście do pizzy!!!

[@hubertkotonowski3419]

Podobno lepiej wtedy drożdże rosną i daje im łyżeczkę cukru lub czasem dwie i rozpuszczam drożdże i cukier w ciepłej wodzie

[@btv3078]

ftiftof nie znasz się to nie wypowiadaj cukier potrzebny do drożdży jest

[@redredi2012]

BTV Tak cukier do drożdży ale ich idzie mała ilość kilka gram ogólnie ciasto na pizze to woda oliwa z oliwek mąka i może z 1 gram drożdży + ciasto leży z 10 h i nie w lodówce (pewnie w 3°) i te składniki... do włoskiej to jej z X wieków brak

[@Sebastian-cd8vr]

Nic ludziska nie wiecie a wpirdzilacie co wam zrobią hehe

[@benek1254]

Chłopaku nie masz pojęcia na temat pizzy . Ciasto beznadziejka , wałek jak zobaczyłem to smiechlem , jakieś śmieszne blaszki a temperatura w piecu za wysoka . Ser którego używasz nie nadaje się do pizzy tak samo sos

[@BatmanKlodzko]

No zgadza sie.robie jak sobie szef zazyczyl 😉

[@rrasdf6679]

Akurat temperatura jest dobra. Sprawdź sobie ile wynosi temperatura w piecu do pizzy

[@benek1254]

@@rrasdf6679 330 chłopaku

[@zawszenaturalny2971]

@@benek1254 nie 330 osobiscie sam robie pizze i temperatura najbardziej odpowiednia to 400 troszeczkę wyzej jak bedziesz mial 330 to ciasto bedzie gumowate.Prawda jest tez taka ze kazdy piec jest inny i trzeba go umiec wyczuc a najlepsze pizze wychodza kiedy piecze sie je nie na siatce tylko bezposrednio z łopaty w piecu

[@czaarnulka6925]

Niestety ale 90% "pizzeri" w PL używa żółtego sera..jak można kuźwa dać żółty ser do pizzy 🤦‍♀️

[@kuchniaupimpy6320]

Żenada